開發(fā)鄉(xiāng)土課程資源 豐富初中化學(xué)教學(xué)內(nèi)容

楊謙

摘 要：對于初中化學(xué)教學(xué)課程而言，其開展的主要任務(wù)是提高學(xué)生的實踐能力，培養(yǎng)資源建設(shè)意識。因此，化學(xué)教師和實驗管理員在使用實驗儀器和試劑時，要根據(jù)不同的實驗內(nèi)容，選擇針對性的儀器和試劑，提高鄉(xiāng)土課程資源利用效率，豐富化學(xué)教學(xué)內(nèi)容，這樣才能提高學(xué)生參加化學(xué)課程的積極性。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)土課程資源;初中化學(xué);教學(xué)內(nèi)容

1 引言

本文主要結(jié)合某一初級中學(xué)在化學(xué)教學(xué)課程開展過程中對鄉(xiāng)土課程資源進行開發(fā)利用來進行分析。該初級中學(xué)位于一座山的陰面，相比其他地方該區(qū)域的氣溫較低，夏季高溫氣候較為濕潤，土壤較為潮濕，一年四季綠樹成蔭。因此，這就為該地區(qū)創(chuàng)造了豐富的鄉(xiāng)土化學(xué)探究資源，主要能夠利用與開發(fā)的化學(xué)探究資源如圖一所示。

2 以鄉(xiāng)土資源設(shè)計多樣化的探究活動

在化學(xué)課程資源開發(fā)利用過程中，化學(xué)教師可以充分開發(fā)并利用鄉(xiāng)土化學(xué)課程資源，提高資源開發(fā)的探究性，這樣才能培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新意識。近幾年來，各個學(xué)校已經(jīng)逐漸重視探究性學(xué)習(xí)活動，在化學(xué)教學(xué)開展過程中充分融入探究性學(xué)習(xí)活動，為鄉(xiāng)土化學(xué)教學(xué)工作的順利開展奠定了良好的基礎(chǔ)。

2.1 河水的凈化處理

【情感引入】雖然該地區(qū)氣候較為溫和，但面臨的最嚴重的問題就是缺水，那么教師在講解河水凈化處理課程時，可以先為學(xué)生講解自己祖輩在求學(xué)時的取水經(jīng)歷，探討當時采用什么樣的方法讓含有泥沙的泉水變清，然后采用什么樣的方法進行凈化，并能夠用來做飯和飲用。

【情感教育】在學(xué)習(xí)水的凈化過程和方法的同時，不僅能夠?qū)W到相對應(yīng)的凈化知識，還能充分體驗祖輩們生活中的困難，激發(fā)學(xué)習(xí)斗志。

【凈化原因】對于自然水而言，其主要是由泥沙、腐殖質(zhì)、藻類、細菌和浮渣組成的，部分成分是對人體有害的，無法直接飲用，只有對水體凈化處理以后才能飲用或用于日常的生活。

【凈化方法】對于沉淀法而言，其主要是在水中加入絮凝劑，將水中成固體顆粒狀且不溶于水的雜物自動沉降到容器底部。對于過濾法而言，其主要是利用細網(wǎng)狀物的容器，將水中的不溶性雜物和漂浮物進行過濾。對于吸附法而言，其主要是吸附水中的有毒物質(zhì)和病原微生物。蒸餾法的主要作用是將水中的可溶性雜質(zhì)去除。

【探究活動】一般而言，生活中常見的材料能夠制成簡單的水體凈化裝置，將自然界中的河水、井水、湖水等含有雜質(zhì)的自然水進行凈化。首先準備一個干凈的飲料瓶或礦泉水瓶，將自然水裝入瓶中，在瓶中加入少量的明礬，擰緊瓶蓋，均勻搖晃瓶身，然后靜置一段時間，當瓶中的水體產(chǎn)生分層現(xiàn)象時，就可以將瓶中上層清水倒入另一個干凈礦泉水瓶中。同時，利用可樂瓶能夠制作一個簡單的過濾器，對上層清水進行過濾以后，可以在水中加入木炭來消除水體中的異味和顏色，然后再對水體的狀態(tài)進行觀察。此外，只有在過濾以后的水體中加入適量的漂白粉對水體進行消毒殺菌以后才能飲用。

【延伸探究】在該所學(xué)校內(nèi)仍然存在一口水井，主要作用是為學(xué)校的師生提供日常生活用水。對于絕大部分農(nóng)村地區(qū)而言，其水資源較為緊缺，農(nóng)民心目當中最好的飲用水便是井水，那么教師可以帶領(lǐng)學(xué)生對井水的水質(zhì)進行區(qū)分，設(shè)計具體的實驗方案來判斷井水是硬水還是軟水。

2.2 探究石塊、蛋殼等物品的主要成分、性質(zhì)

【生活經(jīng)驗】如果將食醋滴在地面或石料上，那么地面和石料表面就會產(chǎn)生一串氣泡。

【提出猜想】對于食醋而言，其是酸性物質(zhì)，食醋滴在石料上能夠產(chǎn)生氣泡，這個現(xiàn)象說明有氣體產(chǎn)生，那么只有含碳酸鹽的物質(zhì)與食醋這種酸性物質(zhì)接觸才能產(chǎn)生氣體。此外，由于石料的硬度較大，可能含有碳酸鈣。

【實驗過程】如下圖2所示。

【問題交流】第一，設(shè)計實驗過程來探究碳酸鈣的性質(zhì)。第二，對Na2CO3與CaCO3性質(zhì)進行區(qū)別。

3 重視和加強鄉(xiāng)土化學(xué)課程資源的實踐活動

學(xué)生在開展化學(xué)實踐過程當中，能夠提高自身的動手能力，對化學(xué)素材內(nèi)容有著更加深刻的理解和感悟，鍛煉學(xué)生體驗生活和實踐的能力。因此，教師要根據(jù)化學(xué)教材的內(nèi)容選擇不同類型的實驗。

3.1 自制木炭的方法

【提出問題】在該地區(qū)過春節(jié)時，農(nóng)民都會以木炭為燃料，在家中“吃鍋子”，主要形式是在圓形鍋子里燒煮肉菜。一般而言，農(nóng)民在選擇燃料時都會就近選果木來自制木炭。

【提出問題】一般而言，果木是最好的木質(zhì)，是制作木炭的上好材料，因而該地區(qū)主要以果木作為木炭制作的主要材料。

【制作方法】對于果木的選擇而言，要選擇體積較大的，將其埋入土炕的火堆內(nèi)燒制，燃燒到一定程度后埋入土里，確保其處于不完全燃燒狀態(tài)。當果木再次燃燒時，只有表現(xiàn)少量煙和發(fā)出紅光狀態(tài)才算成功制成木炭。在化學(xué)實驗當中，利用易拉罐作為果木盛器，將果木條放入易拉罐中，然后放在煤氣灶上燒制，當燒至不再產(chǎn)生煙和焰且果木表面呈紅熱狀態(tài)時，就可以關(guān)閉煤氣灶，使用坩堝鉗將灶盤取下，迅速埋入土里快速冷卻，這樣就能完成自制木炭，從而在實驗中就能驗證氧氣的化學(xué)性質(zhì)。

【拓展延伸】根據(jù)實際的生活條件，可以使用爐子、火堆替代煤氣灶，大鐵桶替換易拉罐，制作位置轉(zhuǎn)移到屋外。

3.2 自制酸堿指示劑

【背景知識】對于酸堿指示劑而言，其與酸性或堿性溶液接觸時會產(chǎn)生不同的顏色。絕大部分植物的花、果、莖、葉中都含有色素，較為獨特的一種為花青素，其顏色會根據(jù)不同的酸堿程度展現(xiàn)不同的變化。一般而言，溶液呈酸性時顯紅色，堿性時顯藍色，中性時顯紫色。此外，胡蘿卜素也會隨著酸堿度的變化而呈現(xiàn)黃、橙、紅等顏色，不同花木開出的顏色主要是由酸堿度和色素種類導(dǎo)致的。

【提出問題】在化學(xué)實驗中，可以從有色植物的花和葉中提取色素將其作為酸堿指示劑，組織學(xué)生摘取部分月季花瓣并自制酸堿指示劑，然后引導(dǎo)學(xué)生深入探究，選擇其他花瓣是否能夠制作其它類型的酸堿指示劑。

【制作方法】將收集到的不同顏色的月季花瓣和紫卷心菜葉用清水沖洗干凈，取部分放入研缽中并研碎;研碎完成以后，在容器中滴入酒精，浸泡并攪拌;使用紗布將搗爛后的月季花瓣和紫卷心菜葉包裹并擠壓過濾，然后得到溶液。

【實驗過程】取三支試管，在試管中分別加入三毫升的白醋、肥皂水、自來水，利用注射劑將月季花瓣色素提取液注入三支試管中，觀察顏色變化。使用同樣的方法將食醋、廚房清潔劑滴入紫色卷心菜汁液中并觀察。

【試驗效果】白醋試管溶液變紅，肥皂水試管溶液變墨綠色，水中無任何顏色變化。

4 結(jié)束語

本篇文章主要說明如何以鄉(xiāng)土資源為背景來設(shè)計探究性學(xué)習(xí)活動，以水的凈化和酸堿鹽性質(zhì)的應(yīng)用作為主要知識框架，讓學(xué)生在化學(xué)實驗探究過程當中體驗學(xué)習(xí)的樂趣，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

參考文獻

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