柑橘果實(shí)日灼病與主要礦質(zhì)元素含量關(guān)系的分析

王建華

(浙江省金華市武義縣農(nóng)田建設(shè)服務(wù)站 金華 321200)

柑橘日灼病是高溫和強(qiáng)光照引起的一種果實(shí)生理傷害，危害后造成品質(zhì)下降甚至落果，在局部橘園個(gè)別年份發(fā)生嚴(yán)重，給優(yōu)質(zhì)果生產(chǎn)造成巨大影響[1-6]。生產(chǎn)實(shí)際中發(fā)現(xiàn)，在長時(shí)間陰雨、低溫寡日照的不良環(huán)境，或臺風(fēng)后驟遇晴熱天氣，排水不良地塊容易發(fā)生果實(shí)日灼[4，5]。同一橘園不同品種的抗日灼性能差異較大，早熟溫州蜜柑的發(fā)病率較高最為典型[5，6]，而且同品種不同樹勢也存在明顯差異[3][6]。因此，較高的溫度和強(qiáng)烈的太陽輻射只是誘導(dǎo)發(fā)病的外部因素。吳玉婷等（2012）對不同品種柑橘高溫下的果面溫度日變化研究發(fā)現(xiàn)，果面日最高溫度溫州蜜柑>臍橙>椪柑，發(fā)病率也與此相同，認(rèn)為果實(shí)構(gòu)造差異是造成日灼率不同的主要原因[8]。眾多調(diào)查發(fā)現(xiàn)，同一品種以幼年樹、粗皮大果、結(jié)果枝粗壯的果實(shí)、偏施N肥果園，日灼病害發(fā)病率明顯更高，說明發(fā)病與果實(shí)的營養(yǎng)狀況關(guān)系非常密切[2-3]。李金強(qiáng)等（1996）研究鉀素對日灼發(fā)生的影響，發(fā)現(xiàn)增施K肥后柑橘葉片N含量下降，K/N比值與日灼率之間呈極顯著負(fù)相關(guān)[7]。莊伊美等認(rèn)為，N、K、Ca等礦質(zhì)元素過?；蛘卟黄胶馐窃斐纱制ご蠊騕1]?，F(xiàn)有研究對果實(shí)本身主要礦質(zhì)元素變化與日灼發(fā)生的相關(guān)性知之甚少，如能掌握其日灼病害發(fā)生規(guī)律，在生產(chǎn)上有針對性采取對應(yīng)措施，提高果實(shí)本身的抗日灼性能，對于柑橘生產(chǎn)具有非常積極的意義。本文以宮川溫州蜜柑、胡柚2個(gè)品種柑橘為材料，分析發(fā)病果與正常果的果皮、果肉中N、P、K、Ca等主要礦質(zhì)元素之間的關(guān)系，尋找日灼病害發(fā)生的相關(guān)規(guī)律，為保障柑橘果實(shí)的正常生長提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料與樣品采集

試驗(yàn)地點(diǎn)位于浙江省武義縣茭道鎮(zhèn)上茭道柑橘園，品種為9年生宮川溫州蜜柑（Citrus unshiu cv.Oktsu wase）和 9年生胡柚[Poncirus trifoliata(L.）Raf]，砧木均為枳（Poncirus trifoliata）。該地土壤為砂質(zhì)土，土壤有機(jī)質(zhì)含量0.84%，全N含量0.82%，速效N含量3.81mg/kg，全P含量0.21%，速效P含量5.67mg/kg，全 K含量 2.86%，有效 K含量66.31mg/kg，Ca含量 320.0mg/kg，Mg含量47.1mg/kg，B含量0.14mg/kg，pH為4.61。2019年7月，胡柚、宮川均選擇樹勢、結(jié)果及發(fā)病情況相近樹各4株，作為4次重復(fù)，每株樹在東南西北4個(gè)方向及樹冠上部，抽取發(fā)病果、正常果各1個(gè)。柑橘果實(shí)洗滌干凈，再把果實(shí)分成果皮、果肉兩部分，105℃下殺青0.5h，然后65℃烘干細(xì)磨。同株樹的5個(gè)發(fā)病果和5個(gè)正常果的果皮、果肉細(xì)粉各自充分混合后用于測定分析。

1.2 測定方法

果皮果肉營養(yǎng)元素氮采用濃硫酸消解凱氏定氮儀(北京通潤源機(jī)電技術(shù)有限責(zé)任公司生產(chǎn)）測定。果皮果肉磷、鉀、鈣采用硝酸加高氯酸消解，雙光束紫外可見分光光度計(jì)（北京普析通用儀器有限責(zé)任公司生產(chǎn)）測定磷，AA-800原子吸收分光光度計(jì)（Perkin Elmer公司生產(chǎn)）測定鉀、鈣。

1.3 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)利用Excel進(jìn)行統(tǒng)計(jì)運(yùn)算，采用SPSS 22.0軟件，通過LDS差異性顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 日灼與果實(shí)中N、P、K、Ca含量的比較關(guān)系分析

表1表明，柑橘果實(shí)中N、K、Ca含量與日灼病可能存在關(guān)系，其中以N含量與日灼病發(fā)生最為密切。通過顯著性分析表明，胡柚、宮川病果的果皮、果肉N含量均極顯著高于正常果，說明果實(shí)組織中的N含量對日灼的抗逆性影響巨大。K、Ca與果實(shí)日灼發(fā)生之間有一定的關(guān)系，且K比Ca的影響更大，病果的K含量比正常果降低，差異顯著，而Ca含量比正常果略高，差異不顯著。病果的P含量與正常果差距不明顯，可推測P與果實(shí)日灼病發(fā)生的關(guān)系不明顯。

2.2 果實(shí)中N、P、K、Ca之間的相互影響

N、P、K、Ca各元素之間的吸收，存在促進(jìn)或拮抗關(guān)系。從表1可以看出，果實(shí)中N含量高時(shí)，K含量明顯低，Ca含量也較高。N與P之間的影響變化規(guī)律不明顯。此研究結(jié)果，與前人研究報(bào)道的結(jié)果相一致[1]。

2.3 果實(shí)中N、K、Ca平衡關(guān)系與日灼發(fā)生的分析

表1 發(fā)病果與正常果的果皮、果肉N、 P、 K、Ca含量（單位：mg/kg)

果實(shí)中各元素之間平衡關(guān)系，可能是影響日灼發(fā)生的重要因素。結(jié)果表明，K/N比值與日灼發(fā)生關(guān)系最密切，宮川、胡柚的果皮、果肉均一致，比值變小后容易發(fā)病。日灼果的Ca/N比值較正常果略小，下降趨勢以果皮更明顯，其中胡柚果皮達(dá)極顯著水平、宮川果皮達(dá)顯著水平。日灼果的Ca/K比值較正常果略大，其中胡柚未達(dá)顯著水平、宮川達(dá)極顯著水平，說明不同品種之間Ca/K變化存在差異（見表2）。

3 討論與結(jié)論

表2 日灼發(fā)病果與正常果的礦質(zhì)元素平衡關(guān)系表（單位：mg/kg)

柑橘果實(shí)的許多生理性病害由不良?xì)夂驐l件引起，李金強(qiáng)等人的研究認(rèn)為K對日灼的影響十分明確，本調(diào)查發(fā)現(xiàn)，柑橘果實(shí)日灼與N的關(guān)系比K更密切，果皮粗糙也與N含量較高有關(guān)。究竟是果實(shí)N高了導(dǎo)致抗日灼能力下降，還是N含量增加以后，影響對K的吸收，使K含量下降，果實(shí)的水分代謝能力下降，造成抗日灼能力較低，尚不明確。生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，施N肥比施K肥，對柑橘樹體抗逆性、果實(shí)性狀的影響更大。