孫曉萱,高建新,李 杭,李運(yùn)剛
(華北理工大學(xué) 冶金與能源學(xué)院,河北 唐山 063210)
現(xiàn)代生活中,人們不得不時(shí)刻面臨著微生物的困擾,盡管人們可以通過(guò)微生物的有益性進(jìn)行釀造、細(xì)菌發(fā)電等,但是其有害性更是時(shí)刻威脅著人類的健康。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明:1995年由于細(xì)菌感染造成的死亡人數(shù)為1 700萬(wàn)人,2003年的SARS病毒、2004年在日本、韓國(guó)出現(xiàn)的禽流感、在歐洲出現(xiàn)的“瘋牛病”[1-2]以及2020年在湖北武漢剛剛爆發(fā)的新型冠狀病毒給全球帶來(lái)了恐慌,也帶來(lái)了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)負(fù)面影響。抑制和消滅有害細(xì)菌成為了重要的研究課題,具有廣闊的應(yīng)用前景和指導(dǎo)意義??咕牧鲜蔷邆錃⑺阑蛞种朴泻?xì)菌能力的功能材料,它是受加入抗菌劑的影響??咕鷦┛煞譃闊o(wú)機(jī)抗菌劑、有機(jī)抗菌劑和天然抗菌劑三種類型。由于有機(jī)抗菌劑具有耐熱性差、毒性大以及易產(chǎn)生耐藥性等問題,一直得不到人們的重視。天然抗菌劑因來(lái)源有限也得不到廣泛的應(yīng)用。無(wú)機(jī)抗菌劑主要是金屬類抗菌劑,由于金屬抗菌具有廣譜抗菌且抗菌性能優(yōu)良、不產(chǎn)生耐藥性的特點(diǎn)而受到人們的青睞,并成為目前研究的主要方向??咕讳P鋼就是指在不銹鋼材料當(dāng)中添加抗菌金屬元素并進(jìn)行一定的工藝處理,使其具備抗菌的能力。它具有良好的耐磨、耐蝕、抗菌及力學(xué)性能,可以應(yīng)用于食品餐具,醫(yī)療器械等各行各業(yè),具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。目前醫(yī)學(xué)的研究方向?yàn)榘邢蛐匝芯?,即研究材料為目的性服?wù),只有更好的了解金屬的抗菌機(jī)理,我們才能正確的選擇抗菌材料。
金屬離子對(duì)細(xì)菌具有良好的抑制和殺滅效果,并且有些金屬離子對(duì)人體不會(huì)有其他的危害性。普遍認(rèn)為金屬離子抗菌性的優(yōu)良排序:Ag+>Co2+≥Ni2+≥Al3+≥Zn2+≥Cu3+=Fe3+>Mn2+≥Sn2+≥Ba2+≥Mg2+≥Ca2+[3-4]。從生物學(xué)性能角度分析,有些金屬生物性能良好,對(duì)人體有很好的兼容性,人體對(duì)這些元素形成的合金并不排斥,對(duì)身體亦無(wú)害處,但其并不具備抗菌的能力,比如鈷基金,鈦基金,這些金屬都是用于替代人體骨骼的金屬元素,在醫(yī)療器具層面有較廣泛的應(yīng)用,目前有團(tuán)隊(duì)在研制含有抗菌元素的鈷基金和鈦基金,并準(zhǔn)備在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域進(jìn)行實(shí)踐實(shí)驗(yàn)[5-6]。還有一些金屬雖然抗菌能力較強(qiáng),但毒性較大比如汞。汞有較大的毒性,雖然能夠殺死細(xì)菌,但對(duì)人體的傷害也比較大,并不適合用于生活中。
抗菌金屬的使用已有悠久的歷史,在很早之前人們已經(jīng)懂得使用金屬制作的器具更加安全,比如使用銅制作的器皿,用銀制作筷子等等。20世紀(jì)90年代,日本首次研制出具有抗菌性的鐵素體、奧氏體和馬氏體系的抗菌不銹鋼。它是在傳統(tǒng)鋼的基礎(chǔ)上添加了0.5%~1.0% Cu,再經(jīng)特殊熱處理,使Cu離子溶出并均勻分布在不銹鋼內(nèi)部及表面,其抗菌效果顯著。隨后,日本川崎公司研發(fā)了向不銹鋼中添加銀的方法,成功生產(chǎn)了含銀抗菌不銹鋼,對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌都有優(yōu)良的抗菌效果。其化學(xué)成分如表1所示[7-8]。
表1 日本川崎含銀抗菌不銹鋼的化學(xué)成分
雖然我國(guó)對(duì)抗菌金屬的研究起步較晚,但在抗菌不銹鋼的研發(fā)應(yīng)用上發(fā)展迅猛,近年來(lái),隨著研究的不斷深入,在金屬抗菌領(lǐng)域也取得了重大的突破。
中國(guó)科學(xué)院金屬研究所采用真空感應(yīng)爐成功冶煉含銅抗菌不銹鋼,以0Cr18Ni9和0Cr17不銹鋼為基體,分別添加3.8%和1.8%的銅,采用覆膜法評(píng)估了抗菌不銹鋼的殺菌能力,研究結(jié)果表明,抗菌不銹鋼對(duì)革蘭氏陰性菌的殺滅作用會(huì)更大,其殺菌率在99.9%以上[9]。
向紅亮[10]等對(duì)含Ag的抗菌雙相不銹鋼進(jìn)行了研究,通過(guò)添加純Ag和Cu-Ag合金的方法,采用中頻感應(yīng)爐進(jìn)行熔煉制備,對(duì)金黃色葡萄球菌的抗菌率達(dá)到99%以上。抗菌不銹鋼的化學(xué)成分如表2所示。
表2 抗菌雙相不銹鋼的化學(xué)成分
隨著研究的不斷深入,抗菌不銹鋼逐漸應(yīng)用到各行各業(yè)當(dāng)中。由于不同的抗菌材料對(duì)細(xì)菌的抗菌性能和抑菌范圍都不同,因此,想要開發(fā)出有針對(duì)性的、高效的抗菌材料,對(duì)金屬抗菌機(jī)理的研究十分重要。
每一種抗菌金屬元素都有其特殊的抗菌機(jī)理,有的甚至同時(shí)兼有多種抗菌機(jī)理,在不同的環(huán)境影響下,選擇相應(yīng)的方式來(lái)抑菌。本文綜述了離子型、降解型、替代型以及氧化型幾種常見的金屬抗菌機(jī)理,對(duì)此方向的發(fā)展做了鋪墊。
離子型抗菌是目前研究較多,并且應(yīng)用比較廣泛的一類抗菌形式, 它可以通過(guò)正負(fù)電荷相互吸引與細(xì)菌緊密接觸,也可以通過(guò)離子溶出進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)等多種方式進(jìn)行殺菌,銅和銀是應(yīng)用較為廣泛的抗菌金屬,屬于典型的離子型抗菌。
2.1.1 銅的抗菌機(jī)理
陳四紅[11]等在鐵素體和奧氏體不銹鋼中分別加入了1.8%~2.0%和3.0%~3.6%Cu,抗菌處理后制成40mm的板材進(jìn)行試驗(yàn),結(jié)果顯示出優(yōu)異的抗菌性能,對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的殺菌率均在99.0%以上。并根據(jù)已有的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,對(duì)銅的抗菌機(jī)理做了幾種假設(shè)[12-18]:
(1)利用電場(chǎng)吸附的作用進(jìn)行殺菌。含銅抗菌不銹鋼在冶煉過(guò)程中通過(guò)抗菌熱處理,使Cu離子均勻分布在不銹鋼內(nèi)部及表面,當(dāng)與細(xì)菌接觸時(shí),帶正電荷的銅離子與帶負(fù)電荷的細(xì)菌細(xì)胞壁和細(xì)胞膜在異性電荷相互吸引的作用下緊緊吸附在一起,使細(xì)菌的活動(dòng)受到了約束,呼吸受到了阻礙,生存環(huán)境也發(fā)生了改變,阻礙了細(xì)菌的生長(zhǎng),最終導(dǎo)致死亡。
(2)直接殺菌。與細(xì)菌接觸時(shí),銅離子穿透細(xì)菌的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部,與細(xì)菌蛋白質(zhì)的巰基發(fā)生反應(yīng),從而使得細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固,酶失去活性,DNA合成受到約束,進(jìn)而使其喪失增殖能力,此外,蛋白質(zhì)凝固還影響細(xì)菌內(nèi)部物質(zhì)傳輸和電子傳輸,最終起到殺菌的作用。
(3)破壞酶系統(tǒng)殺菌。銅離子與細(xì)菌接觸時(shí)還可以破壞細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)部酶運(yùn)輸系統(tǒng),使得細(xì)菌固有成分喪失活性進(jìn)一步引起功能紊亂,導(dǎo)致菌體繁殖能力下降或新陳代謝受到阻礙,從而造成細(xì)菌的死亡。
(4)催化作用殺菌。不銹鋼表面的銅離子可以起到催化作用,它能夠吸收周圍環(huán)境中的能量并與氧反應(yīng)生成·OH和O2-,·OH和O2-可以讓細(xì)菌的增殖能力下降,進(jìn)而達(dá)到抑菌的效果。
雖然含銅抗菌不銹鋼具有較高的殺菌率,但在制備過(guò)程中,需要經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的抗菌熱處理,待析出足夠的富Cu相時(shí)才會(huì)顯示出抗菌的特性。銅離子溶出機(jī)理如圖1所示。
圖1 抗菌不銹鋼銅離子析出機(jī)理Fig 1 Copper ion precipitation mechanism of antibacterial stainless steel
2.1.2 銀的抗菌機(jī)理
與銅相比,銀的抗菌性要高出許多,添加少量的銀就可以大大提高不銹鋼的抗菌性能,并且加入銀對(duì)不銹鋼的加工性能和力學(xué)性能基本沒有影響。軒陽(yáng)[19]對(duì)含銀不銹鋼中富銀相的析出行為進(jìn)行了研究,在304奧氏體不銹鋼中添加了0.27%Ag,經(jīng)抗菌熱處理后,通過(guò)光學(xué)顯微鏡和X射線衍射儀對(duì)其進(jìn)行了觀察,結(jié)果得到了優(yōu)異的抗菌效果。銀離子抗菌劑作用機(jī)理有以下幾個(gè)方面[20-22]:
(1)阻礙細(xì)胞壁的合成。肽聚糖是細(xì)菌細(xì)胞壁重要組分,銀離子對(duì)細(xì)胞壁的合成有阻礙作用,主要抑制多糖鏈與四肽之間的連接,從而使細(xì)胞壁喪失了完整性,滲透壓的保護(hù)作用減退,最終由于菌體損傷而死亡。
(2)對(duì)細(xì)胞膜造成損傷。細(xì)胞膜是細(xì)菌細(xì)胞生命活動(dòng)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位,起著重要作用。因此,若細(xì)胞膜受到損傷、破裂,將直接導(dǎo)致細(xì)菌的死亡。
(3)對(duì)蛋白質(zhì)的合成有著抑制作用。干擾DNA的正常生物合成過(guò)程,使合成的核酸失去功能。
目前,含銀抗菌材料仍存在一些問題,由于銀的晶格結(jié)構(gòu)與金屬相差較大,不管采用何種方式添加都很難將其固溶到基體中,進(jìn)而導(dǎo)致晶界偏析,分布不均[23]。
隨著研究的不斷深入,純鎂及鎂合金也逐步走入了研究者的視線,Robinson[24]等證實(shí)了鎂對(duì)細(xì)菌存在殺滅作用,并且認(rèn)為其抗菌環(huán)境似乎為堿性。此外,中國(guó)科學(xué)院金屬研究在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中對(duì)鎂基金屬的殺菌作用作了進(jìn)一步的研究,證實(shí)了鎂基金屬的殺菌不同于銅銀和鋅,它不是依靠離子的作用,鎂基金屬殺菌是因?yàn)樵谌梭w或環(huán)境中進(jìn)行自身降解,降解過(guò)程中影響了整個(gè)環(huán)境,使得環(huán)境堿度大幅提升,即PH值大幅增大,影響細(xì)菌生長(zhǎng)環(huán)境,從而達(dá)到殺菌的作用[25-26]。
可降解鎂因其良好的抗菌性能,已逐漸應(yīng)用到外科手術(shù)中,但由于降解速度過(guò)快可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌感染,并且對(duì)生物相容性有不利影響,限制了其在臨床上的發(fā)展[27]。
所謂替代型抗菌是基于金屬離子結(jié)構(gòu)的相似性,細(xì)菌對(duì)抗菌元素和自身必需的營(yíng)養(yǎng)元素發(fā)生混淆,致使抗菌元素進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)替代了營(yíng)養(yǎng)元素,損傷了蛋白質(zhì)和酶,改變了細(xì)菌的生存環(huán)境,從而顯示出殺菌的效果。
2.3.1 鎵的抗菌機(jī)理
呂毅華[28]等在研究金屬抗菌時(shí)認(rèn)為金屬鎵也具有抗菌性,對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌都有較好的抗菌效果。其中大腸桿菌更容易被鎵元素?fù)p傷,可能是因?yàn)楦锾m氏陽(yáng)性菌的細(xì)胞壁較厚,鎵離子進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的通道受阻,抗菌效果稍差。并且鎵離子已通過(guò)FDA認(rèn)證,具有安全性,可應(yīng)用于臨床。
馬超[29]對(duì)鎵離子的抗菌機(jī)理進(jìn)行了研究,采用硝酸鎵為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,將銅綠假單胞菌與鐵離子、鎵離子置于培養(yǎng)皿中,檢測(cè)菌體中鐵離子含量的變化,發(fā)現(xiàn)隨著鎵離子濃度的增大,菌體中鐵離子含量越來(lái)越少,證實(shí)了鎵的抗菌機(jī)理:鐵元素能給細(xì)菌提供營(yíng)養(yǎng),也是參與代謝關(guān)鍵酶的重要組成部分,鐵能加劇病原菌的感染狀況。細(xì)菌若離開了鐵元素的支持,其生長(zhǎng)繁殖將會(huì)受到阻礙。由于鎵離子和鐵離子的離子半徑極為相似,使生物體不能準(zhǔn)確的判斷出鎵和鐵,外源性的鎵進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)代替鐵參與必要的蛋白質(zhì)和酶而干擾鐵代謝,對(duì)細(xì)菌細(xì)胞造成多種不利影響,從而起到殺菌的作用。
鎵可用于臨床,但值得注意的是,長(zhǎng)時(shí)間使用鎵會(huì)影響宿主的免疫系統(tǒng)。并且鎵在發(fā)揮抗菌作用時(shí),對(duì)周圍的環(huán)境要求很高,培養(yǎng)基成分、鐵含量和PH等都會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
2.3.2 鈰的抗菌機(jī)理
敬和民[30]等在00Cr18Ni9不銹鋼的基礎(chǔ)上添加了0~5%鈰元素,采用真空感應(yīng)爐煉制了含鈰抗菌不銹鋼,并對(duì)鈰的添加量進(jìn)行了分析,結(jié)果表明在不銹鋼中添加0.11%含量的鈰便可取得優(yōu)異的抗菌性能,對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的殺菌率達(dá)到了98.9%。此外內(nèi)蒙古科技大學(xué)也在做此研究,均證實(shí)了金屬鈰的抗菌性能,并對(duì)抗菌機(jī)理進(jìn)行了探討,認(rèn)為鈰在離子狀態(tài)下,與細(xì)菌結(jié)合,替代細(xì)菌里的鈣,從而破壞了細(xì)菌的結(jié)構(gòu),最終達(dá)到殺死細(xì)菌的目的[31-33]。
含鈰抗菌不銹鋼在制備時(shí)不用經(jīng)過(guò)時(shí)效處理就可以獲得良好的抗菌性能,工藝手段較為簡(jiǎn)便。但稀土鈰在低濃度時(shí)反而會(huì)刺激細(xì)菌的生長(zhǎng),濃度過(guò)高時(shí)可能會(huì)損壞不銹鋼的其他性能,在用量上值得深入研究。
有些金屬本身不具備抗菌性能或是抗菌能力稍差,但其金屬氧化物在特定的環(huán)境下卻擁有較強(qiáng)的抗菌能力,比如氧化鋅、氧化鈦等,在光照的條件下會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng),從而達(dá)到殺菌的目的。
2.4.1 氧化鈦的抗菌機(jī)理
遲廣俊[34]對(duì)氧化鈦的抗菌機(jī)理做了研究,用電沉積的方法,以SUS304不銹鋼為基體,制備了Ni/TiO2抗菌復(fù)合鍍層,通過(guò)添加不同含量的TiO2做出了對(duì)比試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,無(wú)論有無(wú)光照,SUS304不銹鋼均無(wú)抗菌能力,Ni鍍層在光照前后也沒有明顯的抗菌行為,而Ni/TiO2在光照后顯示出極高的抗菌率,尤其是當(dāng)TiO2含量達(dá)到21.98%時(shí),對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抗菌率均大于95%?;究梢源_認(rèn)氧化鈦是利用光催化機(jī)理進(jìn)行殺菌的。氧化鈦被一定能量的光子激發(fā)時(shí)分別產(chǎn)生電子(e-)和空穴(h+)。電子(e-)與空氣中的氧原子反應(yīng)生成超氧離子自由基(-O2-),空穴(h+)與水分子經(jīng)過(guò)離子反應(yīng)之后生成羥基自由基(-OH)。自由基能夠與構(gòu)成為生物機(jī)體的有機(jī)物發(fā)生反應(yīng)將其直接氧化成CO2,H2O等無(wú)機(jī)物,改變有機(jī)物的原有狀態(tài)和性質(zhì),從而阻礙了微生物細(xì)胞的繁殖,抑制了細(xì)菌的滋生,起到了抗菌和殺菌的作用[35]。
綜上所述,氧化鈦抗菌具有諸多優(yōu)點(diǎn),但也有不足之處,主要就是在無(wú)光的條件下無(wú)法發(fā)揮其抗菌作用,并且在弱光環(huán)境中,抗菌能力較差。二氧化鈦電子、空穴的產(chǎn)生如圖2所示。
圖2 光照條件下二氧化鈦電子、空穴的產(chǎn)生Fig 2 Generation of titanium dioxide electrons and holes under illumination conditions
2.4.2 氧化鋅的抗菌機(jī)理
段惺[36]在對(duì)氧化鋅的抗菌性能進(jìn)行檢測(cè)時(shí),稱取0.1 g氧化鋅粉末制成10 mm的圓形試樣放在培養(yǎng)皿中,滴入108 cfu/mL菌懸液,在有無(wú)光照兩種環(huán)境中進(jìn)行觀察。結(jié)果表明,在無(wú)光條件下,氧化鋅對(duì)大腸桿菌的抑菌圈直徑為2.87,光照條件下為5.20,氧化鋅光照條件下的抗菌性能明顯比無(wú)光照時(shí)要好。結(jié)合實(shí)驗(yàn)結(jié)果認(rèn)為氧化鋅的抗菌機(jī)理主要是由于氧化鋅在受光子激發(fā)時(shí),會(huì)產(chǎn)生許多強(qiáng)氧化物質(zhì),這些物質(zhì)會(huì)與細(xì)菌發(fā)生一系列氧化還原反應(yīng),殺死細(xì)菌。
此外,關(guān)于氧化鋅是否存在有毒性的問題,還沒有統(tǒng)一的論證,有待進(jìn)一步的研究,解決安全性的問題,氧化鋅將有更好的發(fā)展前景[37]。
(1)目前大部分實(shí)驗(yàn)都集中在單一金屬進(jìn)行抗菌的研究,其抗菌能力還有待提高。改進(jìn)方法:同時(shí)添加多種抗菌金屬元素。張寒霜[20]研究了同時(shí)添加銅和銀的不銹鋼的抗菌性能,結(jié)果表明,銅作為載體協(xié)助銀穿過(guò)鈍化膜,二者配合可顯著提高抗菌率,對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的殺菌率均在99%以上。
(2)金屬離子(如銅、銀等)在發(fā)揮抗菌作用時(shí)析出速度過(guò)快,會(huì)大大縮短抗菌材料的使用壽命,控制析出速度尤為重要,緩釋技術(shù)作為一種新興技術(shù)可有效解決這個(gè)問題。俞波[38]對(duì)抗菌沸石的制備進(jìn)行了研究,以13X沸石作為載體,分別載入銅、銀、鋅3種金屬離子,將沸石置于水中浸泡,直到第40次換水時(shí),Ag+、Cu2+、Zn2+濃度仍然保持在0.01~0.08 ppm之間,證實(shí)了抗菌沸石可長(zhǎng)時(shí)間緩慢釋放金屬離子,達(dá)到長(zhǎng)期抗菌的效果。
(3)金屬離子化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,容易產(chǎn)生變色、抗菌性能變差等問題,比如銀。改進(jìn)方法:控制載體微孔尺寸或使用可與金屬離子形成穩(wěn)定螯合物的材料可以使銀離子更加穩(wěn)定而減少變色的機(jī)會(huì)[39]。
(4)隨著人們思想水平的提高,環(huán)境保護(hù)受到很大的重視,金屬抗菌劑的使用殘留對(duì)環(huán)境的影響不容小覷。
隨著研究的不斷深入,金屬離子抗菌劑在應(yīng)用中出現(xiàn)的這些問題定會(huì)得到改善,從而不斷提高人們的生活質(zhì)量和衛(wèi)生水平。
對(duì)于抗菌金屬材料的發(fā)展,一方面是向普適性的廣泛抗菌經(jīng)濟(jì)型材料的發(fā)展,另一方面,從醫(yī)學(xué)的思考角度,是進(jìn)行“多靶點(diǎn)毒素”的研究,對(duì)病毒非常具有針對(duì)性,作為醫(yī)用材料的抗菌產(chǎn)品,精準(zhǔn)型有針對(duì)性的特殊材料的研究也將是抗菌材料的相對(duì)重要的發(fā)展方向。由于抗菌材料的研究時(shí)間尚短,還沒有在此方向上進(jìn)行研究,本篇論文對(duì)抗菌材料機(jī)理進(jìn)行了總結(jié)。
目前,離子型抗菌是應(yīng)用最為廣泛的抗菌形式,相比容易造成細(xì)菌感染的降解型抗菌和有局限性的氧化型抗菌,有著更好的發(fā)展前景。銅、銀屬于典型的離子型抗菌,并有著多種抗菌方式,但具體是哪種抗菌方式占據(jù)主導(dǎo)位置還需進(jìn)一步的研究。此外,一些稀土元素通過(guò)替代相似結(jié)構(gòu)的金屬元素也展現(xiàn)了良好的抗菌性能,但在發(fā)揮其抗菌作用的同時(shí),是否會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染以及是否讓細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性等一系列的問題還尚未解決。隨著研究的不斷深入,可以預(yù)見,有更多的抗菌元素將被挖掘出來(lái)。降低材料成本,提高抗菌性能,擴(kuò)大材料的應(yīng)用范圍等一系列的問題是今后需要努力研究的課題。