如何戒除“糖癮”

山擎天

糖癮與多種慢性疾病發(fā)生有關(guān)

成癮屬于精神病學(xué)范疇，通常是指人們對(duì)某一物質(zhì)或行為習(xí)慣的依賴(lài)性達(dá)到一定程度，具有強(qiáng)迫性、長(zhǎng)期性、反復(fù)性等特點(diǎn)，對(duì)人類(lèi)的身心健康造成極大的危害。

華中阜外醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師孫經(jīng)表示，食物的致癮成分是影響食物成癮的關(guān)鍵因素，常見(jiàn)的致癮成分有鹽、糖、脂肪、咖啡因等，而它們賦予了食物豐富的口感和風(fēng)味，在愉悅?cè)藗兏泄偕窠?jīng)的同時(shí)，不知不覺(jué)促進(jìn)生理和心理上的“消費(fèi)”欲望。

另外，糖癮與肥胖，暴食癥，齲齒，Ⅱ型糖尿病、冠心病等慢性疾病的發(fā)生及負(fù)性情緒的產(chǎn)生密切相關(guān)。未成年人對(duì)糖成癮更易感，需特別注意。是否有食物成癮，需由醫(yī)院的專(zhuān)科醫(yī)生通過(guò)專(zhuān)業(yè)量表評(píng)估、診斷。

這些食物是“含糖大戶(hù)”

想要戒除糖癮，要先了解糖在哪些食物里，學(xué)會(huì)閱讀食品成分表和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽就是最好的方法。另外，還要拒絕以下食物：

顯而易見(jiàn)的含糖食物它們通常含大量的添加糖，添加糖是指人工加入到食品中的糖類(lèi)，具有甜味特征。這些含糖食物不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，還會(huì)引起血糖驟升。比如糖果、巧克力、曲奇餅干、蛋糕、甜甜圈、布丁、焦糖爆米花、冰激凌、蜜餞等。不要在任何情況下往食物中主動(dòng)添加糖。為了過(guò)嘴癮，可以在水中加檸檬、薄荷、枸杞子、菊花或水果來(lái)增加味道，還可以選擇黑咖啡、綠茶或者不含咖啡因的茶包。另外，盡量少喝含糖飲料，多喝白開(kāi)水。

隱形的“含糖大戶(hù)”有些食物會(huì)“躲”過(guò)人們的眼睛，讓人們誤以為很健康，但它們卻是“含糖大戶(hù)”，如風(fēng)味咖啡、含粗糧零食、運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、燒烤醬、番茄醬等。

戒除糖癮重在改變飲食習(xí)慣

孫經(jīng)表示，戒除糖癮可以進(jìn)行相關(guān)專(zhuān)項(xiàng)治療，如藥物治療，此外，最重要的是改變飲食習(xí)慣。

日常生活中，應(yīng)減少添加糖的攝入，但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。開(kāi)始戒糖時(shí)，可根據(jù)實(shí)際情況逐漸減少甜食攝入，多攝入蔬菜、水果、奶制品、蛋類(lèi)、豆制品等?！吨袊?guó)居民膳食指南（2016）》推薦，成年人每人每天添加糖攝入量最好控制在25g以下。另外，烹飪過(guò)程中少加甚至不加糖，外出就餐時(shí)盡量少選含糖量高的菜品，如糖醋里脊、拔絲香蕉等，少喝飲料。如在戒斷過(guò)程中，出現(xiàn)焦慮、煩躁、沮喪等情緒波動(dòng)，建議選擇感興趣的事物來(lái)轉(zhuǎn)移對(duì)飲食的關(guān)注，保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和充足的睡眠以應(yīng)對(duì)出現(xiàn)的癥狀。