旅游類專業(yè)“課崗證賽”融合實踐教學(xué)評價體系研究

肖華鳳 陳昊華

摘 ? 要： 實踐評價指標體系對“課崗證賽”融合教學(xué)模式起到監(jiān)控作用。分析高職院校旅游類專業(yè)“課崗證賽”融合實踐教學(xué)評價現(xiàn)狀，結(jié)合實踐教學(xué)評價的特點，采用層次分析法量化各級評價指標，構(gòu)建“課”“崗”“證”和“賽”4個一級指標及下設(shè)的16個二級指標，分析指標的權(quán)重，提出切實可行的評價方法及構(gòu)建對策，為旅游類專業(yè)實踐教學(xué)評價體系的建設(shè)和使用提供借鑒。

關(guān)鍵詞： “課崗證賽”融合 ? 旅游類專業(yè) ? 實踐教學(xué)評價體系

一、研究背景

《加快推進教育現(xiàn)代化實施方案（2018—2022年）》中提到要全面深化職業(yè)教育產(chǎn)教融合，必須確保產(chǎn)教融合的辦學(xué)體制機制完善，可從三個方面出發(fā)：一是始終面向市場和服務(wù)發(fā)展;二是堅定就業(yè)的辦學(xué)方向，進一步完善專業(yè)結(jié)構(gòu)設(shè)置;三是全面加強產(chǎn)教融合，完善校企合作條件及積極開展國家產(chǎn)教融合的建設(shè)試點[1]（12-18）。產(chǎn)教融合的背景下“課崗證賽”融合教學(xué)模式應(yīng)運而生并逐漸運用于旅游專業(yè)教學(xué)中，這種綜合性強的教學(xué)模式對旅游專業(yè)教學(xué)有促進作用?！罢n崗證賽”融合背景下，構(gòu)建及完善旅游類專業(yè)實踐教學(xué)評價體系對判斷及提高學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)與社會對接的專業(yè)人才起到至關(guān)重要的作用，著重于培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)與實踐教學(xué)不可分割。目前，高職院校在旅游類專業(yè)教學(xué)管理中偏向理論教學(xué)的監(jiān)督與測評，對實踐教學(xué)的監(jiān)控和評價有所欠缺，且實踐學(xué)評價存在評價主體單一，重視結(jié)果性評價而輕過程等問題。因此，構(gòu)建和完善“課崗證賽”融合實踐教學(xué)評價體系和推動學(xué)生實踐應(yīng)用能力與創(chuàng)新能力的全面提高尤為重要。提高產(chǎn)教融合背景下實踐教學(xué)的質(zhì)量，培養(yǎng)出與現(xiàn)當代旅游業(yè)發(fā)展速度吻合的復(fù)合型旅游人才，推動旅游經(jīng)濟健康有序發(fā)展。

二、旅游類專業(yè)“課崗證賽”融合實踐教學(xué)評價體系構(gòu)建

層次分析法首先利用權(quán)重推進決策，有利于挖掘復(fù)雜決策問題的本質(zhì)、內(nèi)在關(guān)系及影響因素;其次，運用結(jié)合已有的定量信息和相關(guān)模型為紛雜多樣且無結(jié)構(gòu)特性的復(fù)雜決策問題提供明確有用的決策方法[2]（45-56）。具有兩方面優(yōu)點：一是定性分析和定量分析相融合，實現(xiàn)測量指標的全面性、系統(tǒng)性和科學(xué)性的評價。二是收集和綜合分析專家評價的結(jié)果并利用模糊綜合評價方法實現(xiàn)評價模型的構(gòu)建。通過運用科學(xué)的定量手段明確教學(xué)評價中重點不突出的問題，有機結(jié)合定性分析與定量分析從而實現(xiàn)實踐教學(xué)評價，具有客觀性和嚴謹性。首先綜合定性與定量分析，統(tǒng)計相應(yīng)評價指標的數(shù)據(jù)與分數(shù)，將量化的數(shù)據(jù)進行標準化處理后可分為如下幾個步驟：首先，確定評價指標和評語集合范圍，將權(quán)重分配模糊向量分為若干等級;其次，采用專家打分的形式解決不能直接量化的指標，實現(xiàn)定性指標定量化;最后，開展實際評判，構(gòu)建評判模糊矩陣，開始進行模糊變換，得到歸一化后的模糊變換結(jié)果[3]（102-105）。

（一）初步建立層次結(jié)構(gòu)模型。

通過研讀旅游類專業(yè)實踐教學(xué)評價指標體系等文獻資料，結(jié)合“課崗證賽”融合教學(xué)模式的特點，搜集評估和專家打分數(shù)據(jù)，初步構(gòu)建旅游類專業(yè)“課崗證賽”融合實踐教學(xué)評價體系的整體框架，逐步論證框架中的指標。具體包括4個一級指標及其下設(shè)的16個二級指標，如圖1所示。

（二）構(gòu)造判斷矩陣計算并對權(quán)重進行檢驗。

1.判斷矩陣的構(gòu)建

結(jié)合據(jù)高校旅游類專業(yè)課崗證賽實踐教學(xué)評價的特點，根據(jù)訪談?wù){(diào)查實現(xiàn)指標評價，完成旅游類專業(yè)實踐教學(xué)評價體系的構(gòu)建，采用層次分析法反復(fù)咨詢出現(xiàn)較大差異的項目，從而修改和調(diào)整，得出指標判斷表，構(gòu)建出以下判斷矩陣：

根據(jù)“課崗證賽”融合教學(xué)模式下旅游專業(yè)實踐教學(xué)評價指標體系的篩選，通過層次分析法明確旅游專業(yè)實踐教學(xué)一級指標權(quán)重和二級指標權(quán)重，構(gòu)建較完整的旅游專業(yè)實踐評價指標體系，如表3旅游專業(yè)實踐評價指標權(quán)重所示。表3中權(quán)重一級指標最高的是“崗”，二級指標前6的分別為課程教學(xué)方式、工作能力水平、相關(guān)考證通過率、大賽舉辦的形式、課崗銜接程度和課程學(xué)習(xí)效果，上述指標在“課”“崗”“證”和“賽”四個一層指標均有體現(xiàn)，但集中于“課”和“崗”這兩個指標層。

三、評價體系構(gòu)建的建議

在構(gòu)建“課崗證賽”融合教學(xué)模式下旅游專業(yè)實踐教學(xué)評價指標體系的過程中，將4個一級指標細化為16個二級指標。從表1可以看出，“崗”“證”“賽”對旅游類專業(yè)實踐教學(xué)評價發(fā)展有重要影響。因此，必須明確職業(yè)崗位方向評價，注重評價工作能力水平和課崗銜接程度;密切關(guān)注和評價相關(guān)考證通過率和大賽舉辦的形式，實現(xiàn)實踐教學(xué)評價的重點提升，提高“課崗證賽”融合的教學(xué)質(zhì)量。根據(jù)旅游專業(yè)實踐評價指標權(quán)重的分布，提出如下實踐教學(xué)評價的建議：

（一）評價主體的多元化和系統(tǒng)化，學(xué)校評價與企業(yè)評價相結(jié)合。

“課崗證賽”是四元評價主體，其中“課”的評價主體包含校內(nèi)教師和外聘老師?！皪彙钡脑u價以企業(yè)為主，自我評價為輔，綜合學(xué)生所在實習(xí)小組的整體意見和帶隊老師的意見，客觀全面地對崗位實習(xí)進行評價?！白C”的評價來自行業(yè)從業(yè)門檻需要獲取的證書，以學(xué)生實際獲得行業(yè)的證書與認可為標準，對學(xué)生獲取與旅游專業(yè)相關(guān)的從業(yè)證書和榮譽證書給予評價?！百悺钡脑u價主體有學(xué)校、企業(yè)和行業(yè)，通過學(xué)校組織的旅游專業(yè)相關(guān)大賽，企業(yè)組織的實習(xí)員工服務(wù)大賽和行業(yè)組織的服務(wù)大賽，學(xué)生的綜合創(chuàng)新能力得到提高。在“課崗證賽”融合教學(xué)模式中涉及的各項評價指標中，崗位教學(xué)是教學(xué)模式的引導(dǎo)，教學(xué)活動的開展必須以“崗”為出發(fā)點，構(gòu)建以“崗”為中心，實現(xiàn)“崗課”“崗證”“崗賽”一個中心，三個基本點的系統(tǒng)化評價體系。

“課崗證賽”融合實踐教學(xué)的考核與評價需要行業(yè)和企業(yè)的共同參與。評價的主體有校方、企業(yè)指導(dǎo)教師和行業(yè)機構(gòu)等，尤其是關(guān)于實踐教學(xué)標準與培養(yǎng)目標的耦合度、實踐教學(xué)標準與企業(yè)崗位能力標準的匹配度、實踐教學(xué)過程等指標的考核，企業(yè)的評價起到至關(guān)重要的作用。

（二）靜態(tài)評價與動態(tài)評價緊密結(jié)合，體現(xiàn)評價方法的科學(xué)性和可操作性。

靜態(tài)評價是總體評價某個時間段的實踐教學(xué)，時間是一年、三年或四年，以考察階段性的實踐教學(xué)的運作情況為主;動態(tài)評價是順延并多次評價某個時間段的實踐教學(xué)評價，對比并重點評價不同時期實踐教學(xué)改進的效果。采用二者相結(jié)合的方式對旅游專業(yè)實踐教學(xué)評價既能對教學(xué)狀況進行總體考核，又能考核實踐教學(xué)的提升程度。“課崗證賽”融合教學(xué)模式下旅游專業(yè)實踐教學(xué)評價指標體系的構(gòu)建中，以“課”為靜態(tài)評價，“崗、證、賽”為某一時間段的動態(tài)評價，以“課崗”“課證”“課賽”兩兩間的動靜結(jié)合為評價目標。

科學(xué)化的實踐教學(xué)方法體現(xiàn)在定性與定量相結(jié)合?！罢n崗證賽”融合的教學(xué)模式下，“課”與“崗”可以采用定性與定量結(jié)合的評價方式，“證”與“賽”可以采用定量的評價方式，以確保實踐教學(xué)評價的客觀性與公正性。在“課崗證賽”融合教學(xué)模式的背景下，評價方式圍繞四元評價主體，具有很強的操作性。旅游類專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)容的綜合性較強，評價指標體系要全面覆蓋實踐教學(xué)的方方面面。

（三）過程性評價與結(jié)果性評價密切融合。

過程性評價側(cè)重在實習(xí)實訓(xùn)的整體操作過程，引導(dǎo)學(xué)生深入反思與總結(jié)學(xué)習(xí)過程;結(jié)果性評價側(cè)重于實踐教學(xué)的最終結(jié)果，如以實踐教學(xué)的方式促使學(xué)生實踐能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)的提高，結(jié)合實踐基地建設(shè)效果、學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)獲獎情況和實習(xí)成績提高狀況等方面綜合考評?！罢n崗”屬于過程性評價指標，“證賽”屬于結(jié)果性評價指標，實現(xiàn)過程性評價與結(jié)果性評價相結(jié)合。

四、研究結(jié)論

在“課崗證賽”融合教學(xué)背景下，旅游專業(yè)實踐教學(xué)評價應(yīng)當以學(xué)生為中心，關(guān)注學(xué)習(xí)的全過程，注意過程性評價。運用多元化教學(xué)評價行為指向明確，激發(fā)學(xué)生對校內(nèi)課程與校外實訓(xùn)的認同感，幫助教師在評價中思考教學(xué)設(shè)計的合理性。在實訓(xùn)教學(xué)評價表格設(shè)計時，學(xué)生評價教學(xué)效果的比值不能太高，權(quán)衡多元化的評價主體，否則會導(dǎo)致實踐性教學(xué)評價的偏差，得不到準確的反饋。教學(xué)評價行為的目的是優(yōu)化教學(xué)行為，教學(xué)評價體系應(yīng)體現(xiàn)人文關(guān)懷，充分體現(xiàn)教學(xué)評價的正向激勵功能。實踐教學(xué)評價體系依然存在諸多問題，造成旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量有待提高。因此，在課崗證賽融合的背景下，構(gòu)建一個科學(xué)、系統(tǒng)的旅游專業(yè)實踐教學(xué)體系需要遵循評價主體的多元化、系統(tǒng)化、科學(xué)化原則，同時評價方式具備可操作性，注重校內(nèi)外結(jié)合、動靜結(jié)合和過程結(jié)果結(jié)合[4]（43-46）。

參考文獻：

[1]陳衍，李陽，柳玖玲.產(chǎn)教融合推動高等應(yīng)用型人才培養(yǎng)的歷史發(fā)展與改革設(shè)計[J].中國高等教育，2018（04）.

[2]唐琦.運用數(shù)學(xué)模型構(gòu)建課堂教學(xué)質(zhì)量評價指標體系的研究[J].教育與職業(yè)，2013（10）.

[3]李玉凱，翟美玲.基于AHP法和模糊綜合評判在高職高專教師教學(xué)質(zhì)量評價中的應(yīng)用[J].安陽工學(xué)院學(xué)報，2011（16）.

[4]羅麗娜.試論中職旅游專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)評價體系構(gòu)建.濟南職業(yè)學(xué)院學(xué)報，2012（7）.

基金來源：廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院〔2016〕152號162201高職院校學(xué)生關(guān)鍵能力培養(yǎng)的研究與實踐——以旅游管理專業(yè)學(xué)生為例。