歙縣香榧生產(chǎn)現(xiàn)狀與產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

江麗仙

摘 要：香榧樹(shù)是重要的果材兼用型油料干果樹(shù)種之一。該文在對(duì)歙縣香榧生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查的基礎(chǔ)上，分析了全縣香榧生產(chǎn)、發(fā)展中存在的主要問(wèn)題，并提出了促進(jìn)香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議，旨在科學(xué)發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)，提升歙縣香榧的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)歙縣林業(yè)特色經(jīng)濟(jì)的快速健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：香榧;生產(chǎn)現(xiàn)狀;產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策;歙縣

中圖分類(lèi)號(hào) S79? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2020）17-0070-02

1 香榧樹(shù)及香榧子的主要價(jià)值

香榧樹(shù)（Torreya grandis），為紅豆杉科榧樹(shù)屬常綠針葉喬木，是我國(guó)特有的珍稀經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，其果為著名的干果。香榧藥用價(jià)值廣泛，在明代李時(shí)珍《本草綱目》中記載有潤(rùn)肺、止咳、化痰、驅(qū)蟲(chóng)等功效?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，香榧內(nèi)含紫杉醇，具有較強(qiáng)的治癌防癌功能。香榧樹(shù)皮含單寧3%～6%，可提制工業(yè)用栲膠。香榧的假種皮有多種芳香物質(zhì)，是提取高級(jí)芳香油和浸膏的天然原料。香榧樹(shù)邊材白色，心材黃白色，紋理通直，硬度適中，有彈性，不翹不裂，是造船、建筑、家具等的良好用材。樹(shù)姿態(tài)優(yōu)美，樹(shù)干挺拔，細(xì)葉婆娑，終年不萎，是良好的庭院、公園綠化樹(shù)種。香榧子具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，干果市場(chǎng)價(jià)格260～500元/kg。香榧產(chǎn)地民間流傳“香榧熟、衣食足”、“一年種榧、五年油鹽、十年蓋房”、“一年種榧千年香”，被產(chǎn)地農(nóng)民稱(chēng)為“搖錢(qián)樹(shù)”。

2 歙縣香榧生產(chǎn)現(xiàn)狀

2.1 香榧栽培情況 歙縣是香榧的主要發(fā)源地之一，據(jù)縣志記載的栽培歷史已經(jīng)有1500余年，品種主要有長(zhǎng)榧、圓榧、細(xì)榧及楓橋香榧。截至2019年底，全縣歷史上保留下來(lái)的香榧面積達(dá)120hm2，基本為零星分布狀態(tài)。通過(guò)近年來(lái)德援項(xiàng)目和林業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧等項(xiàng)目建設(shè)，從浙江引進(jìn)香榧優(yōu)良品種——細(xì)榧栽培，香榧林面積發(fā)展到200hm2，主要分布在歙縣溪頭鎮(zhèn)和杞梓里鎮(zhèn)。其中，2016年以來(lái)歙縣林業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目種植香榧“2+5”苗木達(dá)4.17萬(wàn)株，建設(shè)地點(diǎn)主要分布在溪頭鎮(zhèn)、杞梓里鎮(zhèn)、三陽(yáng)鎮(zhèn)、金川鄉(xiāng)、岔口鎮(zhèn)、上豐鄉(xiāng)、小川鄉(xiāng)、坑口鄉(xiāng)、璜田鄉(xiāng)、紹濂鄉(xiāng)等地。2019年，全縣年產(chǎn)香榧鮮果180t，年產(chǎn)值720余萬(wàn)元，香榧產(chǎn)業(yè)引起了適產(chǎn)區(qū)農(nóng)民和社會(huì)資本的青睞。

2.2 種苗培育 近年來(lái)，由于香榧市場(chǎng)行情的持續(xù)走高，加上國(guó)家鼓勵(lì)大力發(fā)展木本油料，歙縣民間部分農(nóng)戶開(kāi)始探索人工培育苗木。目前，全縣香榧育苗基地4個(gè)，規(guī)模7.1萬(wàn)株，其中：雄村鎮(zhèn)朱建新2.8萬(wàn)株，金川鄉(xiāng)洪玉志1.3萬(wàn)株，富堨鎮(zhèn)仰衛(wèi)兵2萬(wàn)株，杞梓里鎮(zhèn)張均利1萬(wàn)株。

2.3 經(jīng)營(yíng)加工 歙縣香榧基地主要以農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)為主，經(jīng)營(yíng)面積193.3hm2。近年來(lái)，當(dāng)?shù)匦掳l(fā)展基地主要以大戶造林為主，規(guī)模發(fā)展的主要有溪頭鎮(zhèn)汪益林8.8hm2、汪聯(lián)忠8hm2、柯子紅3.2hm2、杞梓里鎮(zhèn)齊武村張均利4hm2、長(zhǎng)川村吳云舟6.67hm2。另有農(nóng)戶零星種植面積共計(jì)162.67hm2。歙縣香榧加工目前尚無(wú)一家具備先進(jìn)的加工設(shè)備，基本上是農(nóng)戶家庭小作坊，采用鐵鍋土灶炒制，有的經(jīng)營(yíng)戶直接將生香榧銷(xiāo)售給外地收購(gòu)商。

3 歙縣發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

3.1 發(fā)展空間巨大 歙縣是香榧的自然分布區(qū)，全縣有10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有香榧的分布，全縣現(xiàn)有林地面積18.4萬(wàn)hm2，適宜香榧生長(zhǎng)的林地面積有4萬(wàn)余hm2。香榧是榧樹(shù)中的優(yōu)良變異類(lèi)型經(jīng)人工選育嫁接繁殖栽培的優(yōu)良品種，其生態(tài)習(xí)性與榧樹(shù)相一致，也就是說(shuō)，榧樹(shù)分布區(qū)就是香榧的適生區(qū)，香榧的發(fā)展空間巨大。

3.2 市場(chǎng)需求旺盛 香榧的分布區(qū)域狹小，資源總量有限，2019年全國(guó)香榧4.0萬(wàn)hm2，產(chǎn)量1.6萬(wàn)t。據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)，目前香榧的銷(xiāo)售主要集中于長(zhǎng)三角地區(qū)，今后全國(guó)需求量估計(jì)要超過(guò)20萬(wàn)t。因此，在今后較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，香榧的市場(chǎng)前景較好，隨著社會(huì)生活水平的提高，其需求量還將大大增加。香榧富含不飽和脂肪酸和微量元素，具有美容保健、藥用價(jià)值，綜合利用和國(guó)際市場(chǎng)還有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。

3.3 優(yōu)惠政策扶持 安徽省委、省政府把發(fā)展林業(yè)特色基地作為當(dāng)前優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展效益林業(yè)的重中之重。省林業(yè)局將香榧列入木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，在資金上給予重點(diǎn)扶持。歙縣將香榧產(chǎn)業(yè)納入山區(qū)農(nóng)民增收致富特別扶持政策中，著力培育扶持香榧新基地的建設(shè)，將有力地促進(jìn)香榧產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

4 歙縣香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

4.1 政策扶持力度不夠 香榧產(chǎn)業(yè)化具有集約型、高投入的特點(diǎn)，投入需12萬(wàn)元/hm2，就苗木一項(xiàng)投入至少達(dá)2.4萬(wàn)/hm2，需要大量資金投入。附近黟縣香榧基地造林面積666.7m2以上，在享受現(xiàn)有常規(guī)造林補(bǔ)助政策的同時(shí)，分別給予3000、6000、12000元/hm2的補(bǔ)助。歙縣政府于2020年制定了《歙縣香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》補(bǔ)助22500～37500元/hm2。這樣的政策扶持力度尚不能滿足香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

4.2 政策宣傳力度不夠 單獨(dú)就香榧一個(gè)品種而已，近年來(lái)，安徽省委、省政府連續(xù)出臺(tái)了產(chǎn)業(yè)扶持政策，這在全國(guó)為數(shù)不多的。但歙縣在宣傳力度上仍不足，導(dǎo)致上面的優(yōu)惠政策和項(xiàng)目扶持資金不能落實(shí)到位。

4.3 苗木品種參差不齊 林農(nóng)忽視良種選育，林分植株良莠不齊，單株產(chǎn)量懸殊較高，特別是近幾年開(kāi)展的香榧育苗很多地方經(jīng)驗(yàn)不足，苗木參差不齊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足林農(nóng)造林需求。需從浙江等地引種，從而制約了香榧的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，使香榧生產(chǎn)至今仍局限在小范圍，生產(chǎn)規(guī)模無(wú)法迅速擴(kuò)大。

4.4 苗木數(shù)量不足，價(jià)格虛高 香榧苗木培育周期長(zhǎng)，一般需要4年以上。歙縣培育香榧苗木的專(zhuān)業(yè)戶很少，最近幾年造林的苗木基本上是從浙江諸暨購(gòu)買(mǎi)。由于浙江、江西、湖南等地也在大力發(fā)展香榧，導(dǎo)致春節(jié)后全國(guó)各地都到浙江諸暨搶購(gòu)香榧苗，造成數(shù)量不足，價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，其中“2+2”每株價(jià)格在35元，“2+5”或“3+4”苗要價(jià)80元/株。同時(shí)，由于香榧生長(zhǎng)慢、結(jié)實(shí)遲、管理精細(xì)，前期投資大、回報(bào)遲，制約了香榧這一優(yōu)良品種的大面積發(fā)展。

4.5 林農(nóng)栽培經(jīng)驗(yàn)不足 歙縣絕大部分農(nóng)戶無(wú)香榧種植經(jīng)驗(yàn)，而香榧造林的技術(shù)要求很高，既要求土壤疏松透氣，地下水位低，幼苗又要求側(cè)方遮陰，且造林的苗木最好是本地經(jīng)移植后的大苗帶土球就近上山造林，導(dǎo)致沒(méi)有香榧種植管理經(jīng)驗(yàn)的林農(nóng)其造林質(zhì)量難以保證。

5 歙縣香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

5.1 成立組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo) 香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展涉及面廣、投資量大、建設(shè)周期長(zhǎng)，必須加強(qiáng)對(duì)香榧產(chǎn)業(yè)的組織領(lǐng)導(dǎo)?？h政府應(yīng)成立香榧產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全縣香榧產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)香榧產(chǎn)業(yè)建設(shè)的領(lǐng)導(dǎo)?？h林業(yè)局負(fù)責(zé)做好全縣香榧產(chǎn)業(yè)的宣傳、規(guī)劃、科研和實(shí)施等具體工作。

5.2 宣傳發(fā)動(dòng)，增強(qiáng)意識(shí) 發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)，前期投入大，生產(chǎn)周期長(zhǎng)。相關(guān)部門(mén)要做好香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織和引導(dǎo)，以歙縣及周邊種植成功的基地為榜樣，利用各種輿論宣傳工具、現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等多種形式，加大宣傳力度，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，增強(qiáng)農(nóng)民切身感受，充分調(diào)動(dòng)廣大群眾種植香榧的積極性，讓香榧成為歙縣廣大山區(qū)農(nóng)民的致富樹(shù)。

5.3 適地適樹(shù)，培育種苗 香榧造林的主要成本在苗木，為避免大家都到浙江諸暨搶購(gòu)苗木，導(dǎo)致價(jià)格太高，只能積極培育本地種苗。而且，通過(guò)測(cè)算，目前培養(yǎng)1株“2+3”的苗，成本僅10元，同時(shí)，歙縣就有培育香榧苗的大戶，掌握了一定的育苗經(jīng)驗(yàn)，時(shí)間也就3～5年苗木就可以出圃造林。提倡用2～3年生的實(shí)生苗上山造林，再經(jīng)過(guò)2～3年培育以后再嫁接，成效比較快。

5.4 科學(xué)引導(dǎo)，合理發(fā)展 從到浙江諸暨實(shí)地調(diào)查以及瀏覽全國(guó)香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來(lái)看，目前這一產(chǎn)業(yè)有很大炒作的成分。香榧市價(jià)在300～600元/kg左右，明顯偏離市場(chǎng)規(guī)律，成了消費(fèi)奢侈品。浙江省近年以每年3333.3hm2速度在發(fā)展，價(jià)格將會(huì)回歸合理，干果估計(jì)在100元左右，種植戶的平均效益應(yīng)該在150000～225000元/hm2。因此，在宣傳上要科學(xué)，要實(shí)事求是，只能在全縣適生區(qū)域去發(fā)展香榧。

5.5 精心組織，強(qiáng)化管理 充分利用歙縣香榧的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，學(xué)習(xí)諸暨等地先進(jìn)的香榧種植經(jīng)驗(yàn)，提高歙縣香榧產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平。在種植過(guò)程中，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，大力推廣容器苗造林、人工遮蔭、人工輔助授粉等先進(jìn)適用技術(shù)，確?！胺N一棵活一棵，種一片成林一片?！?/p>

5.6 落實(shí)資金，確保持續(xù)發(fā)展 香榧產(chǎn)業(yè)是落實(shí)安徽省委、省政府《關(guān)于發(fā)展木本油料實(shí)施意見(jiàn)》的要求，是培植區(qū)域特色支柱產(chǎn)業(yè)、加速產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進(jìn)山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效途徑。必須堅(jiān)持國(guó)家、地方和群眾多渠道、多形式籌集建設(shè)資金，以股份合作、大戶承包、農(nóng)戶聯(lián)營(yíng)等形式，吸收社會(huì)資金參與，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理模式。

（責(zé)編：張宏民）