北方地區(qū)林下白術(shù)種植技術(shù)

孟繁強(qiáng) 劉國剛 韋丹強(qiáng) 馬濤

摘 要：該文分析了白術(shù)生長的需求條件，從選地整地、育苗、移栽、采收等方面對林下栽植白術(shù)高產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了簡單的探討，以期為北方地區(qū)更好地推廣林下白術(shù)種植技術(shù)提供參考。

關(guān)鍵詞：白術(shù);生物學(xué)特性;林下種植

中圖分類號 S567.239文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號 1007-7731（2020）17-0027-02

近些年，林下經(jīng)濟(jì)在我國快速發(fā)展，成為一種非常有發(fā)展前景的林業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，對有限的林地資源進(jìn)行了充分的利用，增加了農(nóng)戶的收入，成為我國林區(qū)增收致富的有效途徑[1]。白術(shù)，學(xué)名為Atractylodes macrocephala Koidz.，又被稱為于術(shù)、生曬術(shù)、冬術(shù)、浙術(shù)、種術(shù)等，屬于菊科植物，其根莖經(jīng)過干燥后可入藥，具有補(bǔ)脾健胃、燥濕利水、固表止汗等功效[1]。白術(shù)喜生長在涼爽的氣候條件下，溫度高、濕度大的環(huán)境下長勢不佳，適合生長的溫度范圍在26～28℃，因此每年的8月中旬到9月下旬為白術(shù)根莖快速膨大的時(shí)期。北方地區(qū)近些年來林下種植中草藥的模式發(fā)展較快，適合的中藥材包括黃芪、白術(shù)、防風(fēng)、板藍(lán)根等，此種模式的推廣，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及農(nóng)民增收致富發(fā)揮著積極的作用?，F(xiàn)結(jié)合白術(shù)的生物學(xué)特點(diǎn)及北方地區(qū)種植實(shí)踐，對白術(shù)林下種植技術(shù)進(jìn)行簡單的總結(jié)。

1 白術(shù)生長的需求條件

白術(shù)耐寒能力較強(qiáng)，喜生長在涼爽溫和的氣候條件下;在溫度條件低于30℃時(shí)，白術(shù)的生長速度隨著溫度的升高而有所提高，溫度超過30℃時(shí)，則白術(shù)的生長受到一定的抑制[2]。地下根莖的生長適合的溫度范圍在26～28℃;溫度在15～30℃時(shí)有利于種子的萌發(fā)[2]。白術(shù)種子萌芽對水分的需求量很大，萌芽的吸水量標(biāo)準(zhǔn)要達(dá)到種子量的3～4倍，水分過多或者過少，都會(huì)對白術(shù)種子的萌芽產(chǎn)生不利影響;一般只有當(dāng)年的種子才能萌發(fā)。白術(shù)種子的千粒重25～37.5g;正常情況下白術(shù)種子萌發(fā)率在70%左右[3]。白術(shù)生長對土壤、水分要求不是很嚴(yán)，生長最適合的土壤條件為砂壤土，要求排灌良好。對前茬種植的植物要求較嚴(yán)，避免選擇前茬是玄參、花生、白菜、油菜、煙草等的地塊，以免加重病害的發(fā)生，前茬以選擇禾本科作物最佳，切忌連作[3]。

2 白術(shù)林下種植技術(shù)

2.1 科學(xué)選擇地塊，適時(shí)整地

2.1.1 育苗地 白術(shù)的育苗地要及時(shí)對林間的土壤進(jìn)行冬耕作業(yè)，便于土壤經(jīng)過一個(gè)冬季的風(fēng)吹而風(fēng)化。第2年春季白術(shù)播種前施入充分腐熟的人糞肥15t/hm2左右、過磷酸鈣150～225kg/hm2等，之后對土壤進(jìn)行耕耙，做寬1m左右的平畦或高壟，壟之間的距離要控制適宜，不宜過大，以免澆水時(shí)無法浸透土壤，壟的周圍挖好排水溝。如果育苗地在山坡上，畦的方向要求垂直于坡向，避免水土流失[4]。

2.1.2 移栽地 移栽前施入糞肥60～75t/hm2、過磷酸鈣375kg/hm2左右、餅肥750～1500kg/hm2，之后均勻翻入土壤中，按照1.3m左右的寬度做床，四周挖較深的排水溝[1]。

2.2 播種育苗 一般白術(shù)適合在“清明”以后進(jìn)行播種，播種前先將種子浸泡在溫度為25～30℃的溫水中，24h后撈出，可以使種子吸入充足的水分，胚根開始露白時(shí)即可播種。播種的方式有撒播、寬幅條播等方法，撒播是將種子稀疏地在撒畦面上，種子之間距離要求2～3m，之后覆蓋1層過篩的細(xì)土，覆蓋的厚度以將種子蓋住即可;寬幅條播方式是在畦上按照20～30cm的幅距開幅寬、深分別為15、2～5cm的淺溝，溝底要求平，均勻地將種子撒在底部。北方地區(qū)春季經(jīng)常發(fā)生干旱現(xiàn)象，因此播種的時(shí)間可適當(dāng)提前，在“驚蟄”至“春分”時(shí)進(jìn)行更佳，適宜的播種量控制在60～75kg/hm2。播種結(jié)束后覆蓋1層濕潤的稻草，保持3～10d，白術(shù)種子即可出苗[3]。苗期加強(qiáng)田間除草管理、及時(shí)間苗，白術(shù)長出2～3片真葉時(shí)施入充分腐熟的人畜糞尿肥15t/hm2作為追肥。6月下旬到8月下旬再追肥1次，此次追肥時(shí)先將花蕾去除[1]。

白術(shù)苗在11月下旬開始逐漸枯黃，可挖出后將有損傷、發(fā)生病蟲害的株剔除掉，并將須根、莖稈剪掉，之后即可用于移栽;如果不能及時(shí)進(jìn)行移栽處理，要先儲(chǔ)存起來，先攤晾3～5d、待表皮發(fā)白后儲(chǔ)藏在陰涼處安全儲(chǔ)藏。具體的儲(chǔ)藏方法因地域的不同而有所差異，我國的南方地區(qū)一般選在陰涼、干燥處進(jìn)行砂藏（方法略，文中主要闡述北方地區(qū)的方法），選擇在背陰處挖1個(gè)坑，深、寬分別為1m左右，因?qū)嶋H情況確定坑的長度，之后將白術(shù)種栽放入坑內(nèi)，堆積厚度15cm左右為宜，之后覆蓋厚4～6cm的土壤，隨著北方地區(qū)溫度的逐漸降低，蓋土的厚度逐漸增加;白術(shù)儲(chǔ)藏期間要求安排專門的人員管理，及時(shí)將發(fā)生病蟲害的種栽剔除掉，避免其他健康種栽發(fā)生腐爛等問題;儲(chǔ)藏期間，如果萌芽，要及時(shí)進(jìn)行翻堆，避免芽繼續(xù)生長，以免導(dǎo)致種栽品質(zhì)的降低。北方地區(qū)白術(shù)育苗的株距控制比較大，應(yīng)加強(qiáng)管理。此外白術(shù)種苗也可留在地里自然越冬，第2年春季時(shí)隨時(shí)挖、隨時(shí)栽植[2]。

2.3 移栽 北方地區(qū)的白術(shù)移栽一般在11月下旬至第2年的3月下旬，以11月下旬隨時(shí)收獲術(shù)苗、隨時(shí)栽種的效果為最佳。栽種時(shí)先用50%退菌特可濕性粉劑800～1200倍液對選好的術(shù)苗進(jìn)行浸泡消毒處理，3～5min撈出稍微晾干后開穴進(jìn)行栽種，株行距控制在15cm×20cm，每穴栽種1株，術(shù)苗的用量一般750～1125kg/hm2，控制林下白術(shù)的栽植密度在15萬～18萬株/hm2，結(jié)束后覆蓋1層厚度約4cm的土壤。

2.4 林間管理

2.4.1 追肥 要實(shí)現(xiàn)林下白術(shù)種植增產(chǎn)的效果，關(guān)鍵是要確保底肥施足、苗期確保盡早施入、摘蕾肥的施入比例適當(dāng)增加。移栽后當(dāng)白術(shù)長至苗高達(dá)到10cm左右時(shí)適當(dāng)進(jìn)行追肥，可施入充分腐熟的糞肥15～30t/hm2;摘蕾時(shí)施入充分腐熟的糞肥30～45t/hm2;摘蕾后再施肥1次，加大糞肥的施入量，可選擇60～75t/hm2，也可施入餅肥+氮磷鉀肥等。每次施肥時(shí)要將肥料澆水稀釋后采取溝施的方式施入[3]。

2.4.2 摘蕾 林下栽植白術(shù)及時(shí)開展必要的除草、摘蕾措施，可使產(chǎn)量提高約6成左右，因此除了留作種用的植株，其余的植株上陸續(xù)出現(xiàn)的花蕾要及時(shí)摘除掉。7月中旬到8月上旬這段時(shí)間一般摘蕾2～3次。摘蕾的時(shí)間要適當(dāng)，要求在晴日上午露水曬干后實(shí)施，避免露水沾染傷口導(dǎo)致感染[4]。

2.4.3 病蟲害防治 林下栽植白術(shù)時(shí)常出現(xiàn)的一些病蟲害，可導(dǎo)致白術(shù)的減產(chǎn)，因此要針對性地開展防治，以提高產(chǎn)量[4]。

一是立枯病。立枯病又稱為爛莖瘟，病原菌為真菌，常對幼苗產(chǎn)生危害，早春季節(jié)如果遇到溫度低、濕度大的氣候條件，則發(fā)病程度重;發(fā)病時(shí)幼苗的莖基部有一些干縮的凹陷，呈黑褐色，最終導(dǎo)致幼苗莖稈倒折、死亡。防治上，要求在移栽前對種苗開展消毒，降雨后及時(shí)將積水排走，降低林間的相對濕度條件，一旦出現(xiàn)少量發(fā)病植株要及時(shí)清除干凈，并撒石灰水等進(jìn)行消毒，發(fā)病嚴(yán)重的直接對準(zhǔn)拔除植株后的穴內(nèi)撒干石灰粉。

二是銹病。銹病，又被稱為黃斑病，病原菌為真菌，主要對葉片產(chǎn)生危害，北方地區(qū)林下種植白術(shù)時(shí)，從4月下旬開始逐漸發(fā)病，高發(fā)期為5月上旬到6月下旬;發(fā)病時(shí)出現(xiàn)近圓形或者梭形的病斑，有暈圈，顏色為黃綠色;發(fā)病后期葉片出現(xiàn)穿孔現(xiàn)象，導(dǎo)致枯萎、脫落。防治的方法同立枯病，此外在剛發(fā)病時(shí)也可以選擇25%粉銹寧1000倍液進(jìn)行噴灑，每周噴1次，連噴2～3次。

三是白絹病。白絹病，又被稱為白糖爛，病原菌為真菌，主要對根狀莖產(chǎn)生危害;植株發(fā)病后根莖部位產(chǎn)生腐爛，剛發(fā)病時(shí)根莖部位有1層菌絲（似蜘蛛網(wǎng)狀）纏繞，期間夾雜著褐色的菌核（類似于油菜籽樣物），發(fā)病后期植株發(fā)生腐臭、導(dǎo)致全株的死亡。防治的方法同立枯病。

四是術(shù)籽蟲。術(shù)籽蟲屬于鱗翅目螟蛾科，在白術(shù)開花時(shí)即產(chǎn)生為害，對花托、種子等產(chǎn)生蛀食作用，對白術(shù)的生長發(fā)育產(chǎn)生極為不利的影響。防治方法：對于白術(shù)種子田，可在蟲害剛發(fā)生時(shí)選擇80%敵敵畏乳油1500倍液進(jìn)行噴霧，每7d噴1次，連噴3～4次[5]。

2.5 收獲加工 白術(shù)林下種植，一般2年即可出經(jīng)濟(jì)效益，即育苗1年、移栽1年。移栽當(dāng)年11月上旬收獲，白術(shù)的成品中以個(gè)大、質(zhì)堅(jiān)、體重、斷面色黃白、香氣濃者為佳。將白術(shù)的根莖挖出后，將莖稈、須根去除后即可進(jìn)行干燥處理，一般可選擇烘干、曬干2種方式。一是曬干。按照個(gè)頭的大小將剛采挖出來的根莖進(jìn)行分級，按照不同等級分開攤曬，一般曬30d左右即可。二是烘干。采挖回來的白術(shù)鮮根莖，先曬至表皮干燥后，放到火炕上，剛開始設(shè)置溫度約60℃，隔6h左右翻動(dòng)1次，連續(xù)烘50h左右，之后逐漸降溫，以讓白術(shù)根莖返濕，如果白術(shù)的根莖特別大，下炕后需要堆放5～10d，到表皮逐漸軟化后再將溫度增加到50℃左右，每隔4h左右翻動(dòng)1次，直到全干[5]。一般鮮根莖3kg左右干燥處理后可得干藥材1kg，折合干藥材產(chǎn)量為2250～3000kh/hm2。

參考文獻(xiàn)

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[2]練葉赟，馬建平，張志榮.浙西南山區(qū)白術(shù)種植優(yōu)勢分析及規(guī)范栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（23）：100-101.

[3]王運(yùn)啟.白術(shù)規(guī)范化種植技術(shù)[J].鄉(xiāng)村科技，2018（17）：95-96.

[4]熊飛.山區(qū)白術(shù)高效種植新技術(shù)[J].農(nóng)家科技，2015（4）：24-25.

[5]梁家全.白術(shù)林下栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（14）：67-68.

（責(zé)編：王慧晴）