漳州七夕風情

□ 林長華

七夕節(jié)在我國傳統(tǒng)節(jié)日中，被喻為“中國情人節(jié)”?！短煜膳洹分信＠煽椗疇幦』橐鲎灾?，盼望早日團聚，以及對夫妻恩愛、耕織自足生活的強烈向往和勇敢追求是七夕節(jié)的主題。還有就是“乞巧”了，它反映婦女們希望自己變得心靈手巧，能夠適應以男性為中心的宗法社會。特別在舊社會處于無權(quán)和受壓抑地位的婦女們，能擁有一個屬于自己的節(jié)日，實屬來之不易。

七夕之夜，漳州地區(qū)婦女吃罷晚飯，習慣把茶幾搬到庭院，陳上葡萄、龍眼等時令佳果，燃香點燭。仰望著緩緩渡橋的雙星，竊竊私語，傾訴衷腸。天上人間，融為一體。婦女們將深藏心底的美好愿望默默地對著天幕明亮的牛女星表露，舒泄心中積郁的種種情思，體現(xiàn)出漳州節(jié)俗文化對女性的關(guān)心和同情。幾個姐妹聚在一起，有的用閩南語唱著民間小調(diào)，有的互幫互學繡花、鉤織、裁縫等女紅。

七夕節(jié)是漳州“時年八節(jié)”中最富浪漫色彩的節(jié)日，在漳州各地有七娘媽廟，每年七夕前后一對對情侶帶著他們的愿望朝覲七娘媽。姑娘們在虔誠供奉七娘媽時，將自己的住址、姓名、出生年月日，以及對象的基本情況一并奉告。若還沒有對象，也可以把“理想情人”的條件一一列出，希冀有個美滿姻緣。

漳州人習稱織女為“七娘媽”，十分盛行崇拜七娘媽這一被奉為保護孩子平安和健康的偶像。閩南籍臺灣學者林再復在《閩南人》一書中記敘，閩南人過去越峽跨洋到臺灣或異國他邦經(jīng)商、謀生，大都多年未歸，婦女們只好把所有的希望都寄托在孩子身上，有了希望才有生活下去的勇氣。所以，七夕這一相思傳情的節(jié)日又演變成對保護孩子的七娘媽的祈禱。每年這天，人們?nèi)宄扇合癖狈饺粟s廟會似的，到七娘媽廟供奉花果、脂粉和牲禮。當子女長到16歲時，父母就會在七夕節(jié)這天領(lǐng)著他（她）帶著供品到七娘媽廟酬謝，答謝七娘媽護佑孩子平安度過幼年、童年和少年時代。在不少漳州老人傳統(tǒng)觀念中，小孩在未滿16歲前，都是由七娘媽照護大的。七娘媽儼然是未成年孩子的保護神。嬰兒出生滿周歲后，虔誠的母親或祖母會抱著孩子，帶上豐盛的供品到寺廟祭拜，祈愿七娘媽保護孩子平安長大，并用制錢或長命鎖串上紅包絨線，掛在頸上，一直到16歲那年的七月七日到寺廟答謝七娘媽多年的保佑，并將長命鎖永久性收存紀念。有的家長除了在七夕節(jié)這天祭謝七娘媽外，還專門為孩子舉行成人禮的事而宴請親友，讓身處現(xiàn)代文明下的孩子和婦女們，度過一個比古人更浪漫、更有意境的七夕節(jié)。

◇福建漳州市東山島主祀“先生公”吳的真君宮

“七夕今宵看碧霄，牽牛織女渡河橋。家家乞巧望秋月，穿盡紅絲幾萬條?！边@是唐代林杰的《乞巧》詩。七夕乞巧反映了勞動人民向勤勞手巧的織女學習勞動技能的強烈愿望。但在漳州地區(qū)，乞巧活動并不盛行，這是為何？原來，漳州地區(qū)不產(chǎn)絲、棉，婦女少問女紅事。另外，七夕節(jié)前后正是夏收夏種，漳州人農(nóng)事最忙的時候，沒有工夫去乞巧。漳州民間七夕雖不很重視乞巧，卻很看重保健食俗，這在其他地區(qū)是極其少見的。每年臨近七夕節(jié)，多數(shù)人家習慣購買中藥使君子和石榴。七夕節(jié)晚餐，就用使君子煮雞蛋、瘦豬肉、豬小腸、螃蟹等。晚飯后，一家老少分食石榴，這兩種食物均有驅(qū)蟲功能，因而很受歡迎。七夕節(jié)晚餐，許多家庭習慣煮食紅糖干飯，這對誘蟲吃藥也起了輔助作用。

此種獨特節(jié)俗相傳出自兩岸同胞尊奉的北宋名醫(yī)“保生大帝”吳。宋仁宗景元年（1034年）夏，吳看到家鄉(xiāng)漳州貧困百姓面黃肌瘦，知是患了蟲疾之故，便勸說民眾在七夕節(jié)食用使君子和石榴。使君子入脾胃經(jīng)，殺蟲、消積，而石榴也是驅(qū)蟲消積良果，七夕期間正是旺產(chǎn)季節(jié)，民眾遵照吳的吩咐去做，竟然起到意想不到的驅(qū)蟲效果，治好了蟲疾。清代《龍溪縣志》記載，唐代以前，漳州人多嚼食檳榔，因為檳榔是一種預防蟲疾的中藥材，性溫辛苦，入胃、大腸經(jīng)，殺蟲、行氣、消水，主治絳蟲、蛔蟲、姜滴蟲及食滯腹?jié)M等癥，在古代缺醫(yī)少藥的瘴癘之地，自然受到重視。但口嚼檳榔染得滿嘴紫黑色，且其味苦澀，這種習慣慢慢消失。自從吳介紹吃使君子和石榴后，人們便在七夕節(jié)這天煮使君子熬肉湯吃，晚飯后食用石榴，這種有益的節(jié)俗后來相沿成俗，這在國內(nèi)其他地方是絕無僅有的。吳醫(yī)術(shù)高超，醫(yī)德高尚，上自皇家，下至貧民，都尊崇他為醫(yī)神。宋孝宗乾道年間，皇上封他為“忠顯侯”“大道真人”。明成祖永樂十七年（1419年），又追封吳為“醫(yī)靈妙道真君”“萬壽無極保生大帝”，而漳州老百姓至今仍尊稱他為“先生公”。在東山島銅陵鎮(zhèn)南門邊有一座始建于明代天順二年（1458年）、規(guī)模壯觀的“真君宮”，就是供奉吳這位“先生公”的，可見為民救死扶傷、排憂解難的好人，人們世世代代是不會忘記他的。

在當今，有些傳統(tǒng)節(jié)日被漠視，少了幾分氣氛，也少了幾分情味。然而，在風情淳樸的東山島，人們用特產(chǎn)的小管把獨具風采的中國式情人節(jié)演繹得有聲有色，多彩多姿。每年七夕節(jié)在東山島城鄉(xiāng)水產(chǎn)品市場，撲入眼簾的熱鬧一幕就是買賣小管。

小管，是東山島人對小魷魚的俗稱，尤以10多厘米長為佳。東山島人對小管的厚愛緣自當?shù)厝说纳a(chǎn)生活。東山島四面環(huán)海，歷史上多以耕海牧漁為主，漁家人出海捕撈或從事海運全靠男子，男人在家庭中是主心骨，在耕海牧漁中是主力軍。自古以來，漁家人重男輕女觀念很強。常言道：“厝（住宅）有厝神，床有床神?！泵磕昶呦?jié)傍晚，漁家人習慣清蒸一大盤小管擺放在床前，敬奉“姥婆”（有的稱“床公婆”）。人們用小管寓意“生兒育男”，敬奉床公婆，祈求家中多出男丁，同時也希望“床公婆”庇佑家中的孩子平安健康。小管作為節(jié)俗食品就不難理解了，實際上這隱含著一種古老的生殖崇拜。在全面放開兩孩政策的當今，小管備受人們青睞。七夕節(jié)當天，魚市的小管攤點人群熙熙攘攘，要比平日熱鬧幾分。

◇ 福建漳州市東山島文峰塔

還有一個關(guān)于小管的傳說。相傳明嘉靖五年（1526年），福建右參政蔡潮巡視東山島后，得知這里未出過名人，便從贛州請來一位出名的地理先生，人稱“贛州仙”，想讓他幫助改變這種狀況。贛州仙到東山島后，環(huán)島勘察了一番，煞有介事地說：這海島東面是“青龍”，西邊是“白虎”，環(huán)海浪滔滔，文采付東流，須鎮(zhèn)以寶塔，文教才能興盛，名流方能輩出。他叮囑蔡潮要在東門嶼建造一座八角形實心石塔，名謂“文峰塔”。一天，蔡潮與贛州仙乘坐小木船到東門嶼確定文峰塔塔址。忽然海面刮來一陣大風，木船左右搖晃，贛州仙不小心將文具袋掉落海中，原來文具袋掉落的海區(qū)恰好有一群洄游的小管，它們吃下贛州仙一瓶事先磨好的濃墨后，變得與眾不同，就連小管的造型也與贛州仙的文具袋形狀頗為相似。此后東山島小管的墨囊似乎比其他漁區(qū)要大，那黑乎乎的“墨汁”竟然也很爽口。也許有人會問：那小管肚里怎么會有一條塑料狀的透明骨片？傳說這是贛州仙文具袋中的簧片變的，簧片是贛州仙平時在野外勘察時，為防止走散事先準備的一種能吹出響聲的小玩意兒。

近山知鳥音，近水知魚性。懂行的東山島人不愛吃拖網(wǎng)作業(yè)捕撈的小管，他們尤喜燈光誘捕的“照火小管”。這種小管一只只嬌小細嫩，上水時活蹦亂跳，渾身呈半透明狀，身上布滿發(fā)光體，一點一點閃動著?！罢栈鹦」堋庇卸喾N多樣的烹調(diào)方法，東山島人鐘情白灼小管，即把小管在清水中洗凈后，瀝干水分，不破壞其內(nèi)臟（特別是墨囊），然后把鍋里的水燒開，放入小管，滾透片刻馬上撈出控水，即可裝盤上桌。進食時，在小管尾部咬一小口，抽掉塑料狀的透明骨片，然后隨個人喜好，或蘸醋，或蘸加入蒜茸的生抽。白灼吃法簡簡單單，原汁原味。小管肚里飽含濃黑汁液，吃起來口感爽脆鮮美，沒有去除墨囊的小管會讓人吃得白牙變黑牙，紅唇變黑唇，就是這小管腹內(nèi)的墨汁使味道變得出奇鮮美，如果將墨囊當污物去掉，內(nèi)行的海島人會嘖嘖嘆惜。這濃黑的汁液不但味道鮮美，還有美容顏抗衰老之功效，這也是東山島人倍愛小管的原因。我父親在世時常說，舊時海島貧困漁家沒錢買墨，無論平時練字還是過年寫春聯(lián)，就用小管體內(nèi)這免費的天然墨汁。

七夕是個最能撩撥人情緣思緒的節(jié)日，在與臺灣隔海相望的東山島，1950年5月12日東山島解放前夕，這個8萬左右人口的海島就被國民黨軍隊抓走近5000名青壯漢，留下“八百活寡”，造成了生離死別半個多世紀的悲劇。年年七夕，兩岸離人尤喜寫詩寄情思，寫下不少充滿悲與歡、情與恨的七夕詩。蔡波先生在《離鄉(xiāng)人》中寫道：“離鄉(xiāng)人愁難歸根，愁難歸根自傷神。自傷神黯然無奈，黯然無奈離鄉(xiāng)人?！边@首流露離愁別恨的七夕詩，道出了無數(shù)去臺人員有家不能歸，有妻不能見，遭遇比牛郎織女還不如的境遇。

傳統(tǒng)的七夕節(jié)習俗是一種最具親和力、人情味的大眾文化。在熱衷過新節(jié)、洋節(jié)的當今，有些傳統(tǒng)節(jié)日被漠視，少了幾分氣氛，也少了幾分情味。然而，漳州地區(qū)自古至今七夕節(jié)不但古風未泯，而且過得有情有味，多姿多彩，這便是七夕節(jié)的神奇魅力。