農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)年中縱覽

徐興利 黃家偉

導(dǎo) 語

新冠肺炎疫情發(fā)生以來，農(nóng)產(chǎn)品充足供給是最基礎(chǔ)、最根本的保障，牽動(dòng)著千千萬萬人的心。今年上半年農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的走向體現(xiàn)了國家對(duì)于人民群眾基本生活保障的重視，多項(xiàng)舉措的有效實(shí)施保障了農(nóng)產(chǎn)品供給，穩(wěn)了民心。

農(nóng)產(chǎn)品一直以來都是社會(huì)各界關(guān)注的焦點(diǎn)，價(jià)格、產(chǎn)量、質(zhì)量等要素和每個(gè)人的生活密切相關(guān)。日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司有關(guān)負(fù)責(zé)人就農(nóng)產(chǎn)品熱點(diǎn)問題回答了記者提問，使大家能夠清晰了解我國農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀以及未來發(fā)展趨勢(shì)。

充足供給為人民生活提供有力保障

“今年以來，我國農(nóng)產(chǎn)品供給總體充足，市場(chǎng)運(yùn)行總體平穩(wěn)，價(jià)格先漲后跌。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2月份受季節(jié)性因素和突發(fā)新冠肺炎疫情影響，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)上漲6.7個(gè)點(diǎn)至135.7（以2015年為100），之后價(jià)格持續(xù)回落，6月份指數(shù)跌至112.92，環(huán)比降2.03個(gè)點(diǎn)，同比升3.11個(gè)點(diǎn)，已經(jīng)明顯低于1月份水平。其中，稻谷、小麥供給充足，價(jià)格短期波動(dòng)后恢復(fù)正常；玉米和國產(chǎn)大豆供給階段性偏緊，價(jià)格明顯上漲；進(jìn)口大豆量增價(jià)跌，供給基本正常；生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù)，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)逐步增加，受消費(fèi)拉動(dòng)影響，豬肉批發(fā)價(jià)格在連續(xù)15周下跌后連續(xù)6周上漲，目前已接近2月份的階段性高點(diǎn)；蔬菜、水果等“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格呈現(xiàn)階段性波動(dòng)，總體符合常年季節(jié)性規(guī)律；牛羊肉價(jià)格仍在高位運(yùn)行，月度走勢(shì)穩(wěn)中偏弱，與上年同期相比有所上漲；雞蛋由于去年養(yǎng)殖利潤(rùn)豐厚、蛋雞補(bǔ)欄量大，再加上受疫情影響，價(jià)格下跌幅度較大；水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中有漲，個(gè)別品種價(jià)格同比上漲明顯；棉花、食糖受消費(fèi)低迷和國際市場(chǎng)下跌帶動(dòng)，價(jià)格總體走弱；疫情期間食用植物油餐飲消費(fèi)明顯下降。整體來看，下半年保持農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)總體穩(wěn)定的基礎(chǔ)和條件較好。

糧價(jià)整體平穩(wěn)

充足的糧食供給是人民生活的根本保障，糧食價(jià)格變化、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與老百姓生活息息相關(guān)，直接影響到社會(huì)的穩(wěn)定與發(fā)展?！?月下旬，隨著疫情防控形勢(shì)好轉(zhuǎn)，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)社會(huì)秩序恢復(fù)，口糧市場(chǎng)需求趨旺，加之受一些國家限制出口消息發(fā)酵影響，部分城市出現(xiàn)恐慌性囤購米面現(xiàn)象，導(dǎo)致國內(nèi)稻谷、小麥及下游產(chǎn)品價(jià)格短期上漲較為明顯。但總體上來看，由于連年豐產(chǎn)、庫存充足，今年以來我國稻谷、小麥和下游米面市場(chǎng)受疫情影響是很有限的，價(jià)格保持基本穩(wěn)定，也為疫情防控贏得了主動(dòng)?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，4月中旬，隨著國家加大政策性糧食投放，以及糧食加工企業(yè)產(chǎn)能利用率提高，市場(chǎng)供給偏緊狀況明顯緩解，消費(fèi)逐步回歸理性，口糧價(jià)格總體止?jié)q企穩(wěn)。據(jù)監(jiān)測(cè)，5月份晚秈米批發(fā)均價(jià)每斤1.98元，環(huán)比跌4.8%，同比跌2.9%；粳米2.17元，環(huán)比漲1.9%，同比漲6.9%；鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)普通小麥每斤1.20元，環(huán)比跌1.8%，同比跌1.3%。6月，稻米、小麥價(jià)格略有回升，但整體依然基本平穩(wěn)。從后期走勢(shì)看，今年小麥再獲豐收，新麥品質(zhì)普遍較好；早稻面積明顯恢復(fù)，秋糧播種面積基本平穩(wěn)，全年豐收有基礎(chǔ)，預(yù)計(jì)糧價(jià)仍將保持基本穩(wěn)定。

豬肉市場(chǎng)有保障

豬肉消費(fèi)是我國農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)中的“重頭戲”，今年上半年，我國豬肉價(jià)格起伏明顯，受到社會(huì)各界普遍關(guān)注。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)以來，受產(chǎn)能持續(xù)增長(zhǎng)和疫情導(dǎo)致消費(fèi)恢復(fù)較慢兩方面影響，豬肉批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下跌到5月底，連續(xù)下跌15周，周均價(jià)最低跌至每公斤38.71元，累計(jì)下跌22.9%。6月以來，隨著餐飲業(yè)恢復(fù)經(jīng)營，工廠復(fù)工，學(xué)校復(fù)課，豬肉消費(fèi)明顯增加，價(jià)格開始反彈，2020年第28周（7月6日-12日），豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)每公斤47.73元，環(huán)比漲4.0%，同比高105.0%，環(huán)比已連續(xù)6周上漲，每公斤累計(jì)上漲約9.02元，目前價(jià)格水平已接近今年2月50.5元的階段性高點(diǎn)。

下半年豬肉消費(fèi)逐步進(jìn)入旺季，每年6-9月份豬肉價(jià)格一般都會(huì)呈現(xiàn)季節(jié)性上漲，今年與疫情防控形勢(shì)好轉(zhuǎn)后的消費(fèi)增長(zhǎng)疊加，可能會(huì)使階段性上漲的壓力偏大一些。預(yù)計(jì)今年豬肉進(jìn)口比去年增加100萬噸，禽肉產(chǎn)量增加100萬噸。綜合考慮生豬生產(chǎn)恢復(fù)、豬肉進(jìn)口增加、禽肉等替代品量足價(jià)穩(wěn)等因素，市場(chǎng)供給是有保障的。

蔬果價(jià)格或有波動(dòng)

今年2月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)每公斤5.71元，環(huán)比漲10.4%，同比漲17.2%；6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤5.72元，環(huán)比漲4.0%，同比跌4.7%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，3月后，隨著疫情得到有效防控，各地物流逐步暢通，蔬菜價(jià)格呈明顯的季節(jié)性下跌，連續(xù)三個(gè)月環(huán)比跌幅超過10%，菜價(jià)迅速回落至常年水平。6月，南方持續(xù)大范圍暴雨，河北、山東等夏菜主產(chǎn)區(qū)發(fā)生冰雹等強(qiáng)對(duì)流天氣，蔬菜生產(chǎn)受災(zāi)導(dǎo)致價(jià)格上漲，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)為每公斤4.03元，環(huán)比漲3.3%，同比漲5.2%；其中，17種蔬菜價(jià)格環(huán)比上漲。今年6月，隨著各地西瓜、甜瓜、桃等多種時(shí)令水果集中上市，供應(yīng)量增大，價(jià)格季節(jié)性回落，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤5.89元，環(huán)比跌6.1%，同比跌29.8%。預(yù)計(jì)后期隨著時(shí)令水果供應(yīng)量繼續(xù)增加，水果價(jià)格將繼續(xù)季節(jié)性下行。

伴隨疫情防控形勢(shì)逐漸好轉(zhuǎn)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)呈現(xiàn)整體穩(wěn)定向好態(tài)勢(shì)。糧食、肉類、蔬果供給充足，價(jià)格雖然會(huì)有所波動(dòng)，但仍在穩(wěn)定可控范圍內(nèi)，能夠很好地滿足人民群眾農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求，為人們工作、生活提供有力保障。