谷子優(yōu)勢(shì)種植區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀·問(wèn)題及建議

劉猛 夏雪巖 崔紀(jì)菡 劉斐 李順國(guó)

摘要?新時(shí)期，面對(duì)農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展以及鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略需求，武安市谷子產(chǎn)業(yè)力爭(zhēng)在全產(chǎn)業(yè)鏈打造上取得突破，建設(shè)全國(guó)谷子產(chǎn)業(yè)示范樣板，為武安市農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展以及鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。梳理了武安市谷子產(chǎn)業(yè)的環(huán)境、生產(chǎn)、組織形式、加工現(xiàn)狀、存在問(wèn)題，提出了幾點(diǎn)建議，武安市的谷子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式經(jīng)驗(yàn)有利于其他縣市發(fā)展特色雜糧產(chǎn)業(yè)借鑒，指導(dǎo)河北省乃至全國(guó)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為相關(guān)部門提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞?谷子;優(yōu)勢(shì)區(qū);建議

中圖分類號(hào)?S-9?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A文章編號(hào)?0517-6611（2020）17-0236-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.17.061

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

The Current Situation， Problems and Suggestions of the Industrial Development of Foxtail Millet Advantage Planting Area—Taking Wuan City of Hebei Provinec as an Example

LIU Meng，XIA Xue?yan，CUI Ji?han et al

（Institute of Millet Crops， Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences/National Millet Improvement Center/ Key Laboratory of Minor Cereal Crops of Hebei Province， Shijiazhuang， Hebei 050035）

Abstract?In the new era， in the face of the strategic needs of green and high?quality agricultural development and rural revitalization， the foxtail millet industry of Wuan City strives to make a breakthrough in the whole industrial chain， build a national demonstration model of foxtail millet industry， and contribute to the green and high?quality agricultural development and Rural Revitalization of Wuan City. This paper reviews the environment， production， organization form， processing status and existing problems of the foxtail millet industry in Wuan City， and puts forward several suggestions. The development mode experience of the foxtail millet industry in Wuan City is conducive to the development of characteristic miscellaneous grain industry in other counties and cities， guides the development of characteristic industry in Hebei Province and even the whole country， and provides reference for relevant departments.

Key words?Foxtail millet;Advantage area;Suggestions

河北省武安市磁山遺址出土了8 700多年前的碳化粟[1]，189個(gè)“糧倉(cāng)”中儲(chǔ)存的粟達(dá)5萬(wàn)kg以上，出土量創(chuàng)世界之最，被譽(yù)為是世界粟的起源地[2-3]。經(jīng)過(guò)對(duì)文獻(xiàn)的整理發(fā)現(xiàn)，河姆渡文化代表了南方水稻文化，而磁山文化是北方旱作農(nóng)業(yè)中的谷子文化的代表。武安市是太行山優(yōu)質(zhì)谷子產(chǎn)區(qū)，常年播種面積2萬(wàn)hm2左右，也是河北省種植面積最大的縣市[4-6]。2004年以來(lái)，河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所與武安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局合作，建設(shè)武安谷子示范基地，通過(guò)品種、技術(shù)更新，有力推動(dòng)了谷子產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，武安小米已成為武安市的特色名片。2018年武安谷子播種面積1.75萬(wàn)hm2，單產(chǎn)4 185 kg/hm2，旱地谷子單產(chǎn)超7 500 kg/hm2，總產(chǎn)7.34萬(wàn)t，谷子產(chǎn)值4.3億元，小米特色產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)總產(chǎn)值達(dá)到9億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的47.4%，有市級(jí)以上小米加工龍頭企業(yè)3家，加工轉(zhuǎn)化率75%以上。武安市先后被命名為“河北小米之鄉(xiāng)”“中國(guó)小米之鄉(xiāng)”，武安小米先后獲“地理保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品”“河北省十大區(qū)域公用品牌”[7]，武安小米產(chǎn)業(yè)先后被中央七套、農(nóng)民頻道、人民日?qǐng)?bào)、河北日?qǐng)?bào)、河北科技報(bào)等媒體廣泛報(bào)道，社會(huì)顯示力度、影響力不斷提高。新時(shí)期，面對(duì)農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展以及鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略需求，武安市谷子產(chǎn)業(yè)力爭(zhēng)在全產(chǎn)業(yè)鏈打造上取得突破，建設(shè)全國(guó)谷子產(chǎn)業(yè)示范樣板，為武安市農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展以及鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。梳理武安市谷子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有利于對(duì)其他縣市特色雜糧產(chǎn)業(yè)吸收和借鑒，指導(dǎo)河北省乃至全國(guó)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為相關(guān)部門提供參考依據(jù)。

1?武安市地理和氣候概況

1.1?武安市地理位置及地形特點(diǎn)

武安市是隸屬河北省邯鄲市的縣級(jí)市，地處河北省南部，太行山東麓，晉、冀二省交界地帶。武安市東鄰邯鄲市、永年縣，以紫山為界;南接磁縣、峰峰礦區(qū)，以鼓山、天井寨山、南大垴為界;西倚涉縣、山西左權(quán)縣，以青陽(yáng)山、萬(wàn)壽山、青崖寨為界;北連邢臺(tái)沙河市，以摩天嶺、梅龜寨、皇母山為界，總面積1 806 km2，耕地面積5.1萬(wàn)hm2，主要農(nóng)作物玉米、谷子、小麥。武安市處于太行山隆起與華北平原沉降帶的接觸部，地形總體可分為山區(qū)（占總面積的29.7%）、低山丘陵區(qū)（占45.0%）及盆地（占253%）三大類型。境內(nèi)山脈屬太行山余脈。武安地處海河流域，境內(nèi)諸河均匯流于洺河。水利工程主要有水庫(kù)49座（中型水庫(kù)4座，小型水庫(kù)45座）、水井2 725眼（中淺井2 192眼、深井533眼）和灌區(qū)4個(gè)（口上水庫(kù)灌區(qū)、車谷水庫(kù)灌區(qū)、賈莊灌區(qū)、躍峰灌區(qū)）[8]。

1.2?武安市氣候特點(diǎn)

武安市屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明。年平均氣溫11.0～13.5 ℃，極端最高溫42.5 ℃，極端最低溫-19.9 ℃;年平均降水560 mm;年日照時(shí)數(shù)平均2 297 h，年日照百分率平均為52%;四季之中，屢起西北、西南及西風(fēng)，年平均風(fēng)速2.6 m/s，極端最大風(fēng)速29.0 m/s;年平均無(wú)霜期196 d;主要自然災(zāi)害有旱災(zāi)、水災(zāi)、雹災(zāi)、風(fēng)災(zāi)、蟲災(zāi)、地震、霜凍等[8]。

2?武安市谷子生產(chǎn)現(xiàn)狀

2.1?谷子種植面積變化

武安市谷子種植面積自2007年以來(lái)呈現(xiàn)先增長(zhǎng)后降低的趨勢(shì)（圖1）。2011年以前，谷子種植面積呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，從2007年的1.7萬(wàn)hm2，增長(zhǎng)到2011年的2.51萬(wàn)hm2，增長(zhǎng)0.82萬(wàn)hm2，增長(zhǎng)48%;2011年以后谷子的面積逐年降低，到2018年降到1.75萬(wàn)hm2，降低0.76萬(wàn)hm2，降低30.1%。另外也可以發(fā)現(xiàn)武安市谷子的種植面積保持在2萬(wàn)hm2左右，相比河北省和邯鄲市更趨于穩(wěn)定。

武安市谷子面積在邯鄲市以及河北省占據(jù)重要位置。自2007年以來(lái)，武安市谷子面積占邯鄲市面積比例逐年增長(zhǎng)（圖2），2007年是45.7%，到2018年占到64.1%，武安市谷子面積占邯鄲市面積最大比例是2013年67.9%。武安市也是河北省谷子的種植面積最大的縣市，2007年武安市谷子面積占全省9.5%，2018年占到14.8%。

2.2?谷子總產(chǎn)變化

武安市谷子總產(chǎn)變化呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)（圖3）。2007年谷子總產(chǎn)3.87萬(wàn)t，到2018年增長(zhǎng)到733萬(wàn)t，增長(zhǎng)3.46萬(wàn)t，增長(zhǎng)89.4%。2013年谷子的總產(chǎn)最高，達(dá)9.14萬(wàn)t，原因是面積和單產(chǎn)的共同作用。

自2007年以來(lái)，武安市谷子總產(chǎn)占邯鄲市比例逐年增長(zhǎng)（圖4），2007年是45.6%，到2018年占71.4%。武安市谷子總產(chǎn)在全省也排在前列，2007年武安市谷子總產(chǎn)占全省107%，2018年占16.8%。期間2012年谷子總產(chǎn)占全省19.8%。

2.3?谷子單產(chǎn)水平變化

武安市谷子的單產(chǎn)水平呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，這與武安市氣候有非常大的關(guān)系。另外武安具有常年種植谷子的習(xí)慣，河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所的谷子示范基地在武安，新品種、新技術(shù)首先都在武安進(jìn)行示范，高產(chǎn)品種以及高產(chǎn)技術(shù)首先在武安推廣，也為武安的谷子單產(chǎn)水平作出了貢獻(xiàn)[9-10]。武安谷子的單產(chǎn)水平高于邯鄲市和全省的水平，單產(chǎn)的變化與邯鄲市和河北省的變化趨勢(shì)基本一致（圖5），2009和2015年除外。2007年武安市單產(chǎn)水平2 280 kg/hm2，到2018年增長(zhǎng)到4 185 kg/hm2，單產(chǎn)增長(zhǎng)83.6%。

2.4?武安谷子種植品種

在武安市政府推動(dòng)、河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所技術(shù)支撐、龍頭企業(yè)帶動(dòng)下，武安市谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得顯著成效。2004年以前武安谷子生產(chǎn)基本處于自然發(fā)展?fàn)顟B(tài)，突出表現(xiàn)在品種雜亂，品質(zhì)優(yōu)劣不齊[11]，單產(chǎn)2 250 kg/hm2左右，優(yōu)質(zhì)小米開發(fā)基本是空白，小米沒(méi)有品牌，基本是大包裝散裝小米，谷子種植效益低。谷子主產(chǎn)區(qū)不能有效轉(zhuǎn)為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)不能有效轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。2004年以來(lái)，武安市農(nóng)牧局與河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所合作，開展了新品種新技術(shù)的示范推廣工作。以優(yōu)質(zhì)品種冀谷19、優(yōu)質(zhì)簡(jiǎn)化栽培品種冀谷31、優(yōu)質(zhì)簡(jiǎn)化栽培品種冀谷39為標(biāo)志，進(jìn)行了3次品種更新，目前逐步形成了以優(yōu)質(zhì)谷子品種冀谷38、冀谷39、冀谷42、冀谷45、匯華金米等新品種為主品種格局，谷子良種普及率95%以上。

2.5?武安谷子種植方式

武安市屬于華北平原春夏谷種植區(qū)，既可以春種又可以夏種，在4月底—7月初均可以適墑種植，屬于雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)。由于武安山區(qū)、丘陵均具備，谷子種植方式以平作為主，海拔高的山區(qū)少有溝播。以化學(xué)除草間苗、全程機(jī)械化、高效集雨技術(shù)為標(biāo)志進(jìn)行了3次技術(shù)更新，改變過(guò)去品種多、亂、雜的局面和過(guò)去人工播種、人工收獲的傳統(tǒng)方式。目前以全程輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)、綠色保水劑替代地膜技術(shù)、化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)、病蟲害綠色防控技術(shù)、富硒谷子生產(chǎn)技術(shù)等為主，示范谷子綠色生產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)。

2.6?武安谷子種植經(jīng)濟(jì)效益

武安是河北省谷子生產(chǎn)大縣，經(jīng)過(guò)對(duì)武安谷子種植的經(jīng)濟(jì)效益14年的跟蹤調(diào)研（表1），發(fā)現(xiàn)在不考慮人工費(fèi)用的情況下，2019年谷子的經(jīng)濟(jì)效益是14 295元/hm2。然而考慮人工費(fèi)用的情況下，谷子的利潤(rùn)在1 500元/hm2以上，2014年利潤(rùn)最高23 550元/hm2，主要是因?yàn)楫?dāng)年的谷子價(jià)格達(dá)到歷史最高水平8～10元/kg。

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)追求的是利潤(rùn)，有利潤(rùn)就有動(dòng)力，谷子生產(chǎn)也不例外。谷子種植利潤(rùn)與投入、產(chǎn)出有直接關(guān)系。投入包括物質(zhì)投入和人工投入，河北省谷子生產(chǎn)品種和技術(shù)的選擇對(duì)物質(zhì)投入影響變化不大;但是品種技術(shù)的選擇對(duì)人工的投入影響非常大，人工主要是除草間苗環(huán)節(jié)的用工，占谷子生育期用工的80%。當(dāng)前谷子簡(jiǎn)化栽培技術(shù)就是一種采用化學(xué)除草間苗的最新最前沿的生產(chǎn)技術(shù)，選擇簡(jiǎn)化栽培技術(shù)品種可以減少人工的使用。

關(guān)系谷子種植利潤(rùn)的另一個(gè)因素是產(chǎn)出。產(chǎn)出包含兩個(gè)方面，一個(gè)是單產(chǎn)，另一個(gè)是價(jià)格，雖然優(yōu)質(zhì)的品種可以影響價(jià)格，但在集散地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)品種不會(huì)受到特殊待遇，因此價(jià)格方面影響較小，價(jià)格受供求關(guān)系影響顯著。單產(chǎn)可以受品種和技術(shù)的影響，選擇高產(chǎn)的谷子品種，可以提高產(chǎn)量;另外選用某一技術(shù)也可以獲得高產(chǎn)目標(biāo)，例如地膜栽培。

以上所述顯示谷子種植利潤(rùn)受多種因素的影響，因此若想獲得高利潤(rùn)，第一是選擇適宜的栽培技術(shù)和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)谷子品種，促進(jìn)單產(chǎn)提升;第二是選擇可以化學(xué)除草間苗的簡(jiǎn)化栽培技術(shù)以及配套農(nóng)機(jī)的使用，減少人工的使用，節(jié)約成本;第三通過(guò)優(yōu)質(zhì)小米產(chǎn)品開發(fā)、訂單農(nóng)業(yè)提升谷子單價(jià)，從而提高種植谷子的利潤(rùn)。

3?武安市谷子產(chǎn)業(yè)組織形式及發(fā)展歷程

經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，武安市谷子產(chǎn)業(yè)組織初具規(guī)模，企業(yè)、合作社、政府、科研單位等在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中作用越來(lái)越明顯，谷子產(chǎn)業(yè)組織模式不斷完善，產(chǎn)業(yè)效益得到顯著提升。根據(jù)各階段的參與主體所起到的主導(dǎo)作用，可將武安市谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段劃分為自然發(fā)展、政府推動(dòng)和企業(yè)主導(dǎo)3個(gè)階段[12-13]。

3.1?自然發(fā)展階段（2004年以前）

2004年以前，武安市谷子產(chǎn)業(yè)處于自然發(fā)展階段，幾乎沒(méi)有農(nóng)民種植專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)，政府對(duì)谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展不夠重視。這一階段的主要特征是政府對(duì)谷子產(chǎn)業(yè)的投入少;谷子品種雜亂，品質(zhì)優(yōu)劣不齊，單產(chǎn)不足3 000 kg/hm2，產(chǎn)后加工基本是空白。分析原因主要有兩個(gè)方面，一是武安市政府部門對(duì)谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展意識(shí)不強(qiáng)，沒(méi)有意識(shí)到谷子產(chǎn)業(yè)可以發(fā)展成武安市的特色支柱產(chǎn)業(yè)。二是由于科研經(jīng)費(fèi)短缺、項(xiàng)目少，科研單位在武安市開展科技服務(wù)較少，缺乏有效組織和技術(shù)支撐。

3.2?政府推動(dòng)階段（2005—2011年）

隨著武安市經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型以及特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，政府對(duì)谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予了高度重視。重點(diǎn)從4個(gè)方面推動(dòng)谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一是武安市政府與科研單位合作，尋求技術(shù)支撐。市政府與河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所深入合作，從品種引進(jìn)、篩選、配套技術(shù)等方面開展試驗(yàn)、示范，把武安作為重要示范基地。同時(shí)谷子所組成科技服務(wù)專家隊(duì)伍，全方位服務(wù)谷子生產(chǎn)，并且有針對(duì)性地研發(fā)適合武安市的谷子生產(chǎn)技術(shù)和品種，對(duì)谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力的技術(shù)支撐。二是武安市農(nóng)業(yè)局牽頭完成了武安市谷子綠色基地認(rèn)證、有機(jī)基地認(rèn)證;配合質(zhì)監(jiān)局申請(qǐng)了地理保護(hù)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品，制定了地理保護(hù)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品谷子栽培技術(shù)規(guī)程等，為提升武安市谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平奠定了基礎(chǔ)。三是政府加大谷子產(chǎn)業(yè)補(bǔ)貼力度，市政府將谷子產(chǎn)業(yè)列入武安市三大農(nóng)業(yè)支柱性產(chǎn)業(yè)之一，每年市財(cái)政拿出200萬(wàn)元應(yīng)用谷子良種補(bǔ)貼、測(cè)土配方施肥等。四是大力扶持龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社，積極組織農(nóng)戶和龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社對(duì)接，實(shí)行訂單生產(chǎn)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)組織發(fā)展。

3.3?企業(yè)主導(dǎo)階段（2012年至今）

2012年以后，由于武安市政府財(cái)政吃緊，對(duì)谷子產(chǎn)業(yè)已無(wú)資金補(bǔ)貼，但是逐漸壯大的龍頭企業(yè)、種植專業(yè)合作社由于經(jīng)濟(jì)效益的提升對(duì)發(fā)展谷子產(chǎn)業(yè)的愿望持續(xù)提高。這一階段的主要特征是企業(yè)自建基地、加大對(duì)谷子產(chǎn)業(yè)的投入，實(shí)行“公司+合作社+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)了訂單農(nóng)業(yè)。河北倉(cāng)盛興糧油工貿(mào)有限公司、河北華瑞農(nóng)源有限公司兩個(gè)龍頭自主建立了優(yōu)質(zhì)谷子生產(chǎn)基地，企業(yè)出資同意購(gòu)買優(yōu)質(zhì)谷子品種、和農(nóng)戶簽訂收購(gòu)合同。由于企業(yè)的帶動(dòng)，武安市基地谷子收購(gòu)價(jià)比市場(chǎng)高02～0.8元/kg，農(nóng)民的種植谷子經(jīng)濟(jì)效益顯著增加[15]。

4?武安市谷子加工企業(yè)現(xiàn)狀

2012年以后武安市谷子產(chǎn)業(yè)進(jìn)入企業(yè)主導(dǎo)階段，由于政府財(cái)政原因，武安市對(duì)谷子產(chǎn)業(yè)已無(wú)補(bǔ)貼，但是小米加工龍頭企業(yè)、種植專業(yè)合作社由于經(jīng)濟(jì)效益的提升對(duì)發(fā)展谷子產(chǎn)業(yè)的愿望持續(xù)提高[13-16]。這一階段的主要特征是加工企業(yè)逐漸發(fā)展并壯大，企業(yè)紛紛自建基地、加大對(duì)谷子產(chǎn)業(yè)的投入，實(shí)行“公司+合作社+基地”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)了訂單農(nóng)業(yè)。河北倉(cāng)盛興糧油工貿(mào)有限公司、河北華瑞農(nóng)源小米有限公司2個(gè)龍頭企業(yè)率先自主建立了優(yōu)質(zhì)谷子生產(chǎn)基地，企業(yè)出資統(tǒng)一購(gòu)買優(yōu)質(zhì)谷子品種，和農(nóng)戶簽訂收購(gòu)合同。另外還有武安市名河源土特產(chǎn)有限公司、武安市同會(huì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的合作社小型加工作坊等約15家加工廠。近兩年發(fā)展起來(lái)的武安市同會(huì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)是一家集作物生產(chǎn)、加工、銷售、養(yǎng)殖、肥料生產(chǎn)等于一體的省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，園區(qū)實(shí)行土地流轉(zhuǎn)，農(nóng)民打工，服務(wù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，帶動(dòng)園區(qū)0.67萬(wàn)hm2的谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展。由于大型企業(yè)的帶動(dòng)，武安市基地谷子收購(gòu)價(jià)比市場(chǎng)高0.2～0.8元/kg，谷子經(jīng)濟(jì)效益顯著增加。武安市谷子加工企業(yè)陸續(xù)注冊(cè)了“晶秋”“磁山粟”“洺水源”“米鄉(xiāng)樂(lè)”“楊氏田鄉(xiāng)園”等商標(biāo)，創(chuàng)出了武安市自己的小米品牌，生產(chǎn)的小米不僅走進(jìn)了北京、天津、上海、石家莊等大城市大超市，而且漂洋過(guò)海遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)，為國(guó)家出口創(chuàng)匯。

5?武安市谷子產(chǎn)業(yè)存在問(wèn)題及建議

近年來(lái)，全國(guó)各谷子主產(chǎn)區(qū)在紛紛探索文化與產(chǎn)業(yè)結(jié)合，做大做強(qiáng)谷子特色產(chǎn)業(yè)的路徑，如內(nèi)蒙古赤峰敖漢旗連續(xù)組織召開了5屆“小米起源大會(huì)”，正在制定敖漢小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃;山西省長(zhǎng)治市正在建設(shè)“中國(guó)小米之都”，打造小米特色產(chǎn)業(yè)。武安市是河北省最大的谷子生產(chǎn)縣，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和文化優(yōu)勢(shì)突出。但是，武安谷子產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興建設(shè)需求還有一定差距，主要表現(xiàn)在以下方面：

（1）政府層面對(duì)谷子產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)高度有待提升?！笆糯蟆币詠?lái)，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略成為黨和國(guó)家做好新時(shí)代“三農(nóng)”工作的總抓手，鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)興旺是基礎(chǔ)，鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)是支撐。應(yīng)從鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的角度充分認(rèn)識(shí)谷子產(chǎn)業(yè)對(duì)武安“三農(nóng)”工作的重要性。

（2）急需推廣綠色高效品種和技術(shù)。在品種上，現(xiàn)有品種功能單一，不能滿足多元化小米開發(fā)的需要，還需要針對(duì)市場(chǎng)需求優(yōu)化品種結(jié)構(gòu);在生產(chǎn)技術(shù)上，現(xiàn)有地膜栽培技術(shù)發(fā)揮了穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)效果，但不能做到回收利用，地膜替代技術(shù)、綠色防控技術(shù)、化肥減施增效技術(shù)還需要進(jìn)一步推廣。

（3）產(chǎn)業(yè)鏈短、產(chǎn)后加工增值效益較低。武安谷子產(chǎn)業(yè)多集中在優(yōu)質(zhì)小米加工，產(chǎn)業(yè)鏈短、產(chǎn)業(yè)效益提升困難，需要進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，全價(jià)值鏈提升。

（4）文化與產(chǎn)業(yè)結(jié)合深度不夠。武安市粟文化優(yōu)勢(shì)突出，但在粟文化挖掘及與產(chǎn)業(yè)結(jié)合方面的深度不夠，不能充分發(fā)揮文化優(yōu)勢(shì)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（5）全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式有待進(jìn)一步形成。政府、企業(yè)、科研單位、農(nóng)戶等產(chǎn)業(yè)主體相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制有待建立。

針對(duì)以上問(wèn)題，提出建議：武安市應(yīng)進(jìn)一步強(qiáng)化和高度重視武安谷子文化挖掘、全產(chǎn)業(yè)鏈打造，組織高水平專家，做好武安谷子產(chǎn)業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃;針對(duì)谷子全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，籌措資金加大支持產(chǎn)后加工、品牌打造、強(qiáng)化宣傳力度;開展一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，打造河北省乃至全國(guó)谷子全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉稑影?，增?qiáng)谷子產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施中的產(chǎn)業(yè)支撐力度。

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