雪茄種植戶的農(nóng)機使用情況對其雇工的影響研究
——基于四川什邡煙農(nóng)調(diào)研數(shù)據(jù)

馬龍，楊軍，王海軍，伍駿騫，呂吉，李成然，范丹

1 西南財經(jīng)大學中國西部經(jīng)濟研究中心，四川省成都市溫江柳臺大道555號 611130；

2 四川省煙草公司德陽市公司，四川省德陽市區(qū)長江東路176號 618000

隨著我國經(jīng)濟發(fā)展水平的不斷提高，消費者偏好轉(zhuǎn)型，消費文化繁榮等因素影響，過去的五年，國內(nèi)雪茄銷量連續(xù)增幅超過40%，消費勢頭增長迅速，雪茄消費市場也在經(jīng)濟發(fā)達的城市初步形成 。在這樣的背景下，供給側(cè)的工業(yè)企業(yè)必然擔負著振興壯大國產(chǎn)雪茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的使命。對于“七分原料三分技術(shù)”的雪茄煙而言，如何把握原料煙葉的生產(chǎn)，使其專業(yè)化、標準化是質(zhì)量把控的關鍵。尤其是在目前以小規(guī)模家庭種植為基礎的煙葉生產(chǎn)體系下，優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉的可持續(xù)生產(chǎn)是雪茄煙葉生產(chǎn)部門面臨的重要問題。

從全國的情況來看，包括雪茄在內(nèi)的所有品種煙葉，基本上主要依靠小規(guī)模農(nóng)戶家庭種植。而現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中面臨的務農(nóng)勞動者老齡化、農(nóng)村勞動力非農(nóng)化的困境，同樣存在于煙草種植業(yè)中。連年煙葉種植面積的縮減、煙葉種植的質(zhì)量不高且穩(wěn)定性差、現(xiàn)代科學種植方式難以推廣等難題屢屢被提起，以至于國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉的匱乏成為制約中國雪茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要瓶頸[1]。

四川什邡因其獨特的地理氣候條件和世代積累的晾曬煙種植經(jīng)驗，與海南儋州、湖北恩施一道被認為是目前國內(nèi)三大雪茄煙葉主要生產(chǎn)基地之一[2]。什邡煙葉以優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)享譽全國，什邡也在2007 年獲得“中國雪茄之鄉(xiāng)”稱號[3]。目前，培育優(yōu)質(zhì)的“德雪系列”是當?shù)責煵莶块T的重點任務。當?shù)孛媾R著雪茄煙葉種植模式轉(zhuǎn)型和質(zhì)量提優(yōu)的雙重任務，因此選取什邡雪茄種植區(qū)作為樣本區(qū)域破解小規(guī)模農(nóng)戶雪茄種植困境具有較強的現(xiàn)實意義。

雪茄煙葉的生產(chǎn)種植是典型的資本與勞動“雙密集”農(nóng)業(yè)[4]。在種苗、肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)物資、農(nóng)機持有和使用、租賃服務以及勞動用工等方面的投入都普遍高于其他糧油作物和普通經(jīng)濟作物。其中，每畝人工成本的增長備受關注[5]。本文首先基于《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》的數(shù)據(jù)對2004 年至2017 年的煙葉種植中的機械和勞動力使用的變遷進行回顧分析，然后使用在四川什邡雪茄煙葉種植基地249 戶的農(nóng)戶調(diào)研數(shù)據(jù)，采用二元Logit 模型和因變量受限Tobit 模型實證分析農(nóng)機的持有和使用對其雇工行為的影響。

1 全國煙葉種植成本中機械和人工成本變遷回顧

雪茄煙葉生產(chǎn)種植具有典型的資本勞動雙密集特征，鑒于目前還沒有專門針對雪茄煙葉的統(tǒng)計專項，在此借鑒烤煙的年度面板數(shù)據(jù)從趨勢上說明和分析種植成本中機械使用和人工成本的變遷。通過整理國家發(fā)展與改革委員會價格司公布的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》中全國各地區(qū)烤煙費用和用工情況后，可以發(fā)現(xiàn)在2004 到2017 年，煙草種植總成本持續(xù)攀升，成本結(jié)構(gòu)也在不斷變化（詳見表1）。

表1 煙草種植畝均作業(yè)成本、雇工成本分項統(tǒng)計Tab. 1 Statistics on per unit area cost of tobacco cultivation and the cost of hired labor

具體來講，圍繞著機械使用和人工成本兩方面，近十幾年的成本結(jié)構(gòu)變遷呈現(xiàn)出以下兩個顯著的特征：第一，與租賃作業(yè)費相關項目，每畝機械作業(yè)費不斷增加，畜力費先升后降呈現(xiàn)倒“U”型趨勢。這反映出了隨著市場化程度的加深，在煙葉種植行業(yè)機械使用的普及以及機械對傳統(tǒng)畜力的替代。在實地調(diào)研中也發(fā)現(xiàn)，耕田、起壟、開溝等易于機械操作的環(huán)節(jié)已經(jīng)基本不依靠傳統(tǒng)畜力或者人工，取而代之的是農(nóng)戶自行購買農(nóng)機或者是通過市場化服務租賃機械（見圖1）。

圖1 煙草種植中租賃作業(yè)費、機械作業(yè)費、畜力費的變動趨勢Fig. 1 Trends in rental operation cost, mechanical operation cost and animal power cost in tobacco growing

第二，在人工成本項目上，每畝人工成本的增加含有勞動力單日價格上漲的因素，而依靠自家勞動力還是雇傭他人勞動的選擇背后則與農(nóng)業(yè)經(jīng)營宏觀背景密切相關。圖2 可以看出每畝人工成本增加到2016年后出現(xiàn)下降趨勢，同時雇工天數(shù)和雇工支出逐漸上升。煙農(nóng)家庭主要勞動力的流失，以及實際務農(nóng)人員的老齡化，可能會使雇傭勞動繼續(xù)增加。

圖2 每畝人工成本雇工費用與雇工成本變化Fig. 2 Hired labor cost per unit area and change in hired labor cost

經(jīng)典的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學理論認為，機械和勞動力的使用存在一定的替代關系，一些學者認為農(nóng)業(yè)勞動力與農(nóng)業(yè)機械的相對價格不斷上升，進而誘致越來越多的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者選擇使用農(nóng)業(yè)機械替代勞動力[6-12]，但是農(nóng)業(yè)機械對勞動力的替代還取決于替代的難度和可行性。煙草（雪茄）作為一種經(jīng)濟作物，小規(guī)模分散種植的根基深厚，生產(chǎn)環(huán)節(jié)繁瑣，田間管理、零散農(nóng)活等環(huán)節(jié)實現(xiàn)機械替代勞動力的難度較大、可行性較低[13-19]。因此，在雪茄種植過程中農(nóng)業(yè)機械與勞動力的關系是一個有待實證檢驗的問題。本文將運用四川什邡雪茄生產(chǎn)基地的一手調(diào)研數(shù)據(jù)實證分析雪茄種植戶的農(nóng)機使用對其雇工行為的影響。

2 實地調(diào)研樣本選擇與數(shù)據(jù)描述

2.1 什邡雪茄煙葉的種植方式

通過實地走訪調(diào)研得知，現(xiàn)階段什邡雪茄種植存在三種方式。

第一種，傳統(tǒng)散戶自由種植。四川省原本就是全國范圍內(nèi)晾曬煙的主產(chǎn)區(qū)，也是最重要的雪茄煙葉主產(chǎn)區(qū)之一[20]，種植歷史悠久，煙農(nóng)經(jīng)驗豐富。當?shù)責熮r(nóng)種植規(guī)模多在2～5 畝區(qū)間內(nèi)，根據(jù)對前一年成本收益以及當年市場的判斷，以家庭為單位，以自家土地為主，進行煙葉種植。種植中從整地到出售環(huán)節(jié)中的勞動力、資金、技術(shù)投入完全由農(nóng)戶自己決定，最終可獲得的收益取決于產(chǎn)品質(zhì)量和市場行情。

第二種，大戶規(guī)模經(jīng)營種植。這一方式是指擁有一定資金能力的種植大戶，通過租賃土地、雇傭勞動力的方式，從事煙葉的育苗到最后的分級扎把整個種植過程的一種方式。大戶通過從小農(nóng)戶手中流轉(zhuǎn)土地，實現(xiàn)土地規(guī)?；?jīng)營。然后由大戶統(tǒng)一進行煙葉的種植，包括土地、勞動力、資本等要素的投入和種植技術(shù)、土地輪作等均由大戶自己進行管理。在種植環(huán)節(jié)中，由于煙草生產(chǎn)的勞動密集型特點，大戶會雇傭當?shù)剞r(nóng)民進行各環(huán)節(jié)的具體作業(yè)，并按照計件、計時或者包工等計酬方式支付工資。

第三種，訂單式基地煙種植。具體來說就是，煙草公司與煙農(nóng)（基本煙農(nóng)）本著自愿、平等、互利的原則直接簽訂種植收購協(xié)商合同。簽訂內(nèi)容主要包括：約定種植面積、約定收購量、煙葉種植的品種、收購地點、收購時間等。在種植過程中，煙草公司給予基本煙農(nóng)有關化肥、種苗等農(nóng)資的經(jīng)濟補貼，無償向煙農(nóng)提供煙葉生產(chǎn)、病蟲害防治、晾曬技巧等方面的技術(shù)指導。同時還配備了專業(yè)的技術(shù)指導老師分別負責不同的管轄區(qū)域，從移栽到晾曬再到收購到煙草公司全過程的相關事宜。最后，煙農(nóng)的雪茄煙葉由煙草公司按照統(tǒng)一標準定價收購。

根據(jù)實地調(diào)研數(shù)據(jù)可知，在什邡雪茄種植區(qū)煙農(nóng)的種植面積以小規(guī)模為主。如下圖3 所示，有近70%的農(nóng)戶耕地面積在5 畝以下，達到規(guī)模經(jīng)營的農(nóng)戶相對稀少，耕地面積大于100 畝的僅有2 戶。同時通過圖4 可以看出有79%的調(diào)查戶（煙農(nóng)）參與了訂單式基地煙的種植，而單純的傳統(tǒng)散戶自由種植模式只占17%左右。但是在調(diào)研中也發(fā)現(xiàn)，雪茄煙葉的訂單式基地煙種植與傳統(tǒng)晾曬煙葉種植并存的情況較為普遍。

圖3 雪茄煙不同種植規(guī)模的戶數(shù)分布Fig. 3 Distribution of households with different planting scales of cigars

圖4 三種雪茄煙種植模式占比Fig. 4 The proportion of three cigar cultivation modes

2.2 數(shù)據(jù)來源與樣本的描述性統(tǒng)計

2.2.1 數(shù)據(jù)來源

在以上三種種植方式中，訂單式基地煙種植是目前什邡雪茄煙種植中原料供應較為穩(wěn)定，質(zhì)量相對可控的形式。由于這類種植方式具有一定的發(fā)展推廣潛力，對今后高質(zhì)量、可持續(xù)的優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉生產(chǎn)具有重要參考價值，因此選定基地種植戶進行數(shù)據(jù)采集與定量分析。

本文所用數(shù)據(jù)的調(diào)研在實行“煙草公司+基地煙農(nóng)”雪茄種植模式的什邡市師古鎮(zhèn)展開，共收集師古鎮(zhèn)大泉坑村、洛陽村與紅豆村258 戶家庭的調(diào)查問卷，其中，大泉坑村150 份，紅豆村56 份，洛陽村52 份。收回有效問卷合計249 份，有效率達96.51%。調(diào)研問卷中主要包含了雪茄煙葉種植家庭的煙農(nóng)個人特征、家庭特征與煙草生產(chǎn)特征、雇工與農(nóng)業(yè)機械基本狀況四個方面。其中，煙草生產(chǎn)特征能夠最為直觀地反映，雪茄煙葉種植戶的煙草種植規(guī)模、物化成本及其產(chǎn)值，據(jù)此能夠測算出生產(chǎn)效率，雇工與農(nóng)業(yè)機械使用情況可以反映二者之間的替代關系，而煙農(nóng)個人特征與家庭特征則是影響煙草生產(chǎn)特征及其生產(chǎn)效率的最重要因素。

2.2.2 樣本的描述性統(tǒng)計

如表2 所示，在煙農(nóng)個人特征部分, 約有80%煙草種植戶為男性，20%為女性；文化程度以小學與初中為主，約占到全體樣本的80%以上；年齡分布上50歲到70 歲之間的種煙農(nóng)戶是當?shù)胤N煙的主力，約占到全體樣本的70%以上，總體上呈現(xiàn)為相對顯著的老齡化特征。在家庭特征部分, 煙草種植農(nóng)戶的家庭規(guī)模普遍為兩口之家、三口之家以及五口之家，在72.9%的種煙家庭當中，由1-2 人共同從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動是較為普遍的選擇；而在外出打工的選擇上，36.8%的種煙家庭沒有家庭成員在外打工，分別有34.5%和24.8%的種煙家庭安排了一名與兩名家庭成員外出打工。

表2 雪茄煙葉種植農(nóng)戶描述性統(tǒng)計Tab. 2 Descriptive statistics ofcigar tobacco farmers

在煙草生產(chǎn)特征方面, 調(diào)查農(nóng)戶的平均耕地面積約為3.54 畝，種煙農(nóng)戶的平均收入水平約為2.43 萬元，其中，家庭經(jīng)營性收入水平約為1.26 萬元，打工收入約為1.14 萬元；煙草種植規(guī)模的平均水平約為2.85 畝，煙草種植過程中所產(chǎn)生的物化成本的總值約為2853 元，總產(chǎn)值約為9443 元。畝均物化成本約為1000 元，煙草種植的畝均產(chǎn)值約為3313 元。整體上，每畝煙草種植可以基本獲得收益2300 余元。

在農(nóng)業(yè)雇工與農(nóng)業(yè)機械方面, 使用農(nóng)業(yè)雇工的比例為57.4%，由于煙草種植和收獲環(huán)節(jié)工序相對繁雜，在農(nóng)忙時期僅依靠家庭自有勞動力難以滿足需求，催生了雇工需求,其中雇工人數(shù)達到6 個以上的比例達到10.8%,規(guī)?；N植對雇工促進作用顯現(xiàn)。使用農(nóng)業(yè)機械的比例高達75.9%，機械化在煙葉種植過程中得到有效滲透, 農(nóng)機保有量上,擁有兩種機械以上的比例達到68.6%,可見家庭農(nóng)用三輪車、電子農(nóng)藥噴灑機、無人機在煙葉種植過程中使用廣泛。

3 農(nóng)機使用情況對雪茄種植雇工的影響分析

3.1 模型構(gòu)建

本文選取雪茄煙種植戶雇傭生產(chǎn)意愿為被解釋變量，即當雪茄種植戶選擇雇傭生產(chǎn)時取值為1，當雪茄種植戶不選擇雇傭生產(chǎn)時取值為0，這是典型的二分類變量，選取二元Logit 回歸模型對雪茄種植戶雇傭生產(chǎn)意愿進行分析。其計量模型如下：

式中，Pi為雪茄種植戶i選擇雇傭生產(chǎn)的概率，F(xiàn)為邏輯分布函數(shù)，βi是估計參數(shù)，Xi為自變量。同時，雪茄種植戶i選擇雇傭生產(chǎn)的概率為：

不選擇雇傭生產(chǎn)的概率為：

由此可得出雪茄種植戶雇傭生產(chǎn)意愿的發(fā)生比率為：

將上方進行自然對數(shù)轉(zhuǎn)換，得出下面的二元Logit 函數(shù)形式：

式中，Y代表雪茄種植雇工變量，α為回歸截距，Mechanization 表示農(nóng)業(yè)機械保有變量，xi代表在回歸分析中控制的一些可能影響雪茄種植雇工選擇的變量，如性別、年齡、受教育程度、務農(nóng)年限、種植規(guī)模、生產(chǎn)小組組長、外出打工人員情況、勞動力狀況、農(nóng)業(yè)保險、合作社成員、外出打工成員幫忙情況，β1，β2，βi是相對應自變量的系數(shù)，ε為隨機擾動項。

3.2 變量選擇

（1）被解釋變量：雪茄種植雇工。參考劉明昕衡量農(nóng)業(yè)雇工的方法[21]，本研究選取“農(nóng)戶在雪茄煙葉生產(chǎn)中是否雇工”和雪茄種植雇工人數(shù)兩個變量來反映農(nóng)業(yè)雇工情況。

（2）關鍵解釋變量：農(nóng)業(yè)機械化。參考楊進衡量農(nóng)業(yè)機械化的方法[22]，本研究選取“雪茄種植過程中是否使用農(nóng)業(yè)機械”和農(nóng)業(yè)機械保有量兩個變量來反映種煙機械使用情況。

（3）控制變量。如前文所述，雪茄種植雇工行為受到眾多因素影響，為了更清楚地理解種煙機械使用對雪茄種植雇工的影響，需要控制住其他變量。由于雪茄種植非常依賴煙農(nóng)的個人稟賦特征，不同的稟賦對雇工的選擇將會有較大差異性，如女性相較于男性的體力差異會傾向于雇工，較為年輕的，特別是受教育程度較高的煙農(nóng)更偏向于雇工擴大種植規(guī)模提高收益，生產(chǎn)小組組長由于自身生產(chǎn)能力較高傾向于不選擇雇工，因此用性別、年齡、受教育程度、生產(chǎn)小組組長變量控制煙農(nóng)個人特征對雇工行為的影響。家庭外出打工成員數(shù)越多，非農(nóng)收入比例越大，對雪茄種植的收入依賴就越低，會影響雇工意愿，因此用勞動力狀況、外出打工成員人數(shù)、外出打工成員幫忙情況變量控制煙農(nóng)家庭特征對雇工行為的影響；務農(nóng)年限、種植規(guī)模、是否購買農(nóng)業(yè)保險、合作社入社、煙草種植時間可以反映煙農(nóng)的投入情況，愿意對種煙進行投資的煙農(nóng)，就傾向于進行農(nóng)業(yè)雇工，因此用這些變量來控制煙農(nóng)種煙投入情況對雇工行為的影響。表3 是這些變量的名稱、含義和賦值，變量的描述性統(tǒng)計如表4 所示。

表3 變量的名稱、含義與賦值Tab. 3 The meaning and assignment of the variable

表4 變量的描述性統(tǒng)計Tab. 4 Descriptive statistics of variables

3.3 計量結(jié)果及分析

3.3.1 農(nóng)業(yè)機械化對雪茄種植雇工影響的回歸結(jié)果分析

本研究運用二元Logit 模型估計農(nóng)業(yè)機械化對雪茄種植雇工的影響，從模型估計結(jié)果可以看出（詳見表5 第2 列），農(nóng)業(yè)機械化對雪茄種植雇工在10%的顯著水平上有正向影響。即煙農(nóng)在雪茄種植過程中使用農(nóng)業(yè)機械，會促進農(nóng)業(yè)雇工概率提高。原因如下：首先，雪茄煙葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)眾多，農(nóng)戶為了提高煙葉生產(chǎn)效率會增加在深耕、起壟、噴灑農(nóng)藥等環(huán)節(jié)雇傭農(nóng)業(yè)機械服務，但是受技術(shù)、成本效益等因素影響機械化生產(chǎn)并未完全覆蓋雪茄生產(chǎn)過程。種植收獲外的田間管理、零散農(nóng)活等環(huán)節(jié)仍需人工完成，如煙草種植期間的打頂、抹芽、編煙、分級扎把等環(huán)節(jié)不能被機械化替代,從而催生雇工需求。其次，機械化引發(fā)了雪茄煙葉種植的規(guī)模化趨勢，較為集中的施肥、采摘、烘烤、運輸環(huán)節(jié)使得煙農(nóng)勞動量疊加，同時由于農(nóng)村勞動力大量向二三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，導致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需的農(nóng)村勞動力相對不足，使得村落煙農(nóng)間換工、雇工行為蓬勃發(fā)展，同時也促進了部分老齡化勞動力接受煙草技術(shù)站培訓重新投入雪茄煙葉生產(chǎn)，一定程度上緩解了老齡化和勞動力短缺帶來的問題。最后，農(nóng)業(yè)機械水平的提高，農(nóng)業(yè)部門要素生產(chǎn)效率大大提高，農(nóng)業(yè)雇工的報酬也大大提高，因而吸引了一部分外流二三產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)勞動力的回流形成農(nóng)業(yè)雇工。

本文采用農(nóng)業(yè)雇工數(shù)量和農(nóng)業(yè)機械保有量以及被解釋變量“農(nóng)戶在雪茄煙葉生產(chǎn)中是否雇工”和關鍵解釋變量“雪茄種植過程中是否使用農(nóng)業(yè)機械”四個變量進一步分析農(nóng)業(yè)機械化采用程度對農(nóng)業(yè)雇工程度的影響，由于農(nóng)業(yè)雇工數(shù)量有0 值數(shù)據(jù)，同時部分農(nóng)戶在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)雖然沒有雇工但存在換工行為不能有效統(tǒng)計雇工人數(shù)，因此因變量數(shù)據(jù)在 0 值范圍內(nèi)存在受限斷尾情況，不能通過二元logit得到一致估計。一般的，當因變量為切割值或片斷值時使用因變量受限模型較為合適，因此本文運用Tobit 模型進行了估計[23-24]（詳見表5 第3 列），結(jié)果表明農(nóng)業(yè)雇工人數(shù)在1%顯著性水平上高度顯著為正，與上文模型結(jié)果一致，說明農(nóng)業(yè)機械化使用程度越高會使農(nóng)業(yè)雇工人數(shù)越多。在實地考察過程中家庭擁有的農(nóng)業(yè)機械越多，耕地面積往往也比較大，由于煙草種植具有明顯的勞動密集型特征，在不能被機械化替代的生產(chǎn)環(huán)節(jié)反而催生了更多雇工需求。

表5 農(nóng)業(yè)機械化對農(nóng)業(yè)雇工影響的估計結(jié)果和邊際效應估計Tab. 5 Estimation of the impact of agricultural mechanization on agricultural labor and estimation of marginal effect

3.3.2 其他變量對農(nóng)業(yè)雇工影響的回歸結(jié)果

務農(nóng)年限對雪茄種植雇工在10%的顯著水平上有負向影響，原因是隨著務農(nóng)年限的增加，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)驗越豐富，自己本身就能解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的困難，同時，務農(nóng)年限增長也意味著年齡增長，會傾向于降低雪茄煙葉種植面積從而減少農(nóng)業(yè)雇工。是否為生產(chǎn)小組組長對雪茄種植雇工在10%的顯著水平上有負向影響，這是因為在當?shù)爻蔀樯a(chǎn)小組組長的要求是種植能手，種植經(jīng)驗豐富資源分配合理，傾向于依靠自身勞力完成種植生產(chǎn)任務。種植規(guī)模對雪茄種植雇工行為和數(shù)量上分別在5%和10%的顯著水平上有正向影響，種植規(guī)模越大需求雇工的意愿越大，需求人數(shù)也越多。原因是隨著種植規(guī)模的擴大，同樣的種植和采收環(huán)節(jié)需要更多勞力投入，這刺激了雇工需求。是否加入合作社對雪茄種植雇工在1%的顯著水平上有正向影響，原因是當?shù)責熮r(nóng)合作社對入社煙農(nóng)有耕地規(guī)模和產(chǎn)量要求，能夠加入合作社的雪茄煙葉種植規(guī)模較大，需要大量雇傭勞動力協(xié)助生產(chǎn)。是否參與農(nóng)業(yè)保險對雪茄種植雇工在10%的顯著水平上有負向影響，原因是小規(guī)模農(nóng)戶購買保險費用較低，每畝在被補貼的情況下僅需25 元，即可在遭受天氣危害時獲得保險賠付，從而降低了人為監(jiān)督成本，減少了雇工需求。同時，外出打工成員人數(shù)和外出打工成員幫忙情況沒有顯著影響農(nóng)業(yè)雇工，這是因為在實地調(diào)查過程中外出打工的家庭其主要收入來源是非農(nóng)收入，對煙草種植的投入不多，并且打工者一般不會選擇回家?guī)兔辙r(nóng)，因此沒有顯著影響雇工選擇。

4 結(jié)論與建議

4.1 結(jié)論

本文通過對全國煙葉種植成本中機械和人工成本的統(tǒng)計分析，得出近15 年來每畝煙田投入的租賃作業(yè)費、機械作業(yè)費、人工成本持續(xù)上升，煙草種植體現(xiàn)出顯著的勞動資本“雙密集”特征。其中，從人工費用占比結(jié)構(gòu)來看，煙葉種植主要依靠家庭勞動仍然是現(xiàn)階段的主要特征，機械使用費用和雇工費用的攀升將成為未來的趨勢。

其次，本文利用農(nóng)戶調(diào)查數(shù)據(jù)實證分析了在以小規(guī)模散戶家庭為基礎的雪茄煙葉種植模式下，農(nóng)機的使用并未明顯替代人工投入，反而對雪茄種植戶雇工有正向顯著的影響，此外種植規(guī)模、是否加入合作社、家庭外出打工成員情況對小規(guī)模農(nóng)戶農(nóng)業(yè)雇工也有正向顯著的影響，而種植經(jīng)驗、是否為生產(chǎn)組長、購買農(nóng)業(yè)保險則對農(nóng)業(yè)雇工呈現(xiàn)負向顯著影響。

4.2 建議

4.2.1 通過多元化增收機制穩(wěn)定基本煙農(nóng)隊伍

基于全國的種植數(shù)據(jù)和什邡調(diào)研數(shù)據(jù)來看，依托基本煙農(nóng)家庭種植仍然在一段時間內(nèi)會是煙葉種植的最主要方式。由于土地和勞動力資源分屬各家各戶自主配置，總得來講是控制雪茄煙葉生產(chǎn)成本的較優(yōu)方式。由傳統(tǒng)煙農(nóng)向現(xiàn)代煙農(nóng)的轉(zhuǎn)變需要引領力量和經(jīng)濟基礎保障。應該會同當?shù)卣块T，煙草行業(yè)部門通過多元化的增收機制來提高煙農(nóng)的收入水平，穩(wěn)定他們種植雪茄煙葉的信心和意愿。比如，可以加大力度申請財政支農(nóng)惠農(nóng)措施，使其覆蓋到雪茄煙區(qū)產(chǎn)業(yè)及農(nóng)戶；通過種植雪茄發(fā)展特色種植業(yè)以爭取農(nóng)業(yè)項目的配套政策；進一步優(yōu)化“糧—煙—經(jīng)濟作物”的輪作方式，產(chǎn)生集聚效應，切實提高煙農(nóng)的綜合收入。

4.2.2 依托規(guī)模戶展開農(nóng)機市場化服務

現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的重要實現(xiàn)途徑之一是機械化水平的提升。雪茄煙葉生產(chǎn)的機械化使用環(huán)節(jié)目前主要依靠購買市場化服務來實現(xiàn)的。要穩(wěn)步提升農(nóng)業(yè)機械化水平，加大農(nóng)機購置補貼力度，積極推進農(nóng)業(yè)機械作業(yè)服務的發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)機械作業(yè)服務專業(yè)化。具體的實施方案可以適當嘗試將農(nóng)機購置補貼給予規(guī)模戶或者大戶，同時依托規(guī)模戶為區(qū)域內(nèi)的散戶提供較為經(jīng)濟的農(nóng)機服務，開展更加多元高效的農(nóng)機“市場化+互助化”服務。這樣既可以減少農(nóng)機的閑置率，又可以同時提高大戶的資金利用效率。

4.2.3 用工密集環(huán)節(jié)培育勞務合作組織

農(nóng)業(yè)雇工已成為補充自家農(nóng)業(yè)勞動力的重要途徑。雪茄種植環(huán)節(jié)中用工密集的環(huán)節(jié)可以通過培育勞務合作組織來解決“用工難”、“用工貴”等問題。通過勞務合作組織有計劃、有組織地開展服務，系統(tǒng)地接受科技培訓，既能夠更好地提高農(nóng)業(yè)勞動者自身的素養(yǎng)，也可以更高效地對接煙草公司的技術(shù)落地任務。此類勞動力中介組織，不但可以降低農(nóng)民的打工信息搜尋成本，還能夠降低雇傭雙方交易過程中的違約風險與交易費用。在此過程中，還要注意完善農(nóng)業(yè)雇工的權(quán)益保障，提高農(nóng)業(yè)雇工勞動保障意識，建立靈活的雇工勞動合同制度，保障農(nóng)業(yè)雇工的各項社會權(quán)益。