淺談食品廠電氣總體設(shè)計方案

王浩

（青島方辰置業(yè)有限公司，山東青島 266200）

0 前言

在當前城鎮(zhèn)化、城市規(guī)劃的背景下，建筑行業(yè)的發(fā)展速度明顯加快。而伴隨著人們在舒適度、安全性及功能性等方面要求的不斷變化，建筑內(nèi)部系統(tǒng)配置狀況，逐漸形成一定變化。為滿足人們的要求，施工單位需根據(jù)建筑物的類型、規(guī)模，合理配置內(nèi)部安全防控系統(tǒng)、電器設(shè)備管理系統(tǒng)等，這使得現(xiàn)代建筑電氣技術(shù)應(yīng)運而生。

鑒于電氣工程、電氣技術(shù)的重要作用，該行業(yè)的發(fā)展逐漸成為人們關(guān)注的重點。結(jié)合既往經(jīng)驗可知，電氣技術(shù)、電氣工程的發(fā)展速度，與建筑技術(shù)、電氣科技等相關(guān)要素，存在密切關(guān)聯(lián)。近年來，以通信技術(shù)、遠程控制技術(shù)、自動化控制技術(shù)、計算機技術(shù)為代表的高新技術(shù)的發(fā)展，為電氣技術(shù)的更新奠定了良好的基礎(chǔ)。而從外部環(huán)境來看，國際之間的密切溝通、技術(shù)交流，使得大量新技術(shù)、新產(chǎn)品流入國內(nèi)，在上述高新技術(shù)、產(chǎn)品的支持下，我國電氣技術(shù)的發(fā)展速度進一步加快。

近年來人們的生活在不斷提高，對建筑物智能化的要求也在日益提高，它不僅僅要滿足照明、家電用電、安全用電等要求，還要注重美觀、實用、方便的使用效果。在這一背景下，電氣技術(shù)逐漸成為建筑行業(yè)的重點所在。

課題研究的背景及意義：

民以食為天，食品是人們?nèi)粘Ｉ钪械谋仨毱罚忸愒谌藗兊氖称分杏终加袠O其重要的地位，青島正大有限公司就是以生產(chǎn)和加工雞肉食品為主的外商獨資企業(yè)，廠區(qū)內(nèi)有屠宰廠一座，熟食品加工廠三座，以及相關(guān)的配套設(shè)施。

本文以青島正大有限公司食品丸子廠為研究對象，深入探討建筑電氣在食品業(yè)中發(fā)揮的作用，以及電氣技術(shù)在潮濕環(huán)境下的特殊要求。根據(jù)國家各相關(guān)標準，對每個施工段進行認真審核，力爭各個工藝達到驗收標準。

該工程單體總建筑面積5574m2，主體地上二層，局部三層，建筑高度10.5m；結(jié)合相關(guān)制度規(guī)定來看，該工程火災(zāi)危險性分類（生產(chǎn)）屬丙類2項，為多層丙類食品廠房；結(jié)構(gòu)形式為多層鋼混凝土框架結(jié)構(gòu)，屬工業(yè)小型；其設(shè)計負荷為2502.89kW，采用1250kV·A和1600kV·A共兩臺油浸式變壓器，年用電量240萬度；低壓系統(tǒng)采用TN-C-S接地形式，放射式與樹干式相結(jié)合的方式；辦公區(qū)域照度為300-350LX，車間內(nèi)照度為200-220LX；消防等重要負荷采用雙電源、專用電纜供電。

該課題的研究對象較特殊，丸子廠蒸汽量較多，濕度大，做好防水防腐防銹是關(guān)鍵，又因為是食品行業(yè)，對衛(wèi)生標準要求較高，所以，本工程車間內(nèi)的所有配電箱和橋架都采用不銹鋼制作而成，可降低電氣專業(yè)在食品中的安全隱患。

1 供配電系統(tǒng)

該工廠電源一路引自廠區(qū)變電室，一路引自廠區(qū)自備發(fā)電機房。低壓配電系統(tǒng)采用TN-C-S接地形式，系統(tǒng)的供電方法主要參照負荷水平設(shè)置。如重要負荷、單臺容量較大的負荷，均選用放射式供電法進行供電；而對于一般負荷或工廠內(nèi)的照明用電，則運用樹干式聯(lián)合放射式供電法進行供電。為保障整個供配電系統(tǒng)的正常運行，于變配電室低壓側(cè)配置了功率因數(shù)集中補償裝置，且將該裝置的補償功率參數(shù)水平控制于0.9以上。此外，廠區(qū)內(nèi)的重要負荷（以消防為主），則選用雙電源、專用電纜模式供電，并于負荷末端或其他可行位置進行互投處理，消防用配電箱、控制箱、應(yīng)急照明箱體應(yīng)注明消防等字樣，箱體一律做防火處理。向同一負荷供電的雙電源，如敷設(shè)于相同橋架內(nèi)，為保障電源的運行安全，可于中部加設(shè)隔板。

由于當前一些工業(yè)用電負荷增大，有些企業(yè)內(nèi)部設(shè)有110kV等級變電所，甚至有些為220kV等級的，所以一個地區(qū)的供電系統(tǒng)要有一個全面的規(guī)劃，在供配電系統(tǒng)設(shè)計中，應(yīng)由用電單位和供電部門共同努力，對該地區(qū)的配電系統(tǒng)進行合理的規(guī)劃和設(shè)計，如圖1所示。

圖1 TN-C-S系統(tǒng)

2 照明系統(tǒng)

本工程為提高照明質(zhì)量、直射光通比例、控光性能，達到節(jié)約能源的目的，所有光源均采用高效節(jié)能的環(huán)保型光源，即配有電子鎮(zhèn)流器的T8和T5節(jié)能燈具，普通辦公區(qū)的設(shè)計照度為300～500LX，車間生產(chǎn)區(qū)設(shè)計照度為200～220LX，由于該廠計劃生產(chǎn)出口產(chǎn)品，檢測區(qū)域的設(shè)計照度為800～850LX。在車間主要出入口設(shè)置安全出口照明，為避免供配電系統(tǒng)故障影響安全出口的照明狀況，為疏散指示燈配置獨立蓄電池，確保電池的連續(xù)供電時長達到30min以上標準。由于丸子廠內(nèi)濕度較大，燈具都必須采用防水、防塵、防爆燈具。

依據(jù)照明方式的差異，可將建筑照明系統(tǒng)劃分出局部照明、分區(qū)一般照明以及一般照明三種不同類型。該廠在區(qū)域劃分上可分為生活區(qū)、設(shè)備層、儲藏區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和包裝區(qū)。生活區(qū)和設(shè)備層的照度相對要求不高，可設(shè)置一般照明；對儲藏區(qū)和生產(chǎn)區(qū)的照度相對要求比較高，要設(shè)置分區(qū)一般照明；包裝區(qū)是整個生產(chǎn)線的最后環(huán)節(jié)，也是對產(chǎn)品檢查檢驗的最后一道關(guān)口，分區(qū)一般照明已經(jīng)不能滿足對該區(qū)照度的要求，所以要增設(shè)燈具，設(shè)置局部照明，以便工作人員能清楚地辨別生產(chǎn)異物。

而依據(jù)照明種類的差異，則可劃分出應(yīng)急照明、正常照明、障礙照明、值班照明以及警衛(wèi)照明等多種類型。本工程除正常照明外，只涉及應(yīng)急照明，所以對應(yīng)急照明的要求相對較高，應(yīng)急照明涉及疏散照明、安全照明和備用照明3類，其中，疏散照明的地面水平照度不宜低于0.5LX；備用照明的照度標準為：高于10%一般照明照度；而在工作區(qū)域內(nèi)，安全照明的照度標準為：需高于一般照明照度的5%。

3 防雷接地系統(tǒng)

該項目屬第三類防雷建筑物，延屋脊屋檐明設(shè)不大于20m×20m或24m×16m的避雷帶網(wǎng)格，避雷帶采用￠10鍍鋅圓鋼。通常情況下，建筑物所配置防雷裝置的安全標準為：應(yīng)達到安全抵御雷電波、直擊雷入侵水平。此外，本項目在電源進戶處設(shè)置總電位聯(lián)結(jié)（MEB箱），距地0.3m安裝，裝設(shè)LEB端子箱，所有正常不帶電的金屬物體、金屬構(gòu)件均采用BVR-1*4mm導線穿PC20管暗敷與LEB端子箱可靠聯(lián)結(jié)。

在結(jié)構(gòu)柱內(nèi)，利用不小于￠16兩根主筋或不小于￠10四根主筋做引下線。上端與接閃器連接，而下端則分別與基礎(chǔ)底板、基礎(chǔ)底梁的主筋相連接，需通長貫通，且間距不能大于25m。

接地系統(tǒng)采用TN-C-S接地形式，即PE線在進戶箱處做重復接地，接地電阻不得大于1Ω，并選用規(guī)格為40×4的鍍鋅扁鋼材料作為接地系統(tǒng)的接地干線。埋設(shè)深度須與獨立基礎(chǔ)底部鋼筋敷設(shè)深度相同。

4 消防聯(lián)動系統(tǒng)

本工程采用集中報警控制系統(tǒng)，且任一點斷線不影響其系統(tǒng)的報警功能，而在報警后，消防控制室需結(jié)合現(xiàn)場實際火災(zāi)狀況，控制廠區(qū)內(nèi)防火閥、排煙口等消防裝置啟動，并啟動相應(yīng)排煙風機、補風機，280℃防火閥或70℃防火閥熔斷關(guān)閉后發(fā)出信號，而動作信號則經(jīng)消防聯(lián)動系統(tǒng)的通信渠道迅速傳遞至消防控制室。在消防控制室，補風機、排煙風機等設(shè)備，均可經(jīng)現(xiàn)場模塊這一媒介，實現(xiàn)自動控制。而當工作人員有需求時，也可直接通過手動操作形式，開展手動控制。

在通信方面，消防控制室內(nèi)的電話設(shè)置標準為：同時配置可供工作人員直接報警的外線電話、消防直通對講電話總機，并在電梯、消防水泵房、管理值班室等區(qū)域設(shè)配置消防直通對講電話分機，電梯在接受消防程序運行指令后，需強制返回一層并開門，手動報警按鈕處也要設(shè)置消防直通電話插孔。

在廠區(qū)內(nèi)，所有消防用電設(shè)備均選用雙路電源供電方式。此外，設(shè)備末端配置性能良好的自動切換裝置，并運用建筑物綜合接地裝置，作為設(shè)備的接地極，為其設(shè)置專門的引下線，引下線采用BV-1x35mm，接地電阻需小于1Ω。

5 結(jié)束語

本文以青島正大有限公司食品丸子廠為研究對象，詳細分析建筑電氣在食品廠中的應(yīng)用，本文的研究要點注意包括：

（1）建筑電氣的產(chǎn)生、發(fā)展、現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢的分析，同時將電氣專業(yè)與其他專業(yè)間的相互配合作簡單介紹。然后對建筑電氣存在的問題作詳細的分析，提出該研究課題所要解決的工程問題和初步的解決方案。

（2）深入現(xiàn)場進行調(diào)研，對研究對象形成整體概念，了解現(xiàn)場環(huán)境、施工組織以及工作流程，明確設(shè)計中涉及的相關(guān)內(nèi)容，在此基礎(chǔ)上確定現(xiàn)場施工方案。

（3）將設(shè)計中涉及的工藝流程加以實現(xiàn)，從而完成整個施工過程中遇到的問題。