神奇的動(dòng)物之旅：帶你了解動(dòng)物科學(xué)

屈小鵬

·專(zhuān)業(yè)小百科·

本文主角：動(dòng)物科學(xué)

專(zhuān)業(yè)分類(lèi)：動(dòng)物生產(chǎn)類(lèi)

實(shí)力院校：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)等

適合人群：本專(zhuān)業(yè)研究的重點(diǎn)是動(dòng)物養(yǎng)殖，適合喜歡小動(dòng)物和對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)感興趣的同學(xué)學(xué)習(xí)

選科要求：普通高考中，只招理科生/新高考選科：①物理、化學(xué)、生物（3選1）②化學(xué)、生物（2選1）③物理（必選）（僅供參考，以各省份高校實(shí)際招生要求為準(zhǔn)）

動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)是一個(gè)典型的農(nóng)科類(lèi)專(zhuān)業(yè)，是生命科學(xué)的重要分支。它的基本任務(wù)是在認(rèn)識(shí)和掌握動(dòng)物生命規(guī)律的基礎(chǔ)上，為人類(lèi)提供質(zhì)優(yōu)量多的動(dòng)物產(chǎn)品。隨著科技的進(jìn)步，動(dòng)物科學(xué)的研究已從傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖擴(kuò)展到了水生動(dòng)物、觀賞動(dòng)物及其育種繁殖、產(chǎn)品加工等各個(gè)領(lǐng)域;在技術(shù)上，已從動(dòng)物的個(gè)體水平深入到細(xì)胞和分子水平，使得人們可以從基因?qū)用嬲J(rèn)識(shí)動(dòng)物遺傳、發(fā)育、繁殖的規(guī)律。與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的肉、蛋、奶以及皮、毛都離不開(kāi)動(dòng)物科學(xué)。

旅途之初揭面紗

作為一個(gè)已經(jīng)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)三年的老學(xué)長(zhǎng)，必須客觀真實(shí)地告訴大家動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)的真相——我們不是獸醫(yī)！其實(shí)動(dòng)物科學(xué)這個(gè)專(zhuān)業(yè)以前的叫法是畜牧專(zhuān)業(yè)，大家有沒(méi)有有點(diǎn)恍然大悟呢？我們研究的動(dòng)物對(duì)象主要是家畜、家禽，簡(jiǎn)單通俗地說(shuō)就是豬、馬、牛、羊、雞這一類(lèi)動(dòng)物。

我們大一、大二主要學(xué)習(xí)一些基礎(chǔ)課程，一開(kāi)始學(xué)習(xí)的一些動(dòng)物的生物學(xué)知識(shí)就深深地吸引了我：牛和羊這樣的動(dòng)物居然有四個(gè)胃！我們也了解到，優(yōu)良品種的雞通過(guò)合理高效的飼養(yǎng)管理，真的可以做到一個(gè)多月就銷(xiāo)售上市，并不是一些外行所講的“吃激素”。就拿目前整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，通過(guò)選育優(yōu)良的品種與科學(xué)的飼喂，肉雞40多天出欄在世界上屬于正常水平。再者，生長(zhǎng)激素與胰島素一樣都是多肽類(lèi)激素，被食用后會(huì)被分解成氨基酸小分子，根本起不了什么作用，這就跟糖尿病患者通過(guò)注射胰島素的方法治療是一個(gè)道理。另外，激素價(jià)格不菲，注射皮下包埋操作麻煩，消耗人力財(cái)力，養(yǎng)殖者不會(huì)干這種虧本的買(mǎi)賣(mài)。

實(shí)驗(yàn)課多是一些生物學(xué)方面的實(shí)驗(yàn)，像解剖、切片觀察、細(xì)胞培養(yǎng)之類(lèi)。通過(guò)這些實(shí)驗(yàn)，我們可以更加直觀、更加詳細(xì)地去了解動(dòng)物，只有更好地了解動(dòng)物本身，才能夠更好地去飼養(yǎng)動(dòng)物。

旅途之中習(xí)真知

大三我們就開(kāi)始學(xué)習(xí)一些專(zhuān)業(yè)的課程了，比如動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)、飼料學(xué)等，開(kāi)始系統(tǒng)地掌握動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)需求、生產(chǎn)繁殖等知識(shí)，同時(shí)我們也開(kāi)始接觸一些先進(jìn)的技術(shù)實(shí)驗(yàn)，比如進(jìn)行飼料營(yíng)養(yǎng)的綜合分析，分小組進(jìn)行兔子的胚胎移植，做動(dòng)物DNA的分析，等等。

我最喜歡的就是兔子胚胎移植這個(gè)實(shí)驗(yàn)。最開(kāi)始我們需要自行喂養(yǎng)兔子，然后進(jìn)行注射激素發(fā)情處理，等待母兔發(fā)情后與公兔交配，再通過(guò)手術(shù)的方法將兔子的胚胎移植到另一只同期發(fā)情處理的母兔的子宮內(nèi)。不得不說(shuō)，進(jìn)行一個(gè)手術(shù)可真的是考驗(yàn)我們的耐心與專(zhuān)業(yè)技能啊。整個(gè)看似簡(jiǎn)單的過(guò)程里，卻包含了豐富的知識(shí)與動(dòng)手操作技巧，進(jìn)一步讓我直觀地了解了兔子生長(zhǎng)中的一些特點(diǎn)。

旅途之后服務(wù)社會(huì)

我們專(zhuān)業(yè)的同學(xué)在畢業(yè)之后，有一部分人從事動(dòng)物飼料的研發(fā)工作，主要是開(kāi)發(fā)更加全面營(yíng)養(yǎng)的配方，發(fā)掘探索更優(yōu)質(zhì)的飼料原料等;也有一部分人從事動(dòng)物的飼養(yǎng)工作，像養(yǎng)殖場(chǎng)、農(nóng)場(chǎng)、動(dòng)物繁殖基地、動(dòng)物園等都有他們的身影。

優(yōu)良品種的選育與應(yīng)用推廣、合理飼料營(yíng)養(yǎng)配方與先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)、疾病防控與生態(tài)養(yǎng)護(hù)等一系列都離不開(kāi)動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)的人才。動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)的主要目標(biāo)，是為人民提供充足優(yōu)質(zhì)的肉蛋奶類(lèi)制品?！懊褚允碁樘臁?，吃關(guān)乎每一個(gè)人的生活，讓人民吃得更安全、更放心是我們義不容辭的責(zé)任。