新冠肺炎疫情下生物分離工程課程線上教學存在的問題及建議

劉曉柱 李銀鳳 劉曉輝

摘要 ? ?本文闡述了新冠肺炎疫情下生物分離工程線上教學存在的問題，并從更換授課軟件和模式、保障教學質(zhì)量以及增加教學特色等3個方面提出了建議，以期為保質(zhì)保量地完成教學任務(wù)和人才培養(yǎng)目標提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?生物分離工程;線上教學;問題;建議

中圖分類號 ? ?G642 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）17-0247-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務(wù)）標識碼（OSID）

Abstract ? ?The paper elaborated the problems in online teaching of biological separation engineering under COVID-19 pandemic， proposed suggestions from three aspects： changing teaching software and models， ensuring teaching quality， and adding teaching features， in order to provide references for completing teaching tasks and talent training goals with quality and quantity.

Key words ? ?biological separation engineering; online teaching; problem; suggestion

生物分離工程是指從發(fā)酵液、細胞培養(yǎng)液、酶反應(yīng)液中分離純化特定生物產(chǎn)品的過程，包括生物產(chǎn)品分離、純化的過程原理、設(shè)備和方法，處于生物產(chǎn)品生產(chǎn)過程的后端，因而也被稱為生物工程下游技術(shù)[1-2]。生物分離工程是生物工程、食品工程、釀酒工程等本科專業(yè)的必修課程，是一門綜合了物理化學、發(fā)酵工程、生物化學等多門課程的交叉學科。通過課程的學習，可提升學生專業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學生的知識應(yīng)用能力[3]。

2020年新冠肺炎的暴發(fā)，打破了高校正常的線下教學秩序，促使師生之間建立起一種新的線上教學方式[4]。為落實學校“停課不停教、停課不停學”的政策，筆者教授的生物分離工程課程采取了線上授課方式?，F(xiàn)對該課程的線上教學進行思考和總結(jié)。

1 ? ?線上教學存在的問題

疫情期間，盡管筆者采用了多種教學手段來保障教學效果，使得正常教學秩序得以維持，但與線下教學相比，線上教學仍存在一些問題。就教學平臺而言，現(xiàn)有教學平臺或多或少都存在一些問題，如播放網(wǎng)絡(luò)視頻或視頻模式網(wǎng)絡(luò)授課時卡頓嚴重;不支持回放，學生不能回放課堂上某些不懂的地方;還有一些平臺延遲現(xiàn)象也很嚴重。此外，如何保障學生整個課堂上都認真聽講，而不是打開手機或電腦去做其他事情，這是網(wǎng)絡(luò)授課的一大難題。盡管增加考勤和加大平時作業(yè)的考核力度，讓學生更加重視線上課程的學習，但也有可能有的學生會上課不認真聽講、不積極配合教學環(huán)節(jié)、不認真完成作業(yè)。部分學生沒有電腦，僅有一部手機，采取何種形式的課堂測驗和期中考核也需要高校和任課教師慎重選擇;此外，如何保障學生有一個安靜舒適的學習環(huán)境也很重要，如有些學生面臨臨時停電導致網(wǎng)絡(luò)信號不好，或者居住環(huán)境網(wǎng)絡(luò)本身就很差的問題。

2 ? ?建議

2.1 ? ?更換授課軟件和模式

現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)教學平臺較多，但教師的時間、精力有限，全部掌握所有教學平臺的使用方法不太現(xiàn)實。筆者在授課之初首選具有回放功能的雨課堂軟件，但授課過程中雨課堂卡頓嚴重，影響正常教學秩序。因此，筆者采用了騰訊會議，該軟件可共享屏幕，將授課PPT實時共享給學生。為了降低網(wǎng)絡(luò)流量，采用了騰訊會議的語音模式授課，而非視頻模式，這樣師生共同完成了生物分離工程課程的線上學習。騰訊會議授課期間，網(wǎng)絡(luò)較為正常，偶爾個別學生會出現(xiàn)卡頓現(xiàn)象，但持續(xù)時間不長，不會影響課程的學習，學生普遍反映課程教學效果良好。

2.2 ? ?保障教學質(zhì)量

為保障教學質(zhì)量，在授課PPT中插入學生喜愛的表情包，以提高學生注意力;授課時，教師采用專用話筒講課，學生用耳機聽課，避免了電腦外放時導致的音質(zhì)變差現(xiàn)象;以南京工業(yè)大學的生物分離工程、廈門大學的生物工程下游技術(shù)以及四川大學的制藥分離工程作為精選MOOC資源，學生課前與課后自主學習，預(yù)習和復習了所學章節(jié)內(nèi)容;通過深入挖掘思政教育元素，合理設(shè)計教學過程，在生物分離工程課程中實施思政教育[5];案例法應(yīng)用教學環(huán)節(jié)中，將生產(chǎn)案例、科研案例穿插于教學授課實踐中[6];并且在教學環(huán)節(jié)中設(shè)置大量題目，通過實時連麥的方式，讓學生做題目、回答問題，對學生進行學習監(jiān)督;由于學生在家時間相對比較充足，授課結(jié)束后布置相關(guān)作業(yè)，作業(yè)主要為一些主觀題，讓學生查閱資料，寫讀書筆記，設(shè)置產(chǎn)物分離純化技術(shù)路線和方案等，進一步鞏固學習內(nèi)容，也讓學生更加忙碌充實起來，合理“增負”。

2.3 ? ?增加教學特色

制作特色、優(yōu)質(zhì)的教學PPT，減少文字內(nèi)容，增加圖片、表情包等內(nèi)容，制作或挑選一些教學動畫或教學視頻，用以輔助教學。此外，中國大學MOOC、學堂在線等一些在線資源提供了較多的課程學習資源，需任課教師去篩選提供給學生，作為課程教學材料，讓學生在課前或者課后學習。

3 ? ?結(jié)語

對于大部分教師而言，在線教學是一種全新的授課模式，同時疫情也是一桿標尺，考量著各位教學工作者。高校管理者和教師如何科學引導、精準抗疫，不斷推進教育教學改革，是亟須解決的問題[7]。就目前而言，網(wǎng)絡(luò)授課仍需繼續(xù)，努力仍需進行，如何保障教學效果、提高教學質(zhì)量，還需要所有的教學工作者共同去思考和努力。同時，提供規(guī)范化的教學交流平臺，供師生之間、教師之間、學生之間進行交流也很有必要。針對目前存在的問題，應(yīng)切實進行解決，從而保質(zhì)保量地完成教學任務(wù)和人才培養(yǎng)目標。

4 ? ?參考文獻

[1] 栗孟飛，張真，孫萍，等.科研反哺綜合模式在生物分離工程教學中的應(yīng)用[J].生物學雜志，2020，37（2）：110-112.

[2] 田瑞華.生物分離工程[M].1版.北京：科學出版社，2008.

[3] 趙林，段濤，張玲，等.從實踐屬性出發(fā)談《生物分離工程》實踐教學的改革[J].課程教育研究，2018（32）：141.

[4] 胡小平，謝作栩.疫情下高校在線教學的優(yōu)勢與挑戰(zhàn)探析[J].中國高教研究，2020（4）：18-22.

[5] 李海云，李霞，海洪，等.《生物分離工程》課程思政教學改革探索與實踐[J].教育教學論壇，2019（37）：168-169.

[6] 鞠鑫，李良智，扶教龍，等.案例教學在《生物分離工程》理論課程中的應(yīng)用[J].科技創(chuàng)新導報，2018，15（24）：246-248.

[7] 彭鳳琴，謝翌.停課不停學：疫情下的教學樣態(tài)反思[J].課程教學研究，2020（4）：65-69.