龍泉市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

吳建峰 黃鴻鑫

摘要 ? ?為深入探討龍泉水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，本文系統(tǒng)闡述了龍泉水果生產(chǎn)現(xiàn)狀和產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，闡明了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的薄弱環(huán)節(jié)，結(jié)合龍泉的區(qū)位優(yōu)勢，在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局、產(chǎn)業(yè)扶持政策、服務(wù)體系建設(shè)和品牌營銷宣傳等方面提出了發(fā)展對策，以供相關(guān)人員參考。

關(guān)鍵詞 ? ?水果產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;問題;對策;浙江龍泉

中圖分類號 ? ?F326.13 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）17-0239-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

龍泉市地處浙閩邊界，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，境內(nèi)四季分明、雨熱同期，土壤肥沃、土層深厚，非常適宜種植亞熱帶水果。近年來，龍泉市緊扣特色精品水果消費(fèi)需求升級和產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，以“綠色精品、生態(tài)高效、農(nóng)旅融合”為主線，以“優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、提高果品品質(zhì)、增加果園效益”為抓手，以“特色化、精品化、生態(tài)化”為目標(biāo)，水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好。隨著人們對高品質(zhì)果品需求的日益增長，加快水果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，有必要對龍泉市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題提出建議，以供相關(guān)人員參考。

1 ? ?產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 ? ?產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，扶持力度逐年加大

2019年龍泉市水果種植面積1 262.7 hm2，較2018年增長6.2%;柑橘類283.1 hm2，桃236.1 hm2，楊梅140.7 hm2，梨131 hm2，獼猴桃101 hm2，西瓜117.3 hm2，草莓12 hm2，李、葡萄、枇杷、藍(lán)莓等241.5 hm2。2014—2019年新增果園面積426.7 hm2。2019年水果總產(chǎn)量0.76萬t，較2018年增長10.1%，總產(chǎn)值0.64億元，較2018年增長4.9%。全市現(xiàn)有水果生產(chǎn)企業(yè)6家、專業(yè)合作社28家、家庭農(nóng)場38家。水果基地分布相對集中，其中蘭巨鄉(xiāng)水果面積達(dá)330 hm2，占全市水果面積26.1%。自2014年以來，出臺(tái)了《關(guān)于加快水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干政策》，對新建水果基地，低產(chǎn)低效果園改造，連棟鋼架大棚、鋼架避雨棚、果品保鮮冷庫、休閑觀光果園建設(shè)以及新品種、新技術(shù)試驗(yàn)示范等項(xiàng)目進(jìn)行補(bǔ)助。2014—2019年，龍泉市財(cái)政投入水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金517萬元。

1.2 ? ?品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，果品質(zhì)量逐步提高

通過引進(jìn)柑橘（甜橘柚、雞尾葡萄柚、大分、由良、紅美人等）、獼猴桃（紅陽、金艷、翠香、徐香等）、桃（春美、新川中島、燕紅、蟠桃、錦繡黃桃等）、葡萄（巨峰、夏黑、寒香蜜、陽光玫瑰等）、枇杷（寧海白、太平白等）、李（桃形李）、藍(lán)莓（藍(lán)雨、奧尼爾等）、火龍果、百香果等名特優(yōu)水果新品種，水果品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。通過多年的引種、培育、推廣和品牌打造，龍泉市生產(chǎn)的柑橘、梨、獼猴桃等水果曾多次在國家、省級評比中獲得金獎(jiǎng)?！皠Τ嘏啤鄙教餃刂菝鄹太@中國（浙江）柑橘博覽會(huì)評比金獎(jiǎng)，“瑞果牌”翠冠梨、“品然牌”圓黃梨獲浙江省早熟梨評比金獎(jiǎng)，城北鄉(xiāng)紅陽獼猴桃2018年獲“首屆全國優(yōu)質(zhì)獼猴桃品鑒會(huì)”評比金獎(jiǎng)，成為浙江省參評的紅心類獼猴桃中唯一獲金獎(jiǎng)殊榮者。

1.3 ? ?設(shè)施栽培發(fā)展較快，灌溉條件不斷改善

2014年底，全市水果大棚設(shè)施栽培面積只有4 hm2，而且都是簡易避雨棚。2019年底，全市大棚設(shè)施栽培水果面積達(dá)到53 hm2（其中連棟鋼架大棚栽培面積20 hm2），種植的品種主要有葡萄、火龍果、柑橘等，劍池街道宏山村白枇杷基地、西街街道周村火龍果基地、蘭巨鄉(xiāng)桐山村水果（葡萄、火龍果）基地、蘭巨鄉(xiāng)蜜蜂嶺村葡萄基地、八都鎮(zhèn)高大門村水果（西瓜、草莓、葡萄）基地等都是近幾年新發(fā)展的大棚設(shè)施栽培精品水果示范基地，成功創(chuàng)建浙江省種植業(yè)“五園”（精品果園）示范基地2個(gè)。近年來，通過實(shí)施高效節(jié)水灌溉工程項(xiàng)目，大大改善了山地果園的灌溉條件，確保了水果基地的水果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，提高了種植效益，全市安裝噴滴灌設(shè)施的果園面積達(dá)到200 hm2。

1.4 ? ?休閑果業(yè)帶動(dòng)明顯，比較效益穩(wěn)步提高

游客入園采摘鮮果促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，龍泉城區(qū)附近的大棚葡萄、火龍果和甜橘柚等水果采摘園依靠鄉(xiāng)村旅游實(shí)現(xiàn)了較好收益，種植戶足不出戶便賣了好價(jià)錢，果品價(jià)格比超市高30%左右。近年來，龍泉市涌現(xiàn)了許多高效益休閑采摘精品果園，如蘭巨鄉(xiāng)桐山村杭龍果業(yè)有限公司8.3 ?hm2精品甜橘柚基地，2018—2019年年均產(chǎn)量190 t，單位面積產(chǎn)量22.8 t/hm2，單位面積產(chǎn)值達(dá)27.36萬元/hm2，純收入達(dá)21.6萬元/hm2。蘭巨鄉(xiāng)蜜蜂嶺村呂品家庭農(nóng)場1 hm2精品葡萄基地，2018—2019年年均產(chǎn)量達(dá)15 t，單位面積產(chǎn)量達(dá)15 t/hm2，單位面積產(chǎn)值31.5萬元/hm2，純收入達(dá)21萬元/hm2。相對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植而言，水果產(chǎn)業(yè)收益較高，市場空間更大，發(fā)展前景看好。全市累計(jì)培育休閑采摘精品果園29個(gè)，先后舉辦了西瓜節(jié)、品桃節(jié)、獼猴桃采摘節(jié)等活動(dòng)，推進(jìn)了水果產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)的深度融合。

2 ? ?產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 ? ?產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大，經(jīng)營主體實(shí)力不強(qiáng)

龍泉市種植的水果種類、品種較多，單個(gè)品種種植規(guī)模不大，缺少叫得響的主導(dǎo)產(chǎn)品，處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，產(chǎn)業(yè)組織化程度不高，具有帶動(dòng)力的專業(yè)合作社少，專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場和大戶普遍規(guī)模小、影響力較小。

2.2 ? ?資金投入不足，政策資金投入有限

近年來，龍泉市雖然加大了對水果產(chǎn)業(yè)的扶持力度，但與周邊縣（市、區(qū)）相比，用于水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金差距還較大。同時(shí)，由于果樹及果園基礎(chǔ)設(shè)施不能作為抵押物貸款，金融支持力度不大，經(jīng)營主體融資難問題突出。

2.3 ? ?銷售渠道單一，品牌創(chuàng)建力度不大

龍泉市水果經(jīng)營主體大多品牌意識(shí)淡薄，果品采后分級、包裝等商品化處理水平低，銷售市場半徑偏小，缺乏成熟的營銷隊(duì)伍和大、中型水果批發(fā)市場，優(yōu)質(zhì)果不足和季節(jié)性過剩等情況仍然存在，品牌創(chuàng)建投入少，品牌知名度不高。

2.4 ? ?技術(shù)人員短缺，服務(wù)體系不夠健全

目前，農(nóng)業(yè)主管部門只有1名水果專業(yè)技術(shù)人員，難以承擔(dān)全市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)指導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心沒有水果專業(yè)農(nóng)技人員，技術(shù)力量十分薄弱。

3 ? ?產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1 ? ?科學(xué)規(guī)劃布局，發(fā)展優(yōu)勢品種

按照“適地栽培”原則，在低海拔地帶發(fā)展常綠果樹和落葉果樹的早、中熟品種為主，在中高海拔地帶發(fā)展落葉果樹中、晚熟品種為主，延長果品上市期、供應(yīng)期。其中，麗龍高速、龍慶高速、麗浦高速3條“Y”型高速公路沿線海拔400 m以下區(qū)域重點(diǎn)以發(fā)展甜橘柚、早熟（特早熟）溫州蜜柑、雞尾葡萄柚等柑橘類品種為主，適當(dāng)發(fā)展紅陽（避雨栽培）、翠香等早熟獼猴桃，桃形李，枇杷等水果品種;“兩翼”海拔400～800 m區(qū)域重點(diǎn)發(fā)展徐香、金艷、金魁等獼猴桃品種。選擇柑橘作為龍泉市主要發(fā)展果品的原因：一是龍泉在我國柑橘優(yōu)勢區(qū)域之列，是溫州蜜柑、早熟雜柑的生產(chǎn)適宜區(qū)，加之龍泉豐富的山地資源、優(yōu)越的土壤和水質(zhì)條件，所產(chǎn)柑橘品質(zhì)優(yōu)良，有利于培育品牌、提高市場競爭力;二是龍泉果品的貯藏加工和交通運(yùn)輸相對落后，但與楊梅、桃、梨等水果相比，柑橘類品種在耐貯藏、耐運(yùn)輸?shù)确矫婢哂休^大優(yōu)勢;三是龍泉規(guī)模種植柑橘已有40多年，廣大果農(nóng)積累了一定的栽培管理經(jīng)驗(yàn)，在栽培技術(shù)上具有明顯的優(yōu)勢。

3.2 ? ?加大政策扶持，強(qiáng)化資金保障

一是進(jìn)一步加大政策扶持力度。制定出臺(tái)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策，建立健全政府主導(dǎo)、農(nóng)民自籌、社會(huì)參與的資金籌措機(jī)制，重點(diǎn)支持新建精品水果基地，改造低產(chǎn)低效果園，鋼架大棚設(shè)施、果品保鮮冷藏設(shè)施和采摘游果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及新品種、新技術(shù)、新設(shè)施設(shè)備示范與推廣等，推進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)向特色化、規(guī)?；⒏咝Щ较蜣D(zhuǎn)型升級[1]。二是切實(shí)解決經(jīng)營主體融資難問題。鼓勵(lì)金融企業(yè)探索支農(nóng)貸款新模式，開展信用評級，以優(yōu)惠的利率與合作社提升提質(zhì)相結(jié)合，支持水果企業(yè)做大做強(qiáng)[2]。三是確保土地要素保障。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)設(shè)施用地政策宣傳，引導(dǎo)經(jīng)營主體正確規(guī)劃、申報(bào)設(shè)施農(nóng)用地，保障農(nóng)旅融合觀光農(nóng)業(yè)所需設(shè)施用地建設(shè)指標(biāo)。

3.3 ? ?完善服務(wù)體系，強(qiáng)化科技支撐

一是充實(shí)果業(yè)科技人員隊(duì)伍。相關(guān)部門應(yīng)根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要設(shè)置足夠的人員編制和崗位，積極引進(jìn)水果專業(yè)人才，挖掘、培養(yǎng)一批鄉(xiāng)土技術(shù)人才（水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)員），逐步構(gòu)建和完善水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團(tuán)隊(duì)，健全科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)[3]。二是實(shí)施市校（院、所）聯(lián)姻、借力發(fā)展戰(zhàn)略。加強(qiáng)與浙江省農(nóng)科院、浙江農(nóng)林大學(xué)等科研院校的合作，開展科技攻關(guān)和項(xiàng)目合作，促進(jìn)農(nóng)科教、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合。三是強(qiáng)化水果生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)。開展技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場觀摩、示范等活動(dòng)，切實(shí)提高從業(yè)人員的整體素質(zhì)和科學(xué)栽培水平。四是組建龍泉市水果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，推進(jìn)水果生產(chǎn)合作、供銷合作、信用合作“三位一體”的農(nóng)民合作與聯(lián)合服務(wù)，為水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供多樣化、專業(yè)化、全程化服務(wù)。

3.4 ? ?注重宣傳營銷，強(qiáng)化品牌建設(shè)

一是加大品牌宣傳力度。加強(qiáng)與“麗水山耕”品牌合作，以品牌帶動(dòng)效益，以效益促進(jìn)品牌發(fā)展，鼓勵(lì)生產(chǎn)經(jīng)營主體參與“三品一標(biāo)”認(rèn)證，提高果農(nóng)組織化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)品牌化程度。二是組織精品水果展銷活動(dòng)。通過舉辦水果采摘游等節(jié)慶活動(dòng)，以及組織生產(chǎn)經(jīng)營主體參加全國、省、市精品水果展銷會(huì)及優(yōu)質(zhì)水果評比，提高市場知名度[4]。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 吳建峰，陳小俊，林火松.龍泉市水（干）果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J].中國果業(yè)信息，2006，23（12）：10-12.

[2] 應(yīng)明再，張林，金國強(qiáng)，等.涌泉鎮(zhèn)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].中國果業(yè)信息，2014，31（2）：13-15.

[3] 夏麗桂.麗水市蓮都區(qū)水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展思路[J].中國果業(yè)信息，2016，33（1）：17-19.

[4] 黃成能，羅榮光，黃建英，等.清遠(yuǎn)市特色水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].南方園藝，2020，31（2）：26-29.