日本大粒蠶豆人工春化促早栽培試驗(yàn)

陶永剛 潘丹紅 何杰

摘要 ? ?為篩選出適宜日本大粒蠶豆種植的栽培方式，開(kāi)展了日本大粒蠶豆人工春化促早栽培試驗(yàn)。結(jié)果表明，在黃巖地區(qū)日本大粒蠶豆人工促早設(shè)施栽培和人工促早露地栽培較對(duì)照常規(guī)露地栽培采摘適期分別提早了33 d和19 d。采摘適期提早的蠶豆銷售價(jià)格高，同時(shí)該技術(shù)的應(yīng)用還能夠拉長(zhǎng)蠶豆采收期，具有很大的市場(chǎng)前景，值得進(jìn)一步深入研究和推廣。

關(guān)鍵詞 ? ?日本大粒蠶豆;人工春化;促早栽培;生育期;產(chǎn)量

中圖分類號(hào) ? ?S643.6 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）17-0004-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

鮮食蠶豆在臺(tái)州市黃巖區(qū)種植面積1 000 hm2，是深受當(dāng)?shù)叵矏?ài)的時(shí)令蔬菜。當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)種植方法一般為露地種植，10月中下旬開(kāi)始露地播種，4月底至5月上中旬采收，采收期較短，上市時(shí)間集中，價(jià)格較低。近年來(lái)，蠶豆人工春化促早栽培技術(shù)逐步成熟，并且在人工春化的技術(shù)上配合越冬大棚設(shè)施栽培，進(jìn)一步提早蠶豆上市時(shí)間，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益[1]。隨著人們生活水平的提高，對(duì)蔬菜品質(zhì)和農(nóng)藥殘留問(wèn)題也越來(lái)越關(guān)注。由此角度出發(fā)，本文選用日本大粒蠶豆品種，在2019年9月至2020年4月在有機(jī)種植條件下進(jìn)行人工促早設(shè)施栽培種植試驗(yàn)，以期為今后進(jìn)一步推廣應(yīng)用該技術(shù)提供參考。

1 ? ?材料與方法

1.1 ? ?供試材料

試驗(yàn)材料為日本大粒蠶豆，成熟期較早，粒大、質(zhì)糯、鮮食口感特佳。

1.2 ? ?試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)處理，分別為人工促早設(shè)施栽培（A）、人工促早露地栽培（B）、常規(guī)露地栽培作對(duì)照（CK）。試驗(yàn)采用大區(qū)對(duì)比，每處理種植約320 m2。試驗(yàn)按有機(jī)蠶豆種植模式進(jìn)行管理，不噴農(nóng)藥。

1.3 ? ?試驗(yàn)實(shí)施

人工促早設(shè)施栽培（A）于9月16日、17日2 d將種子在陽(yáng)光下曝曬。起寬1 m、高15 cm的平畦，保證畦面平整，鋪約0.5 cm厚的草炭;9月18日將蠶豆種子平鋪于準(zhǔn)備好的畦面上，后覆蓋0.5 cm厚的草炭，澆透水后覆蓋3 cm厚的疏松泥土，適當(dāng)澆水，保持土面濕潤(rùn)為宜，覆蓋防草布保濕催芽;9月23日起，每隔1 d將土面挖開(kāi)，挑取已發(fā)芽的蠶豆，其余放回，覆土繼續(xù)催芽，直至9月29日催芽結(jié)束。將催好芽的蠶豆用清水漂洗2遍，平鋪于網(wǎng)篩上瀝去表面水分，避免陽(yáng)光直射。使用15 cm高周轉(zhuǎn)筐，每框鋪蠶豆3層，再蓋1層濕報(bào)紙，疊放入冷庫(kù)人工低溫春化，因冷庫(kù)運(yùn)行需要設(shè)置一定溫差，故將冷庫(kù)溫度設(shè)定為3～7 ℃。10月25日，將人工春化處理后的種子進(jìn)行播種定植。大棚寬8 m、長(zhǎng)40 m，起8畦，畦寬（連溝）100 cm，畦面高25～30 cm，每畦種1行，株距30 cm，每穴播1粒發(fā)芽種子。多余的種子假植，以備缺苗補(bǔ)種。播種后澆定根水。于12月10日覆蓋棚膜（覆膜過(guò)早，溫度過(guò)高易導(dǎo)致蠶豆銹病），視天氣和氣溫白天打開(kāi)側(cè)膜通風(fēng)，16：00—17：00關(guān)閉棚膜夜間保溫，直至收獲。11月15日，蠶豆長(zhǎng)至4片真葉左右摘心，促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)。

人工促早露地栽培（B）除不使用大棚設(shè)施外，其他同處理A。對(duì)照常規(guī)露地栽培于10月21日、22日2 d將種子在陽(yáng)光下曝曬。10月25日進(jìn)行播種定植。畦寬（連溝）100 cm，畦面高25～30 cm，每畦種1行，株距30 cm，每穴播1粒種子。多余的種子假植，以備缺苗補(bǔ)種。播種后澆水，后期管理不進(jìn)行摘心打頂。

2 ? ?結(jié)果與分析

2.1 ? ?生育期

由表1可知，處理A（人工促早設(shè)施栽培）開(kāi)花日期較CK（常規(guī)露地栽培）提前了60 d，處理B（人工促早露地栽培）開(kāi)花日期較CK（常規(guī)露地栽培）提前了49 d。說(shuō)明催芽后采用人工低溫春化處理可以顯著提早蠶豆開(kāi)花。處理A、B采收期較CK提前時(shí)間分別為33 d和19 d，較開(kāi)花期的提前時(shí)間晚了近1個(gè)月，分析原因可能是開(kāi)花后氣溫較低，豆莢生長(zhǎng)緩慢，采收期不如開(kāi)花期提早的天數(shù)多。

2.2 ? ?效益分析

由表2可知，由于上市時(shí)間的提早，處理A（人工促早設(shè)施栽培）蠶豆上市價(jià)格為12元/kg，處理B（人工促早露地栽培）蠶豆銷售均價(jià)為10元/kg，較CK（常規(guī)露地栽培）價(jià)格分別提高了9元/kg和7元/kg;產(chǎn)值處理A為119 556元/hm2，處理B為83 250元/hm2，較CK（27 927元/hm2）分別增加了91 629、55 323元/hm2。由此表明，蠶豆人工春化促早栽培增加經(jīng)濟(jì)效益的作用非常明顯。

3 ? ?結(jié)論與討論

蠶豆催芽后進(jìn)行低溫春化的種芽長(zhǎng)度范圍，最短在催芽至70%露白即進(jìn)行春化處理[2]，也有在蠶豆長(zhǎng)至5～6 cm高、具2片子葉時(shí)再進(jìn)行春化處理[3]。本次試驗(yàn)采用催芽至3 cm長(zhǎng)后進(jìn)行春化處理，處理后的種子設(shè)施栽培和露地栽培較對(duì)照常規(guī)露地栽培采摘適期分別提前33 d和19 d，春化作用明顯。單層薄膜大棚蠶豆開(kāi)花結(jié)莢后因溫度低生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，如采用雙層薄膜大棚模擬春季蠶豆開(kāi)花結(jié)莢小氣候，應(yīng)能進(jìn)一步提早蠶豆上市期，經(jīng)濟(jì)效益更加顯著[4-6]。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 馬靜靜，張興洪.綠色食品蠶豆人工春化設(shè)施栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2018（10）：69-71.

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[4] 孫宇紅，王贇，陸錦明，等.上海地區(qū)鮮食蠶豆促成栽培新技術(shù)探討[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2020（1）：78-79.

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[6] 薛晨晨，葉松青，張炯，等.不同春化時(shí)間對(duì)蠶豆生長(zhǎng)和開(kāi)花的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，59（9）：1683-1686.