長(zhǎng)蕩湖蟹鱉間養(yǎng)輪牧生態(tài)養(yǎng)殖模式

近年來(lái)，為加大長(zhǎng)蕩湖漁業(yè)資源和生態(tài)環(huán)境保護(hù)力度，長(zhǎng)蕩湖先后實(shí)施了4輪網(wǎng)圍整治，目前還剩溧陽(yáng)網(wǎng)圍養(yǎng)殖責(zé)任區(qū)9 800 余畝。在新時(shí)代、新形勢(shì)下，轉(zhuǎn)變大水面漁業(yè)發(fā)展方式，科學(xué)設(shè)置網(wǎng)圍養(yǎng)殖設(shè)施，充分發(fā)揮漁業(yè)的生態(tài)功能，對(duì)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展具有重要意義。長(zhǎng)蕩湖湖管會(huì)管理處積極探索網(wǎng)圍養(yǎng)殖模式新途徑，開展了蟹鱉間養(yǎng)輪牧生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究，并取得了較為明顯的生產(chǎn)效果，現(xiàn)將主要做法總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.苗種放養(yǎng)前準(zhǔn)備

(1)網(wǎng)圍設(shè)施。網(wǎng)圍選擇水質(zhì)清新、溶氧充足、餌料生物豐富、底質(zhì)軟硬適中、湖底較平坦的水域。網(wǎng)圍東西朝向，長(zhǎng)寬比2∶1，面積60 畝；網(wǎng)圍內(nèi)分別設(shè)置蟹、鱉網(wǎng)圍，蟹、鱉網(wǎng)圍面積1∶1。蟹和鱉苗種采用間隔放養(yǎng)方式，根據(jù)鱉基本不食水草的特性，鱉網(wǎng)圍內(nèi)長(zhǎng)勢(shì)豐茂的水草可源源不斷地提供到養(yǎng)蟹網(wǎng)圍中供蟹食用。河蟹起捕上市后，翌年采用蟹、鱉換位養(yǎng)殖，將原水草豐茂的養(yǎng)鱉網(wǎng)圍作為養(yǎng)蟹網(wǎng)圍，以滿足蟹對(duì)水草和環(huán)境的要求。蟹網(wǎng)圍內(nèi)設(shè)置暫養(yǎng)區(qū)，鱉網(wǎng)圍內(nèi)設(shè)置稚鱉網(wǎng)圍、幼鱉網(wǎng)圍、成品雄鱉網(wǎng)圍、成品雌鱉網(wǎng)圍以及投餌臺(tái)(兼有曬背功能)。

(2)清除敵害。網(wǎng)圍設(shè)施搭建完后進(jìn)行拉網(wǎng)捕撈，清除網(wǎng)圍內(nèi)烏鱧、鲇魚等具有生存競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的魚類，以提高蟹、鱉苗種成活率和生長(zhǎng)速度。

(3)種植水草。網(wǎng)圍內(nèi)種植一定量的水草，水草品種以沉水性的苦草、輪葉黑藻、伊樂(lè)藻等為主，輔以少量浮水植物。水草面積為網(wǎng)圍總面積的1/3～1/2。

(4)放養(yǎng)螺螄。螺螄每年投放兩次，清明前投放活螺螄200～250 千克/畝，8 月投放250～300 千克/畝，投放時(shí)均勻遍撒于網(wǎng)圍內(nèi)。

2.苗種投放

(1)苗種要求。苗種規(guī)格整齊、無(wú)傷殘畸變、反應(yīng)敏捷、體色正常、體質(zhì)健壯，放養(yǎng)前用5%的食鹽水或20毫克/升高錳酸鉀溶液浸泡10分鐘。

(2)蟹種放養(yǎng)。2 月先將蟹種放入暫養(yǎng)區(qū)，放養(yǎng)規(guī)格為80～100 只/千克的蟹種800～900 只/畝；培育到5 月底、6 月初，待網(wǎng)圍內(nèi)水草生長(zhǎng)和螺螄繁殖到一定數(shù)量時(shí)，再將蟹種分別放入多個(gè)蟹網(wǎng)圍內(nèi)。

(3)鱉種放養(yǎng)。5月上中旬(水溫穩(wěn)定在15℃以上)即可將鱉苗放入鱉網(wǎng)圍中，放養(yǎng)規(guī)格為6～10只/千克鱉苗450～550只/畝。

3.養(yǎng)殖模式優(yōu)化

(1)網(wǎng)圍中每年搭養(yǎng)適量的花白鰱魚種，放養(yǎng)規(guī)格為10～20尾/千克花白鰱魚種25～35尾/畝。

(2)鱉苗生長(zhǎng)到200克/只左右時(shí)，將其放入幼鱉網(wǎng)圍內(nèi)；生長(zhǎng)到420 克/只左右時(shí)，將雌雄鱉分開，分別放入成品雌、雄鱉網(wǎng)圍內(nèi)。

4.管理要點(diǎn)

(1)科學(xué)投喂。投喂餌料以新鮮小雜魚為主，投喂時(shí)做到“四看、四定”，即看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看攝食情況，定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量。其中5 月下旬至10 月上旬為蟹、鱉攝食旺季，應(yīng)盡量喂飽喂好。

(2)巡視檢查。每天巡視檢查，查看防逃設(shè)施是否破損，觀察記錄蟹、鱉攝食情況，查看水色，測(cè)量水溫。汛期到來(lái)時(shí)及時(shí)調(diào)整網(wǎng)圍高度，確保網(wǎng)圍上緣高于水面1米以上。

(3)病害防治。堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，預(yù)防以生態(tài)調(diào)控防病為主。

(4)起捕上市。10-11月采用網(wǎng)捕或籠捕方式捕撈商品鱉，11-12月使用地籠網(wǎng)捕撈商品蟹。

(5)輪牧放養(yǎng)。商品蟹起捕上市后，蟹、鱉網(wǎng)圍及其設(shè)施交換，翌年蟹、鱉進(jìn)行輪牧放養(yǎng)。

二、結(jié)果

1.養(yǎng)殖產(chǎn)量

網(wǎng)圍養(yǎng)殖面積60畝，其中蟹、鱉各30畝。

2017年年底共捕獲商品蟹2 460千克，平均規(guī)格165 克/只，平均畝產(chǎn)商品蟹82 千克；收獲商品鱉5 400千克，平均規(guī)格428克/只，平均畝產(chǎn)商品鱉180千克；收獲花白鰱2 200千克。

2018 年蟹、鱉網(wǎng)圍輪換，年底共捕獲商品蟹2 760 千克，平均規(guī)格171 克/只，平均畝產(chǎn)92 千克；收獲商品鱉5 760 千克，平均規(guī)格410 克/只，平均畝產(chǎn)192千克；收獲花白鰱2 450千克。

2019 年蟹、鱉網(wǎng)圍輪換，年底共捕獲商品蟹2 820 千克，平均規(guī)格176 克/只，平均畝產(chǎn)94 千克；收獲商品鱉5 580 千克，平均規(guī)格442 克/只，平均畝產(chǎn)186千克；收獲花白鰱2 520千克。

2.養(yǎng)殖效益

2017年收入95.19萬(wàn)元，支出49.47萬(wàn)元，利潤(rùn)45.72 萬(wàn)元。平均畝利潤(rùn)7 620 元，比周邊單一網(wǎng)圍養(yǎng)蟹畝均增效益3 310元。

2018年收入94.52萬(wàn)元，支出47.76萬(wàn)元，利潤(rùn)46.76 萬(wàn)元。平均畝利潤(rùn)7 793 元，比周邊單一網(wǎng)圍養(yǎng)蟹畝均增效益3 484元。

2019年收入97.98萬(wàn)元，支出48.12萬(wàn)元，利潤(rùn)49.86 萬(wàn)元。平均畝利潤(rùn)8 310 元，比周邊單一網(wǎng)圍養(yǎng)蟹畝均增效益4 000元。

三、分析與討論

1.生態(tài)效益顯著

蟹鱉間養(yǎng)輪牧養(yǎng)殖模式根據(jù)蟹、鱉生物學(xué)特性及生物與環(huán)境協(xié)同作用原理，通過(guò)在養(yǎng)殖區(qū)域種植水生植物，吸收氮、磷等營(yíng)養(yǎng)鹽，并搭配濾食性魚類，過(guò)濾水中的有機(jī)碎屑和浮游生物，同時(shí)移植適量的底棲動(dòng)物，改善網(wǎng)圍底質(zhì)環(huán)境，充分發(fā)揮了漁業(yè)的生態(tài)功能，在增加養(yǎng)殖產(chǎn)量、獲取經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，保護(hù)了湖泊的生態(tài)。

2.養(yǎng)殖結(jié)果理想

2017 年2 月起至2019 年底止，該養(yǎng)殖模式60 畝網(wǎng)圍共收獲商品蟹8 040 千克，商品鱉16 740 千克，花白鰱7 170 千克；實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值287.69 萬(wàn)元，凈利潤(rùn)142.34 萬(wàn)元，每年平均畝利潤(rùn)7 910 元，與周邊單一網(wǎng)圍養(yǎng)蟹相比畝增效3 600 元，推進(jìn)了湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)殖由“低產(chǎn)低效”的傳統(tǒng)模式向“優(yōu)質(zhì)高效”的生態(tài)模式轉(zhuǎn)變。

該養(yǎng)殖模式在養(yǎng)殖過(guò)程中以生態(tài)調(diào)控防病為主，網(wǎng)圍內(nèi)投喂新鮮小雜魚、螺螄等天然餌料，蟹、鱉外觀及品質(zhì)接近野生，為健康、安全的綠色食品。與常規(guī)養(yǎng)殖模式相比，該養(yǎng)殖模式具有產(chǎn)量高、價(jià)格穩(wěn)、風(fēng)險(xiǎn)小、養(yǎng)殖利潤(rùn)空間大及對(duì)湖區(qū)生態(tài)環(huán)境有利等特點(diǎn)，且技術(shù)難度不大，易于操作，可因地制宜開展推廣。