重慶地區(qū)池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖草魚、加州鱸、鯽魚試驗(yàn)

任朝穎 陳勝江 邱玉林 陳樹煌 朱成科 梅會(huì)清 翟旭亮

(1西南大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，重慶 榮昌 402460；2.重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，重慶 400020）

池塘內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖模式是一種新型的綠色養(yǎng)殖模式，采取“內(nèi)塘養(yǎng)魚、外塘養(yǎng)水”的相對(duì)封閉的自我修復(fù)技術(shù)理念，可保證水體在符合養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的前提下降低養(yǎng)殖尾水所產(chǎn)生的污染，使?jié)O業(yè)達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的要求。重慶市自2015 年經(jīng)潼南區(qū)、梁平縣、璧山區(qū)試驗(yàn)成功后，先后在巴南、潼南、合川、涪陵、萬(wàn)州、開州等區(qū)縣的部分養(yǎng)殖場(chǎng)推廣應(yīng)用，示范推廣流水槽面積約4.5 萬(wàn)米2，覆蓋池塘面積達(dá)4 000 畝，增產(chǎn)增效作用明顯，深受養(yǎng)殖戶歡迎。

2019 年重慶市長(zhǎng)壽區(qū)某水產(chǎn)養(yǎng)殖公司開展了池塘內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖試驗(yàn)研究，以草魚、加州鱸、鯽魚為試驗(yàn)對(duì)象，采用池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖模式，經(jīng)過(guò)約7個(gè)月的養(yǎng)殖，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益?，F(xiàn)對(duì)該模式進(jìn)行總結(jié)，供參考。

一、材料和方法

1.試驗(yàn)條件

試驗(yàn)地點(diǎn)位于重慶市長(zhǎng)壽區(qū)的一處小型水庫(kù)，占地面積約400 畝，平均水深6～7 米，水源由溪流匯入，清新無(wú)污染。該養(yǎng)殖基地分為3個(gè)養(yǎng)殖區(qū)共42 條流水槽，每條流水槽長(zhǎng)22 米、寬5 米、深2 米，每條流水槽底部和四周槽體等主體均采用不銹鋼框架、全浮式結(jié)構(gòu)，表面光滑，四周固定數(shù)個(gè)泡沫浮筒用于提供浮力。每條槽集污區(qū)長(zhǎng)2米、寬5米，每個(gè)養(yǎng)殖區(qū)所有流水槽的集污區(qū)相互貫通，以便收集殘餌、糞便。流水槽進(jìn)水端與出水端采用不銹鋼攔網(wǎng)加聚乙烯網(wǎng)片分別與槽外、吸污區(qū)隔離。每個(gè)流水槽養(yǎng)殖區(qū)面積均為110米2，試驗(yàn)在其中相鄰3條流水槽展開，養(yǎng)殖時(shí)水深維持在1.8米。

2.配套設(shè)備

每條流水槽推水設(shè)備為1 臺(tái)2.2 千瓦氣提式推水增氧裝置，每3 條流水槽共用1 臺(tái)3 千瓦羅茨鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)行微孔增氧。設(shè)備均安裝在每條流水槽前端，并在每條流水槽兩側(cè)每隔2 米安裝一個(gè)長(zhǎng)為2 米的“T”形微孔增氧管，均直接放入池底。末端集污系統(tǒng)由1臺(tái)3千瓦的吸污泵、1臺(tái)1.5千瓦的牽引電機(jī)和導(dǎo)軌組成，導(dǎo)軌貫穿整個(gè)集污區(qū)，設(shè)備位于集污區(qū)上方。外塘均勻配置8臺(tái)3千瓦水車推水式增氧機(jī)、3 臺(tái)3 千瓦葉輪式增氧機(jī)，每條流水槽均安裝1臺(tái)120瓦自動(dòng)投餌機(jī)。

3.苗種放養(yǎng)

選擇其中3 條流水槽，分別養(yǎng)殖草魚、加州鱸、鯽魚，外塘水質(zhì)凈化區(qū)套養(yǎng)一定數(shù)量濾食性的鰱鳙魚。經(jīng)過(guò)對(duì)3條流水槽進(jìn)行消毒等準(zhǔn)備工作后，自2019年3月初起，分3個(gè)批次依次在流水槽內(nèi)投放魚種，放養(yǎng)明細(xì)如表1。

表1 魚種放養(yǎng)明細(xì)

4.飼料投喂

每種魚投喂相對(duì)應(yīng)的浮性膨化配合飼料，采用人工撒投和自動(dòng)投餌相結(jié)合的方式，每次投飼量以飼料不漂出流水槽、槽內(nèi)魚能吃完為宜。日投飼2～3 次，具體為4-5 月和9-10 月每日投飼2 次(7:00、17:00)、6-8 月每日投飼3 次(7:00、12:00、17:00)，每次投飼30～45分鐘，日投餌量控制在槽內(nèi)魚總體重的0.5%～3%，具體根據(jù)天氣、水溫、吃食情況的變化及時(shí)調(diào)整投飼策略。

5.日常管理

(1)水質(zhì)管理

氣提式推水增氧裝置保持24 小時(shí)不間斷開啟，以保證水體流動(dòng)和溶氧充足，同時(shí)依據(jù)天氣及水質(zhì)變化情況及時(shí)開啟水車推水式增氧機(jī)和葉輪式增氧機(jī)，以增加水中溶氧，促進(jìn)水體中氨氮轉(zhuǎn)化。養(yǎng)殖區(qū)水質(zhì)使用物聯(lián)網(wǎng)在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖水體的水溫、pH、溶氧、氨氮和亞硝酸鹽指標(biāo)，通過(guò)調(diào)節(jié)增氧和推水設(shè)備，確保水體指標(biāo)維持在適宜養(yǎng)殖范圍內(nèi)。

(2)吸污處理

每日早晚各進(jìn)行1次吸污處理，均于投喂飼料后1.5小時(shí)內(nèi)開啟吸污泵吸取殘餌、糞便，每次吸排污時(shí)長(zhǎng)以觀察吸出污水顏色與外塘水顏色相近時(shí)停止，在養(yǎng)殖中后期根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)增加吸排污次數(shù)或延長(zhǎng)吸排污時(shí)間。

(3)巡塘管理

保證每天早晚各巡池1 次，及時(shí)觀察魚的活動(dòng)、攝食情況和水質(zhì)變化，及時(shí)調(diào)整投飼量；定期清除池內(nèi)雜物，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)做出相應(yīng)處理，并做好相關(guān)記錄。

6.病害防治

堅(jiān)持“全面預(yù)防、積極治療”的方針，強(qiáng)調(diào)“防重于治、防治結(jié)合”的原則。魚種入池前均使用聚維酮碘進(jìn)行消毒，飼養(yǎng)期間定期添加投喂酶合電解多維、肝膽利康散、水產(chǎn)乳酸菌增加魚體的免疫力，以預(yù)防病害發(fā)生。定期對(duì)外塘進(jìn)行消毒，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留或“三致”(致癌、致畸、致突變)漁藥。

二、試驗(yàn)結(jié)果

1.成本投入

本次養(yǎng)殖試驗(yàn)涉及的成本投入有設(shè)備折舊、飼料、魚種、人工工資、漁藥、水電費(fèi)和其他雜費(fèi)，其中飼料占養(yǎng)殖成本的60%以上，詳見表2。

表2 成本投入情況 元

2.養(yǎng)殖收益情況

2019 年10 月9 日，草魚養(yǎng)殖周期結(jié)束，養(yǎng)殖時(shí)間為223 天，單槽收獲產(chǎn)量12 684 千克，產(chǎn)值152 208 元，經(jīng)核算，餌料系數(shù)為1.55。10 月12日，捕撈加州鱸，養(yǎng)殖時(shí)間為210天，單槽產(chǎn)量4 618千克，產(chǎn)值147 776元，經(jīng)核算，餌料系數(shù)為1.18。10 月22 日，鯽魚養(yǎng)殖周期結(jié)束，養(yǎng)殖時(shí)間184 天，單槽產(chǎn)量14 822 千克，產(chǎn)值148 220 元，餌料系數(shù)為1.3。本次試驗(yàn)總產(chǎn)量32 124千克，獲得總利潤(rùn)為105 984 元，其中單槽凈利潤(rùn)最高的養(yǎng)殖魚類是加州鱸，最低的是鯽魚(表3)。

表3 收益明細(xì)

三、討論與分析

1.經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益

本次試驗(yàn)選取了3 種經(jīng)濟(jì)魚類作為試驗(yàn)對(duì)象，養(yǎng)殖初期放養(yǎng)平均規(guī)格分別為草魚127 克/尾、加州鱸11 克/尾、鯽魚5 克/尾，投放魚種數(shù)量分別為1 萬(wàn)、1 萬(wàn)、5 萬(wàn)尾。在氣提式推水機(jī)全天候不間斷推水增氧情況下，經(jīng)過(guò)約7 個(gè)月的高密度養(yǎng)殖，分別收獲草魚12 684 千克、加州鱸4 618 千克、鯽魚14 822 千克，總產(chǎn)值為448 204 元，折算純利潤(rùn)為105 984元。

在本次養(yǎng)殖試驗(yàn)中，僅在5 月30 日和6 月15 日前后對(duì)加州鱸使用過(guò)兩次魚苗車輪凈，其他季節(jié)均以微生態(tài)制劑或生石灰調(diào)水，且全程沒(méi)有進(jìn)行大規(guī)模換水，一是節(jié)約了養(yǎng)殖成本、減少了養(yǎng)殖對(duì)象的應(yīng)激反應(yīng)次數(shù)，減少了病害；二是保證了生態(tài)效益，減少了環(huán)境污染。

2.池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖模式優(yōu)勢(shì)明顯

池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖模式與傳統(tǒng)池塘粗放養(yǎng)殖相比，是一種綠色、低碳、高效、可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖模式，其優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在：一是實(shí)現(xiàn)了池塘水體的整體循環(huán)，可重復(fù)利用養(yǎng)殖水體，基本實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖水體零排放，減少了污染；二是不僅有效提高了存活率和產(chǎn)量，而且可對(duì)池塘實(shí)現(xiàn)室外工程化養(yǎng)殖管理，全天候監(jiān)控，有效地減少和控制了漁藥的使用，保證了水產(chǎn)品的安全性；三是流水槽末端的吸污系統(tǒng)有效地收集了魚類排泄物和殘餌，從根本上防止了水體富營(yíng)養(yǎng)化的發(fā)生，達(dá)到了綠色發(fā)展要求；四是起捕率可達(dá)100%，日常管理方便，可保證不同種類、規(guī)格的養(yǎng)殖魚類均衡上市。

3.增產(chǎn)增收建議

在池塘內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖模式中，95%以上的水域被劃為水質(zhì)凈化區(qū)，合理利用水質(zhì)凈化區(qū)，并實(shí)現(xiàn)池塘水質(zhì)凈化區(qū)水體微循環(huán)，套養(yǎng)適宜比例的濾食性鰱鳙魚或雜食性鯽魚等魚類，同時(shí)可在水面用生態(tài)浮床種植一定面積的凈水植物，能在有效凈化養(yǎng)殖尾水的基礎(chǔ)上增加副產(chǎn)品收益，還可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r因地制宜發(fā)展休閑垂釣、觀光農(nóng)業(yè)，可有效提高基地效益。