基于體驗(yàn)式民宿發(fā)展研究

摘要：瀘沽湖是集四川、云南自然風(fēng)光于一體的旅游勝地，其湖景區(qū)具備了建設(shè)民宿的許多優(yōu)勢(shì)，并具有較大的發(fā)展?jié)摿Α；谟慰鸵暯?，通過(guò)對(duì)瀘沽湖景區(qū)體驗(yàn)式消費(fèi)角度闡述當(dāng)?shù)孛袼薨l(fā)展的現(xiàn)狀與問(wèn)題，并提出相應(yīng)的對(duì)策，試圖能為瀘沽湖景區(qū)民宿的規(guī)劃整改與發(fā)展起到一定的指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞：瀘沽湖;體驗(yàn);民宿;發(fā)展;

瀘沽湖，銀蒼玉洱，滇池舟帆，光耀梅里，霧繚茶山……在這片寧?kù)o又神秘的地方，歌聲和微笑都格外的清純，很多人來(lái)這里旅游，了解當(dāng)?shù)厣衩氐哪λ笪幕?，感受民族特色美食，體驗(yàn)民宿。而在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，瀘沽湖景區(qū)民宿的可持續(xù)發(fā)展迫在眉急。

一、瀘沽湖景區(qū)民宿發(fā)展的必要性

（一）瀘沽湖景區(qū)旅游資源豐厚

走進(jìn)瀘沽湖，如同進(jìn)入了一個(gè)神秘的世界，湛藍(lán)的湖水被群山圍繞，美妙絕倫的湖光山色。在這里，你可以徒步或騎單車環(huán)湖，累了到摩梭人家里喝茶聊天，坐豬槽船看清晨日出，聽(tīng)一曲摩梭山歌，參加夜晚村寨的篝火晚會(huì)，在這個(gè)“東方女兒國(guó)”里樂(lè)不思蜀。

1988年8月，瀘沽湖被中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院確定為第二批國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)。1993年，四川省將瀘沽湖旅游景區(qū)列為省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，以2017年為例，麗江方向購(gòu)票進(jìn)入景區(qū)游客人數(shù)為105萬(wàn)人，僅門票收入突破億元大關(guān)，達(dá)到1.005億元;四川方面接待游客115萬(wàn)余人次，旅游收入12.88億元人民幣。同時(shí)，當(dāng)?shù)卮罅ν七M(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧，每年從門票收入中提取200萬(wàn)元，設(shè)立“瀘沽湖摩梭文化保護(hù)基金”，支持摩梭大家庭和摩梭人傳業(yè)創(chuàng)業(yè)。[1]-[2]

（二）旅游業(yè)發(fā)展背景下民宿體驗(yàn)熱潮

體驗(yàn)式民宿以其個(gè)性化服務(wù)和新奇體驗(yàn)迎來(lái)了現(xiàn)代旅客追求個(gè)性、新奇、休閑、娛樂(lè)、刺激的需要，逐漸受到旅游者特別是散客旅游者的喜愛(ài)。[3]在瀘沽湖景區(qū)，以獨(dú)特的民族裝飾元素、精巧的木式結(jié)構(gòu)建筑為主體的民宿為最主要的住宿形式，這些民宿的經(jīng)營(yíng)者基本都是當(dāng)?shù)氐哪λ笕耍?jīng)營(yíng)民宿不僅能提高個(gè)人收入，也可以通過(guò)這樣一個(gè)平臺(tái)展現(xiàn)自己對(duì)民族文化的情懷，展示當(dāng)?shù)匚幕厣钠脚_(tái)。

易亞源境（YASDESIGN）創(chuàng)始人、首席設(shè)計(jì)師俞昌斌曾提到：“鄉(xiāng)村民宿就好像一臺(tái)臺(tái)嵌入中國(guó)鄉(xiāng)村的計(jì)算機(jī)終端，只有通過(guò)它們才能讓中國(guó)的鄉(xiāng)村與城市真正地互聯(lián)起來(lái)，才能給鄉(xiāng)村帶來(lái)真正的活力?！盵4]因此，在瀘沽湖景區(qū)大力發(fā)展極具特色的民宿，同樣也是瀘沽湖景區(qū)發(fā)展旅游的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

（三）帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展

近年來(lái)，瀘沽湖景區(qū)旅游業(yè)發(fā)展迅速。2018年4月，云南省旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定委員會(huì)研究決定，給予瀘沽湖警告，限期3個(gè)月整改。[5]2018年11月，瀘沽湖旅游景區(qū)入選2018年度《中國(guó)國(guó)家旅游》最佳休閑旅游目的地。[6]

當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)較多，格姆女神索道、瀘沽湖摩挲民俗博物館、洛洼碼頭、小草海、花樓戀歌、里務(wù)比寺、喇嘛寺、末代土司王妃府等等，而在如此豐富的旅游勝地，留住游客的必要方式就是建造民宿，提供獨(dú)特的住宿體驗(yàn)，帶動(dòng)其他旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

二、瀘沽湖景區(qū)民宿發(fā)展現(xiàn)狀

旅游度假已經(jīng)成為我們常見(jiàn)的休閑娛樂(lè)、舒緩身心的方式，千篇一律的酒店已經(jīng)不能滿足我們休閑度假的需要，我們更需要的是與當(dāng)?shù)靥厣谌胍惑w、體驗(yàn)當(dāng)?shù)靥赜械娘L(fēng)土人情，而民宿就滿足了我們的新需求。[7] 民宿是一種接待式家庭旅館，其實(shí)質(zhì)是村鎮(zhèn)百姓在基層政府與開(kāi)發(fā)商協(xié)助下成立的農(nóng)民合作社，具有良好的集聚效應(yīng)。瀘沽湖景區(qū)的民宿有其獨(dú)特的韻味，但在發(fā)展當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)角度，民俗的建造與運(yùn)營(yíng)還是有很多的缺陷。

瀘沽湖景區(qū)大部分民宿是在其經(jīng)營(yíng)者自家的院落改造而成，在原有的建筑形式上，增加現(xiàn)代化材料與設(shè)計(jì)，院落空間富有當(dāng)?shù)孛袼孜幕c特色，給消費(fèi)者提供了多樣化的住宿體驗(yàn)。但此類院落改造的民宿缺乏對(duì)消費(fèi)者現(xiàn)代化旅游需求的滿足，例如原始民居建筑的上下給水問(wèn)題、空調(diào)等問(wèn)題。

在景區(qū)內(nèi)，該民宿項(xiàng)目所打造的是較為高端品牌民宿，湖邊空地新建而起，傳統(tǒng)民居的建筑風(fēng)格并沒(méi)有很完美的復(fù)原，但也有很多當(dāng)?shù)亟ㄖb飾元素與材料的結(jié)合。雖然此類民宿建造適宜現(xiàn)代化游客的游玩住宿需求，但對(duì)傳統(tǒng)文化與民族特色風(fēng)俗體驗(yàn)較為薄弱，他們更注重消費(fèi)者的住宿體驗(yàn)，卻忽視了通過(guò)自己的營(yíng)銷平臺(tái)，其實(shí)可以增加民俗文化的傳播與發(fā)揚(yáng)。

三、基于體驗(yàn)式民宿發(fā)展對(duì)策

（一）提高住宿條件與環(huán)境，提升綜合形象

1.推出富含當(dāng)?shù)貧v史文化特色的主題。設(shè)立主題民宿，推出特色客房，深入民族文化體驗(yàn)。民宿經(jīng)營(yíng)者可以根據(jù)周邊環(huán)境和民俗習(xí)慣，融入民俗的環(huán)境設(shè)計(jì)，增強(qiáng)游客的體驗(yàn)效果。

2.豐富民宿內(nèi)外環(huán)境設(shè)計(jì)，凸顯設(shè)計(jì)文化特色。充分了解當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境與文化資源符號(hào)，將可運(yùn)用的民族特色建筑裝飾紋樣、文化元素融入民宿的環(huán)境設(shè)計(jì)中，豐富房屋的裝飾種類和數(shù)量。

3.傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，融入新的建筑裝飾材料，利用新的施工工藝，在傳統(tǒng)的民族建筑基礎(chǔ)之上，豐富建筑的外觀形態(tài)，增加游客的居住體驗(yàn)。在民族地區(qū)，不僅感受當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)俗文化，還不失現(xiàn)代化的消費(fèi)需求。

（二）改善餐飲特色，增強(qiáng)民族飲食體驗(yàn)

推出并組合新的特色飲食，增加游客用餐中的餐飲文化風(fēng)情。目前大多數(shù)民宿提供建議的餐飲服務(wù)，一般都以當(dāng)?shù)氐奶厣珶净騼?nèi)地飯為主，缺乏傳統(tǒng)飲食的特色。民宿的多元化服務(wù)離不開(kāi)餐飲帶來(lái)的消費(fèi)體驗(yàn)，可以適當(dāng)?shù)膶⒉蛷d空間進(jìn)行設(shè)計(jì)，把餐廳裝飾與當(dāng)?shù)孛窬咏ㄖ嗨?，多利用現(xiàn)有的裝飾元素，并精心挑選傳統(tǒng)的竹制餐具，用餐時(shí)配上民族餐飲音樂(lè)，使游客盡情享受傳統(tǒng)美食的同時(shí)，體驗(yàn)其中的民族文化風(fēng)情。

（三）改善當(dāng)?shù)芈糜渭o(jì)念品購(gòu)物體驗(yàn)，增強(qiáng)旅客的參與性和互動(dòng)性

民宿也可以則更加售賣當(dāng)?shù)仫L(fēng)格的旅游紀(jì)念品服務(wù)，而不同于特色產(chǎn)品銷售點(diǎn)的是，民宿老板可以在民俗某個(gè)空間打造一個(gè)小作坊，自己制作旅游紀(jì)念品，加入教學(xué)體驗(yàn)項(xiàng)目，讓游客有不一樣的體驗(yàn)，并能親手編織、捏制很多建議的當(dāng)?shù)匚幕瘎?chuàng)意產(chǎn)品并售賣，游客便可以帶走自己做的創(chuàng)意產(chǎn)品留作紀(jì)念。

（四）推廣當(dāng)?shù)芈糜畏?wù)

民宿老板可以和消費(fèi)者進(jìn)行溝通，了解消費(fèi)者的喜好，因人而異的推薦適宜的旅游路線給游客，從旅客的角度挖掘充滿神秘感的景點(diǎn)供他們選擇。了解游客的當(dāng)天游玩線路，提出人性化的溫馨提示，例如今天穿什么衣服比較合適，路途是否遙遠(yuǎn)，旅途注意事項(xiàng)等等。多從消費(fèi)者的角度提供建議，讓消費(fèi)者感受到民俗經(jīng)營(yíng)者的情懷，感受到當(dāng)?shù)厝诵曰姆?wù)。

四、總結(jié)

鄉(xiāng)村與城市是互補(bǔ)的，隨著國(guó)家對(duì)旅游地政策以及鄉(xiāng)村的發(fā)展扶持，民宿的發(fā)展必然要有所演變。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和現(xiàn)代人旅游需求的多元化，瀘沽湖地區(qū)的民俗事業(yè)需要重新認(rèn)識(shí)自身的發(fā)展前途，進(jìn)行專業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和基本設(shè)施建設(shè)與設(shè)計(jì)，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，文化與自然的結(jié)合，歷史與未來(lái)的結(jié)合都是民宿發(fā)展的創(chuàng)新點(diǎn)。提高旅游民宿體驗(yàn)，改善民宿經(jīng)營(yíng)方式等問(wèn)題依舊值得民宿經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步的思考和實(shí)踐。

參考文獻(xiàn)：

[1]走進(jìn)四川瀘沽湖：從“高原明珠”到全域旅游.中國(guó)新聞網(wǎng)[引用日期2019-03-15].

[2]麗江瀘沽湖景區(qū)門票收入首次突破一億元.麗江日?qǐng)?bào)[引用日期2019-03-15].

[3]劉滄.基于顧客情景體驗(yàn)的家庭旅館發(fā)展研究.蘭州教育學(xué)院學(xué)報(bào).

[4]俞昌斌.體驗(yàn)設(shè)計(jì) 喚醒鄉(xiāng)土中國(guó)——莫干山鄉(xiāng)村民宿實(shí)踐范本.機(jī)械工業(yè)出版社.ISBN 978-7-111-56572-7.

[5]云南：4家A級(jí)景區(qū)被嚴(yán)重警告 2家3A景區(qū)被摘牌.央廣網(wǎng)[引用日期2018-04-17].

[6]2018長(zhǎng)三角文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在滬成功舉行.中國(guó)新聞網(wǎng)[引用日期2018-11-22].

[7]何彥橋.瀘沽湖民宿旅游發(fā)展研究.當(dāng)代旅游，2018，（17）.

作者簡(jiǎn)介：

邵風(fēng)燕，祖籍：甘肅省蘭州市，現(xiàn)就讀于西南民族大學(xué)城市規(guī)劃與建筑學(xué)院民族地區(qū)城鎮(zhèn)規(guī)劃與管理專業(yè)，研究生二年級(jí)。