論金元時(shí)期長(zhǎng)安陶瓷風(fēng)格的延續(xù)與變遷

王茸茸

摘 要：金元早中期是耀州窯的繼續(xù)燒造時(shí)期，窯場(chǎng)仍然以耀州窯為中心，除宋代已經(jīng)有的幾個(gè)窯場(chǎng)外，又東擴(kuò)到上店窯場(chǎng)、陳爐窯場(chǎng);元代，又新增加了澄城堯頭窯場(chǎng)。元代中晚期，耀州窯逐步走向衰落。金元時(shí)期，長(zhǎng)安的陶瓷業(yè)在宋代的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展，雖然仍以青瓷為主，但受少數(shù)民族的影響，造型與風(fēng)格都發(fā)生了重大變化。本文將從四個(gè)較為突出的藝術(shù)造詣方面對(duì)這一時(shí)期陶瓷風(fēng)格的延續(xù)與變遷進(jìn)行重點(diǎn)闡述。

關(guān)鍵詞：金元時(shí)期;耀州窯;堯頭窯;藝術(shù)特征

金元時(shí)期，長(zhǎng)安系少數(shù)民族主政的時(shí)期，關(guān)中地區(qū)先后幾易其主，1127年，金滅北宋。當(dāng)年12月，金將洛索率軍進(jìn)攻關(guān)中，大掠后撤走。1128年8月，金軍再攻關(guān)中，陜北大部和關(guān)中東部均為金占有。金在今關(guān)中境內(nèi)設(shè)有京兆府路、鳳翔路。1206年，蒙古汗國(guó)建立。1222年11月，蒙古將領(lǐng)木華黎率軍先后占領(lǐng)同州、蒲城。l230年6月，蒙古軍破金京兆;10月占領(lǐng)同、華等陜西東部;次年4月占領(lǐng)鳳翔。1234年，金滅。l253年，蒙古大汗分封諸王，關(guān)中成為忽必烈的封地。l271年，忽必烈遷都燕京，國(guó)號(hào)為“元”。1272年，忽必烈封第三子忙哥剌為安西王，建藩于陜西。元代在路之上設(shè)行中書(shū)省。陜西行省的轄地包括今陜西全境，還有甘肅蘭州以東和內(nèi)蒙古伊克昭盟中部以南各地。元代中葉，安西王府被廢除，安西路改名奉元路。

金元早中期是耀州窯的繼續(xù)燒造時(shí)期。長(zhǎng)安陶瓷藝術(shù)在承襲宋代制瓷工藝的基礎(chǔ)上，有了一定的發(fā)展。窯場(chǎng)仍然以耀州窯為中心，除宋代已經(jīng)有的幾個(gè)窯場(chǎng)外，又東擴(kuò)到上店窯場(chǎng)、陳爐窯場(chǎng);元代，又新增加了澄城堯頭窯場(chǎng)。元代中晚期，耀州窯逐步走向衰落。各窯場(chǎng)仍然以青瓷為主，兼燒少量黑釉、醬釉和結(jié)晶釉瓷。這一時(shí)期青釉瓷的釉色有橄欖青、豆青、青白和姜黃釉。此時(shí)期瓷器最大的成就，就是月白釉瓷的創(chuàng)燒。月白釉瓷“釉厚如堆脂”，釉色白中顯青，光澤瑩潤(rùn)，如冰似玉，別具一格，創(chuàng)造了青瓷美學(xué)的新境界，堪稱(chēng)這一時(shí)期青瓷工藝的代表。

金元時(shí)期，銅川各大窯場(chǎng)和澄城堯頭窯瓷器種類(lèi)主要有碗、蓋碗尊、盤(pán)、杯、瓶、壺、洗、罐、盆、盒、燈、爐，其碗、盤(pán)、尊爐最多。因少數(shù)民族主政，瓷器型受少數(shù)民族文化的影響，發(fā)生了很大的變化。器型由秀美變得純樸鎮(zhèn)重，體現(xiàn)出了渾圓敦厚、鎮(zhèn)重粗獷的時(shí)代風(fēng)格;金代的器物以素面為主，具有溫潤(rùn)、含蓄的藝術(shù)美感。元代后期，耀州窯逐漸衰落，傳統(tǒng)主打產(chǎn)品青瓷逐步萎縮，刻花印花工藝日趨簡(jiǎn)練，釉色普遍呈現(xiàn)姜黃、青黃，失去了往日豐滿(mǎn)、典雅的風(fēng)范。代之而起的白地黑花瓷，器型碩大豐滿(mǎn)，渾厚鎮(zhèn)重，具有濃郁的少數(shù)民族的風(fēng)格。

金元時(shí)期，長(zhǎng)安瓷器裝飾手法主要有素面、刻花、印花、貼花等，元代后期還新創(chuàng)了用毛筆畫(huà)花。這一時(shí)期紋飾豐富，除傳統(tǒng)的蓮花紋、牡丹紋、菊花紋、花瓣紋、花草云紋、纏枝卷葉紋，還出現(xiàn)了葡萄菊紋、魚(yú)鉆蓮紋、水波魚(yú)蓮紋、喜鵲鬧梅紋、犀牛望月、水波三魚(yú)紋、臥鹿紋、錢(qián)紋、太陽(yáng)紋等。其元代后期出現(xiàn)的白地黑花瓷，紋飾奔放流暢，色彩對(duì)比鮮明、畫(huà)風(fēng)揮灑自如，風(fēng)格粗獷豪放，具有濃郁的北方民間文化風(fēng)格。

元代長(zhǎng)安地區(qū)出土的瓷器除耀州窯和澄城窯的青瓷、白地黑花瓷、黑瓷外，還出土有江西景德窯及其他窯口燒造的白瓷、醬黃釉瓷、褐釉等。典型器物有青白釉印花高足杯、青白釉印花蓮瓣高足杯、青白玉釉膽瓶、孔雀綠釉梅瓶、白釉剔花罐、醬黃釉雞冠壺、褐釉三魚(yú)紋貫耳壺，每件器物各具特色，既有少數(shù)民族突出的醬黃釉雞冠壺，又有漢民族青白釉印花高足杯，還有民族融合的產(chǎn)物孔雀綠釉梅瓶、褐釉三魚(yú)紋貫耳壺。

通過(guò)以上分析我們看到，金元時(shí)期，長(zhǎng)安的陶瓷業(yè)在宋代的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展。這一時(shí)期，陶瓷藝術(shù)的發(fā)展主要集中三個(gè)方面：第一是金代月白釉瓷創(chuàng)燒的成功，開(kāi)創(chuàng)了青瓷藝術(shù)的新境界;第二，金元時(shí)期創(chuàng)造的毛筆繪畫(huà)的新方法，豐富了陶瓷藝術(shù)的表現(xiàn)手法;第三是陶瓷藝術(shù)吸收了少數(shù)民族文化元素，造型和風(fēng)格都發(fā)生了新的變化。其主要藝術(shù)特征有以下四點(diǎn)：

一、金元時(shí)期長(zhǎng)安瓷器展現(xiàn)出少數(shù)民族粗獷豪放的率性風(fēng)格

元代是中國(guó)歷史上第一個(gè)由少數(shù)民族建立并統(tǒng)治中國(guó)全境的封建王朝，元朝為了維護(hù)自身文化，提升蒙文化的影響力，對(duì)漢文化吸納不甚積極;加之蒙古族統(tǒng)治者在教育程度、文化藝術(shù)素養(yǎng)等方面與漢族都有一定的差距，使其在藝術(shù)創(chuàng)造上走向了民間化、少數(shù)民族化。元代長(zhǎng)安瓷器一改宋代清麗超逸，典雅高古的品格，展現(xiàn)出了西北民間文化、少數(shù)民族文化粗獷豪放的率性風(fēng)格。

金元時(shí)期青瓷雖然還在燒制，但無(wú)論是器型還是風(fēng)格都發(fā)生了很大的變化，器胎一改宋代的輕巧，開(kāi)始變得質(zhì)樸厚重，紋飾除宋代常見(jiàn)紋飾外，出現(xiàn)獸面紋、犀牛望月紋、太陽(yáng)紋等具有濃郁的少數(shù)民族文化元素的紋飾。紋飾一改宋代的精細(xì)，突顯了豪邁恣意的風(fēng)格。

具有代表性的瓷器有金代青釉碗、犀牛望月、錢(qián)紋青釉壺、獸面紋爐等，個(gè)個(gè)胎厚器重，或鎮(zhèn)重規(guī)正，或碩大飽滿(mǎn);紋飾或粗大寫(xiě)意，或獸嘴大張，不同于宋瓷胎簿器輕，典雅清秀的風(fēng)格，彰顯著濃郁的少數(shù)民族、民間文化的鮮明風(fēng)格。（圖1、圖2）

元代長(zhǎng)安的黑瓷、醬釉瓷，器型胎厚器重，豐碩飽滿(mǎn)，質(zhì)樸敦厚，積淀了黃土高原農(nóng)民固有的粗礪、豪爽、純樸、憨厚、大氣、自信的精神氣質(zhì)，彰顯著民間文化特有的質(zhì)樸與率性。大黑釉碗、盤(pán)，侈口，圓唇，厚胎，不使裝飾，樸拙渾厚，就如這塊土地上善良忠厚的百姓。黑釉罐、壺、瓶，體態(tài)健美，或雙耳、或四耳挺立，與肩齊平，分明就是一個(gè)自信自強(qiáng)，健康向上的黃土高原的漢子;黑釉缸和酒沆，器型高大碩圓，線(xiàn)條凝練輪廓舒展，讓人真切地感受到黃土高原人豪放的個(gè)性，內(nèi)在的生命力，大氣的格局。分明就是這塊土地和這塊土地上感天動(dòng)地的大秦腔、情意飽滿(mǎn)的民歌、龍騰虎躍的腰鼓，游龍走風(fēng)的舞蹈、純樸敦厚的民風(fēng)民俗共同構(gòu)成的文化靈魂的寫(xiě)照。

元代末期的白釉黑花瓷，無(wú)論是器型，還是裝飾圖案，都充盈著黃土高原人、草原民族自然、厚重，不拘小節(jié)的風(fēng)格。突顯出黃土高原人與馬背民族剽悍威武，剛勁激昂，雄壯渾厚，豪邁灑脫的性格。如：陜西歷史博物館收藏的耀州窯，白地黑花碗和白地黑花盆，器型碩大，腹深飽滿(mǎn)，口邊刻雙弦紋。盤(pán)口、碗口繪的旋紋、草葉紋、牡丹紋，腹部繪的萬(wàn)字紋，盤(pán)底的太陽(yáng)紋，都率性隨意，粗枝大葉，不事細(xì)節(jié)，不講形似，只求神韻，無(wú)拘無(wú)束，表現(xiàn)出黃土地人曠達(dá)爽朗的性格，少數(shù)民族“仰天高歌草原風(fēng)，翻身騎馬揮鞭去”矯健的生活方式（圖3）。

白地黑花香飄十里梅瓶”無(wú)論是其小梯形口，短束頸，圓溜肩，豐滿(mǎn)的鼓腹，深褐粗厚的胎體，還是無(wú)亮度的自然半木光;無(wú)論是肩部點(diǎn)繪的草葉紋，上腹率性的卷枝花葉紋，還是下腹題寫(xiě)的“風(fēng)吹十里透瓶香”詩(shī)句，都體現(xiàn)出了只有那個(gè)特定的時(shí)代，只有黃土地人，只有馬背民族才有的恣意矯健，昂揚(yáng)自強(qiáng)的個(gè)性特質(zhì)?？吹竭@些器物，不由讓人想起“極目青天日漸高，玉龍盤(pán)曲自妖嬈。無(wú)邊綠翠憑羊牧，一馬飛歌醉碧宵?！痹?shī)句所傳達(dá)出的瀟灑不羈。

二、金代耀州窯月白釉瓷開(kāi)辟了陶瓷美學(xué)的新境界

金代耀州窯創(chuàng)燒的月白釉瓷開(kāi)創(chuàng)了青瓷美學(xué)的新境界，器型簡(jiǎn)潔洗練，線(xiàn)條圓潤(rùn)流暢;多不使裝飾，素面無(wú)紋，一派本真;釉色白中顯青，光澤瑩潤(rùn)，如冰似玉，如蘭似菊，清新脫俗，充盈著繁花落盡似煙云，洗盡鉛華呈素姿的品格。

陳爐1988年銅川耀州區(qū)柳林鎮(zhèn)窯藏出土月白釉洗，圓唇斂口，曲腹稍鼓，平底臥足。鋬?nèi)缭卵?，耳如圓環(huán)。釉色月白，均勻如脂，瑩潤(rùn)如玉。無(wú)論是造型還是釉色都有一種千帆過(guò)盡的洗練、高潔、雋美。月釉荷葉形蓋罐，蓋面微隆，蓋沿翻卷，如一朵出水荷葉，田田漣漣。鈕為三棱錐體，簡(jiǎn)潔大方，別具一格。罐體豐肩鼓腹，腹下內(nèi)收，豐盈渾圓;釉色月白，肥厚均勻，淡綠滋潤(rùn)。造型飽滿(mǎn)別致，氣韻生動(dòng)，真是“芙蓉含芳”“零露瀼瀼，婉如清揚(yáng)”。

陜西銅川黃堡鎮(zhèn)出土的月白釉膽瓶，器形似膽，瓶頸細(xì)長(zhǎng)，溜肩鼓腹，圓潤(rùn)流暢。釉色以乳白為基調(diào)，白中泛青。溫潤(rùn)失透，色澤極富玉石感。整個(gè)器物淡雅清秀，高古優(yōu)雅，色潤(rùn)幽美，如珠似玉，正是“冰晶玉肌飄清韻，笑語(yǔ)盈盈暗香來(lái)”。銅川耀州區(qū)柳林鎮(zhèn)出土的素面執(zhí)壺，壺如橄欖，小口內(nèi)收，窄溜肩，梨形深腹，矮足外撇。右側(cè)腹貼一扁圓形曲柄，左側(cè)腹粘圓管狀長(zhǎng)曲流。滿(mǎn)施月白釉，釉色白中泛青，釉質(zhì)純凈，幽幽如蘭，似一少女婷婷而立，暗含幽香，從內(nèi)到外散發(fā)出一種質(zhì)樸溫潤(rùn)、含蓄純真之美。

三、金元長(zhǎng)安瓷器紋飾呈現(xiàn)出二重性文化特征

金元耀州窯瓷器紋飾多種多樣，內(nèi)涵豐富，體現(xiàn)出了漢民族和蒙古族文化二重性的特征。金元時(shí)期，耀州窯瓷器除傳統(tǒng)的牡丹紋、蓮紋、菊紋外;還新出現(xiàn)了犀牛望月、太陽(yáng)紋、獸面紋等。牡丹紋、蓮紋、菊紋系漢族瓷器經(jīng)典紋樣，尤其是牡丹紋深受社會(huì)各階層的喜愛(ài)，被視為繁榮昌盛、美好幸福的象征。牡丹被稱(chēng)為“富貴之花”，是耀州瓷的流行裝飾紋樣。體現(xiàn)了人們對(duì)美好事物的熱愛(ài)，對(duì)幸福生活的向往，對(duì)國(guó)家繁榮昌盛的祈愿。蓮紋在漢文化中有多重解讀，被文人視為出污泥而不染，品德高尚的象征;在民間文化中，因蓮蓬多籽，“籽”與“子”諧音，亦被看作多子多孫的象征，民謠有“蓮蓬殼里子粒多，蓮生貴子到俺家”的句子。

太陽(yáng)紋、獸面紋，犀牛望月、體現(xiàn)的是蒙古族文化。太陽(yáng)紋的出現(xiàn)與蒙古族對(duì)太陽(yáng)的崇拜有關(guān)，太陽(yáng)紋飾在新石器時(shí)代早期的蒙古、磴口格爾敖包溝、桌子山巖畫(huà)、寧夏賀蘭山巖畫(huà)中就有大量的遺存。最典型的兩幅巖畫(huà)是一個(gè)人跪在地上拜太陽(yáng);另一幅是面部為炎帝圖騰虎變體，頭部有放射形線(xiàn)條，重環(huán)雙眼，炯炯有神，威武雄壯的太陽(yáng)神。獸面紋是蒙古族圖騰虎的變體，內(nèi)蒙古陰山、桌子山等地巖畫(huà)中非常多，其賀蘭山的大太陽(yáng)神、小太陽(yáng)神巖畫(huà)都是以虎面為載體的太陽(yáng)。在古文化中虎為百獸之王，屬陽(yáng)，漢代應(yīng)劭《風(fēng)俗通義》載：“虎者，陽(yáng)物，百獸之長(zhǎng)也，能執(zhí)搏挫銳，嗜食鬼魅。”

關(guān)于“犀牛望月”，北京故宮博物院陶瓷專(zhuān)家楊靜榮先生則考證認(rèn)為這種紋樣應(yīng)與“吳牛喘月”典故有關(guān)，吳牛指的是江淮一帶的水牛，吳地炎熱時(shí)間長(zhǎng)，水牛怕熱，見(jiàn)到月亮以為是太陽(yáng)，故喘氣。在《世說(shuō)新語(yǔ)》以及李白詩(shī)句中皆出現(xiàn)過(guò)“吳牛喘月”的典故。我個(gè)人認(rèn)為犀牛望月與蒙古族對(duì)月與牛的崇拜有關(guān)，應(yīng)是原始文化的遺存。

四、金代耀州窯新工藝為中國(guó)陶瓷業(yè)的發(fā)展作出了貢獻(xiàn)

金代晚期，耀州窯的工匠們?yōu)楣?jié)省成本，增大了窯爐容量，提高了產(chǎn)量，還創(chuàng)造性地想出了澀圈疊燒的新工藝。澀圈疊燒新工藝是指碗、盤(pán)、罐、盆、壺等類(lèi)陶瓷器物內(nèi)底刮去一圈釉后形成的露胎環(huán)狀圈。方法是在施過(guò)釉的坯內(nèi)底，用刀具刮出器足大小的澀圈，然后疊摞覆裝，最下面放置頂缽支撐。碗、盤(pán)、罐、盆、壺疊燒時(shí)，為避免釉液粘連，故將碗、盤(pán)、罐、盆、壺內(nèi)心刮釉成圈，在入窯時(shí)，將上件器物圈足（未施釉）直接置于下件器物的澀圈上，依次疊置，進(jìn)行燒制，這樣可以節(jié)省空間、降低成本、提高產(chǎn)量。澀圈的出現(xiàn)摒棄了依賴(lài)支架、支釘、墊餅、墊環(huán)等窯具，在陶瓷制作工藝上是一個(gè)新突破。

耀州窯先進(jìn)的澀圈疊燒新工藝，對(duì)當(dāng)時(shí)陶瓷業(yè)及后世陶瓷業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。澀圈疊燒工藝的應(yīng)用，直接導(dǎo)致金、元陶瓷業(yè)產(chǎn)量的大幅提升與燒成率的提高。產(chǎn)量和燒成率的大幅提升，隨之帶來(lái)的就是產(chǎn)品數(shù)量的增加，以及對(duì)外貿(mào)易的大幅提升。元·江大淵《島夷志略》中較詳細(xì)的記載了我國(guó)瓷器輸出的五十幾個(gè)地區(qū)。這五十多個(gè)地區(qū)分別屬于日本、菲律賓、印度、越南、馬馬來(lái)西亞、印度尼西亞、泰國(guó)、孟加拉、伊朗等國(guó)。當(dāng)時(shí)輸出的瓷器品種有青瓷、月白瓷、青白瓷、青白花瓷四類(lèi)。青瓷、月白瓷在金元時(shí)期，耀州窯都有燒造?？傊鹪獣r(shí)期，耀州窯燒造首創(chuàng)的澀圈疊燒新工藝，提高了產(chǎn)品的燒成率、產(chǎn)品的數(shù)量，為陶瓷的對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展作出了很大貢獻(xiàn)。

雖然金元時(shí)期，耀州窯逐步走向衰落。但是澀圈疊燒的工藝，毛筆繪畫(huà)法的應(yīng)用，月白釉瓷的出現(xiàn)，蒙漢文化交融的粗獷紋飾，都對(duì)后世長(zhǎng)安瓷器風(fēng)格與造型的發(fā)展都產(chǎn)生了巨大影響。

（陜西省藝術(shù)研究院）

參考文獻(xiàn)：

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