幼兒為本 快樂用餐

戴天驕

摘要：幼兒進(jìn)入到幼兒園，是人生中的一次很真實(shí)的前進(jìn)，因?yàn)闊o論從心智還是從生活起居能力上，都是要求上臺階的時(shí)段，吃飯穿衣上廁所與小朋友的相處都需要幼兒自己去處理，有些事情老師可以幫忙，有些事情，老師只需要配合。尤其是用餐方面，幼兒需要掌握的東西很多，不僅可以自己用餐，而且要合理用餐，還要快樂用餐。由此，基于家園合作的小班幼兒用餐習(xí)慣的培養(yǎng)使教師必須要考量的問題。

關(guān)鍵詞：幼兒;進(jìn)餐;快樂;合理;健康

三歲是幼兒可以進(jìn)入幼兒園進(jìn)行生活上和智能上的學(xué)習(xí)提高時(shí)段。小班幼兒最重要的就是要學(xué)習(xí)自己用餐，所以良好的用餐習(xí)慣是教師和家長要共同去探索、去培養(yǎng)的重要事項(xiàng)。有些幼兒在家里還都是家長去喂食，來到幼兒園，每個(gè)班里那么多的孩子，教師首先要把握好這一關(guān)，用餐習(xí)慣必須抓好管好。

1 小班幼兒存在的不良用餐習(xí)慣常態(tài)

1.1 不主動(dòng)吃飯，求助老師喂食

很多幼兒在家里養(yǎng)成的被媽媽喂飯，追著吃飯的壞習(xí)慣，使幼兒沒有主動(dòng)吃飯的心理，現(xiàn)在的家長有很多沒有加強(qiáng)幼兒生活自主能力的培養(yǎng)的觀念，認(rèn)為孩子小，應(yīng)該來被照顧，或者是太忙，趕緊給孩子吃飯，孩子自己吃會到處弄臟，會吃得慢，家長就會直接代勞，造成小班幼兒沒有主動(dòng)進(jìn)食的習(xí)慣，長此以往，幼兒也就沒有了自己進(jìn)食的樂趣。而且，喂食有很大的壞處，就是遇到不知道饑飽的孩子，會有吃多或者是餓著的現(xiàn)象，如果吃的太飽，會引起積食，會消化不良，吃飯?zhí)栔苯游缧?，還有可能發(fā)生危險(xiǎn)，等待喂食的幼兒總是會吃的很慢，沒有吃飽，會影響身體健康。

1.2 挑食，只吃自己喜歡的，好吃的多占，不愛吃的就不吃

這種現(xiàn)象太普遍了，現(xiàn)在社會發(fā)展進(jìn)步，爸爸媽媽們都極盡所能來給孩子最好的，孩子喜歡什么要什么就給什么，絕不虧待孩子，殊不知這樣會使幼兒對事物的分辨力只停留在喜歡上，而應(yīng)該吃什么，怎么吃，沒有一點(diǎn)觀念，營養(yǎng)搭配不協(xié)調(diào)，影響孩子健康成長。零食占據(jù)了幼兒大部分吃食，該吃飯的時(shí)候不吃飯，飯點(diǎn)過了又餓了，接著吃零食，惡性循環(huán)。沒有好的用餐習(xí)慣。

1.3 幼兒用餐時(shí)，不守規(guī)矩，不安靜，東張西望，邊吃邊玩

這種情況很常見，首先孩子小，新到幼兒園，這么多小朋友一起吃飯，很好奇，你說一句我說一句的，在所難免;但是，經(jīng)過教師講解或做示范后還是說個(gè)不停，有很大程度上是因?yàn)榧依镳B(yǎng)成的壞習(xí)慣，家里吃飯，邊吃邊玩，有的邊吃邊看電視看手機(jī)，幼兒沒有端正吃飯的態(tài)度，這個(gè)需要家長和教師合力而為，幫助孩子改正不良習(xí)慣。

2 家園合作下的小班幼兒用餐習(xí)慣如何培養(yǎng)

基于上述原因，小班幼兒的培養(yǎng)實(shí)實(shí)在在的需要家長和幼兒園共同合作，對指導(dǎo)和培養(yǎng)幼兒生活能力方面共同出力，因此，培養(yǎng)小班幼兒良好的用餐習(xí)慣，家園合作勢在必行。家園合作是促進(jìn)孩子健康和諧發(fā)展的一個(gè)重要手段和途徑，在這方面，家園雙方應(yīng)通力合作，共同促進(jìn)孩子的健康發(fā)展。

2.1 做好用餐餐前準(zhǔn)備

小班幼兒剛開始在幼兒園進(jìn)餐，會有很多新奇，不適應(yīng)。在家里，家長要讓孩子和自己一起進(jìn)廚房，做一些好做的事情，比如擇菜，洗菜，一邊玩耍，一邊培養(yǎng)對食物的樂趣，讓孩子享用自己和媽媽一起做的美食;在幼兒園，老師要給足他們?nèi)谌氲臅r(shí)間，幫助他們創(chuàng)造舒適的環(huán)境，利用不同的方法使幼兒產(chǎn)生興趣，有進(jìn)餐的樂趣。比如，教師可以在用餐前營造愉快的用餐氣氛，可以給孩子講一些和用餐有關(guān)的小故事，放一些舒緩的音樂，讓孩子心情放松，變得愉悅。也可以講一些蔬菜水果的營養(yǎng)作用、如何做的，或是組織帶領(lǐng)孩子們參觀廚師做飯過程。

2.2 培養(yǎng)主動(dòng)進(jìn)食、不挑食的好習(xí)慣

如果是一直教孩子自己吃飯的家長，請繼續(xù)努力，如果是喂食的家長，請停下你的手，當(dāng)然是用溫柔的語言和鼓勵(lì)的方式，不是告訴他該上幼兒園了應(yīng)該自己吃飯了，而是告訴他自己有能力了，能干了，用“媽媽要看看你究竟有多能干”之類的話語來感染他，鼓勵(lì)他，讓他自己用餐。如果進(jìn)餐順利，一定要表揚(yáng)，不要在他掉米粒的時(shí)候去批評他，要多鼓勵(lì)，多夸獎(jiǎng)，還可以有獎(jiǎng)勵(lì)。還有家長要以身作則，不挑食，一口飯一口菜，細(xì)嚼慢咽。在幼兒園，用餐座位很重要，教師可以鼓勵(lì)相對進(jìn)餐不好的幼兒坐在一些進(jìn)餐相對好的幼兒左右，模仿是孩子的天性，幼兒之間互相學(xué)習(xí)，看見進(jìn)餐習(xí)慣好的幼兒，旁邊的幼兒也會效仿。對一些吃飯細(xì)嚼慢咽，一口菜一口飯的進(jìn)餐的幼兒提出表揚(yáng)，可以有獎(jiǎng)勵(lì)，然后在全班樹榜樣，讓大家向他學(xué)習(xí)。多表揚(yáng)，最好不要批評，打擊積極性?？梢杂脺睾褪婢彽恼Z言來教育幼兒。比如，在幼兒不好好吃飯的時(shí)候，可以微笑著點(diǎn)一下他的小鼻子，說“不要做小饞貓啊”。這樣，幼兒容易接受，容易改正。不論是家長還是教師，一定不要吝嗇對幼兒的表揚(yáng)，多表揚(yáng)，多獎(jiǎng)勵(lì)。這不僅是從幼兒心理上的認(rèn)同，及時(shí)的肯定他，也會帶給他很大的成就感，讓幼兒愛上用餐，愛上幼兒園。

2.3 幼兒為本，快樂用餐

家園合作下，就是為了幼兒健康成長，因此，要加強(qiáng)幼兒為本的觀念，為了讓幼兒吃得好，吃得香，餐具的可愛，餐點(diǎn)的花樣變換，都要按照幼兒的心理去設(shè)計(jì)，面點(diǎn)花樣多樣化，做一些小動(dòng)物形狀的面點(diǎn)，來吸引幼兒，葷素搭配，擺盤要漂亮，餐具花面要素雅可愛，這樣可以大大的提高幼兒的用餐興趣和質(zhì)量，讓幼兒有愉悅的用餐環(huán)境。

3 結(jié)語

家長要配合教師一同教育幼兒，要形成良好的用餐習(xí)慣，不能光靠教師，家長要一起行動(dòng)起來。幼兒回到家，家長一樣要求幼兒，飯前洗手，用餐不挑食，自己動(dòng)手吃飯，在幼兒掉飯粒的時(shí)候不要直接批評，要鼓勵(lì)他做好，告訴他多吃蔬菜多吃水果的好處。這樣家長和教師共同來幫助幼兒學(xué)會自己照顧自己?？傊?，為了我們的孩子能有良好的用餐習(xí)慣，從現(xiàn)在就開始，實(shí)施家園合作，從不同方面，用我們的愛，來真真切切的幫助孩子，養(yǎng)成小班幼兒的良好用餐習(xí)慣。

參考文獻(xiàn)：

[1] 孫蕾.舌尖上的“食育”——幼兒食育必要性及其促進(jìn)方法的分析[J].好家長，2018（76）.

（作者單位：江蘇省張家港市妙橋幼兒園）