古城“夜貓”大起底

陶瑾

你酣睡的黑夜里，他們的白天才剛剛開(kāi)始?！白甙?，一塊去壓馬路，看美麗的姑蘇夜?！薄拔蚁腱o坐在24h書(shū)店的一角，享受美好的夜讀時(shí)光?！薄安?，我們還是約逛商場(chǎng)，再去深夜食堂吃點(diǎn)夜宵吧?！痹谔K州的“夜貓”們，他們多元的夜生活方式，也讓我們窺見(jiàn)了“夜經(jīng)濟(jì)”的繁華品相。

“夜經(jīng)濟(jì)”是城市的另一張鮮活面孔，“夜經(jīng)濟(jì)”的參與人群，已經(jīng)變得廣泛且多樣。每個(gè)人的需求和心理不一，有人不眠是為了放逐心靈，有人不眠是為了保持清醒，有人是為了娛樂(lè)或口腹……城市終歸是人的城市，少不了煙火氣的熏染，有了這群“夜貓族”，城市“夜經(jīng)濟(jì)”被點(diǎn)亮了，開(kāi)始花式崛起。

“小打小鬧”的蘇州之夜

蘇州人的“夜”怎么樣？蘇州有“夜貓”嗎？在眾人的印象中，蘇州是一座夜生活“低調(diào)”的城市，不溫不火，小打小鬧。在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，蘇州“夜經(jīng)濟(jì)”留給外界的印象并不是那么給力。包括不少業(yè)內(nèi)人士，在接受采訪時(shí)，也發(fā)出類(lèi)似的感慨。

不過(guò)呢，你別說(shuō)，蘇州的夜生活倒是十分的恬淡悠閑，夜文化也是正兒八經(jīng)的，且暗藏著源源不絕的生機(jī)與活力。

這些年來(lái)，蘇州的“夜”一度體現(xiàn)在山塘街平江路夜景、環(huán)古城河夜色，體現(xiàn)在一場(chǎng)場(chǎng)精彩的話劇、評(píng)彈、昆曲演出，還體現(xiàn)在散落于城市各個(gè)角落的宵夜攤。當(dāng)白天歸于沉寂，蘇州的“夜”，自有一種與眾不同的氣定神閑。蘇州人用另一種方式，或是漫步于人潮退去后的街巷，或是到深夜食堂吃一碗熱氣騰騰的拉面，或是在李公堤幽暗燈光的咖啡吧里，聽(tīng)著音樂(lè)寫(xiě)著詩(shī)。蘇州人堅(jiān)守著內(nèi)心的思想與精神。那種統(tǒng)一模式、簡(jiǎn)單劃一、千篇一律的生活狀態(tài)不是蘇州人想要的夜生活。

今天人們常談“夜經(jīng)濟(jì)”，“夜經(jīng)濟(jì)”消費(fèi)的是金錢(qián)，亦是時(shí)間。阿里巴巴在去年發(fā)布了一份“夜”經(jīng)濟(jì)報(bào)告，內(nèi)容顯示，夜間消費(fèi)包括餐飲和購(gòu)物已逐漸占到白天的一半，“夜”經(jīng)濟(jì)這股勢(shì)力正在猛漲。的確，從三、四十年前的倫敦、巴黎到紐約、東京，再到今天的北上廣深，“夜經(jīng)濟(jì)”是經(jīng)濟(jì)社會(huì)繁榮的產(chǎn)物，是人們消費(fèi)方式的縱深化，在一定程度上也反映了日益壯大的“夜貓族”。蘇州的夜經(jīng)濟(jì)繁榮水平無(wú)法與一線城市相比，但隨著“姑蘇八點(diǎn)半”的大幕拉開(kāi)，蘇州之夜正悄然醞釀著改變。

蘇州的“夜經(jīng)濟(jì)”本身是一種哲學(xué)關(guān)照，歸根結(jié)底還是看人，“夜經(jīng)濟(jì)”的參與人群，早已不局限于本地人，隨著越來(lái)越多的人群把旅游作為一種必備的生活方式，外來(lái)的“夜貓”成為蘇州“夜經(jīng)濟(jì)”的重要人氣。

“夜貓”出沒(méi)，解鎖更多新玩法

一座城市的白天和黑夜，是完全不同的兩個(gè)世界。對(duì)“夜貓族”而言，浸入夜色，感知生活，不再是日常消費(fèi)的補(bǔ)充，而逐漸成為一種剛需。

“夜貓”也不再是年輕人的附屬標(biāo)簽，正日益成為更多年齡段人群共享的一種生活狀態(tài)。成年人的世界沒(méi)有“容易”二字，能夠由自己支配的東西不多，晚上做一點(diǎn)自己喜歡的事，才能證明這一天沒(méi)有白過(guò)。

于是，很多人將入睡時(shí)間推遲到晚上11點(diǎn)以后，甚至偶爾更晚一些。而在這之前，他們?cè)谝鼓蝗A燈、流光溢彩的城市里，各自進(jìn)行著多元化場(chǎng)景的夜生活，或者夜生意。

周五晚上十點(diǎn)半，十全街的店鋪大多已經(jīng)打烊，在臨河一側(cè)的滾繡坊里，有一家小小的深夜食堂，招牌醬油拉面、鹵肉飯……每一道食物都足夠用心，讓來(lái)了一次的人都成了回頭客。臨近十一點(diǎn)，學(xué)士街上的燒烤店、龍蝦店生意依舊紅火，有十多桌客人還在用餐。食客紛紛感覺(jué)，現(xiàn)在的夜宵環(huán)境弄得越來(lái)越好，吃飯從容了，也更加舒心。夜生活的煙火氣，總是藏匿在味蕾里。越來(lái)越多美食控的“夜貓族”，對(duì)深夜食堂無(wú)比期待，他們希望尋覓到難得的味道，讓人記憶深刻的美味。如今，越來(lái)越多夜間營(yíng)業(yè)的餐飲品牌進(jìn)駐蘇州，正成為年輕消費(fèi)者的夜間首選。一批音樂(lè)餐吧，提供午餐、小吃、下午茶，以及晚餐，營(yíng)業(yè)時(shí)間由中午11點(diǎn)跨越至凌晨4點(diǎn)。這些音樂(lè)餐吧打破常規(guī)的經(jīng)營(yíng)桎梏，做成有別于傳統(tǒng)酒吧和餐廳的新空間。

“再來(lái)，加把勁兒！”聽(tīng)著一旁教練的口令，扎著馬尾辮的女孩咬了下嘴唇，抹了下額頭的汗珠，繼續(xù)奮力向前推著兩個(gè)沉重的杠鈴片。已是晚上九點(diǎn)，位于東環(huán)路附近的一家24小時(shí)健身工作室依然燈火通明，一批年輕人正在進(jìn)行著有氧和無(wú)氧運(yùn)動(dòng)。因受工作時(shí)間的限制，城市中的運(yùn)動(dòng)人群大多選擇在夜晚健身。蘇城部分體育中心和健身中心的數(shù)據(jù)也證實(shí)了夜間運(yùn)動(dòng)消費(fèi)正在崛起的現(xiàn)狀。由此，主打全時(shí)段、智能化、高性?xún)r(jià)比的24小時(shí)健身館應(yīng)運(yùn)而生。張先生健身兩三年了，深夜健身，是他日程上的一項(xiàng)重要內(nèi)容。張先生說(shuō)，晚上十點(diǎn)是健身的“黃金時(shí)間”，周?chē)松?，容易進(jìn)入狀態(tài)。24小時(shí)健身館不打烊，時(shí)間自由，很適合像他這樣生活節(jié)奏快、鍛煉時(shí)間有限的白領(lǐng)們前來(lái)運(yùn)動(dòng)。

對(duì)于心靈控的“夜貓族”而言，夜讀是他們的首選。夜晚不只有眼前的茍且，還有詩(shī)和遠(yuǎn)方，有趣的靈魂也需要更深層次的滿(mǎn)足。蘇州自在復(fù)合書(shū)店是一家24小時(shí)書(shū)店，它的“深夜書(shū)房”，為蘇州“夜讀人”增添了一處獨(dú)特的心靈場(chǎng)所。在臨窗位置的閱讀區(qū)，年輕姑娘小顏戴著耳機(jī)，全神貫注看著手機(jī)播放的“中國(guó)會(huì)計(jì)網(wǎng)校”課程。面前厚厚一本教材，正翻到“投資房地產(chǎn)”一章。休息間隙，小顏告訴記者，自己參加工作不到一年，打算自學(xué)考“注會(huì)”。由于合租環(huán)境比較吵，下班晚餐后就來(lái)書(shū)店看書(shū)，到十點(diǎn)多再回去。“這里環(huán)境棒，效率也比較高?！毙☆佌f(shuō)道，其實(shí)她還想再多待會(huì)兒，但怕地鐵停運(yùn)，所以還是要合理控制時(shí)間。

“我買(mǎi)了《情書(shū)》和《斗拱飛檐畫(huà)古建》這兩本書(shū)，還有百花書(shū)局的昆曲主題書(shū)簽，這次收獲不小呢。”前段時(shí)間舉辦了“夜讀蘇州”活動(dòng)，特色書(shū)店齊聚雙塔書(shū)市，二手書(shū)漂流箱在全城安放，200多張老照片點(diǎn)亮姑蘇夜……住在雙塔附近的市民金先生告訴記者，一聽(tīng)說(shuō)夜書(shū)市，他和幾位朋友約好前來(lái)，沒(méi)想到還找回小時(shí)候逛觀前夜書(shū)市的感覺(jué)，讓他流連忘返。

對(duì)于“娛樂(lè)控”的夜貓族呢，大多更青睞夜游、夜SHOW了。這一次，姑蘇區(qū)推出“商圈不夜天”、“掌燈夜游園”、“夜食行無(wú)界”、“街巷夜生活”、“博物館奇妙夜”五大主題夜游產(chǎn)品，大大滿(mǎn)足了蘇州人不斷“進(jìn)階”的夜間消費(fèi)需求。

“夜貓族”，不只是這些“白天努力賺、夜晚努力花”的消費(fèi)者，也有深夜提供餐飲、配送等服務(wù)的廚師、外賣(mài)小哥等，夜間經(jīng)濟(jì)的從業(yè)者，或許能給我們一些不一樣的啟示。一位網(wǎng)名叫“凱叔”的蘇州小伙，前陣子在裝修他的桌游吧，多年的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，讓凱叔決定選擇這個(gè)行業(yè)作為自己職業(yè)生涯的突破點(diǎn)。凱叔的想法是學(xué)習(xí)上海，將桌游吧的經(jīng)營(yíng)與時(shí)下熱門(mén)的直播結(jié)合在一起，試圖在蘇州做出一定的影響力。另一位做夜宵的年輕老板，腦子活絡(luò)，很早就開(kāi)通了抖音直播，在蘇州也漸漸有了人氣。如今，他已開(kāi)了五六家門(mén)店，在蘇州餐飲界也開(kāi)辟了屬于自己的一片天地。然而，這些店里只有一家是做夜宵的?！疤K州的夜宵市場(chǎng)目前還存在一些問(wèn)題，而且利潤(rùn)不大?！彼X(jué)得，要在蘇州做夜間的餐飲生意，應(yīng)該更加高端，富有蘇州特色，他愿意奔著這個(gè)目標(biāo)去嘗試，試圖把握好更多“夜食”者的個(gè)性化味蕾。

抓住“夜貓”心，蘇州還得因地因時(shí)制宜

蘇州是吳儂軟語(yǔ)，是游園驚夢(mèng);蘇州是書(shū)香門(mén)第，是狀元之鄉(xiāng);蘇州是煙雨江南，是花枝春滿(mǎn)……蘇州的氣質(zhì)，怎是一兩句話說(shuō)盡的呢。

入靜止觀、自信而內(nèi)斂的蘇州人，他們過(guò)的夜生活，是獨(dú)具品味、自帶氣質(zhì)的。難怪每一個(gè)來(lái)到古城蘇州的游人都會(huì)感嘆：蘇州的夜晚真是小清新、藝術(shù)范兒呢。夜生活講個(gè)性，要吸引更多“夜貓族”，“夜經(jīng)濟(jì)”就一定要因地制宜、因時(shí)制宜。不可胡子眉毛一把抓，不分地段時(shí)段“造勢(shì)”，讓空空蕩蕩的公交駛過(guò)空空蕩蕩的子夜。

最近，眾多熱愛(ài)蘇州的網(wǎng)紅，都來(lái)到這里暢談思辨。他們不約而同地表示，蘇州發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)，必須凸顯城市特色，蘇州要有一些“人無(wú)我有”的東西。到了現(xiàn)在，發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)要適應(yīng)時(shí)代的變革，要把握好各類(lèi)人群的需求與心理，要做到“舒心夜相伴”。

蘇州人口眾多，不同人群的工作節(jié)奏是不一樣的。比如在金融機(jī)構(gòu)的員工，需要按國(guó)外時(shí)間工作;IT人士需要加班到深夜，自由職業(yè)者可能喜歡在夜間尋找靈感。還有很多游客來(lái)到蘇州，白天參觀了博物館、園林，晚上希望能舒適地體驗(yàn)古城。所以目前蘇州發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)主要還是在延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間方面做出了探索，從結(jié)構(gòu)上仍處于“點(diǎn)狀”，尚未形成“網(wǎng)狀”性質(zhì)，集中性的整體區(qū)域開(kāi)發(fā)較少。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，孤零零的某一家店?duì)I業(yè)，很難帶動(dòng)消費(fèi)者專(zhuān)程跑一趟，如果一家24小時(shí)書(shū)店旁邊還有配套餐飲、咖啡館等，就可以滿(mǎn)足人們的聯(lián)動(dòng)需求。此外，具有蘇州特色的24小時(shí)街區(qū)也較少。蘇州之夜的潛在需求，還有待挖掘，夜貓們期待的蘇州之夜或?qū)⒆兊迷絹?lái)越有趣。

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