基于首屆全國空乘技能大賽賽項成績的分析研究

梁軍

[摘 要]為了更好地貫徹落實“以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改、以賽促建”的高職教育教學(xué)理念，該文對2019年首屆全國航空職業(yè)院?？罩谐藙?wù)技能大賽決賽的賽項成績進行了系統(tǒng)的分析研究，包括參賽人數(shù)分析、空中乘務(wù)賽項競賽內(nèi)容分析、賽項獲獎隊伍分析、各賽項成績分析四個方面，進而從加強學(xué)生職業(yè)化形象教育、加強專業(yè)基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)、加強實踐實訓(xùn)環(huán)節(jié)教學(xué)、加強專業(yè)教師培養(yǎng)等四個方面提出了高職院校更好地參與全國空中乘務(wù)大賽的優(yōu)化策略。

[關(guān)鍵詞]職業(yè)院校;空中乘務(wù);技能大賽;成績分析

[基金項目]2019年度海南省高等學(xué)校科學(xué)研究項目“空中乘務(wù)專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)研究與實踐”（Hnjg2019-128）

[作者簡介]梁 軍（1975—），男，新疆石河子人，碩士，三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院乘務(wù)學(xué)院講師，主要從事空乘教學(xué)與研究。

[中圖分類號] G712[文獻標識碼] A[文章編號] 1674-9324（2020）33-0118-03[收稿日期] 2020-03-20

本著“以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改、以賽促建”的高職教育教學(xué)理念，以達到提高教師教學(xué)綜合能力、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和實踐動手能力、深化校企合作和教育教學(xué)改革、改善實訓(xùn)條件和實訓(xùn)基地建設(shè)的目的[1-4]。2019年12月23—25日，首屆全國航空職業(yè)院校空中乘務(wù)技能大賽全國總決賽在海南省三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院舉行。筆者作為三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院參賽隊伍選手的指導(dǎo)教師，全程參與了空中乘務(wù)大賽的整個過程，現(xiàn)以本次大賽各賽項參賽隊伍的成績表現(xiàn)為入手，對空中乘務(wù)大賽的獲獎情況及其特征進行全方位的統(tǒng)計分析，為更好地參與今后的空中乘務(wù)大賽做好準備。

一、參賽人數(shù)分析

本次空中乘務(wù)賽項要求參賽選手以校為單位報名，每支參賽隊伍由4名學(xué)生選手組成，每個學(xué)校限報2支代表隊參賽。參賽選手須為全日制正式在籍學(xué)生，年齡不超過25周歲。

本次空中乘務(wù)大賽參加初賽的代表隊有125支，來自全國20個省市，74個參賽院校。復(fù)賽分為三個賽區(qū)，分別是：濰坊站、石家莊站和重慶站。濰坊站有27支隊伍，包括山東省、安徽省、江蘇省、廣東省、海南省的參賽隊;石家莊站有33支隊伍，包括北京市、天津市、河北省、河南省、山西省、浙江省、遼寧省、江西省、福建省的參賽隊;重慶站有34支隊伍，包括重慶市、四川省、陜西省、貴州省、湖南省、湖北省的參賽隊。復(fù)賽的84支隊伍，依據(jù)復(fù)賽各站成績排名前30%的參賽隊伍入圍全國總決賽的原則，經(jīng)各站復(fù)賽后，最終濰坊站有8支隊伍，石家莊站和重慶站各有10支隊，一共12個省份中的19個院校，28支隊伍進入最后的決賽。從參賽人數(shù)來看，首屆大賽基本上做到了參賽選手多、影響范圍較廣的目標。

二、賽項競賽內(nèi)容分析

2019年全國航空職業(yè)院校空中乘務(wù)技能大賽決賽共包括五大賽項，考核職業(yè)形象展示、理論知識、客艙服務(wù)、特情處置、機上急救，總分為100分。

1.職業(yè)形象展示。職業(yè)形象展示分值為10分。本環(huán)節(jié)每隊規(guī)定時間2分鐘，展示形式不限，內(nèi)容包含空乘職業(yè)形象、語言表達、服務(wù)觀念和團隊意識。職業(yè)形象主要考察選手專業(yè)化形象和妝容，語言表達可結(jié)合展示內(nèi)容以兩種及以上語言進行，考察選手語言表達能力，要求內(nèi)容健康、意義積極。該環(huán)節(jié)大賽組委會不提供任何道具支持，不鼓勵使用大件道具，可自備背景PPT、視頻、音樂等文件，但內(nèi)容不得涉及學(xué)校名稱、選手姓名等信息。

2.理論知識。理論知識分值為20分?？荚囆问綖闄C考，考試時間為30分鐘，抽考50道題，題型為單選題。主要考核思政、職業(yè)道德、民航概論、航空運輸?shù)乩怼C上急救、中外民俗、民航法規(guī)與實務(wù)、民航服務(wù)禮儀、危險品運輸、客艙服務(wù)與設(shè)備、應(yīng)急處置等知識的應(yīng)知應(yīng)會。參賽隊4名選手均需作答，參賽隊成績以各選手平均成績?yōu)闇省?/p>

3.客艙服務(wù)?？团摲?wù)分值為40分?？荚囆问綖閳F隊在模擬客艙內(nèi)展示，要求20分鐘內(nèi)完成關(guān)閉艙門后到起飛前以及飛行中的基本服務(wù)，主要考核廣播詞、安全演示、安全檢查、飛行中餐食和飲料服務(wù)、特殊餐食服務(wù)、特殊旅客服務(wù)、外籍旅客服務(wù)、客艙安全管理。餐食類型和特殊旅客于考核前5分鐘抽題，不考核號位安排情況（團隊自行決定號位分工）及安全演示站位。

4.特情處置。特情處置分值為20分?？荚囆问綖锽737—800機型的VR操作。比賽現(xiàn)場抽題，從“有充分時間準備的水上撤離程序”“有充分時間準備的陸地撤離程序”“無充分時間準備的水上撤離程序”“無充分時間準備的陸地撤離程序”“無任何時間準備的水上撤離程序”“無任何時間準備的陸地撤離程序”中抽考一種，從“機上火災(zāi)”“客艙釋壓”中抽考一種。每隊自行確定1名選手獨立操作完成。要求特情處置的比賽選手與機上急救的選手不是同一人。

5.機上急救。機上急救分值為10分。必考“成人心肺復(fù)蘇（不考核AED）”，比賽現(xiàn)場抽題，從“頭頂部右側(cè)出血”“左前臂中斷骨折”“左前臂出血”“左大腿中斷閉合性骨折”“右小腿中斷閉合性骨折”“右踝關(guān)節(jié)扭傷”“右手手背燙傷”中抽考一種。每隊自行確定1名選手獨立操作完成?？己瞬僮鲿r間除“成人心肺復(fù)蘇（不考核AED）”3—3.5分鐘，頭頂部右側(cè)出血和右踝關(guān)節(jié)扭傷3分鐘外，其余項目均為5分鐘。

三、賽項獲獎隊伍分析

空中乘務(wù)大賽按照一等獎?wù)紖①愱犖?0%、二等獎20%、三等獎30%的分布比例，本次大賽決賽從全國共有12省份、19所學(xué)校的28支隊伍中評選出一等獎5支，二等獎9支，三等獎14支，共28支隊伍。最終在決賽中，濰坊站獲得一等獎1支，二等級5支，三等獎2支;石家莊站獲得二等級1支，三等獎9支;重慶站獲得一等獎4支，二等級3支，三等獎3支。

從參賽隊伍獲獎成績的排名來看，12個省份中湖南省、海南省、重慶市、江蘇省、廣東省、山東省、河北省排在前七位。他們包攬了大賽的全部一、二等獎。一等獎湖南省參賽隊伍占60%，海南省和重慶市各占20%;二等獎湖南省和山東省各占22.2%，海南省、重慶市、江蘇省、廣東省、河北省各占11.1%。

四、各賽項成績分析

1.職業(yè)形象展示考核。職業(yè)形象展示分值為10分。28支參賽隊伍平均成績?yōu)?.524分，一等獎隊伍平均成績?yōu)?.072分，二等獎隊伍平均成績?yōu)?.560分，三等獎隊伍平均成績?yōu)?.304分。一等獎隊伍平均成績比二等獎選手平均成績高了0.512分，比三等獎隊伍平均成績高了0.771分。從大賽總分來看，僅0.02分之差就決定一支隊伍成績的前后排名。

2.理論知識考核。理論知識分值為20分。28支參賽隊伍平均成績?yōu)?2.85分，一等獎隊伍平均成績?yōu)?4.42分，二等獎隊伍平均成績?yōu)?2.08分，三等獎隊伍平均成績?yōu)?2.15分。理論知識考核在所有賽項中得分率是最低的，考核內(nèi)容達11門空中乘務(wù)專業(yè)課和公共素質(zhì)課。由于高職院校學(xué)生本身不夠重視理論知識的學(xué)習(xí)，加之，大賽組委會沒有提供理論知識題庫，導(dǎo)致這一賽項的得分率僅有64.25%?？梢哉f理論知識比賽成績是決定著比賽成績排名的重要一環(huán)。

3.客艙服務(wù)考核。客艙服務(wù)分值為40分。28支參賽隊伍平均成績?yōu)?3.640分，一等獎隊伍平均成績?yōu)?8.767分，二等獎隊伍平均成績?yōu)?4.639分，三等獎隊伍平均成績?yōu)?1.167分?？团摲?wù)是乘務(wù)員在飛機客艙上的核心工作內(nèi)容。該賽項多數(shù)參賽隊伍的成績甚至精確到了小數(shù)點后10位，而最低分僅24分，導(dǎo)致了最終比賽排名墊底?？梢哉f這一賽項的成績發(fā)揮好壞，直接決定了比賽成績的前后排名。

4.特情處置考核。特情處置分值為20分。每隊自行確定1名選手獨立操作完成。28支參賽隊伍平均成績?yōu)?9.17分，是得分率最高的賽項，甚至有1支隊伍拿到了滿分。一等獎隊伍平均成績?yōu)?9.63分，二等獎隊伍平均成績?yōu)?9.23分，三等獎隊伍平均成績?yōu)?8.97分?？荚囆问綖锽737—800機型的VR操作。因該設(shè)備價格適宜，參賽院校只要在實訓(xùn)室建設(shè)中添置該項設(shè)備，就可以省去買高昂模擬客艙來訓(xùn)練學(xué)生進行應(yīng)急撤離的費用。而且該設(shè)備容易上手，類似電腦游戲機，能夠更好地吸引學(xué)生的注意力，可讓學(xué)生在寓教于樂的環(huán)境中完成學(xué)習(xí)任務(wù)。

5.機上急救考核。機上急救分值為10分。本題也是每隊自行確定1名選手獨立操作完成，但要求機上急救的比賽選手與特情處置的選手不是同一人。28支參賽隊伍平均成績?yōu)?.99分，甚至有5支隊伍拿到了滿分10分，筆者作為參賽隊伍選手指導(dǎo)教師，指導(dǎo)的兩名學(xué)生就拿到了滿分的成績。該賽項一等獎隊伍平均成績?yōu)?.84分，二等獎隊伍平均成績?yōu)?.34分，三等獎隊伍平均成績?yōu)?.47分。但也有5支參賽隊伍成績在8分以下，1支隊伍僅得了6.825分，而導(dǎo)致總體排名靠后。

五、討論

總體來看，首屆全國空中乘務(wù)大賽獲獎隊伍的整體表現(xiàn)還是令人很滿意的，各參賽隊伍選手在展現(xiàn)出空中乘務(wù)職業(yè)風(fēng)采的同時，也展現(xiàn)出了客艙乘務(wù)員應(yīng)有的專業(yè)職業(yè)技能。但從各賽項的成績來看，各參賽院校參賽隊伍之間還是存在一定差距的，每支隊伍各環(huán)節(jié)的表現(xiàn)均會影響最終成績及排名，在本次大賽的五個賽項中，理論知識考核與客艙服務(wù)考核更容易拉開差距?；谝陨戏治觯疚膹囊韵滤膫€方面給出相應(yīng)建議。

1.加強學(xué)生職業(yè)化形象教育。要在日常教學(xué)工作中，加強學(xué)生職業(yè)形象化教育，比如化妝、著裝等都要按照準乘務(wù)員的標準執(zhí)行，學(xué)生在校見到師生要主動行禮、問好，語言表達要得體、親切，讓學(xué)生逐漸養(yǎng)成這是一種職業(yè)習(xí)慣，在面對無論什么樣的情況都會微笑相對、沉著應(yīng)對。學(xué)生在平時生活、學(xué)習(xí)中要互相幫助養(yǎng)成良好的服務(wù)理念和團隊配合意識。這樣才能在職業(yè)技能大賽職業(yè)形象展示中以空乘人員應(yīng)有的職業(yè)化形象、真誠的語言表達、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念和團隊意識打動評委，贏得評委的青睞。職業(yè)形象展示是參賽隊伍直接留給評委的第一印象，如果參賽隊伍給評委留下完美第一印象，對大賽后續(xù)的賽項無疑是有極大幫助的。

2.加強專業(yè)基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)。不僅要加強學(xué)生實踐技能的訓(xùn)練，還需注重學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識和公共基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)[5]。本次大賽的參賽隊伍理論知識考核均不夠理想，即使大賽第一名也才拿到17.1分。建議教師在專業(yè)基礎(chǔ)知識的教學(xué)中應(yīng)多做功課，在教學(xué)過程中應(yīng)運用多種教學(xué)方法和手段，以引起學(xué)生對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)興趣。教師也可從智慧職教國家級和省級空中乘務(wù)教學(xué)資源庫中對應(yīng)課程中引入案例或課程內(nèi)容素材，以豐富課程教學(xué)內(nèi)容?？傊?，專業(yè)教師也應(yīng)不斷地提高自身綜合素質(zhì)，以便更好地引導(dǎo)學(xué)生進行專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)。這樣學(xué)生才可能在職業(yè)技能大賽理論知識考核賽項中脫穎而出獲得較高分數(shù)，為比賽最終獲得好名次奠定下堅實的基礎(chǔ)。

3.加強實踐實訓(xùn)環(huán)節(jié)教學(xué)。要加強學(xué)生實踐實訓(xùn)環(huán)節(jié)教學(xué)，特別是客艙服務(wù)實訓(xùn)，因客艙服務(wù)是乘務(wù)員在飛機客艙上的核心工作內(nèi)容。建議學(xué)生在模擬客艙中訓(xùn)練時要有團隊配合意識，團隊內(nèi)有人出現(xiàn)失誤時，應(yīng)用語言、微笑、肢體語言去補救。要有“主人翁”意識，可通過語音、語調(diào)及遣詞造句主動營造良好的客艙氛圍。在與特殊旅客溝通時應(yīng)妥善保護好特殊旅客的隱私?？团撛O(shè)備要也要事先準備到位，不要因為旅客提出臨時性特殊服務(wù)，為傳遞信息在水車、餐車經(jīng)過時擠來擠去，即有失優(yōu)雅又易發(fā)生事故。上述客艙實訓(xùn)的細節(jié)都需要學(xué)生在平時訓(xùn)練中進行不斷強化。而這些細節(jié)則是在大賽中獲得高分的關(guān)鍵所在。

4.加強專業(yè)教師培養(yǎng)。本次大賽中機上急救考核賽項和客艙服務(wù)考核賽項，個別參賽隊伍得分比較低。機上急救考核賽項中有5支參賽隊伍的成績在8分以內(nèi)，最低分僅6.825分，而客艙服務(wù)考核賽項最低分僅24分，和最高分40分在該賽項中就有16分的差距。經(jīng)過交流得知，這些參賽院校都沒有機上急救課程和客艙服務(wù)的專職教師。機上急救是空中乘務(wù)的專業(yè)技能之一，所以建議高職院校應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)或引進機上急救專職教師，可以把教師派去中國民用航空局民用航空醫(yī)學(xué)中心進行民航醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識進修，或者參加中國紅十字救護師資培訓(xùn)以獲取急救師資，也可以到航空公司引進全職或兼職乘務(wù)應(yīng)急醫(yī)療教員。而客艙服務(wù)獲得高分是大賽獲得好名次的關(guān)鍵所在。建議選派教師到有校企合作的航空公司進行掛職鍛煉，或者去航空公司招聘引進具有資深飛行經(jīng)驗的、且語言表達能力較強的乘務(wù)長進行教師證培訓(xùn)，培養(yǎng)出自己的專職教師，如果能夠引進航空公司客艙服務(wù)培訓(xùn)教員也是不錯的選擇。

綜上所述，空中乘務(wù)職業(yè)技能大賽考察的是參賽隊伍的綜合能力，通過對2019年首屆比賽的結(jié)果分析，本文從4個方面給出建議，以期能更好地發(fā)揮職業(yè)技能大賽“以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改、以賽促建”的作用。

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Analysis and Research Based on the Results of the First National Flight Attendant Skills Competition

LIANG Jun

（Institute of Flight Attendant， Sanya Aviation and Tourism College， Sanya， Hainan 572000， China）

Abstract： In order to better implement the higher vocational education teaching concept of "promoting teaching， learning， reform and construction through competition"， this paper systematically analyzed and studied the final results of the first national aviation vocational college flight attendant skills competition in 2019， including the number of participants， the content of the flight attendant skills competition， the winning teams， and the results of each competition. At last， this paper put forward the optimal strategies for higher vocational colleges to better participate in the national flight attendant competition from four aspects： strengthening students' vocational image education， strengthening the learning of basic professional knowledge， strengthening the teaching of practical training， and strengthening the training of professional teachers.

Key words： vocational colleges; flight attendant; skills competition; results analysis