稻蝦共作種養(yǎng)模式的優(yōu)勢及技術分析

王元平

一、稻蝦共作種養(yǎng)模式的優(yōu)勢

稻蝦共作是一種實用性較強的稻田綜合種養(yǎng)模式，何灣鎮(zhèn)共有耕地面積5.4萬畝，6個村開展了稻蝦共作，共用稻田2800多畝，取得一定的經濟效益。稻蝦共作種養(yǎng)模式的優(yōu)勢體現在如下幾個方面：

1、低成本高回報

稻蝦共作是在種植水稻的過程中養(yǎng)殖小龍蝦，在該模式下，僅需要在第一年投放蝦苗時投入一定的資金，之后小龍蝦會自行繁殖，通過少量補充便可達到預期的產量。在水稻種植和小龍蝦養(yǎng)殖的整個周期內，田間的有機質、雜草、底棲生物都可以為小龍蝦生長提供所需的營養(yǎng)，這樣比池塘養(yǎng)殖小龍蝦的投入成本少很多。實踐表明，稻蝦共作下的水稻畝產量能夠達到550kg左右，水稻品質得到提升，小龍蝦的畝產量則可達到50～100kg左右，比單純種植水稻或是單純養(yǎng)殖小龍蝦的收益高很多，較低的成本投入可以獲得非常高的回報。正因如此，使得該模式獲得廣大農戶的認可。

2、互利共生

由小龍蝦的生長習性可知，其具有較強的環(huán)境適應能力，稻田適宜小龍蝦生存和繁殖。10～30℃的水溫能夠促進小龍蝦生長發(fā)育，在炎熱的夏季時，水稻的莖稈和葉片可以為小龍蝦提供遮陰的場所，對于水溫的保持非常有利。同時，深埋在土壤中的水稻根系，能夠對水體中的養(yǎng)分進行吸收，從而達到凈化水質的效果，這樣可以為小龍蝦提供良好的生存環(huán)境。而小龍蝦在生長發(fā)育的過程中，會以稻田間的雜草作為食物，由此能夠避免田間雜草叢生，爭奪土壤的養(yǎng)分。不僅如此，部分水稻害蟲也是小龍蝦的食物，通過捕食可以降低水稻病蟲害的發(fā)生幾率。當小龍蝦在田間活動時，會使土壤變得疏松，有助于增加秧苗根部的含氧量，可以促進水稻豐產，小龍蝦的排泄物則可作為水稻的肥料。二者之間互利共生，達到一種自然的平衡狀態(tài)。

二、稻蝦共作種養(yǎng)模式的技術要點

1、稻蝦共作中的水稻栽培技術

（1）優(yōu)選良種。在稻蝦共作模式下對水稻進行栽培時，要選擇抗倒伏、抗病能力強、莖稈粗壯、易于分蘗的品種，何灣鎮(zhèn)主要選用品種有喜兩優(yōu)超占、桃優(yōu)香占、荃香糯2號等，并確保所選的稻種經國家或是省級有關部門審核批準，選擇這樣的稻種有助于優(yōu)質、高產目標的實現。

（2）適時播種。稻蝦共作模式下，水稻的播種時間以每年的4月下旬～5月上旬最為適宜，在進行播種前，應當做好相關的準備工作，如培土、育秧盤、浸種消毒、催芽等等，并以滴灌的方法進行育秧灌溉。當秧苗達到2葉1心時，可噴施多效唑，并在移栽前，噴施一次送嫁肥。

（3）秧苗移栽。在對水稻秧苗進行移栽時，最佳的時間為5月下旬～6月上旬，由于是稻蝦共作，所以移栽的密度不宜過大，以免對小龍蝦的生長發(fā)育造成不利影響。當秧苗返青之后，便可將蝦溝內的小龍蝦引入大田進行養(yǎng)殖。

（4）烤田施肥。水稻栽培的過程中，為避免無效分蘗，應當進行烤田，但由于是稻蝦共作，因此要進行輕烤，以田面露出為宜。如果烤田時小龍蝦出現異常，則應及時進行補灌。稻田的基肥必須施足，可以腐熟的有機肥為主，施用量控制在每公頃6500kg左右，使用旋耕機進行施肥，將肥料埋入土壤當中。正常情況下，可不施追肥，不得施用碳酸氫銨等肥料，以免對小龍蝦的生長發(fā)育造成不利影響。

（5）水稻收割。在對水稻進行收割前一周左右，可將田面的水排干，使田間水位降至10cm左右，蝦溝內的水應當不低于25cm，采用高留茬的方法進行收割，并在收割后用秸稈還田。

2、稻蝦共作中的小龍蝦養(yǎng)殖技術

（1）投放蝦苗。當水稻收割完畢后，應及時進行田間注水，并在9月上旬左右投放親蝦，根據單個親蝦的重量，對投放數量進行確定，雄蝦和雌蝦的投放比例以1：4為宜。首次進行小龍蝦養(yǎng)殖，還應投放一定數量的幼蝦，投放的幼蝦體長以3.0cm左右為宜，投放量以每公頃120kg為宜。投放蝦苗時應選擇陰天或是傍晚，并沿著蝦溝多點、均勻投放，在投放的過程中，應當使蝦苗反復浸水，從而快速適應水溫。

（2）飼喂管理。小龍蝦的食性比較雜，在稻蝦共作模式下，前期基本不需要投放餌料，隨著小龍蝦不斷長大，對食物的需求量會有所增加，此時應當加強飼喂管理，確保餌料的充足供應。為保證營養(yǎng)均衡，動物性餌料與植物性餌料的比例應適當，前者以60%左右為宜，后者以40%左右為宜。其中，動物性餌料以小雜魚、螺螄肉、蚯蚓以及動物內臟為主，植物性餌料以麩皮、玉米、豆渣為主。投喂飼料時應當遵循“四定”原則，即定點、定時、定質、定量，投喂量可以按照小龍蝦的重量進行確定，并根據氣候等條件進行適當調整。此外，要密切觀察小龍蝦的吃食情況，避免因爭奪食物打架而造成死傷。

（3）清除敵害。在稻蝦共作模式下，要做好敵害的清除，為小龍蝦生長發(fā)育提供有利的條件。對小龍蝦進行投放之前應當將稻田內的野生雜魚清除干凈，并在平時做好稻田內小龍蝦敵害的清除工作，尤其是以小龍蝦作為食物的水鳥。

（4）病害防治。小龍蝦常見的病害有病毒病、纖毛蟲病、潰爛病等等，病害會影響小龍蝦的正常生長發(fā)育。因此，必須做好病害防治。針對病毒病可以全田潑灑聚維酮碘，或是用三黃散拌入餌料中進行投喂;潰爛病一般是因為小龍蝦爭斗造成損傷引起的，對此可以通過投足餌料避免爭斗來進行預防。同時，可用生石灰兌水全田潑灑防治;纖毛蟲病可使用四烷基季銨鹽絡合碘進行潑灑防治。

綜上，稻蝦共作種養(yǎng)模式以其自身所具備的優(yōu)勢，得到越來越多農戶的認可，在對該模式進行運用的過程中，既要掌握水稻的栽培技術，還要了解小龍蝦的養(yǎng)殖技術，這樣一方面能夠確保水稻優(yōu)質、高產的目標，另一方面可以提高小龍蝦的成活率和產量，進而達到經濟效益最大化的目的。

（作者單位：241318安徽省蕪湖市南陵縣何灣鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心）