蘋(píng)果樹(shù)種植管理技術(shù)

畢曉娟 郝紅雁

蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠補(bǔ)充人體所需的多種維生素。蘋(píng)果樹(shù)是落葉喬木，通常樹(shù)木的高度可達(dá)15m，但栽培樹(shù)木一般只高3～5m左右。樹(shù)干呈灰褐色，樹(shù)皮有一定程度的脫落。蘋(píng)果樹(shù)的開(kāi)花期是基于各地的氣候而定，但一般都集中在4～5月份。蘋(píng)果是異花授粉植物，大部分品種自花是不能結(jié)成果實(shí)的。一般蘋(píng)果栽種后，等2～3年才開(kāi)始結(jié)出果實(shí)。果實(shí)成長(zhǎng)期之長(zhǎng)短，一般早熟品種為65～87天，中熟品種為90～133天，晚熟品種則為137～168天。在一般情形下，栽種后蘋(píng)果樹(shù)可有15～50年壽命。

一、疏花疏果及套袋技術(shù)

1、疏花疏果

疏花疏果是提高果園坐果率和蘋(píng)果質(zhì)量的一個(gè)重要措施。疏花時(shí)間最好是在花蕾期。在花芽量多的時(shí)候，可疏除細(xì)弱的枝上的大部分花蕾與長(zhǎng)中果枝因剪留較長(zhǎng)而多余的雙花蕾以及發(fā)育不良的晚開(kāi)花蕾。疏果時(shí)期一般是在落花后3～4周，蘋(píng)果如杏核大小時(shí)可進(jìn)行，不能早疏，疏早了不易辨別出大小果以及是否是真正的受精果，易造成減產(chǎn)，疏果方法要根據(jù)“留優(yōu)去劣”的原則進(jìn)行，同一枝上蘋(píng)果的間距約10～15cm。要先疏去畸形果、病蟲(chóng)果、小果，再根據(jù)負(fù)載量合理留果，留多葉果，疏少葉果，留壯枝果，疏弱枝果。

2、水果套袋

水果套袋是一種十分有效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)手段，套袋后的果實(shí)不會(huì)受到果實(shí)蠅與鳥(niǎo)類(lèi)的侵害，所以質(zhì)量與產(chǎn)量會(huì)有所提高。果實(shí)套袋在實(shí)際應(yīng)用時(shí)，需根據(jù)不同果樹(shù)的種類(lèi)、產(chǎn)品規(guī)格來(lái)進(jìn)行調(diào)整。在具體操做方面，要確保套袋的清潔，并盡可能的選擇晴天開(kāi)展套袋工作。套袋宜在6月下旬進(jìn)行，7月初完成，這樣6 月落果已經(jīng)結(jié)束，果實(shí)優(yōu)劣表現(xiàn)明顯，果柄木質(zhì)程度和果皮老化程度都增高，這樣不易損傷果子。同時(shí)暴露時(shí)間長(zhǎng)，病蟲(chóng)防治時(shí)間拉長(zhǎng)，病蟲(chóng)危害少;套袋方法：將袋子下部?jī)山菣M向捏扁后向袋內(nèi)吹氣，撐開(kāi)袋子，將袋口扎絲置于左手中，縱向開(kāi)口朝下，果柄置于縱向開(kāi)回基部，將果子懸于袋中再將袋口橫向折疊，最后用袋口處的扎絲夾住折疊袋口即可。

二、肥力管理

1、施肥時(shí)間

通常來(lái)說(shuō)，施肥時(shí)間選擇在果樹(shù)秋梢停止生長(zhǎng)之后和農(nóng)田土壤封凍之前，不同地區(qū)的施肥時(shí)間也不盡相同，對(duì)于北方地區(qū)來(lái)說(shuō)，通常都選擇在秋季晚期的時(shí)間在11月之前會(huì)施加肥料，也可在來(lái)年春季土壤解凍之后或果樹(shù)剛開(kāi)始出現(xiàn)萌芽時(shí)施加。

2、施用方法

有機(jī)肥的施用方法大同小異，蘋(píng)果樹(shù)施肥時(shí)，需在離樹(shù)干一定距離進(jìn)行施肥，一般會(huì)在樹(shù)的4 個(gè)方向上分別開(kāi)挖直徑為35cm 的施肥樹(shù)坑，對(duì)于結(jié)果的果樹(shù)，距離一般設(shè)置為1m，若是幼小的果樹(shù)，則需適當(dāng)?shù)目s短果樹(shù)與樹(shù)坑間的距離。在秋季施加時(shí)，要及時(shí)的進(jìn)行灌水，在春季施加肥料后，要鋪上地膜以提高地面溫度，進(jìn)而防止果樹(shù)附近生長(zhǎng)雜草，同時(shí)提高有機(jī)肥的利用率。

3、施用量

果園土壤的有機(jī)質(zhì)含量會(huì)直接影響果樹(shù)的發(fā)芽、果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育、果實(shí)著色等情況，采用合理的方法施加有機(jī)肥可提高土壤有機(jī)含量，在果園種植過(guò)程中需重視這一點(diǎn)。對(duì)果樹(shù)而言，每畝產(chǎn)2000kg以上的果園，有機(jī)肥的施加量應(yīng)等于蘋(píng)果產(chǎn)量，當(dāng)每畝產(chǎn)達(dá)到2000-4000kg時(shí)，有機(jī)肥的施加量則應(yīng)介于1～1.5倍的蘋(píng)果產(chǎn)量間。

4、肥料的選擇

（1）糞肥、化肥。糞肥的制作工藝簡(jiǎn)單，成本低廉，不需復(fù)雜的專(zhuān)業(yè)設(shè)備就可制作。為了提高糞肥中的營(yíng)養(yǎng)元素，可向糞肥中加入適宜比例的磷酸鈣，有效的改善糞肥的營(yíng)養(yǎng)成分，更能全面、高效的為果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的養(yǎng)分。使用糞肥時(shí)需注意其酸化問(wèn)題，為降低其對(duì)土壤的不利影響，可摻加其他種類(lèi)的有機(jī)肥，有效改善糞肥的酸化問(wèn)題，提高糞肥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。土壤中的常量營(yíng)養(yǎng)元素氮、磷、鉀通常不能滿(mǎn)足作物生長(zhǎng)的需求，需要施用含氮、磷、鉀的化肥來(lái)補(bǔ)足。

（2）微生物肥。微生物肥料是由一種或多種有益微生物、經(jīng)工業(yè)化培養(yǎng)發(fā)酵而成的生物性肥料。促進(jìn)植物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收利用，或者能夠抵抗某些病原微生物的致病作用，減輕病蟲(chóng)害，從而提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)。

三、蘋(píng)果樹(shù)枝條整形修剪

1、整形修剪的依據(jù)

在果樹(shù)生產(chǎn)中，除搞好土壤改良使其肥沃疏松，提高肥水管理水平，搞好病蟲(chóng)害防治外，重要的工作是“整形修剪”，這在果樹(shù)生產(chǎn)中具有特殊的意義。，蘋(píng)果樹(shù)的幼樹(shù)在修剪時(shí)要“小樹(shù)助大”，實(shí)行輕剪、長(zhǎng)放、多留枝、適量的留花芽和結(jié)果，并迅速擴(kuò)大樹(shù)冠。初果期則應(yīng)疏截結(jié)合，輕重適度，結(jié)果合理，穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)及產(chǎn)量，以防未老先衰。對(duì)于衰老樹(shù)，則應(yīng)在加強(qiáng)土肥水管理的同時(shí)，少疏多截、重縮重截、更新復(fù)壯，以達(dá)到延長(zhǎng)結(jié)果年限的作用。

2、整形修剪的時(shí)期和方法

蘋(píng)果樹(shù)整形修剪的時(shí)期，一般會(huì)在冬季和夏季進(jìn)行。冬季修剪主要是為了培養(yǎng)骨架、平衡樹(shù)勢(shì)、改善通風(fēng)透光條件、培養(yǎng)結(jié)果枝組、調(diào)整花葉芽的比例，借以減少大小年幅度，穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)和產(chǎn)量。夏季修剪主要是為了開(kāi)張主枝角度、疏除過(guò)密枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、緩和輔養(yǎng)枝、控制強(qiáng)勝枝、改善光照條件、提高光合效能等。在蘋(píng)果樹(shù)整形修剪中，一般使用果梯圍繞果樹(shù)來(lái)進(jìn)行修剪，先看整體的樹(shù)勢(shì)，用鋸子鋸掉粗壯的枝干，然后對(duì)小樹(shù)枝進(jìn)行修剪，修剪樹(shù)枝是為了提高果樹(shù)產(chǎn)量和提升蘋(píng)果品質(zhì)。

四、病蟲(chóng)害防治

果樹(shù)主干上的粗翹皮中常常隱藏著很種病害，如腐爛病、山楂紅蜘蛛、小卷葉蟲(chóng)、星毛蟲(chóng)等。蘋(píng)果樹(shù)冬剪結(jié)束之后，從2月中旬開(kāi)始要重點(diǎn)檢查樹(shù)的主干、枝杈、剪鋸口等地有無(wú)腐爛病，若發(fā)現(xiàn)隨后要涂上波美10度石硫合劑加入護(hù)樹(shù)將軍100倍液，半個(gè)月之后要再涂一次。涂在樹(shù)體的病患處會(huì)很快形成一層保護(hù)膜，通過(guò)其窒息性殺死病菌，此方法是先用毛刷涂抹乳液，之后用護(hù)樹(shù)將軍乳液100倍液進(jìn)行全園噴涂樹(shù)干、樹(shù)枝已達(dá)到消毒的目的，這樣就可以阻礙腐爛病毒著落于樹(shù)體上繁衍，噴灑藥物30天后染有死孢子的病皮將開(kāi)始脫落，護(hù)樹(shù)將軍還可與其他各類(lèi)農(nóng)藥、葉面肥混和使用。

（作者單位：046500山西省長(zhǎng)治市沁源縣李元鎮(zhèn)人民政府）