素養(yǎng)導(dǎo)向下的初中化學(xué)單元教學(xué)

孫美琪 王鋒

摘? ? 要：開(kāi)展單元教學(xué)是實(shí)現(xiàn)素養(yǎng)導(dǎo)向下課堂教學(xué)轉(zhuǎn)型的重要抓手。在初中化學(xué)單元教學(xué)中，教師應(yīng)該遵循單元教學(xué)設(shè)計(jì)的原則，研讀課標(biāo)分析教材，結(jié)構(gòu)化單元知識(shí)內(nèi)容，規(guī)劃單元學(xué)習(xí)目標(biāo)和素養(yǎng)目標(biāo)細(xì)化，制定教學(xué)策略，設(shè)計(jì)學(xué)生活動(dòng)和選編單元作業(yè)進(jìn)行評(píng)價(jià)，最后在反思與總結(jié)中促進(jìn)單元教學(xué)能力的提升。

關(guān)鍵詞：化學(xué)核心素養(yǎng);初中化學(xué);單元教學(xué);自然界的水

開(kāi)展單元教學(xué)是實(shí)現(xiàn)素養(yǎng)導(dǎo)向下課堂教學(xué)轉(zhuǎn)型的重要抓手。單元教學(xué)是指教師基于對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)、教材等進(jìn)行解讀和分析的前提下，結(jié)合自己的理解以及對(duì)學(xué)生學(xué)情的把握，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重整，形成相對(duì)完整的教學(xué)單元，明確單元、每課時(shí)對(duì)于實(shí)現(xiàn)核心素養(yǎng)的作用和具體的階段性任務(wù)，進(jìn)而采用最合理的教學(xué)策略，讓教學(xué)更具有針對(duì)性[1]。單元教學(xué)設(shè)計(jì)促進(jìn)教師觀念的改變，從關(guān)注學(xué)生知識(shí)的學(xué)習(xí)向關(guān)注學(xué)生觀念的形成，通過(guò)設(shè)計(jì)素養(yǎng)導(dǎo)向下的學(xué)習(xí)活動(dòng)并指導(dǎo)學(xué)生完成，培育學(xué)生的核心素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)立德樹(shù)人的教育任務(wù)[2]。因此，單元教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)以“單元”為一個(gè)教學(xué)的整體，依據(jù)課標(biāo)、教材、學(xué)生三個(gè)方面進(jìn)行設(shè)計(jì)，注意單元與課時(shí)、前后知識(shí)、課內(nèi)學(xué)習(xí)與課外拓展、知識(shí)傳授與實(shí)踐研究四個(gè)方面的相結(jié)合[3]。

下面，以人教版《化學(xué)》九年級(jí)上冊(cè)“自然界的水”單元教學(xué)為例，探討素養(yǎng)導(dǎo)向下的初中化學(xué)單元教學(xué)。

一、研讀課標(biāo)? ?分析教材? ?進(jìn)行單元內(nèi)容結(jié)構(gòu)化

教師通過(guò)研讀課標(biāo)不斷增進(jìn)對(duì)學(xué)科的理解，提升學(xué)科觀念和思維方法的展現(xiàn)和提煉的能力，實(shí)現(xiàn)知識(shí)和素養(yǎng)的融合，促進(jìn)由“知識(shí)為本”到“素養(yǎng)為本”的轉(zhuǎn)變。水是學(xué)生日常生活中很熟悉的物質(zhì)，課標(biāo)中關(guān)于“自然界的水”教學(xué)內(nèi)容的要求和建議分散在五個(gè)主題中。教材安排四個(gè)課題，將社會(huì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題與學(xué)科知識(shí)融為一體，將化學(xué)基本概念和實(shí)驗(yàn)基本操作技能的學(xué)習(xí)貫穿其中。通過(guò)梳理，對(duì)本單元知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行結(jié)構(gòu)化，如圖1。

二、解讀單元核心素養(yǎng)? ?完成單元學(xué)習(xí)目標(biāo)規(guī)劃和核心素養(yǎng)目標(biāo)細(xì)化

在整體把握教材內(nèi)容的基礎(chǔ)上，解讀本單元承載的學(xué)科素養(yǎng)，關(guān)注學(xué)生學(xué)科觀念的發(fā)展和學(xué)科能力的提升，分析學(xué)科素養(yǎng)和關(guān)鍵知識(shí)之間的關(guān)系。通過(guò)梳理整合，本單元應(yīng)以證據(jù)推理、模型認(rèn)知、社會(huì)責(zé)任作為主要發(fā)展的核心素養(yǎng)貫穿整個(gè)單元，在教學(xué)過(guò)程中對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)探究、宏觀辨識(shí)和微觀探析的學(xué)科素養(yǎng)的滲透。由此規(guī)劃單元學(xué)習(xí)目標(biāo)如下。

（1）了解水資源的狀況，能從節(jié)水和防治水污染兩個(gè)角度愛(ài)護(hù)水資源。掌握過(guò)濾、蒸餾等水的凈化的常見(jiàn)方法。通過(guò)氫氣燃燒和水的電解實(shí)驗(yàn)，從文字表述、微觀模型、符號(hào)表示這三重表征認(rèn)識(shí)水的組成。認(rèn)識(shí)化學(xué)式的含義，掌握化合價(jià)的一般規(guī)律，能結(jié)合具體實(shí)例書(shū)寫(xiě)化學(xué)式，進(jìn)行相對(duì)分子質(zhì)量等相關(guān)計(jì)算。

（2）通過(guò)資料、實(shí)驗(yàn)收集證據(jù)，從宏觀到微觀、從定性到定量對(duì)水的組成進(jìn)行分析、推理和判斷，實(shí)現(xiàn)問(wèn)題的解決。初步建構(gòu)分析物質(zhì)組成的思維模型。建立元素守恒的思想和物質(zhì)分類的思想，形成從多角度認(rèn)識(shí)身邊的物質(zhì)的思維。

（3）具有安全意識(shí)和綠色環(huán)保可持續(xù)發(fā)展的理念，將水和化合價(jià)、化學(xué)式的知識(shí)與生產(chǎn)、生活實(shí)際結(jié)合，分析和討論生產(chǎn)生活中簡(jiǎn)單的化學(xué)問(wèn)題，感受化學(xué)對(duì)人類生活和社會(huì)發(fā)展的促進(jìn)作用。在體驗(yàn)人類認(rèn)識(shí)水的漫長(zhǎng)歷史過(guò)程中，形成敢于質(zhì)疑、崇尚科學(xué)、不迷信權(quán)威的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神。

單元目標(biāo)的達(dá)成依賴于每個(gè)課時(shí)的積累，應(yīng)找到單元素養(yǎng)目標(biāo)在每課時(shí)的平衡點(diǎn)。因此我們又從核心概念、關(guān)鍵能力和必備品格三方面進(jìn)行核心素養(yǎng)目標(biāo)細(xì)化，見(jiàn)表1。

在素養(yǎng)目標(biāo)細(xì)化的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步制定每課時(shí)的具體目標(biāo)。例如，課題3的課時(shí)目標(biāo)如下。

（1）通過(guò)水的電解實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析水的宏觀元素組成;結(jié)合氫氣燃燒的定量實(shí)驗(yàn)分析水分子的微觀構(gòu)成。從宏觀辨識(shí)到微觀探析發(fā)展對(duì)物質(zhì)的認(rèn)識(shí)，形成文字表述、微觀模型、符號(hào)表示這三重表征的統(tǒng)一性認(rèn)識(shí)。

（2）以水為例，體驗(yàn)并了解研究物質(zhì)組成的一般方法（“分法”和“合法”），初步建構(gòu)分析物質(zhì)組成的思維模型。建立元素守恒的思想和物質(zhì)分類的思想，形成從多角度認(rèn)識(shí)身邊的物質(zhì)的思維。

（3）通過(guò)資料、實(shí)驗(yàn)收集證據(jù)，對(duì)水的組成進(jìn)行分析、推理和判斷，提高問(wèn)題解決的能力。

（4）在體驗(yàn)人類認(rèn)識(shí)水的漫長(zhǎng)歷史過(guò)程中，形成敢于質(zhì)疑、崇尚科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神。

三、分析學(xué)生素養(yǎng)提升的起點(diǎn)? ?判斷學(xué)生素養(yǎng)提升的障礙點(diǎn)

學(xué)生對(duì)身邊的化學(xué)物質(zhì)“空氣”“氧氣”有了初步認(rèn)識(shí)，對(duì)物質(zhì)的認(rèn)識(shí)處于從對(duì)具體物質(zhì)的識(shí)別向?qū)唧w物質(zhì)的研究階段過(guò)渡。初步掌握一些簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)基本操作技能，能根據(jù)教材中給出的問(wèn)題開(kāi)展實(shí)驗(yàn)探究，能從物質(zhì)及其變化的事實(shí)中提取證據(jù)，得出合理的結(jié)論。通過(guò)第三單元元素、分子和原子的學(xué)習(xí)，奠定了本單元對(duì)水的元素組成和微觀結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)，具有一定的理論聯(lián)系實(shí)際的觀念。

但是，學(xué)生對(duì)于水的組成是如何確定的并不了解，還不能有意識(shí)地從宏觀和微觀結(jié)合上收集證據(jù)，需要加強(qiáng)利用數(shù)據(jù)、圖表、符號(hào)等處理實(shí)驗(yàn)信息的能力，進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生依據(jù)證據(jù)從不同視角分析問(wèn)題。由于學(xué)生還沒(méi)有形成用化學(xué)符號(hào)描述簡(jiǎn)單物質(zhì)及其變化的意識(shí)，宏觀現(xiàn)象、文字表述、化學(xué)符號(hào)三者還不能熟練地統(tǒng)一起來(lái)，所以缺乏微粒的觀點(diǎn)，幾種微粒之間存在的區(qū)別和聯(lián)系也容易混淆。因此，對(duì)如何利用化學(xué)解決生產(chǎn)和生活中簡(jiǎn)單的問(wèn)題還需進(jìn)一步對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)和開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，以提升其社會(huì)責(zé)任感。

四、制定單元素養(yǎng)目標(biāo)達(dá)成策略? ?促進(jìn)目標(biāo)的達(dá)成

（一）基于生活視角設(shè)計(jì)驅(qū)動(dòng)性問(wèn)題，增強(qiáng)學(xué)生利用化學(xué)解決實(shí)際問(wèn)題的能力

為了系統(tǒng)地掌握“水”的學(xué)科知識(shí)，形成從化學(xué)視角認(rèn)識(shí)、解決與水有關(guān)的實(shí)際問(wèn)題的思路和方法，增強(qiáng)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，感受化學(xué)的學(xué)科價(jià)值，在教學(xué)中，每個(gè)課題可以提出基于生活視角設(shè)計(jì)的驅(qū)動(dòng)性問(wèn)題，落實(shí)“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)的”的課程理念。

（二）基于化學(xué)視角設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)化的“認(rèn)識(shí)思路”和“核心觀念”，提升學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)化水平

教學(xué)內(nèi)容的結(jié)構(gòu)化，有利于提升學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)化水平，促進(jìn)學(xué)生從知識(shí)向核心素養(yǎng)的轉(zhuǎn)化。本單元“認(rèn)識(shí)思路”和“核心觀念”的結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)尤為重要。例如，依據(jù)化學(xué)知識(shí)之間的邏輯關(guān)系，可以形成物質(zhì)的分類關(guān)系圖（如圖2）;從學(xué)科本原對(duì)物質(zhì)的認(rèn)識(shí)過(guò)程進(jìn)行概括，可以形成元素守恒思想下研究物質(zhì)組成的思維模型“分法”和“合法”（如圖3）;利用元素觀與微粒觀，建立起研究物質(zhì)組成的思路：從宏觀到微觀，從定性到定量（如圖4）;將物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途及相互之間進(jìn)行進(jìn)一步的關(guān)聯(lián)就構(gòu)成了學(xué)生多角度認(rèn)識(shí)物質(zhì)的思維模式（如圖5）。教學(xué)中要注意“認(rèn)識(shí)思路”“核心觀念”等模型的建立不能由教師直接給出，需要學(xué)生在活動(dòng)中自主建構(gòu)，教師可以提供化學(xué)史上科學(xué)家的研究或其他資料作為范例和啟發(fā)，結(jié)合板書(shū)進(jìn)行必要的引導(dǎo)和幫助（如圖6）。

（三）基于科學(xué)的視角開(kāi)設(shè)不同功能的實(shí)驗(yàn)，發(fā)展證據(jù)推理和科學(xué)探究素養(yǎng)

教材安排了多個(gè)實(shí)驗(yàn)，功能價(jià)值不同?！斑^(guò)濾和蒸餾”側(cè)重掌握基本實(shí)驗(yàn)操作技能，學(xué)會(huì)混合物分離的方法;“軟硬水的鑒別”側(cè)重幫助學(xué)生掌握軟硬水的區(qū)別。這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)都能引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)在生活生產(chǎn)中的重要作用。而氫氣燃燒和電解水實(shí)驗(yàn)作為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，側(cè)重引導(dǎo)學(xué)生圍繞水的組成問(wèn)題，開(kāi)展實(shí)驗(yàn)探究。探究型的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和價(jià)值觀，發(fā)展了證據(jù)推理和科學(xué)探究素養(yǎng)。

五、設(shè)計(jì)重點(diǎn)學(xué)習(xí)活動(dòng)? ?落實(shí)素養(yǎng)培育的階段目標(biāo)

前面的工作都是為了更好地實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)的轉(zhuǎn)型，每個(gè)課時(shí)要進(jìn)行重點(diǎn)學(xué)習(xí)活動(dòng)的設(shè)計(jì)。在設(shè)計(jì)課題《水的組成》學(xué)習(xí)活動(dòng)中，有六個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)：1.情景驅(qū)動(dòng)、問(wèn)題探究→2.宏觀認(rèn)識(shí)水的元素組成→3.微觀認(rèn)識(shí)水分子的原子構(gòu)成→4.開(kāi)展素養(yǎng)評(píng)價(jià)，促進(jìn)素養(yǎng)達(dá)成→5.構(gòu)建物質(zhì)的分類觀→6.歸納總結(jié)、思維建模。其中，部分環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)見(jiàn)表2。

六、選編單元作業(yè)? ?進(jìn)行素養(yǎng)評(píng)價(jià)

根據(jù)課程內(nèi)容和單元教學(xué)目標(biāo)，精選編制單元作業(yè)，使“教、學(xué)、評(píng)”活動(dòng)有機(jī)結(jié)合，同步實(shí)施，形成合力，形成素養(yǎng)的診斷和發(fā)展功能。單元作業(yè)的選編，應(yīng)始終關(guān)注單元教學(xué)目標(biāo)，平衡單元與課時(shí)，創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境，將知識(shí)與能力考察相結(jié)合，課內(nèi)學(xué)習(xí)與課外拓展相結(jié)合。例如，編制本單元作業(yè)中的題2和題8如下。

題2.茶葉中含有的茶多酚有益人體健康。茶多酚是一種白色粉末，易溶于熱水，易氧化變色，略有吸水性。實(shí)驗(yàn)室從茶葉中提取茶多酚的步驟可簡(jiǎn)述為：

題8.完成以下調(diào)查：

（1）調(diào)查了解家鄉(xiāng)水資源情況。

（2）調(diào)查家鄉(xiāng)生產(chǎn)和生活用水的情況。

（3）調(diào)查學(xué)校有哪些浪費(fèi)水的現(xiàn)象，并提出解決方法。

（4）你認(rèn)為怎樣防止水污染和節(jié)約用水，說(shuō)說(shuō)你的金點(diǎn)子。

單元教學(xué)設(shè)計(jì)為核心素養(yǎng)的落地提供新的途徑，不僅可以按教材編排的單元進(jìn)行，還可以根據(jù)實(shí)際的教學(xué)需要，重新整合與編排教學(xué)單元。單元教學(xué)打破傳統(tǒng)的以知識(shí)為中心的教學(xué)，更關(guān)注知識(shí)間內(nèi)在的邏輯關(guān)系，遵循學(xué)生認(rèn)知發(fā)展的規(guī)律，進(jìn)行問(wèn)題驅(qū)動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生的深度學(xué)習(xí)，形成化學(xué)觀念、學(xué)科能力和學(xué)科思維方法，從而實(shí)現(xiàn)核心素養(yǎng)的發(fā)展與水平的進(jìn)階，促進(jìn)課堂教學(xué)由“知識(shí)為本”到“素養(yǎng)為本”的轉(zhuǎn)型[4]。

參考文獻(xiàn)：

[1]張志杰，何彩霞.基于“模型認(rèn)知”發(fā)展的單元教學(xué)設(shè)計(jì)[J].教育與裝備研究，2019（6）：20-25.

[2]王磊，黃燕寧.單元教學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)踐與反思——以“氧化還原反應(yīng)”教學(xué)單元為例[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2009（3）：9-11.

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[4]王愛(ài)富.基于發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)的單元教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)踐探索[J].化學(xué)教學(xué)，2017（9）：55-58.