無公害優(yōu)質(zhì)辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

孫鵬飛 趙燕

摘 要： 隨著人們對(duì)無公害蔬菜需求量的不斷提高，辣椒市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大，辣椒種植業(yè)也不斷發(fā)展，但是受到多方面的影響，辣椒種植技術(shù)亟待提高，只有在現(xiàn)有的種植面積上使用高產(chǎn)栽培種植技術(shù)，才能夠進(jìn)一步擴(kuò)大當(dāng)?shù)氐睦苯肥袌?chǎng)，讓無公害辣椒的種植業(yè)帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞： 辣椒;栽培技術(shù);育苗;病蟲害

【中圖分類號(hào)】S641.3???? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B???? 【文章編號(hào)】1674-3733（2020）17-0214-01

1 選種及種子處理

1.1 選種

在辣椒種植的過程中，種植人員往往在選擇辣椒種子的時(shí)候十分盲目，針對(duì)不同地區(qū)的氣候選擇辣椒品種，那么辣椒在生長(zhǎng)的時(shí)候就會(huì)受到氣候影響，進(jìn)而降低產(chǎn)量。而且在辣椒種植的時(shí)候，種植人員為了降低種植成本，經(jīng)常在收獲辣椒作物的時(shí)候自留辣椒種子，這樣十分容易導(dǎo)致辣椒品種退化，對(duì)辣椒的生長(zhǎng)造成很大的負(fù)面影響。曬種：曬種可以促進(jìn)種子的后熟，降低種子含水量，改善種皮的通氣透水性。增強(qiáng)種子的吸水能力，同時(shí)種胚受了陽光的照射，生活力提高，經(jīng)過日曬的種子，播種后能很快吸收水分，膨脹發(fā)芽，出苗快，出苗率高，有增產(chǎn)作用。

1.2 浸種

將曬好的種子裝在紗布袋中，放在55℃左右的溫水中，不斷進(jìn)行攪拌，15分鐘后當(dāng)水溫降至30℃時(shí)，浸泡6～8小時(shí)，然后洗凈附著于種皮上的粘質(zhì)。想要解決這些情況，那就需要相關(guān)部門對(duì)種植人員普及辣椒種植知識(shí)，這樣就能夠保證種植人員能夠自主選擇合適的辣椒品種。

2 育苗

在辣椒的種植過程中，首先就需要處理辣椒種子。將種子放在陽光下，接受陽光曬種3天左右之后，放進(jìn)自身5倍的清水之中浸泡3小時(shí)，依據(jù)特定比例使用農(nóng)用的鏈霉素與根腐完成最后的浸種。在將辣椒種子浸種漂洗后，就可以依據(jù)每公頃45g種子進(jìn)行播種。苗床的營(yíng)養(yǎng)土應(yīng)當(dāng)選擇三年之中沒有種植過馬鈴薯與茄科蔬菜并且土壤肥沃的土地，利用有機(jī)肥過篩，選擇7：3的比例將兩者均勻混合。還可以在每平方米的土壤中增加濃度約為45%的磷酸和多菌靈，每平方米中約噴灑9g。在播種之前，需要提前2天左右在苗床澆水，將細(xì)土灑在床面之上，施撒藥土，在藥土之上鋪設(shè)約為0.6cm左右的營(yíng)養(yǎng)土。

3 定植

若是氣溫符合辣椒種植的需求，種植人員可以將短腳莖粗的幼苗使用大田定植的方法，定植之前需要對(duì)床土澆水。取苗的時(shí)候需要保證辣椒幼苗的根部有泥土保護(hù)，保證辣椒幼苗的存活率。辣椒的栽種深度應(yīng)當(dāng)保持在幼苗子葉與土持平的位置，在定植之后也需要進(jìn)行澆水。

4 苗期管理

在育苗操作全部結(jié)束之后，需要在苗期加強(qiáng)管理，保障苗床具有良好濕潤(rùn)性。苗長(zhǎng)到三片真葉時(shí)，需要施加相應(yīng)濃度三元復(fù)合肥液。等到苗長(zhǎng)出第四片真葉之后，尚未長(zhǎng)出第五片真葉時(shí)，需要施加相應(yīng)濃度多效唑液，這樣能夠有效提升辣椒生長(zhǎng)中的抗性，還能防止出現(xiàn)辣椒苗不均勻生長(zhǎng)問題。在分苗床管理中，間隔一周左右時(shí)間需要及時(shí)噴施復(fù)合肥營(yíng)養(yǎng)液，加強(qiáng)水分管理，保障床土良好適度。移栽之前需要去除遮陽設(shè)施，進(jìn)行煉苗。

5 大田管理

5.1 整枝

定植后及時(shí)整枝打杈，以便改善植株間光照和通風(fēng)情況。一般采用“留二杈整枝法”，留下長(zhǎng)勢(shì)良好、對(duì)稱的2個(gè)枝，其余側(cè)枝全部打掉。在主枝生長(zhǎng)過程中要及時(shí)修整主枝上的側(cè)枝，以提高產(chǎn)量。

5.2 肥水

在種植辣椒的過程中，幼苗時(shí)期肥料不宜施撒過多，結(jié)果時(shí)期則對(duì)肥料需求較大。主要是由于結(jié)果時(shí)期辣椒生長(zhǎng)速度較為迅速，并且，在這段時(shí)間辣椒的第二、三層果實(shí)也會(huì)迅速膨大，開花坐果。因此，需要工作人員注意這一階段的追肥，保證辣椒的成長(zhǎng)具有充足的營(yíng)養(yǎng)。從辣椒的澆水層開始，需要在定植之前使用坐底水的澆灑方式，保證緩苗水的澆灑，同時(shí)，還需要對(duì)辣椒的葉面進(jìn)行噴霧處理。若是辣椒的定植時(shí)間為初冬，緩苗時(shí)可以使用蹲苗的方法，不用澆水。而若是在春季之前定植，則需要緩苗時(shí)期選擇膜下澆水的方法，次數(shù)為2次左右。辣椒膨大生長(zhǎng)需要與追肥配合澆水，澆水時(shí)間需要在晴天，并且實(shí)時(shí)注意天氣的變化，將其與辣椒植株的變化相比較，可以使用少量多次的澆水方式。

6 病蟲害防治

6.1 病蟲害防治

在辣椒的病蟲害中，根腐病占8%左右，疫病占很大的成分占80%左右，其他病類占10%左右，近年來對(duì)辣椒發(fā)病的考察，青枯病的比例大幅度上升，可以看到在辣椒的莖基以上，有明顯的水漬病病斑，隨著病毒的惡化逐漸擴(kuò)展為5—8厘米的大型病斑，直到辣椒表面的皮層腐爛。不同的病害的發(fā)生部位一般不同，比如根腐病就是辣椒的地表以下或者地表層。發(fā)病癥狀是在植株的表面會(huì)出現(xiàn)腐爛，表層容易脫落;而青枯病是發(fā)生在植株的根尖，最后的病斑會(huì)成為為黑褐色。辣椒的根部病蟲防治要從育苗開始，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格的把握，適當(dāng)?shù)挠盟?。疫病與70%的乙磷錳鋅，根腐病選取45%的多菌靈，青枯病用70%的DT，要做好病蟲的防治首先是在定植的時(shí)候要將藥物噴灑在土穴里，然后進(jìn)行栽苗灌水，如果預(yù)防效果不好就要在土壤中增加有機(jī)肥的含量，使植株的抗性增強(qiáng)。每年3、4月份的辣椒根部病的發(fā)病率比較高，然后將上述三種藥物按照劑量的500倍去稀釋，根據(jù)植株病情的情況，再有點(diǎn)片的植株要按照每棵0.5公斤的的藥量灌入根部，其他不嚴(yán)重的按照0.3—04公斤灌入植株的根部。每天澆灌兩次，十天為一周期，注意用藥物灌完根部后不澆水，這樣會(huì)稀釋藥物的作用。在土壤的處理中要按照苗床的面積進(jìn)行混合藥劑，同時(shí)還要添加細(xì)土一公斤左右，然后撒到苗床上，進(jìn)行澆水、播種、蓋土等。辣椒的害蟲主要有蚜蟲、煙草中以及棉鈴蟲等，對(duì)于不同的害蟲采取不同的藥物，棉鈴蟲和煙草中要用50%的鋅硫磷乳油稀釋2000—3000倍;螨蟲類要用40%左右的水胺硫磷乳油稀釋1000倍;蚜蟲要用40%的樂果溶劑稀釋1000倍進(jìn)行噴治。

6.2 生物防治

生物農(nóng)藥在防治農(nóng)業(yè)病蟲害上最主要的優(yōu)勢(shì)是毒性比較低，或是沒有毒性，例如對(duì)蚜蟲的自然控制，可以利用它的天敵，如瓢蟲、草蛉、蚜繭蜂將其自然殲滅;防棉鈴蟲、煙青蟲的最好生物天敵是赤眼蜂;利用微生物制劑，例如農(nóng)用鏈霉素防治辣椒青枯病、瘡痂病、軟腐病。

7 進(jìn)行合理采摘

采摘需要合適的天氣，一般選取在晴天且露水干后，不可以同時(shí)大量的采摘，要做好管理分批摘取。采摘時(shí)不要生拉硬拽而損傷果實(shí)，要用剪刀剪短果柄，保證果實(shí)與植株的健康。要注意不要?jiǎng)潅麑?shí)，選取飽滿且有光澤的果實(shí)，并根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行合理采摘，不要囤積果實(shí)，現(xiàn)摘現(xiàn)賣。