項(xiàng)目化教學(xué)模式在包裝設(shè)計(jì)課程中的應(yīng)用研究

摘要：包裝設(shè)計(jì)課程是高校教育的重要組成部分，該課程充分結(jié)合市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行設(shè)計(jì)，實(shí)用性較強(qiáng)。其主要強(qiáng)調(diào)學(xué)生在設(shè)計(jì)作品時(shí)能夠緊密結(jié)合市場(chǎng)需要，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。近年來(lái)，項(xiàng)目化教學(xué)成為包裝設(shè)計(jì)課程的主要教學(xué)方式，學(xué)校與企業(yè)積極合作，為學(xué)生設(shè)置具體的任務(wù)?；诖耍疚慕Y(jié)合實(shí)際對(duì)項(xiàng)目化教學(xué)模式在包裝設(shè)計(jì)課程中的應(yīng)用進(jìn)行分析和研究。

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目化教學(xué) 包裝設(shè)計(jì) 應(yīng)用

項(xiàng)目教學(xué)法可以對(duì)學(xué)生的行動(dòng)進(jìn)行正確的引導(dǎo)，使學(xué)生可以獨(dú)立完成項(xiàng)目，并對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行客觀的評(píng)價(jià)。項(xiàng)目化教學(xué)主要以某一課題具體展開(kāi)，通過(guò)給學(xué)生布置任務(wù)，吸引學(xué)生參與學(xué)習(xí)，并展開(kāi)深入的思考和研究，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性。包裝設(shè)計(jì)課程是高校教育中非常重要的一門(mén)課程，學(xué)生需要積極開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研，分析消費(fèi)者的心理，科學(xué)進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)。在該課程中應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法，可以滿(mǎn)足企業(yè)的用人需求。

一、項(xiàng)目教學(xué)法對(duì)提高包裝設(shè)計(jì)教學(xué)質(zhì)量的作用

項(xiàng)目教學(xué)法可以讓學(xué)生掌握理論知識(shí)，并在實(shí)踐中靈活應(yīng)用知識(shí)，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的潛能，從根本上提高學(xué)生解決問(wèn)題的能力。[1]項(xiàng)目化就是通過(guò)科學(xué)整合和設(shè)計(jì)，讓學(xué)生圍繞具體課程內(nèi)容展開(kāi)有針對(duì)性的訓(xùn)練，并在訓(xùn)練結(jié)束后對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核，使學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力得到全方位的提升。

第一，以項(xiàng)目化教學(xué)模式開(kāi)展教學(xué)，可以強(qiáng)化學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，使學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)產(chǎn)生積極性。項(xiàng)目化教學(xué)可以讓學(xué)生主導(dǎo)課堂，在實(shí)踐的過(guò)程中獲得特殊的體驗(yàn)，并在實(shí)踐中加強(qiáng)反思，提高自己的技能，在實(shí)踐中加強(qiáng)合作，使學(xué)生樹(shù)立良好的創(chuàng)新意識(shí)。從根本上轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，讓學(xué)生深入探索知識(shí)，滿(mǎn)足學(xué)生的求知心理。第二，為學(xué)生創(chuàng)新能力的提高提供幫助。項(xiàng)目化教學(xué)活動(dòng)主要以某一項(xiàng)目為主，通過(guò)設(shè)計(jì)具體的任務(wù)讓學(xué)生進(jìn)行自主性的學(xué)習(xí)。項(xiàng)目化教學(xué)對(duì)以往教學(xué)模式進(jìn)行了徹底的改革，使課堂內(nèi)容更加豐富，讓學(xué)生可以創(chuàng)造性地根據(jù)實(shí)際項(xiàng)目完成任務(wù)，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，對(duì)挖掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能產(chǎn)生積極的影響，使學(xué)生學(xué)會(huì)總結(jié)問(wèn)題，并采取科學(xué)的方法解決問(wèn)題。第三，為學(xué)生綜合素質(zhì)的提高提供幫助。項(xiàng)目化教學(xué)圍繞某一具體的項(xiàng)目展開(kāi)教學(xué)，將實(shí)踐與理論相結(jié)合，使教師與學(xué)生在完成項(xiàng)目的過(guò)程中展開(kāi)密切的溝通和交流。[2]在實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)的過(guò)程中，學(xué)生可以掌握豐富的知識(shí)，提高自己的專(zhuān)業(yè)能力，互相合作，分工完成任務(wù)，增進(jìn)交流，強(qiáng)化協(xié)作意識(shí)。

二、項(xiàng)目化教學(xué)模式在包裝設(shè)計(jì)課程中的應(yīng)用策略

高校包裝設(shè)計(jì)課程中的項(xiàng)目化教學(xué)模式，可以分為多個(gè)不同階段，教師需要明確具體的教學(xué)內(nèi)容，緊密銜接不同的教學(xué)環(huán)節(jié)，以順利實(shí)施項(xiàng)目。[3]在具體實(shí)施過(guò)程中，教師不需要過(guò)多參與，而是讓學(xué)生自己動(dòng)手，教師只需要發(fā)揮引導(dǎo)作用，給予學(xué)生適時(shí)的幫助即可。通過(guò)實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)，使學(xué)生可以快速了解包裝設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)中操作的正確方法，并合理轉(zhuǎn)換知識(shí)，在實(shí)踐中靈活運(yùn)用，使學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力得到顯著提升。

（一）項(xiàng)目信息收集階段

在項(xiàng)目開(kāi)始之前，教師需要組織學(xué)生對(duì)信息進(jìn)行全面的收集，例如學(xué)生在進(jìn)行食品包裝設(shè)計(jì)時(shí)，需要對(duì)市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行深入的調(diào)查和研究，了解市場(chǎng)現(xiàn)有的食品包裝樣式，從而準(zhǔn)確分析消費(fèi)者的心理，全面梳理包裝設(shè)計(jì)與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)之間的關(guān)系。

在這一過(guò)程中，教師需要將學(xué)生分成多個(gè)不同的小組分別進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，在調(diào)研過(guò)程中學(xué)生需要密切觀察市場(chǎng)，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的方式了解不同人群的喜好，并仔細(xì)收集市場(chǎng)中與食品包裝相關(guān)的資料，對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)的價(jià)格、所需要的包裝材料等有清晰的了解。

在信息收集階段，可以對(duì)學(xué)生的市場(chǎng)調(diào)查能力、信息收集能力等進(jìn)行綜合性的培養(yǎng)。[4]一方面，教師需要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，讓學(xué)生可以運(yùn)用自己的創(chuàng)新性思維進(jìn)行針對(duì)性的設(shè)計(jì)，全面總結(jié)不同食品包裝的特征；另一方面，教師需要引導(dǎo)學(xué)生從不同的渠道收集資料，為后續(xù)設(shè)計(jì)作品提供準(zhǔn)確的依據(jù)，使學(xué)生了解目前的市場(chǎng)環(huán)境，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。

（二）項(xiàng)目計(jì)劃階段

在項(xiàng)目計(jì)劃階段，主要就是明確項(xiàng)目實(shí)施的主要方式，并結(jié)合實(shí)際制訂完善的設(shè)計(jì)方案。[5]教師需要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)所收集的資料進(jìn)行科學(xué)的分析，從而明確食品包裝盒的設(shè)計(jì)定位，讓學(xué)生針對(duì)設(shè)計(jì)展開(kāi)密切的交流，進(jìn)而提高設(shè)計(jì)思路的可操作性，為順利完成包裝設(shè)計(jì)任務(wù)打牢基礎(chǔ)。

在項(xiàng)目具體實(shí)施過(guò)程中，第一，需要在課堂上增進(jìn)學(xué)生之間的互動(dòng)，讓學(xué)生以小組的方式結(jié)合以往學(xué)習(xí)過(guò)的知識(shí)，對(duì)收集到的包裝案例進(jìn)行分類(lèi)，并進(jìn)行分析，使學(xué)生通過(guò)交流和探討獲取更多的知識(shí)；第二，讓學(xué)生結(jié)合目前市場(chǎng)中比較典型的包裝設(shè)計(jì)作品，并以設(shè)計(jì)要求為依據(jù)明確設(shè)計(jì)思路；第三，由每個(gè)組別分別闡述設(shè)計(jì)意圖和設(shè)計(jì)方法，并形成具體的設(shè)計(jì)方案，再由教師針對(duì)方案提出改進(jìn)意見(jiàn)，明確具體需要修改的內(nèi)容，最終全面優(yōu)化方案。

在項(xiàng)目計(jì)劃階段，學(xué)生需要勾畫(huà)草圖。學(xué)生與教師交流，全面梳理草圖設(shè)計(jì)方案，并進(jìn)行修改，以形成科學(xué)的設(shè)計(jì)方案。以某一組的設(shè)計(jì)方案為例，其在設(shè)計(jì)過(guò)程中合理融入中國(guó)元素，通過(guò)修改和優(yōu)化，最終形成主題鮮明的設(shè)計(jì)方案。其包裝盒的字體與以往市場(chǎng)中使用的字體具有明顯的不同，字體筆畫(huà)設(shè)計(jì)來(lái)源于京劇臉譜，整個(gè)設(shè)計(jì)方案在形象方面具有一定的優(yōu)勢(shì)，以直觀的方式展示特色文化。如此進(jìn)行設(shè)計(jì)可以充分吸引人們的關(guān)注，讓人們產(chǎn)生強(qiáng)烈的好奇心。

（三）項(xiàng)目實(shí)施階段

在項(xiàng)目實(shí)施階段，主要是調(diào)整設(shè)計(jì)方案正稿的細(xì)節(jié)，并進(jìn)行打印，最終完成制作。在這一過(guò)程中，主要就是讓學(xué)生明確設(shè)計(jì)要求，學(xué)會(huì)合理運(yùn)用紙盒。

其中，在打印前設(shè)計(jì)時(shí)，學(xué)生需要準(zhǔn)確計(jì)算包裝的尺寸，以保證設(shè)計(jì)稿與項(xiàng)目要求相符合，在掃描圖片確定沒(méi)有問(wèn)題后再進(jìn)行打印，以保證圖像的最終效果；而在打印中，學(xué)生需要學(xué)會(huì)調(diào)整尺寸、轉(zhuǎn)換色彩等。在項(xiàng)目實(shí)施階段，主要是以學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力和學(xué)科知識(shí)應(yīng)用能力作為培養(yǎng)的重點(diǎn)。

（四）項(xiàng)目評(píng)價(jià)階段

互動(dòng)式教學(xué)是項(xiàng)目評(píng)價(jià)階段應(yīng)用的主要教學(xué)方式，教師可以從消費(fèi)者的角度，客觀評(píng)價(jià)每個(gè)學(xué)生的食品包裝設(shè)計(jì)作品，最后對(duì)項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)行總體性的評(píng)價(jià)。[6]其評(píng)價(jià)內(nèi)容相對(duì)比較多元，需要明確學(xué)生設(shè)計(jì)的作品與項(xiàng)目要求是否符合；結(jié)合目前市場(chǎng)中的食品包裝，對(duì)學(xué)生設(shè)計(jì)的作品進(jìn)行合理評(píng)價(jià)；在校內(nèi)教師評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，再邀請(qǐng)企業(yè)指導(dǎo)教師對(duì)項(xiàng)目完成情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，并從中選擇最佳的設(shè)計(jì)作品，積極鼓勵(lì)學(xué)生參與包裝設(shè)計(jì)課程。

三、項(xiàng)目化教學(xué)需要注意的問(wèn)題

（一）注意理論與實(shí)際相結(jié)合

包裝設(shè)計(jì)項(xiàng)目化教學(xué)可以使用的教材比較匱乏。相關(guān)項(xiàng)目素材需要教師結(jié)合學(xué)生的實(shí)際特點(diǎn)進(jìn)行全方位搜集和整理。[7]除此之外，還需要注意將實(shí)際與理論合理結(jié)合，使學(xué)生可以對(duì)學(xué)習(xí)產(chǎn)生高度的熱情。學(xué)校要與企業(yè)積極合作，為學(xué)生完成項(xiàng)目創(chuàng)造良好的條件，使學(xué)生可以在生產(chǎn)實(shí)際中靈活應(yīng)用理論知識(shí)，再通過(guò)全面總結(jié)問(wèn)題，對(duì)實(shí)踐操作中存在的不足予以改進(jìn)。也可以模擬真實(shí)生產(chǎn)過(guò)程，結(jié)合學(xué)生的特點(diǎn)合理編排項(xiàng)目素材，讓學(xué)生在完成任務(wù)的過(guò)程中進(jìn)一步鞏固知識(shí)。

（二）注意合理運(yùn)用教學(xué)方式

在包裝設(shè)計(jì)教學(xué)中應(yīng)用項(xiàng)目化教學(xué)法，不能只依賴(lài)于一種教學(xué)方法，而是將多元化的方法與之相結(jié)合，對(duì)教學(xué)過(guò)程進(jìn)行統(tǒng)一安排，對(duì)課堂教學(xué)進(jìn)行優(yōu)化。首先，教師所選擇的項(xiàng)目必須符合學(xué)生實(shí)際，擁有良好的條件以保證該項(xiàng)目的順利實(shí)施，所選項(xiàng)目不僅要涉及學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)的知識(shí)，同時(shí)也要讓學(xué)生產(chǎn)生挑戰(zhàn)的心理。其次，組織學(xué)生形成項(xiàng)目組，并嚴(yán)格規(guī)范具體的要求，為學(xué)生提供廣闊的創(chuàng)造空間。最后，以多元化的形式評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。在進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)不能只評(píng)分，而應(yīng)該從整體方面評(píng)價(jià)學(xué)生的職業(yè)能力，通過(guò)讓學(xué)生互相評(píng)價(jià)，轉(zhuǎn)變?cè)u(píng)價(jià)的主體。在評(píng)價(jià)的過(guò)程中，教師需要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)評(píng)價(jià)有正確的理解，并學(xué)會(huì)歸納和總結(jié)。

（三）項(xiàng)目化教學(xué)對(duì)教師提出新的要求

與以往的教學(xué)方式相比，項(xiàng)目化教學(xué)對(duì)教師整體素質(zhì)有著非常嚴(yán)格的要求。首先，為了更好地實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)，教師需要積極參與實(shí)踐，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，對(duì)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程有清晰的了解，并在此基礎(chǔ)上合理選擇項(xiàng)目。其次，教師需要合理組織學(xué)生參與項(xiàng)目，使項(xiàng)目化教學(xué)落到實(shí)處。最后，教師需要明確自己在項(xiàng)目化教學(xué)中承擔(dān)的角色，為學(xué)生完成項(xiàng)目提供有針對(duì)性的幫助，

四、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)項(xiàng)目化教學(xué)模式開(kāi)展包裝設(shè)計(jì)課程教學(xué)，可以從根本上提高包裝設(shè)計(jì)課程的教學(xué)效果。教師從以往的授課角色轉(zhuǎn)換為學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者，學(xué)生成為課程的主導(dǎo)者，從被動(dòng)接受知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾鲗W(xué)習(xí)知識(shí)。同時(shí)，項(xiàng)目化教學(xué)模式對(duì)教師有著非常嚴(yán)格的教學(xué)要求，其不僅需要教師具有多元化的知識(shí)，也要具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。學(xué)校要經(jīng)常組織教師參加專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，使教師的實(shí)踐操作能力逐漸提高，以便更好地指導(dǎo)學(xué)生。

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★基金項(xiàng)目：本文系懷化學(xué)院教學(xué)方法改革項(xiàng)目“《包裝設(shè)計(jì)》課程案例化、項(xiàng)目化教學(xué)改革研究”。

（作者簡(jiǎn)介：向家祥，男，碩士研究生，懷化學(xué)院美術(shù)與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，研究方向：視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)、民族文化藝術(shù)）（責(zé)任編輯 象話(huà)）