慢性胃炎的飲食護(hù)理

文丨喬靜（自貢市第四人民醫(yī)院 ）

在人們的日常生活中，由于人們普遍存在不好的飲食習(xí)慣，很多人都受到慢性胃炎的困擾，而患者在患上慢性胃炎后，往往覺(jué)得這種胃炎不僅治療比較麻煩，且又不能很快的實(shí)現(xiàn)治愈效果，同時(shí)慢性胃炎往往時(shí)好時(shí)壞，正常的時(shí)候患者又覺(jué)得身體沒(méi)有問(wèn)題，這也就導(dǎo)致他們對(duì)慢性胃炎治療和護(hù)理的不重視。

♀ 慢性胃炎的癥狀

對(duì)于胃炎來(lái)說(shuō)，其是由于各種原因而導(dǎo)致的一種胃黏膜的炎癥，是十分常見(jiàn)的一種消化性系統(tǒng)疾病類型?；加形秆椎幕颊撸鶕?jù)炎癥輕重的程度所表現(xiàn)的癥狀也是不同，若是慢性的胃炎，按照患者情況的不同往往也會(huì)表現(xiàn)不同癥狀，還有一些沒(méi)有癥狀表示。而一般患者會(huì)表現(xiàn)出上腹痛的情況，患者上腹部的疼痛往往是不存在規(guī)律性的，和飲食也沒(méi)有關(guān)系，這種疼痛呈現(xiàn)出彌漫性的上腹部位置隱痛、灼痛和脹痛等情況，常是由于吃了硬食、冷食和辛辣刺激的食物而造成癥狀加重；還有一些表現(xiàn)出噯氣情況，則說(shuō)明患者胃內(nèi)的氣體發(fā)生了增多，進(jìn)而通過(guò)食管進(jìn)行排出，實(shí)現(xiàn)上腹的飽脹狀態(tài)暫時(shí)性緩解；患者還會(huì)出現(xiàn)腹脹情況，此時(shí)胃內(nèi)會(huì)出現(xiàn)食物潴留、排空的延遲和消化不良等現(xiàn)象；如果患者是慢性、淺表性的胃炎并發(fā)出胃黏膜的急性炎癥，就會(huì)存在反復(fù)出血的情況。往往患者在發(fā)病期間，還會(huì)伴有惡心、反酸、食欲的不振、乏力、嘔吐、腹瀉和便秘等情況，在檢查時(shí)會(huì)出現(xiàn)上腹的壓痛感。

♀ 慢性胃炎的病因

急性胃炎后遺癥：有些人患有急性的胃炎后，對(duì)疾病治療并不是很不重視，而長(zhǎng)期發(fā)展就慢慢成為慢性胃炎的情況，且胃粘膜的反復(fù)病變和發(fā)作，也會(huì)導(dǎo)致慢性胃炎誘發(fā)。

腸液反流：諸多慢性的胃炎患者都是由于幽門的括約肌發(fā)生功能的失調(diào)而導(dǎo)致患病，這也會(huì)經(jīng)常造成膽汁的反流情況出現(xiàn)。胰液內(nèi)磷脂和膽汁以及胰消化酶進(jìn)行一起混合，對(duì)粘液能夠進(jìn)行溶解，且對(duì)胃粘膜屏障實(shí)施破壞，進(jìn)而H+和胃蛋白酶會(huì)反彌散入到黏膜內(nèi)，進(jìn)一步加重?fù)p傷情況。

外界細(xì)菌的感染：人胃粘膜的表層如果和上皮細(xì)胞比較接近，在上面就會(huì)有很多幽門螺桿菌的存在，這樣就會(huì)易導(dǎo)致炎癥的發(fā)生。

刺激性的食物與藥物：如果人們食用和服用一些對(duì)胃粘膜存在強(qiáng)烈刺激性的飲食或者藥物的話，如濃茶、咖啡和辛辣刺激類食物等，或一些人在吃飯時(shí)沒(méi)有充分的咀嚼，導(dǎo)致食物太過(guò)粗糙也會(huì)對(duì)胃粘膜產(chǎn)生傷害，進(jìn)而可能導(dǎo)致慢性胃炎發(fā)生。

環(huán)境變化：如果人們周圍的環(huán)境發(fā)生了很大的變化，或者是生活的氣候出現(xiàn)改變，則人體胃部都是需要花費(fèi)一定的時(shí)間進(jìn)行適應(yīng)，如果長(zhǎng)期受到影響就會(huì)造成胃部神經(jīng)功能發(fā)生紊亂情況，進(jìn)而導(dǎo)致胃液的分泌和胃部運(yùn)動(dòng)等存在不協(xié)調(diào)，最終導(dǎo)致胃炎的發(fā)生。

其它因素：如果患者的胃部較為敏感，則長(zhǎng)時(shí)間的精神緊張、生活的不規(guī)律等，都可能會(huì)導(dǎo)致患者胃功能發(fā)生紊亂，進(jìn)而引起胃炎的發(fā)作。

♀ 慢性胃炎的飲食護(hù)理

宜鮮宜淡：慢性胃炎的患者在飲食上要注意宜鮮宜淡。宜鮮主要是患者要適量吃一些新鮮的蔬菜、水果和食物，新鮮的蔬菜水果能夠發(fā)揮防癌效果，而新鮮的食物則能夠?qū)崿F(xiàn)胃部養(yǎng)護(hù)作用。宜淡主要是吃一些清淡類的素食，通過(guò)清淡的素食不僅能夠促進(jìn)胃部消化和吸收，還能夠促進(jìn)胃病有效恢復(fù)?；颊呖梢猿３砸恍┳o(hù)胃的食物，如小米、小豆、玉米等粗糧，這些比精米和精面內(nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)成分要多，還可以食用一些軟米飯、小米紅棗粥、薄面片、大米山藥粥和細(xì)面條等，來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)胃黏膜的會(huì)保護(hù)作用，在日常的飲食上也能夠經(jīng)常調(diào)劑來(lái)食用。但是，患者在飲食上一定注意一些不宜使用的食物，如菠菜盡管也有養(yǎng)胃與促胰腺分泌作用，但其內(nèi)有草酸的物質(zhì)，不要食用太多。

宜軟宜緩：慢性胃炎的患者在飲食上要注意宜軟宜緩。宜軟主要是飯食、魚肉、蔬菜等要宜軟爛，不要吃一些油炸、油煎、半熟品和堅(jiān)硬類的食物，這些食物不僅難消化，且還會(huì)對(duì)胃絡(luò)造成刺傷。而宜緩主要是要求患者細(xì)嚼、慢咽，在飲食中要充分咀嚼，促進(jìn)唾液大量的分泌，這樣促進(jìn)食物更好的消化和吸收。而相反，若狼吞虎咽的話，會(huì)導(dǎo)致大塊硬塊和粗糙纖維類食物進(jìn)入到胃內(nèi)，這不僅會(huì)增加胃負(fù)擔(dān)，且還會(huì)對(duì)病灶進(jìn)行刺激，造成胃病的復(fù)發(fā)，甚至還可能導(dǎo)致急性胃的擴(kuò)張和急性的胰腺炎發(fā)生。

宜少宜精：慢性胃炎的患者在飲食上要注意宜少宜精。要按照定時(shí)定量原則進(jìn)行飲食，每日的三餐要按時(shí)飲食，每餐也不能吃得太飽，在正餐間可以少量進(jìn)行加餐，但切忌過(guò)多，同時(shí)宜少還要求不能過(guò)饑后再吃大量東西，也不宜在極渴情況下飲水，且飲水不能一次性過(guò)多。而宜精主要是少吃一些粗糙或者粗纖維類食物，特別是患者存在消化不良情況，其食物要進(jìn)行精細(xì)加工，保證營(yíng)養(yǎng)豐富。

宜溫宜潔：慢性胃炎的患者在飲食上要注意宜溫宜潔。宜溫主要是胃病患者要注意不要吃冷瓜果，且也不能怕涼食吃一些熱燙的飲食，會(huì)對(duì)胃造成一定的損傷。而宜潔主要是胃病患者要注意飲食衛(wèi)生，防止食物發(fā)生污染，且還要注意飲食器具的清潔。

慢性胃炎是一種常見(jiàn)的疾病，而導(dǎo)致其發(fā)生的原因有很多，不管是什么原因誘發(fā)此病，患者都要及時(shí)進(jìn)行有效的治療，并在治療后做好合理的飲食護(hù)理，從而避免此病后期復(fù)發(fā)。