河北省2020年1-6月養(yǎng)殖漁情分析

張 黎，李中科，孫紹永，劉麗東，薛振宏

(1.河北省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，河北 石家莊 050035；2.河北省水產(chǎn)良種與漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)保護(hù)總站，河北 石家莊 050035)

根據(jù)對(duì)河北省27個(gè)采集點(diǎn)漁情信息的監(jiān)測(cè)，并結(jié)合全省漁業(yè)生產(chǎn)走勢(shì)分析，2020年上半年河北省水產(chǎn)養(yǎng)殖漁情因受新冠肺炎疫情影響，主要監(jiān)測(cè)水產(chǎn)品出塘量減少，養(yǎng)殖品種價(jià)格普遍下跌，病災(zāi)害損失較重。具體情況分析如下：

1 采集點(diǎn)基本情況

2020年，河北省漁情監(jiān)測(cè)點(diǎn)共計(jì)27個(gè)，分布在唐山、滄州、秦皇島、保定4個(gè)市的8個(gè)縣市區(qū)(樂(lè)亭、曹妃甸、豐南、玉田、黃驊、昌黎、淶源、阜平)。采集點(diǎn)的養(yǎng)殖模式為淡水池塘養(yǎng)殖、海水池塘養(yǎng)殖和扇貝吊籠養(yǎng)殖三種。

全省漁情采集總面積2 282.4 hm2，占全省同類型海淡水養(yǎng)殖面積的2.33%，與上一年持平。其中，淡水池塘采集點(diǎn)面積273.6 hm2，占全省淡水池塘面積的1.25%，持平；海水池塘采集點(diǎn)面積475.5 hm2，占全省同類型面積的1.89%,持平；淺海吊籠養(yǎng)殖采集點(diǎn)面積1 533.3 hm2，占全省同類型面積的3.0%，持平。

采集品種12個(gè)，其中：淡水品種8個(gè)：草魚(yú)、鰱、鳙、鯉、鯽、鮭鱒、南美白對(duì)蝦(淡水)、中華鱉，海水品種4個(gè)：梭子蟹、海灣扇貝、南美白對(duì)蝦(海水)、海參。

2 2020年1-6月漁情分析

2.1 出塘量、收入同比減少

2020年1-6月份，全省采集點(diǎn)出塘水產(chǎn)品總量1 138.13 t，出塘總收入2 060.82萬(wàn)元，同比分別減少68.42%、56.01%。

主要是因樂(lè)亭、玉田、淶源、阜平縣采集點(diǎn)上半年出塘少于去年同期，豐南區(qū)去年底沒(méi)有存塘，今年上半年無(wú)出塘，只有黃驊市、曹妃甸區(qū)采集點(diǎn)出塘量多于去年同期。其中：

大宗淡水魚(yú)類出塘974.98 t、收入842.78萬(wàn)元，同比分別減少71.31%、82.01%，主要是曹妃甸區(qū)、玉田縣出塘。

鮭鱒出塘13.74 t、收入37.49萬(wàn)元，同比分別減少76.1%、78.94%，主要是淶源、阜平縣出塘。

海水南美白對(duì)蝦出塘75 t，收入496.6萬(wàn)元，同比分別增加45.77%、41.03%，均為黃驊市出塘。

海參出塘47.15 t、收入583.56萬(wàn)元，同比分別減少16.58%、35.45%，主要是樂(lè)亭縣、黃驊市出塘。

中華鱉出塘27.28 t、收入100.39萬(wàn)元，同比分別減少32.2%、50.33%，均為阜平縣出塘。

因2020年春季受新冠肺炎疫情影響，銷售和運(yùn)輸不暢，市場(chǎng)需求低迷，多數(shù)水產(chǎn)品壓塘，導(dǎo)致鮭鱒、中華鱉出塘減少；受去年底存塘減少和今年春季疫情雙重影響，大宗淡水魚(yú)出塘量較大幅度減少；海參因成參少，出塘量也呈下降趨勢(shì)(2018年高溫造成較大損失，2019年采集點(diǎn)多是投苗，2020年春季成品參較少，出塘減少)。只有海水南美白對(duì)蝦出塘量同比增加。

各縣(市區(qū))出塘量和收入見(jiàn)表1，出塘情況見(jiàn)圖1。

表1 2019-2020年1-6月采集縣(市區(qū))出塘情況對(duì)比

由上述圖表可見(jiàn)，河北省采集點(diǎn)1-3月份因肺炎疫情影響，鮮有出塘(只有黃驊市1月23日前出塘少量南美白對(duì)蝦)，隨著肺炎疫情防控形勢(shì)逐漸好轉(zhuǎn)，到4月份，有較多水產(chǎn)品出塘。5、6月份是投苗生產(chǎn)期，出塘也很少。整體看，受肺炎疫情影響，河北省采集點(diǎn)上半年出塘總量較去年同期減幅較大，顯示出采集點(diǎn)生產(chǎn)形勢(shì)有所下滑。

2.2 出塘水產(chǎn)品價(jià)格普遍下降

同比看，淡水魚(yú)均價(jià)為8.9元/kg，下降4.71%。主要品種鰱、鳙、鯉、鯽、鮭鱒價(jià)格均下降；草魚(yú)價(jià)格微漲0.2%；海水南美白對(duì)蝦價(jià)格下跌3.26%。黃驊采集點(diǎn)因?qū)ξr規(guī)格較小，價(jià)格偏低；中華鱉、海參價(jià)格均呈下降趨勢(shì)。

環(huán)比看，2020年6月份，僅鮭鱒出塘價(jià)格(24.05元/kg)環(huán)比上漲9.32%。各品種價(jià)格情況見(jiàn)表2，各品種價(jià)格走勢(shì)見(jiàn)圖2、圖3。

表2 2019-2020年1-6月出塘品種價(jià)格對(duì)比

2020年初，受新冠肺炎疫情影響，水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)和酒店等悉數(shù)關(guān)閉，多地封村封路，直接影響了水產(chǎn)品運(yùn)輸和流通，市場(chǎng)需求驟減，水產(chǎn)品價(jià)格低迷。3、4月份以后，肺炎疫情防控形勢(shì)開(kāi)始好轉(zhuǎn)，水產(chǎn)品市場(chǎng)逐步恢復(fù)，但多數(shù)水產(chǎn)品價(jià)格均低于上年同期。

2.3 生產(chǎn)投入減少

1-6月份，采集點(diǎn)生產(chǎn)投入共計(jì)4 023.99萬(wàn)元，同比減少19.06%。主要投入是：苗種費(fèi)1 223.87萬(wàn)元、飼料費(fèi)480.42萬(wàn)元、人力投入321.44萬(wàn)元、防疫費(fèi)51.32萬(wàn)元、其他29.48萬(wàn)元、燃料費(fèi)19.95萬(wàn)元，同比分別減少32.74%、38.25%、6.34%、5.09%、72.31%、41.07%；塘租費(fèi)1 256.18萬(wàn)元、固定資產(chǎn)折舊524.37萬(wàn)元、電費(fèi)100.46萬(wàn)元、水費(fèi)16.5萬(wàn)元，同比分別增加1.77%、4.36%、12.1%、69.16%。

2020年投入少于2019年同期，主要是苗種費(fèi)、飼料費(fèi)、人力投入少于2019年同期。從投入減少可看出，河北省上半年采集點(diǎn)投苗生產(chǎn)有所減緩。生產(chǎn)投入對(duì)比見(jiàn)圖4。

從投入數(shù)據(jù)看，采集點(diǎn)飼料投放以配合飼料為主。配合飼料費(fèi)用占總飼料費(fèi)92.8%(較上一年低1.2%)，原料性飼料費(fèi)占0.5%(較上一年低0.9%)、其他類飼料費(fèi)用占6.4%(較上一年增加1.8%)。顯示出原料性飼料減少。燃料中柴油費(fèi)用占總?cè)剂腺M(fèi)的91.3%(較上一年增加5.3%)，其他類燃料費(fèi)用占總量的8.7%(較上一年減少5.3%)。生產(chǎn)中使用柴油燃料增加。

2.4 苗種投入及投苗整體減少

1-6月份，采集點(diǎn)苗種費(fèi)總計(jì)1 223.87萬(wàn)元，同比上一年減少32.74%。其中，大宗淡水魚(yú)投苗1 000萬(wàn)尾，同比增加397%，魚(yú)種投放304.92 t，同比減少27.45%；鮭鱒投苗31萬(wàn)尾，同比增加416%，投種401 kg，同比減少58.42%；南美白對(duì)蝦投苗15 090萬(wàn)尾，同比增加13.42%。淡水南美白對(duì)蝦投苗8 520萬(wàn)尾，同比增加2.65%，海水南美白對(duì)蝦投苗6 570萬(wàn)尾，同比增加31.27%。因前期投苗有死苗的，6月份有部分補(bǔ)苗；中華鱉投苗35 936只，同比減少54.87%；海灣扇貝投苗44 000萬(wàn)粒，同比減少6.54%；海參投苗371萬(wàn)頭，同比減少60.99%，主要因目前仍有存塘量，而且2020年投苗規(guī)格偏大，使得投苗數(shù)量減少。

受新冠肺炎疫情影響，采集點(diǎn)整體投苗量較上一年減少，而且投苗生產(chǎn)一直延續(xù)到6月份，較往年有所延后。

2.5 采集點(diǎn)病災(zāi)害損失增加

1-6月份，采集點(diǎn)因病害、災(zāi)害造成數(shù)量損失82.65 t，同比增加2 064%，經(jīng)濟(jì)損失150.85萬(wàn)元，同比增加816%。

主要是：鯉魚(yú)發(fā)生浮腫病造成較大損失(數(shù)量損失80.08 t，經(jīng)濟(jì)損失121.84萬(wàn)元，同比分別增加4 753%、3 526%)；鮭鱒因不能自然產(chǎn)卵造成損失(數(shù)量損失0.62 t，經(jīng)濟(jì)損失16.11萬(wàn)元，去年同期沒(méi)發(fā)病)；淡水南美白對(duì)蝦因纖毛蟲(chóng)病、缺氧造成損失(損失0.55 t，同比減少8.3%，經(jīng)濟(jì)損失3.4萬(wàn)元，同比增加70%)；中華鱉因缺氧造成損失(數(shù)量損失1.4 t，經(jīng)濟(jì)損失9.5萬(wàn)元，同比增加926%、596%)。

因上年底存塘減少，又受2020年初新冠肺炎疫情影響市場(chǎng)需求下滑，水產(chǎn)品出塘總量明顯減少，多數(shù)出塘產(chǎn)品價(jià)格同比下行；因較多壓塘，苗種投放總體減少且有延后；受壓塘影響病災(zāi)害損失增加。綜上所述，上半年受新冠肺炎疫情影響，河北省養(yǎng)殖生產(chǎn)形勢(shì)總體有所下滑。

3 特點(diǎn)和特情分析

2020年春節(jié)期間，新型冠狀病毒肺炎疫情爆發(fā)，受疫情的影響，全國(guó)多地封村、封路，水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、餐飲業(yè)悉數(shù)關(guān)閉，導(dǎo)致水產(chǎn)品銷售和運(yùn)輸渠道不暢，致使河北省工廠化、溫棚養(yǎng)殖的大菱鲆、南美白對(duì)蝦、鱘魚(yú)等名特優(yōu)水產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷、價(jià)格下跌等問(wèn)題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，河北省樂(lè)亭、曹妃甸、豐南、昌黎、黃驊5個(gè)沿?？h市區(qū)，共壓塘大菱鲆455 t、牙鲆70 t、半滑舌鰨310 t、河豚747.6 t、南美白對(duì)蝦1 570 t。受疫情防控影響產(chǎn)品銷售及飼料運(yùn)輸均受到影響，出現(xiàn)養(yǎng)殖飼料和防控藥品供應(yīng)不足、運(yùn)營(yíng)資金嚴(yán)重短缺等問(wèn)題。

針對(duì)疫情對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的影響，河北省相關(guān)管理部門(mén)迅速采取積極措施，助力企業(yè)、漁戶解決難題。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳敦促地方在保證疫情防控安全的前提下，盡快暢通銷售、運(yùn)輸渠道，加快養(yǎng)殖資金周轉(zhuǎn)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站提高了漁情信息整理發(fā)布頻次，由月報(bào)改為周報(bào)，密切關(guān)注養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶壓塘品種銷售情況，積極向上級(jí)漁業(yè)主管部門(mén)反映基層出現(xiàn)的問(wèn)題。各地水產(chǎn)技術(shù)推廣站也加大水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)。尤其對(duì)存塘量較大的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，市縣漁業(yè)部門(mén)通過(guò)電話、視頻、微信等形式，加大對(duì)企業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)與跟蹤服務(wù)，加強(qiáng)病害預(yù)測(cè)和防控，合理控制養(yǎng)殖密度，規(guī)范飼料藥品等投入品管理，防止水生動(dòng)物疫情發(fā)生。

3-5月份，全國(guó)疫情防控形勢(shì)不斷好轉(zhuǎn)，全國(guó)多地解封，水產(chǎn)品銷售和運(yùn)輸渠道放開(kāi)，水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、超市、酒店陸續(xù)營(yíng)業(yè)，隨著市場(chǎng)需求的釋放，壓塘品種悉數(shù)出塘銷售。南美白對(duì)蝦3月底開(kāi)始清塘清池，大宗淡水魚(yú)、中華鱉、海參、鮭鱒、貝類等成品也都持續(xù)出塘銷售。

針對(duì)海水產(chǎn)品銷路差壓塘滯銷，各地積極通過(guò)多種供銷平臺(tái)、開(kāi)展線下銷售，拓展線上交易，大力促進(jìn)工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)品銷售。截至目前，工廠化養(yǎng)殖的大菱鲆渠道廣開(kāi)，銷往北京、天津、廣東、山西等地，價(jià)格在30元/kg左右，大菱鲆后市進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。但仍有些品種如半滑舌鰨的市場(chǎng)恢復(fù)緩慢。

6月份，北京新發(fā)地新冠肺炎疫情再次發(fā)生，對(duì)河北省冷水魚(yú)銷售造成一定影響，全省監(jiān)測(cè)產(chǎn)品鮭鱒銷售明顯減少。

總體看，新冠肺炎疫情對(duì)河北省漁業(yè)生產(chǎn)造成一定影響，各地積極采取對(duì)策減少損失并進(jìn)一步恢復(fù)生產(chǎn)，下半年漁業(yè)形勢(shì)有望好轉(zhuǎn)。

4 下階段養(yǎng)殖漁情預(yù)測(cè)

受疫情影響，大宗淡水魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模、產(chǎn)量將穩(wěn)中有降。

受北京新發(fā)地新冠肺炎疫情影響，鮭鱒(冷水魚(yú))市場(chǎng)需求銳減，產(chǎn)量將下降。

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖形勢(shì)較好，養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)定，投苗增加。因新冠肺炎疫情影響，海外對(duì)蝦養(yǎng)殖受到重創(chuàng)，預(yù)計(jì)下半年對(duì)蝦進(jìn)口將減少，本土南美白對(duì)蝦市場(chǎng)利好，隨著市場(chǎng)需求的增加，預(yù)計(jì)下半年對(duì)蝦價(jià)格將呈上升態(tài)勢(shì)。

海參養(yǎng)殖上半年投苗數(shù)量有所減少，但上一年仍有存塘，2020年投苗規(guī)格較大，下半年產(chǎn)量仍將保持穩(wěn)定。因市場(chǎng)利好，價(jià)格會(huì)穩(wěn)中有升。

扇貝養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)定，總體投苗量略有減少。扇貝養(yǎng)殖受疫情影響較小，預(yù)計(jì)下半年生產(chǎn)將保持穩(wěn)定。

中華鱉養(yǎng)殖生產(chǎn)仍呈下降趨勢(shì)。

2020年，新冠肺炎疫情對(duì)河北省水產(chǎn)行業(yè)造成了一定影響，受疫情影響，省內(nèi)春季生產(chǎn)因壓塘有所延后，多數(shù)品種投苗減少，養(yǎng)殖規(guī)模略有下降。下半年是漁業(yè)恢復(fù)的關(guān)鍵時(shí)期，隨著新冠肺炎疫情形勢(shì)進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，市場(chǎng)需求的不斷釋放和調(diào)整，市場(chǎng)將會(huì)進(jìn)一步恢復(fù)，水產(chǎn)品價(jià)格有望回彈，全省漁業(yè)生產(chǎn)將企穩(wěn)回升。各地要抓住有利時(shí)機(jī)，積極做好下半年漁業(yè)生產(chǎn)，尤其要做好高溫時(shí)期的病害防治，并采取有效措施減少自然災(zāi)害造成的損失。