中國制止觸目驚心的餐飲浪費(fèi)

香港《南華早報(bào)》8月11日文章，原題：隨著中國抗擊洪水和疫情，習(xí)近平指示制止“觸目驚心”的餐飲浪費(fèi)　隨著洪水影響中國的傳統(tǒng)產(chǎn)稻區(qū)、疫情擾亂食品供應(yīng)鏈，中國領(lǐng)導(dǎo)人已對(duì)全國制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。

據(jù)報(bào)道，對(duì)于餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，近日習(xí)近平總書記用八個(gè)字作評(píng)價(jià)：觸目驚心、令人痛心！他在近日的重要指示中強(qiáng)調(diào)，盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

官媒的報(bào)道，還強(qiáng)調(diào)了群眾反映強(qiáng)烈的公款餐飲浪費(fèi)行為（已得到有效遏制）。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國每年浪費(fèi)的糧食約3500萬噸，這個(gè)數(shù)字接近中國糧食總產(chǎn)量的6%。城市餐飲業(yè)僅餐桌上食物浪費(fèi)量就達(dá)1700萬至1800萬噸，相當(dāng)于3000萬至5000萬人一年的食物量。

新加坡南洋理工大學(xué)拉惹勒南國際研究院研究員張洪洲（音）說，最新指示代表北京為提升中國的糧食安全又邁出一步，以在與美國持續(xù)已久的斗爭中加強(qiáng)“糧食實(shí)力”。除了增加對(duì)海外農(nóng)業(yè)項(xiàng)目投資、實(shí)現(xiàn)進(jìn)口多樣化，減少浪費(fèi)也意味著降低對(duì)進(jìn)口的依賴并提升中國糧食安全。（作者威廉·鄭，崔曉冬譯）

新加坡《聯(lián)合早報(bào)》8月12日文章　為在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的社會(huì)氛圍，武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)向該市的所有餐廳發(fā)出幾點(diǎn)倡議，包括推行N-1點(diǎn)餐模式，即10位進(jìn)餐客人只能點(diǎn)9個(gè)人的菜。如果不夠，再增加菜品。

其他倡議還有針對(duì)兩三位客人進(jìn)餐，餐廳推出半份菜和小份菜；所有餐廳必須以節(jié)約原則作為前提，要提供打包服務(wù)等?！?/p>