平泉市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展肉類(lèi)及海鮮市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)排查

□ 本刊記者 陳英清

近日，面對(duì)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控新形勢(shì)、新要求，為全力做好近期疫情防控工作，河北省平泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視、積極響應(yīng)、快速出擊，全員出動(dòng)開(kāi)展肉類(lèi)及海鮮專(zhuān)項(xiàng)排查，及時(shí)排查遏制可能引發(fā)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保各項(xiàng)疫情防控措施落實(shí)到位。

以生鮮、冷凍畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其制品為排查重點(diǎn)品種，以各類(lèi)經(jīng)營(yíng)生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(chǎng)(含附設(shè)冷庫(kù))、專(zhuān)業(yè)冷凍冷藏庫(kù)房、超市、便利店、食雜店以及肉類(lèi)和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)對(duì)象，嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬登記制度情況，督促經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品依法索要相關(guān)憑證，不采購(gòu)、貯存、銷(xiāo)售無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，特別是進(jìn)口產(chǎn)品要索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的檢驗(yàn)檢疫證明文件。專(zhuān)項(xiàng)整治采取 “網(wǎng)格化、全覆蓋”方式，按照責(zé)任到人、立行立改、嚴(yán)查嚴(yán)辦的標(biāo)準(zhǔn)，逐門(mén)逐戶排查購(gòu)自北京新發(fā)地市場(chǎng)、進(jìn)口的食用農(nóng)產(chǎn)品，確保做到不遺漏。

一是強(qiáng)化食品抽查檢驗(yàn)。對(duì)重點(diǎn)業(yè)態(tài)、高風(fēng)險(xiǎn)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品有針對(duì)性地組織抽檢，加大監(jiān)督抽檢覆蓋面和抽樣數(shù)量，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。二是強(qiáng)化價(jià)格監(jiān)督檢查。及時(shí)組織對(duì)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等各環(huán)節(jié)價(jià)格檢查。對(duì)散布漲價(jià)信息、串通漲價(jià)、囤積居奇等價(jià)格違法行為，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，絕不姑息。三是強(qiáng)化指導(dǎo)落實(shí)防控責(zé)任。督促食用農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲單位等嚴(yán)格落實(shí)疫情防控主體責(zé)任。嚴(yán)把進(jìn)貨、銷(xiāo)售、儲(chǔ)藏各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格商品做到來(lái)源可溯、去向可追，嚴(yán)格落實(shí)消殺通風(fēng)、測(cè)溫、掃碼等常態(tài)化防控措施。

專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，平泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局共檢查2家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、245家食品銷(xiāo)售單位、159家餐飲單位、3家冷庫(kù)，對(duì)一家購(gòu)自北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的鲅魚(yú)、帶魚(yú)段、冰帶魚(yú)、蛤蜊肉采取了下架封存的措施。其它經(jīng)營(yíng)主體未發(fā)現(xiàn)購(gòu)自北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、京深海鮮市場(chǎng)等生鮮、水產(chǎn)品和冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類(lèi)。目前，平泉市食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)貨源充足、價(jià)格穩(wěn)定。