生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題及解決措施探討

何志杰

摘 要：隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平也在不斷地提高，食品安全問(wèn)題成為人們?nèi)粘Ｉ钪兴P(guān)心的重點(diǎn)問(wèn)題之一。豬肉是人們?nèi)粘Ｉ钪兴秤玫某Ｒ?jiàn)肉類之一，生豬檢疫工作能夠保障豬肉的品質(zhì)，保障人們的身體健康不受侵害。目前我國(guó)基層對(duì)于生豬檢疫工作的重視程度不足，在獸醫(yī)站中，由于條件差，設(shè)備不足等問(wèn)題，無(wú)法保證生豬檢疫檢驗(yàn)工作的順利開(kāi)展。在基層中由于散養(yǎng)生豬檢疫工作不到位，容易導(dǎo)致豬瘟疫病事件的發(fā)生，影響人們的生命安全。本文將針對(duì)生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)所存在的問(wèn)題和解決措施進(jìn)行相關(guān)的討論分析。

關(guān)鍵詞：生豬;檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié);問(wèn)題;解決措施

加強(qiáng)對(duì)生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)的重視，不僅能夠保障食品衛(wèi)生安全，還能保證生豬市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)我國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。目前我國(guó)生豬養(yǎng)殖主要是散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖戶自身知識(shí)水平有限，對(duì)于生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)的認(rèn)知不足，這直接影響到了生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)的順利開(kāi)展，同時(shí)生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)中所存在的眾多問(wèn)題也會(huì)影響到生豬檢疫的質(zhì)量。因此需要采取相應(yīng)的解決措施來(lái)解決生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)所存在的問(wèn)題，提高我國(guó)生豬檢疫的質(zhì)量，保障人們的生命健康。

一、生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)境存在的問(wèn)題

（一）生豬檢疫檢驗(yàn)水平不高

目前我國(guó)生豬檢疫檢驗(yàn)工作中存在著專業(yè)水平普遍不高的問(wèn)題，在進(jìn)行生豬檢驗(yàn)檢疫工作時(shí)，會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的水平落后現(xiàn)象，一方面是因?yàn)橄嚓P(guān)部門對(duì)于生豬節(jié)前工作的重視程度不夠，導(dǎo)致基層獸醫(yī)站資金有限，沒(méi)有能力購(gòu)買先進(jìn)的檢疫檢驗(yàn)設(shè)備，另外一方面是因?yàn)楣ぷ魅藛T專業(yè)水平不足，在獸醫(yī)站中負(fù)責(zé)生豬檢驗(yàn)檢驗(yàn)工作的人員綜合素質(zhì)相差較大，無(wú)法進(jìn)行良好的溝通，導(dǎo)致生豬檢疫檢驗(yàn)工作無(wú)法順利開(kāi)展。另外在基層獸醫(yī)站中，專業(yè)檢疫人員數(shù)量較少，獸醫(yī)站并沒(méi)有對(duì)工作人員進(jìn)行生豬檢疫檢驗(yàn)工作的培訓(xùn)，導(dǎo)致檢疫人員專業(yè)水平低也無(wú)法獲得有效地提高，從而影響了檢疫工作的進(jìn)行，無(wú)法保證生豬檢疫結(jié)果的準(zhǔn)確性。

（二）生豬檢疫檢驗(yàn)設(shè)備落后

在基層生豬檢疫檢驗(yàn)工作中，由于資金不足基層的畜牧獸醫(yī)站缺乏相關(guān)的檢疫設(shè)備，同時(shí)現(xiàn)有的檢疫設(shè)備和技術(shù)已經(jīng)落后，無(wú)法滿足現(xiàn)在的需求，影響到了生豬檢疫檢驗(yàn)工作的質(zhì)量。在部分基層畜牧獸醫(yī)站中，雖然已經(jīng)引進(jìn)了檢疫設(shè)備，但是由于設(shè)備價(jià)格過(guò)高和檢修困難，對(duì)于畜牧獸醫(yī)站來(lái)說(shuō)只能算是一次性設(shè)備，一旦設(shè)備出現(xiàn)損壞無(wú)法進(jìn)行及時(shí)修理，損壞的設(shè)備會(huì)堆放到倉(cāng)庫(kù)中，不僅會(huì)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)影響生豬檢疫檢驗(yàn)工作的開(kāi)展，導(dǎo)致檢疫結(jié)果準(zhǔn)確性較低。

（三）專業(yè)人才不足

目前我國(guó)基層畜牧獸醫(yī)站對(duì)于生豬檢疫檢驗(yàn)工作的重視程度不足，在進(jìn)行收費(fèi)站的建設(shè)時(shí)存在一定的問(wèn)題，大多數(shù)的獸醫(yī)站存在設(shè)備不全條件差，導(dǎo)致專業(yè)的技術(shù)人員沒(méi)有基本的工作保障，無(wú)法留住人才。同時(shí)因?yàn)樯i檢疫檢驗(yàn)工作專業(yè)人才的培訓(xùn)和培養(yǎng)工作做得也不夠到位，導(dǎo)致基層畜牧獸醫(yī)站存在缺失人才的問(wèn)題。

二、生豬檢疫檢驗(yàn)工作問(wèn)題的解決措施

（一）提高檢疫人員技術(shù)水平

畜牧獸醫(yī)站是基層生豬檢疫檢驗(yàn)工作的主要部門，工作人員的專業(yè)水平和綜合素質(zhì)會(huì)直接關(guān)系到檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量和結(jié)果準(zhǔn)確性，對(duì)于新入職的工作人員要進(jìn)行檢疫檢驗(yàn)工作教育和培訓(xùn)提高。對(duì)于老員工也要定期展開(kāi)培訓(xùn)工作，將檢疫檢驗(yàn)工作中的難點(diǎn)重點(diǎn)傳授給檢疫工作人員，以此來(lái)提高檢疫工作人員的技術(shù)水平。

（二）加強(qiáng)對(duì)生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)的重視

為了保證生豬檢疫檢驗(yàn)工作的順利開(kāi)展，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，在進(jìn)行生豬檢疫檢測(cè)環(huán)節(jié)時(shí)，對(duì)于沒(méi)有按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行檢疫工作的屠宰場(chǎng)和檢驗(yàn)工作人員按照相關(guān)的法律進(jìn)行懲罰。通過(guò)加大違法處理力度來(lái)提高檢疫工作人員和屠宰場(chǎng)等對(duì)檢疫工作的重視程度，確保生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)順利開(kāi)展。其次，為了確保檢疫工作人員的專業(yè)程度和責(zé)任心，要采取協(xié)議工作人員持證上崗措施，在進(jìn)行生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)中可以制定責(zé)任制將檢疫工作的責(zé)任分配到個(gè)人，一旦某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，直接追究責(zé)任負(fù)責(zé)人。另外為了解決畜牧獸醫(yī)站設(shè)備落后問(wèn)題，相關(guān)的政府部門要加大資金投入力度，將檢疫設(shè)備的落實(shí)到位，并且安排專業(yè)專門的工作人員對(duì)檢疫設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和檢修工作，保障檢驗(yàn)設(shè)備的使用壽命提高生豬檢疫檢驗(yàn)工作的準(zhǔn)確性和效率。

（三）加強(qiáng)生豬檢疫檢驗(yàn)的監(jiān)督

在生豬檢疫檢驗(yàn)過(guò)程中，要加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)督和外部監(jiān)督，通過(guò)有效地監(jiān)督來(lái)提高生豬檢疫檢驗(yàn)工作的質(zhì)量和準(zhǔn)確性。首先在進(jìn)行生豬檢疫檢驗(yàn)時(shí)，對(duì)臨出欄生豬的檢疫要重視對(duì)生豬尿樣的采集，觀察生豬體內(nèi)是否存在瘦肉精等有害物質(zhì)。其次在生豬進(jìn)行屠宰之前，要按照免疫等級(jí)為生豬佩戴耳標(biāo)，有效地避免未檢疫過(guò)的生豬進(jìn)入屠宰場(chǎng)。最后當(dāng)豬肉進(jìn)入市場(chǎng)之前，要選擇抽樣檢查的方式進(jìn)行檢測(cè)，確保實(shí)際豬肉和檢疫結(jié)果相符，避免出現(xiàn)二次污染，保障豬肉的安全。

（四）加強(qiáng)生豬檢疫檢驗(yàn)工作的宣傳

在生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)中，一方畜牧獸醫(yī)站要提高對(duì)生豬企業(yè)工作的重視，按照國(guó)家法律法規(guī)做好生豬檢疫工作的宣傳，使生豬散養(yǎng)戶能夠清晰地認(rèn)識(shí)到生豬檢疫工作的重要性，這不僅會(huì)關(guān)系到人們的食品健康，還會(huì)直接關(guān)系到養(yǎng)殖戶的技術(shù)能力，通過(guò)宣傳的方式來(lái)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶配合獸醫(yī)站開(kāi)展生豬檢疫檢驗(yàn)工作為生豬緊密結(jié)合工作的落實(shí)奠定良好的群眾基礎(chǔ)。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，生豬檢疫檢驗(yàn)工作的開(kāi)展不僅能夠提高豬肉的質(zhì)量避免病豬肉流入市場(chǎng)，保障人們能夠吃上放心肉，還能提高生豬養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)中存在的諸多問(wèn)題，直接影響到了檢疫結(jié)果的準(zhǔn)確性。為了確保生豬檢疫檢驗(yàn)工作的順利開(kāi)展，確保檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確無(wú)誤，相關(guān)的部門需要規(guī)范生豬檢疫操作，提高工作人員專業(yè)水平和綜合素質(zhì)，加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提高生豬檢疫檢驗(yàn)工作的質(zhì)量。

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