大棚無(wú)花果高產(chǎn)栽植技術(shù)

張偉

摘 要：唐山市開(kāi)平區(qū)洼里鎮(zhèn)通過(guò)特色種植調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引進(jìn)無(wú)花果進(jìn)行大棚栽植，畝產(chǎn)可達(dá)1000kg以上，畝產(chǎn)值可達(dá)20000元，有效地帶動(dòng)了農(nóng)民增收。本文重點(diǎn)從無(wú)花果的品種選擇、栽植茬口安排、定植管理技術(shù)、水肥管理等幾個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，可為有栽培無(wú)花果意愿的農(nóng)戶(hù)提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：無(wú)花果;大棚栽培;高產(chǎn)

近年來(lái)，唐山市開(kāi)平區(qū)洼里鎮(zhèn)為了大力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，改變現(xiàn)有種植大田作物玉米收益過(guò)低的現(xiàn)狀，積極探索產(chǎn)業(yè)振興之路，抓特色，加快助力農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。經(jīng)過(guò)多次到山東參觀、考察、學(xué)習(xí)，最終決定從山東引進(jìn)無(wú)花果優(yōu)良品種進(jìn)行大棚栽植。無(wú)花果被譽(yù)為“天堂之果”，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有18種氨基酸、多種維生素、20%左右的果糖和葡萄糖、脂肪酶等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值，進(jìn)入盛果期后，畝產(chǎn)可達(dá)1000kg以上，按平均10元/kg計(jì)算，每畝產(chǎn)值可達(dá)20000元，已成為開(kāi)平區(qū)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，依據(jù)無(wú)花果在推廣實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將無(wú)花果的品種選擇、栽植管理技術(shù)等方面內(nèi)容總結(jié)如下，僅供參考。

一、做好栽前準(zhǔn)備

（一）選擇適宜的土壤

無(wú)花果對(duì)栽植土壤的要求較高，應(yīng)選擇在土質(zhì)疏松、土層深厚、養(yǎng)分含量高的土壤中進(jìn)行栽植。同時(shí)土壤pH值以6.8～7.2為宜，同時(shí)土壤應(yīng)具備良好的排水性。

（二）選擇適宜的品種

近年來(lái)，市面上無(wú)花果品種較多，通過(guò)多年對(duì)品種特性、修剪管理技術(shù)的難易程度、產(chǎn)量、口感等方面進(jìn)行的對(duì)比試驗(yàn)，選擇出適宜栽植的2個(gè)夏秋兼用鮮食品種，“金傲芬”和“波姬紅”。其中“金傲芬”樹(shù)勢(shì)旺，分枝少，果大，果徑可達(dá)到6～7cm，產(chǎn)量高，單果重可達(dá)70～110g，鮮食風(fēng)味極佳，較耐寒且易修剪管理，為國(guó)內(nèi)鮮果種植黃色最佳鮮食品種;“波姬紅”果型好、汁多、甜度好、鮮食口感極佳，單果重可達(dá)60～90g，對(duì)修剪管理的技術(shù)要求不高，是國(guó)內(nèi)鮮果種植最受歡迎的紅色無(wú)花果品種。

（三）大棚建設(shè)及優(yōu)勢(shì)

大棚栽培可延長(zhǎng)或提早果實(shí)的采收期，增加經(jīng)濟(jì)收入。

大棚可建成單體或連棟，以五連棟鋼結(jié)構(gòu)連棟大棚建設(shè)為例其建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)為：地面磚砌基礎(chǔ)高度為25～30cm，上為鋼架結(jié)構(gòu)，地面到橫梁距離2m，整棚南北長(zhǎng)50m，寬8m，棚總高3.8m五連棟大棚，總寬度40m。棚膜采用po材質(zhì)，是一種新型農(nóng)膜，雖然價(jià)格偏高，但是具有使用壽命長(zhǎng)、抗撕裂、防靜電、不粘塵、霧度低，透明度高、強(qiáng)化保溫性、縮短了成熟期進(jìn)而有效防止夜間溫度驟降造成對(duì)作物的凍害等優(yōu)點(diǎn)，使用壽命可達(dá)2～3年推薦使用。

（四）整地施肥

將土地深翻40cm，靶平后，采用深挖淺種的方法，先開(kāi)溝60cm，回填土到45cm，隨著整地每畝溝施有機(jī)肥400kg，再回填土層到40cm，每畝穴施15—15—15的氮磷鉀復(fù)合肥25kg。

（五）苗木引進(jìn)

無(wú)花果苗木選購(gòu)于山東，選擇直徑不低于2cm，株高在30～40cm之間的，樹(shù)干充實(shí)，根系完整，沒(méi)有病蟲(chóng)害和機(jī)械損傷的3年生苗木。因苗木需要長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)竭_(dá)我地，因此運(yùn)輸?shù)竭_(dá)后要對(duì)苗木進(jìn)行浸泡24小時(shí)處理，浸泡后便可種植。浸泡后的樹(shù)苗水分充足，栽植更有利于成活。

二、栽植

（一）栽植茬口安排

無(wú)花果可以選擇在春季栽植，也可以在秋季栽植。春季栽植，大概選在3月下旬，當(dāng)棚內(nèi)溫度穩(wěn)定在12℃以上，開(kāi)始栽植。秋季栽植，選擇在落葉后進(jìn)行修剪栽植。

（二）栽植密度

根據(jù)樹(shù)勢(shì)發(fā)展需要，一字型修剪品種選擇2m×1.5m的行株距進(jìn)行栽植。Y字型修剪品種選擇2.7m×0.6m的行株距進(jìn)行栽植。

三、栽植后管理

（一）水分管理

栽植后灌足水分，然后覆蓋地布，防止草徒長(zhǎng)和水分流失。在生長(zhǎng)過(guò)程中要視情況適量澆水，不可過(guò)多，保持土壤濕潤(rùn)即可。果實(shí)成熟后減少澆水避免影響口感和果實(shí)開(kāi)裂。

（二）追肥管理

追肥應(yīng)在新梢生長(zhǎng)前和果實(shí)膨大期進(jìn)行，追肥主要用速效肥和復(fù)合肥，采用條施、環(huán)施的方法，也可放射狀進(jìn)行施肥。新苗追肥應(yīng)在長(zhǎng)出10片葉子左右以后開(kāi)始噴施葉面肥，每畝用30kg水兌60mL鈣硼合劑，間隔10～15d噴施一次，共噴施兩次。鮮果成熟1個(gè)月前每畝用30kg水兌60mL鈣硼合劑，間隔10～15d噴施一次，共噴施兩次。后期的管理中還應(yīng)視土壤pH值變化狀況，適當(dāng)增加使用次數(shù)和用量，以滿(mǎn)足無(wú)花果正常生長(zhǎng)結(jié)果對(duì)土壤鈣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的需求。

（三）樹(shù)形管理

無(wú)花果主要通過(guò)修剪對(duì)樹(shù)形進(jìn)行管理，主要包括一字型和Y字形兩種修剪方法。

一字型修剪：定干后留兩個(gè)芽，培養(yǎng)成所要的枝條，在枝條不會(huì)折斷的時(shí)候（沒(méi)有完全木質(zhì)化時(shí)），用繩子對(duì)枝條進(jìn)行牽引，主枝拉平后側(cè)芽大量萌發(fā)我們這時(shí)候就可以按照30cm左右間距留芽培養(yǎng)結(jié)果枝，也可雙側(cè)留芽培養(yǎng)。結(jié)果枝秋季修剪，落葉后短截留兩個(gè)芽即可。

Y字型修剪：按照樹(shù)形的大小選擇培養(yǎng)3～5個(gè)主枝，主枝上的分枝采用Y字形修剪辦法。在每一年的主干上縮減為2～3根幼枝，保留一芽促進(jìn)日后萌發(fā)、結(jié)果。無(wú)花果以在當(dāng)年的新梢上（當(dāng)年生徒長(zhǎng)枝除外）結(jié)果為主，各別在新梢頂部的腋芽?jī)?nèi)也會(huì)結(jié)果，所以在修剪時(shí)，我們應(yīng)該選擇枝條生長(zhǎng)優(yōu)良的粗壯枝條，將細(xì)弱枝條和影響通風(fēng)透光的過(guò)密枝疏掉。8月進(jìn)行根據(jù)樹(shù)形需要進(jìn)行1～2次的摘心，不僅可以控制枝條生長(zhǎng)，增加枝條木質(zhì)化抗寒性，還有利于促進(jìn)前期果實(shí)生長(zhǎng)及其早熟。

四、采收

無(wú)花果采收期長(zhǎng)達(dá)4個(gè)多月。大棚內(nèi)大概從6月底開(kāi)始采收，11月初結(jié)束。鮮食無(wú)花果采收最佳時(shí)期為：果實(shí)頂端開(kāi)裂，外皮上網(wǎng)紋明顯時(shí)，進(jìn)行采收口感最佳，但不耐貯運(yùn)。由于無(wú)花果的白色汁液對(duì)皮膚有刺激作用，人工采摘時(shí)，應(yīng)帶膠皮手套為宜，盡量避免沾到皮膚上，引起不適反應(yīng)。由于鮮果皮薄、果軟、易開(kāi)裂、不易儲(chǔ)存，應(yīng)輕摘輕放，包裝容器應(yīng)選擇質(zhì)地較硬質(zhì)的，例如：塑料筐或竹筐。

五、越冬管理

無(wú)花果耐寒性差，在零下10℃有可能受到凍害，導(dǎo)致樹(shù)體死亡，因此越冬管理極為重要，要注意根據(jù)氣溫變化，隨時(shí)在棚面上增加覆蓋物，確保無(wú)花果可以安全越冬。

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