多感官設(shè)計(jì)趨勢(shì)下的食品包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)新

張大魯

(蘇州大學(xué)藝術(shù)學(xué)院,江蘇 蘇州 215000)

在人們的物質(zhì)需求逐漸得到滿足后，一成不變的包裝模式已無(wú)法滿足消費(fèi)者的情感與心理需求，更多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注產(chǎn)品包裝的美觀程度與趣味性。對(duì)產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)需更加貼合消費(fèi)者情感需求，才能更好地發(fā)展，于是設(shè)計(jì)者開(kāi)始更多地關(guān)注產(chǎn)品帶來(lái)的對(duì)于多種感官的刺激手段。日本設(shè)計(jì)大師黑川雅之先生稱21世紀(jì)是“體現(xiàn)身體感官特點(diǎn)的設(shè)計(jì)時(shí)代”，如何利用包裝設(shè)計(jì)的方法對(duì)消費(fèi)者感官進(jìn)行刺激這一問(wèn)題越來(lái)越受到食品包裝設(shè)計(jì)師的關(guān)注。研究擬從大眾的消費(fèi)行為出發(fā)，利用文獻(xiàn)研究法、列舉法等研究方法結(jié)合實(shí)例，探討多感官體驗(yàn)下的設(shè)計(jì)表現(xiàn)方法，旨在為食品包裝創(chuàng)新設(shè)計(jì)提供新的思路與策略。

1 感官體驗(yàn)與消費(fèi)行為密切相關(guān)

當(dāng)消費(fèi)者在進(jìn)行購(gòu)買決策時(shí)，產(chǎn)品包裝可以對(duì)消費(fèi)者的感官產(chǎn)生影響。但傳統(tǒng)的包裝設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)的是保護(hù)產(chǎn)品和區(qū)別產(chǎn)品的功能，一定程度上阻礙了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的直接體驗(yàn)。包裝的兩難性促使其設(shè)計(jì)必然增加其他感官的設(shè)計(jì)[1]，如產(chǎn)品的味道、氣味、聲音等，從而填補(bǔ)消費(fèi)者的感官體驗(yàn)空缺。

美國(guó)品牌大師阿克·戴維[2]研究發(fā)現(xiàn)，位于人們大腦中心的海馬區(qū)是決定注意力和感官信息存儲(chǔ)的人體器官。海馬區(qū)對(duì)豐富的色彩、特別響亮的聲音、粗糙易感的表面等鮮明的信息更加留意。因此，人們對(duì)外界信息的敏感性不僅僅局限于視覺(jué)，同樣存在其他的非視覺(jué)感官體驗(yàn)。

由圖1可知，消費(fèi)者在銷售點(diǎn)的購(gòu)物行為和采購(gòu)決定不僅受視覺(jué)影響，而且受嗅覺(jué)(45%)、聽(tīng)覺(jué)(41%)、味覺(jué)(31%)、觸覺(jué)(25%)等多種感官影響[3]。因此適當(dāng)增加產(chǎn)品包裝對(duì)于消費(fèi)者的其他感官刺激，可以有效吸引消費(fèi)者的注意力，從而達(dá)到銷售目的。

數(shù)據(jù)來(lái)自Pro Carton(歐洲紙盒和紙板制造商)協(xié)會(huì)

2 多感官包裝設(shè)計(jì)概念

“多感官”一詞較早出現(xiàn)在傳播和教育領(lǐng)域，指突破以視覺(jué)要素整合為中心的觀點(diǎn)，多方面、多層次地開(kāi)發(fā)視覺(jué)外的諸多敏感、本能的感官效用的觀點(diǎn)和理念。早在2006年，德國(guó)召開(kāi)的第六屆 Pro Carton(歐洲紙板和紙盒制造商協(xié)會(huì))代表大會(huì)上就提出并集中討論了“多感官包裝”。研究者們普遍認(rèn)為，無(wú)論人們是不是有意識(shí)地去感受，多感官整合都時(shí)刻發(fā)生著，感官刺激的形式越多，人們的體驗(yàn)就會(huì)越豐富、越難忘。因此，在包裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域?yàn)槭鼙姞I(yíng)造多元的多感官體驗(yàn)是設(shè)計(jì)師們需要關(guān)注的一個(gè)重要設(shè)計(jì)趨勢(shì)。

面對(duì)琳瑯滿目的商品，消費(fèi)者到底在買什么? 消費(fèi)者購(gòu)買的是以產(chǎn)品為載體的綜合心理感受[4]。食品包裝作為產(chǎn)品與消費(fèi)者之間聯(lián)系的橋梁，不僅有著傳遞產(chǎn)品信息的基礎(chǔ)功能，更需要從多重感官渠道引發(fā)消費(fèi)者的心理觸動(dòng)。多感官包裝設(shè)計(jì)，顧名思義就是可以引發(fā)消費(fèi)者多種感官體驗(yàn)的包裝設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)時(shí)需要從人的多種感受入手，選擇不同的感官語(yǔ)言對(duì)商品信息進(jìn)行編碼、重組，通過(guò)刺激受眾的不同感官，使其產(chǎn)生多種感官體驗(yàn)，讓目標(biāo)受眾更好地感知商品的相關(guān)信息，促使消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)行為，增加產(chǎn)品的銷售額[5]。

3 多感官包裝設(shè)計(jì)的表現(xiàn)手法

3.1 基于視覺(jué)的多感官包裝設(shè)計(jì)

視覺(jué)是包裝傳達(dá)信息的重要途徑，包裝的視覺(jué)要素主要包括色彩、文字和圖形。食品包裝利用材質(zhì)的肌理、光澤度、固有色等產(chǎn)生的綜合心理效應(yīng)，讓其在視觸覺(jué)的感知下，激發(fā)消費(fèi)者的主觀感受，通過(guò)視覺(jué)語(yǔ)言將產(chǎn)品信息形象化、具體化，再有效地傳達(dá)至消費(fèi)者。

3.1.1 色彩引發(fā)的多感官體驗(yàn) 色彩具有很強(qiáng)的視覺(jué)表現(xiàn)力與沖擊力，明亮鮮艷的色彩可以在短時(shí)間內(nèi)迅速抓住人的眼球，引起人的注意。研究[2]顯示，人眼對(duì)色彩的注意力約占視覺(jué)信息的75%～80%，對(duì)造型的注意力約占20%～25%。因此，色彩的運(yùn)用在食品包裝設(shè)計(jì)中有著重要影響，它不僅可以刺激人的視覺(jué)感官，傳遞產(chǎn)品信息，快速起到宣傳作用，還能通過(guò)引起人的通感聯(lián)想，從而帶來(lái)其他感官體驗(yàn)，加深產(chǎn)品印象。

色彩具有強(qiáng)烈的味覺(jué)感，由于食品包裝一般都具有良好的密封性，人們無(wú)法直接通過(guò)嗅覺(jué)感知食品的味道，因此包裝的色彩就成為了很好的表現(xiàn)方式[6]。在感受到包裝色彩帶來(lái)的視覺(jué)刺激之后，人們的味覺(jué)、嗅覺(jué)等其他感官開(kāi)始活躍，從而產(chǎn)生一系列的味覺(jué)聯(lián)想。南非設(shè)計(jì)師Marcel Buerkle為一個(gè)名為Quick Fruit的果凍產(chǎn)品設(shè)計(jì)了一款概念包裝(圖2)，將果凍上方的塑料薄膜設(shè)計(jì)成水果的切面圖案，讓這款水果味果凍看上去就像是剛切開(kāi)的水果，十分誘人。人們看到這款包裝后視覺(jué)感官被刺激，同時(shí)迅速喚醒味覺(jué)記憶，聯(lián)想起獼猴桃等新鮮水果的酸甜味覺(jué)。包裝通過(guò)巧妙的設(shè)計(jì)將人體多種感官系統(tǒng)喚醒，同時(shí)也準(zhǔn)確形象地傳達(dá)了水果果凍酸甜、新鮮的產(chǎn)品特點(diǎn)。

3.1.2 圖形引發(fā)的多感官體驗(yàn) 圖形也是包裝設(shè)計(jì)的重要視覺(jué)要素，生動(dòng)的圖形可以使得產(chǎn)品包裝更加形象、有趣，對(duì)產(chǎn)品的說(shuō)明也更具有說(shuō)服力，更容易打動(dòng)消費(fèi)者，使之形成對(duì)于產(chǎn)品的美好聯(lián)想。較為直接的圖形如方便面食品包裝，在各種口味的方便面外包裝上，一般都有美味泡面圖片。這些圖片除了可以具體地向人們傳達(dá)食物的屬性和特色，同時(shí)也對(duì)人們形成很強(qiáng)的視覺(jué)吸引力，在看到真實(shí)的食物圖片后，人們的嗅覺(jué)、味覺(jué)等其他感官也紛紛被調(diào)動(dòng)起來(lái)，迅速聯(lián)想到泡面的味道甚至是吃泡面的聲音。因此，可以說(shuō)食品包裝上的圖形元素對(duì)宣傳產(chǎn)品起到了至關(guān)重要的作用。

除了直接呈現(xiàn)產(chǎn)品形態(tài)的圖形元素，包裝設(shè)計(jì)還會(huì)出現(xiàn)一些較為抽象的圖形，可以使消費(fèi)者產(chǎn)生與產(chǎn)品特質(zhì)相關(guān)的聯(lián)想，從而巧妙地傳達(dá)產(chǎn)品信息。依云礦泉水包裝設(shè)計(jì)中，在瓶身處印有冰藍(lán)色的雪花和雪山等抽象圖形，整體瓶子則被設(shè)計(jì)為水滴的形態(tài)(圖3)，消費(fèi)者在看到這款包裝后就會(huì)聯(lián)想起源自雪山的水滴清澈冰涼的特點(diǎn)。在依云的另一款礦泉水包裝設(shè)計(jì)中也有著類似的設(shè)計(jì)，瓶身采用玻璃材質(zhì)，塑造成阿爾卑斯冰山的造型(圖4)。依云的品牌宣傳一直圍繞“來(lái)自阿爾卑斯山的天然水源”，這樣的巧妙造型設(shè)計(jì)剛好與品牌故事相契合，消費(fèi)者通過(guò)包裝的冰山造型和玻璃材質(zhì)營(yíng)造的剔透感，自然可以產(chǎn)生通感，聯(lián)想到礦泉水冰涼清爽的味覺(jué)體驗(yàn)。同時(shí)這樣的包裝設(shè)計(jì)也很好地向消費(fèi)者傳達(dá)了產(chǎn)品的品牌定位和優(yōu)良品質(zhì)，提升了產(chǎn)品的識(shí)別度。

3.2 基于非視覺(jué)的多感官包裝設(shè)計(jì)

食品包裝中基于視覺(jué)的多感官包裝設(shè)計(jì)較為常見(jiàn)，設(shè)計(jì)師運(yùn)用色彩和圖形等元素傳達(dá)產(chǎn)品信息，同時(shí)巧妙引發(fā)消費(fèi)者的多感官綜合體驗(yàn)?；诜且曈X(jué)的多感官包裝設(shè)計(jì)則并不多見(jiàn)，還有較大的設(shè)計(jì)空間，綜合運(yùn)用多種感官設(shè)計(jì)，可以使消費(fèi)者獲得更加多樣化的感官體驗(yàn)，從而更好地傳達(dá)產(chǎn)品信息與特質(zhì)。

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3.2.1 觸覺(jué)包裝設(shè)計(jì) 在食品包裝設(shè)計(jì)中，包裝的材質(zhì)肌理和造型結(jié)構(gòu)都可以引發(fā)人們的觸覺(jué)體驗(yàn)，Gino’s Garden的橄欖油包裝(獲2015年P(guān)entawards金獎(jiǎng))很好地運(yùn)用了視覺(jué)和觸覺(jué)的一致性(圖5)。其瓶身設(shè)計(jì)成橄欖的形狀，模擬原材料的外觀形態(tài)，瓶子材質(zhì)使用陶瓷，完整地傳遞出橄欖油既順滑又稍有澀感的特性；如用玻璃則過(guò)于光滑，如用塑料則順滑濃稠感不足。當(dāng)消費(fèi)者拿到這樣的橄欖形陶瓷包裝時(shí)，自然會(huì)聯(lián)想到橄欖的觸感及橄欖油的口感。

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日本的一款鯖魚壽司午餐盒，在包裝紙上印上清晰的竹葉凹凸紋理，使得整個(gè)包裝無(wú)論是看上去還是握在手上都能感受到天然竹葉的特點(diǎn)(圖6)。竹葉代表鄉(xiāng)村的、純樸的、新鮮的，作為天然的、原生態(tài)的材料，自然具備了可信任的魅力和品質(zhì)保證。這種天然材質(zhì)紋理的包裝無(wú)疑能很好地營(yíng)造出健康、天然、綠色的心理暗示。當(dāng)消費(fèi)者從貨架上拿起這款產(chǎn)品后，自然而然想象到竹子的香氣傳給了米飯中，竹葉的清香包裹著每一粒米飯，從而引發(fā)味覺(jué)聯(lián)想。

類似的設(shè)計(jì)還有巴西暢銷飲料Smirnoff Caipiroska的包裝，瓶身被印有模擬青檸檬果皮紋理的包裝紙包裹住，消費(fèi)者看到這樣的圖案會(huì)迅速聯(lián)想到檸檬的觸覺(jué)和嗅覺(jué)。更為有趣的是，想要喝到該飲料，必須用手撕開(kāi)包裝紙，這就產(chǎn)生了與剝檸檬皮類似的觸覺(jué)體驗(yàn)，消費(fèi)者可以感受到獨(dú)特的觸覺(jué)體驗(yàn)，同時(shí)能引起實(shí)際場(chǎng)景的聯(lián)想(圖7)。

食品包裝材質(zhì)肌理可以引發(fā)人們的觸覺(jué)體驗(yàn)，包裝的造型結(jié)構(gòu)經(jīng)過(guò)巧妙設(shè)計(jì)，也可以引發(fā)觸覺(jué)等感官體驗(yàn)。美國(guó)設(shè)計(jì)師Maija Rozenfelde設(shè)計(jì)的一款開(kāi)心果包裝，整個(gè)包裝造型就是一個(gè)巨大的開(kāi)心果，包裝的打開(kāi)方式完美地還原了開(kāi)心果的食用方式(圖8)，這樣的食品包裝設(shè)計(jì)不僅可以形象地傳達(dá)內(nèi)容食品的屬性，同時(shí)還可以讓人回想起品嘗食物的觸覺(jué)體驗(yàn)，進(jìn)而引發(fā)一系列味覺(jué)聯(lián)想。這樣的多感官包裝設(shè)計(jì)，在形象傳達(dá)產(chǎn)品信息的同時(shí)還有著很大的趣味性，可以吸引消費(fèi)者的目光并留下較深的產(chǎn)品印象，從而達(dá)到宣傳與促銷的目的。

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3.2.2 聽(tīng)覺(jué)包裝設(shè)計(jì) 目前在食品包裝設(shè)計(jì)中直接運(yùn)用聽(tīng)覺(jué)感官因素的設(shè)計(jì)較為少見(jiàn)，但仍有巨大的發(fā)展空間。2009年李紅元設(shè)計(jì)并申請(qǐng)了專利“基于聽(tīng)覺(jué)享受的食品包裝盒”，在包裝的盒蓋和盒體之間放置了發(fā)聲裝置，消費(fèi)者在打開(kāi)包裝盒蓋時(shí)，裝置即自動(dòng)開(kāi)啟，發(fā)出與產(chǎn)品相關(guān)的悅耳聲音。大量的研究[7-10]顯示，兒童有著更為敏銳的感知能力，因此與聽(tīng)覺(jué)相關(guān)的包裝設(shè)計(jì)實(shí)例多見(jiàn)于兒童食品包裝。圖9所示的兒童糖果包裝設(shè)計(jì)，既是包裝也是一個(gè)可以發(fā)聲的玩具，搖晃上面的“沙錘”，就會(huì)發(fā)出沙沙的聲音，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)沙錘形瓶蓋，即可品嘗瓶?jī)?nèi)的糖果。消費(fèi)者可以在不打開(kāi)包裝的前提下，拿起產(chǎn)品搖晃聽(tīng)到聲音，以更貼合兒童消費(fèi)心理的形式將兒童帶入到包裝與用戶交互的過(guò)程中，使得兒童走進(jìn)產(chǎn)品、了解產(chǎn)品、記住產(chǎn)品，并從中獲得快樂(lè)的體驗(yàn)與豐富的知識(shí)。這款包裝設(shè)計(jì)緊緊抓住兒童消費(fèi)者這一群體的好奇心理與獵奇心理，從聽(tīng)覺(jué)感官的角度吸引他們的注意力，大大提升了產(chǎn)品及包裝的趣味性。

3.2.3 嗅覺(jué)包裝設(shè)計(jì) 心理學(xué)家[11]的研究顯示，嗅覺(jué)具有情感特性，特定的氣味可以使人回憶起一些曾經(jīng)經(jīng)歷的場(chǎng)景，嗅覺(jué)最值得贊揚(yáng)的地方是它能喚起記憶力?？梢?jiàn)產(chǎn)品和產(chǎn)品包裝的氣味對(duì)于加深品牌印象與好感度十分重要。印刷業(yè)中常用到“摩擦生香”這一包裝技術(shù)，比如在雜志中夾放一些帶有特定香味的卡片，香型有時(shí)還會(huì)根據(jù)雜志調(diào)性或發(fā)行季節(jié)進(jìn)行相應(yīng)改變。這種摩擦生香技術(shù)在食品包裝中也有很多應(yīng)用，美國(guó)一家名為Scent Sational的包裝公司曾推出“芬芳包裝”工藝，可以在食品包裝中加入經(jīng)過(guò)安全檢驗(yàn)的香料，包裝就會(huì)散發(fā)香味。還有些包裝設(shè)計(jì)會(huì)通過(guò)提取包裝內(nèi)部產(chǎn)品的味道，并將味道融合在外部包裝的膠黏劑中。例如在不同口味的薯片包裝材料中加入不同的味道，這樣的包裝可以迅速吸引消費(fèi)者的注意力，同時(shí)還能將食品的口味具體化傳達(dá)給消費(fèi)者，提高品牌的識(shí)別度。

3.2.4 味覺(jué)包裝設(shè)計(jì) 食品包裝設(shè)計(jì)對(duì)產(chǎn)品味道的闡釋和傳達(dá)的重要性不言而喻。由于包裝的保護(hù)產(chǎn)品功能，一定程度上阻礙了人們對(duì)于味覺(jué)的直接感知，消費(fèi)者無(wú)法直接品嘗食品的味道，只能通過(guò)視覺(jué)或嗅覺(jué)體驗(yàn)的轉(zhuǎn)化來(lái)得到味覺(jué)感官體驗(yàn)，又稱為視味覺(jué)或嗅味覺(jué)。也就是說(shuō)消費(fèi)者可以從包裝的圖形或色彩等元素中獲得味覺(jué)感知。包裝設(shè)計(jì)中色彩的合理運(yùn)用可以使得人們產(chǎn)生豐富的味覺(jué)聯(lián)想，如紅色、橙色等暖色就會(huì)給人以溫暖、味美的視覺(jué)印象，使人快速聯(lián)想到食物熱氣騰騰的鮮美；而藍(lán)色、綠色則會(huì)給人以新鮮清爽的視覺(jué)印象，使人產(chǎn)生清涼、潔凈的產(chǎn)品印象；咖啡色就是咖啡或巧克力類產(chǎn)品的常用顏色，人們以看到咖啡色就會(huì)聯(lián)想起咖啡或巧克力順滑香醇的味覺(jué)體驗(yàn)。

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4 多感官包裝設(shè)計(jì)的價(jià)值體現(xiàn)

通過(guò)了解多感官理念在食品包裝設(shè)計(jì)中的表現(xiàn)手法可以發(fā)現(xiàn)，與傳統(tǒng)的基于單一視覺(jué)表達(dá)的包裝設(shè)計(jì)相比，多感官包裝設(shè)計(jì)更注重不同感官的體驗(yàn)和多種感官的共同作用，有其明顯的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。

4.1 更加人性化

視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)等感官因素是人們獲得各種感官體驗(yàn)的基本方式與途徑，基于多種感官體驗(yàn)考慮的食品包裝設(shè)計(jì)可以使消費(fèi)者獲得更加多樣化的情感體驗(yàn)。從某種意義上而言，包裝設(shè)計(jì)就是產(chǎn)品蘊(yùn)含的情感信息的一種傳達(dá)。現(xiàn)代生活節(jié)奏日益加快，人們的生活壓力普遍較大，在購(gòu)物時(shí)渴望得到輕松愉悅的消費(fèi)體驗(yàn)。多感官體驗(yàn)包裝設(shè)計(jì)從多個(gè)角度迎合消費(fèi)者的情感需求，更大程度地體現(xiàn)“以人為本”的設(shè)計(jì)理念，使得包裝設(shè)計(jì)在確保基本功能的基礎(chǔ)上還體現(xiàn)了人文關(guān)懷，與消費(fèi)者產(chǎn)生情感共鳴，使其獲得愉悅的心理體驗(yàn)。

4.2 增加趣味性

多種感官體驗(yàn)的匯聚使得產(chǎn)品擺脫了單一的視覺(jué)表達(dá)形式，新穎的創(chuàng)意給人帶來(lái)耳目一新的感覺(jué)，使人在輕松、愉悅的感官聯(lián)想中接收產(chǎn)品信息。包裝形態(tài)的仿生趣味設(shè)計(jì)也是較常見(jiàn)的設(shè)計(jì)手法，對(duì)自然形態(tài)的變異設(shè)計(jì)更容易引發(fā)趣味性視覺(jué)想象。如日本設(shè)計(jì)大師深澤直人的這款獼猴桃果汁包裝設(shè)計(jì)，幾乎再現(xiàn)真實(shí)獼猴桃的顏色和觸感，充滿趣味性(圖10)。消費(fèi)者在看到這款產(chǎn)品后，很難不回想起獼猴桃的酸甜口感，以及新鮮果實(shí)毛茸茸的觸感。視覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)等多感官匯聚在一起，激發(fā)起消費(fèi)者強(qiáng)烈的好奇心與購(gòu)買欲望。

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4.3 增強(qiáng)交互性

多感官包裝通過(guò)調(diào)動(dòng)人體不同的感覺(jué)器官來(lái)增強(qiáng)產(chǎn)品與人之間的互動(dòng)，通過(guò)直觀的視覺(jué)形象、獨(dú)特的聲音提示等都能夠讓消費(fèi)者在情感需求上得到滿足，獲得良好的消費(fèi)體驗(yàn)，如文中提到的包裝外形、色彩、紋理等都在無(wú)形中增強(qiáng)著包裝設(shè)計(jì)的交互性。開(kāi)心果包裝的打開(kāi)方式模擬真實(shí)品嘗開(kāi)心果的步驟、帶有香味的薯片告訴消費(fèi)者內(nèi)部薯片的味道……這些巧妙的設(shè)計(jì)手法都吸引著用戶從多個(gè)角度去主動(dòng)了解產(chǎn)品的特質(zhì)并引導(dǎo)其產(chǎn)生通感，帶給消費(fèi)者豐富有趣的交互體驗(yàn)、增強(qiáng)消費(fèi)者與產(chǎn)品之間的緊密聯(lián)系，從而引導(dǎo)刺激消費(fèi)行為。

4.4 提高辨識(shí)度

美國(guó)廣告人E.S劉易斯提出的AIDMA法則總結(jié)了消費(fèi)者在購(gòu)買商品前的心理過(guò)程，整個(gè)過(guò)程分為5個(gè)步驟，依次為“Attention(注意)、Interest(興趣)、Desire(消費(fèi)欲望)、Memory(記憶)與Action(行動(dòng))”。根據(jù)AIDMA法則，想要引起消費(fèi)者的興趣并留下產(chǎn)品印象，第一步就是要引起消費(fèi)者的注意。在琳瑯滿目的超市貨架上，多感官食品包裝通過(guò)運(yùn)用色彩、造型、材質(zhì)等設(shè)計(jì)手法，增強(qiáng)產(chǎn)品的趣味性和交互性，吸引消費(fèi)者的注意，進(jìn)而增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知與了解，這樣才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位。

5 多感官包裝設(shè)計(jì)的表達(dá)原則

5.1 整體性

食品包裝設(shè)計(jì)中運(yùn)用多感官理念需要注意整體性，各種要素和感官體驗(yàn)的運(yùn)用要致力于營(yíng)造一個(gè)綜合感覺(jué)的產(chǎn)品形象。不同的產(chǎn)品都有其獨(dú)一無(wú)二的特點(diǎn)與調(diào)性，運(yùn)用多感官理念進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，要將體現(xiàn)產(chǎn)品特性與對(duì)消費(fèi)者的感官引導(dǎo)巧妙融合。綜合多種考慮因素，根據(jù)產(chǎn)品賣點(diǎn)、消費(fèi)情景、情感訴求選擇相應(yīng)的感官設(shè)計(jì)要素，不可直接堆砌感官設(shè)計(jì)要素，包裝形式與產(chǎn)品內(nèi)容應(yīng)和諧統(tǒng)一。

5.2 實(shí)用性

實(shí)用性是食品包裝設(shè)計(jì)的首要原則，主要指包裝對(duì)于內(nèi)容產(chǎn)品的基礎(chǔ)保護(hù)作用、消費(fèi)者使用的便捷性以及便于運(yùn)輸?shù)?。設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)避免因過(guò)度應(yīng)用多感官設(shè)計(jì)原則而失去了實(shí)用性，如過(guò)于復(fù)雜的包裝設(shè)計(jì)不僅會(huì)影響消費(fèi)者的使用操作與消費(fèi)體驗(yàn)，同時(shí)也浪費(fèi)包裝材料，不符合“綠色設(shè)計(jì)”的原則。因此，多感官包裝設(shè)計(jì)應(yīng)在滿足實(shí)用性的基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，這樣方可避免淪為浮而不實(shí)的設(shè)計(jì)。

5.3 創(chuàng)新性

要想在眾多食品類產(chǎn)品中脫穎而出，吸引消費(fèi)者的注意力，多感官包裝設(shè)計(jì)必然要不斷創(chuàng)新，注重設(shè)計(jì)的新穎性。這就要求多感官包裝設(shè)計(jì)在色彩運(yùn)用、材料選擇、造型設(shè)計(jì)等多方面進(jìn)行創(chuàng)新，尤其是在感官轉(zhuǎn)化和融合方面，如何通過(guò)設(shè)計(jì)自然地引發(fā)消費(fèi)者的感官聯(lián)想，從而傳達(dá)產(chǎn)品特點(diǎn)與品牌理念。時(shí)刻把握消費(fèi)者的需求與市場(chǎng)環(huán)境的變化新趨勢(shì)，才能不斷創(chuàng)新多感官包裝設(shè)計(jì)，進(jìn)而增強(qiáng)其趣味性與交互性，更符合消費(fèi)者的情感需求。

6 結(jié)語(yǔ)

在大眾審美與消費(fèi)需求都極大提高的今天，時(shí)代要求設(shè)計(jì)師們重新認(rèn)識(shí)、思考現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)的新理念、新形態(tài)，以適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)的需求。多感官的包裝設(shè)計(jì)體現(xiàn)了這個(gè)時(shí)代以人為本的設(shè)計(jì)理念，更加人性化、具有更強(qiáng)的趣味性和交互性，有效提高產(chǎn)品的辨識(shí)度，從多方面增強(qiáng)消費(fèi)者與產(chǎn)品之間的互動(dòng)，從而深化兩者之間的情感聯(lián)系。多感官食品包裝設(shè)計(jì)在今后的發(fā)展中，應(yīng)該以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心，以整體性、實(shí)用性為基礎(chǔ)，不斷創(chuàng)新，設(shè)計(jì)出更加富有趣味性，滿足消費(fèi)者與市場(chǎng)需求的包裝。