微生物學(xué)課堂教學(xué)調(diào)查及教學(xué)改革探索

吳繼衛(wèi) 顧相伶 崔淑芹 王景和 董平軒 呂超

摘要?微生物學(xué)是制藥工程專業(yè)的基礎(chǔ)課程。激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，是微生物學(xué)課堂教學(xué)改革的一個(gè)重要發(fā)展方向。對2015級制藥工程專業(yè)本科生進(jìn)行了調(diào)查，提出了相應(yīng)教學(xué)改革措施，并在2016—2017級進(jìn)行了教學(xué)改革實(shí)踐。

關(guān)鍵詞?課堂教學(xué);微生物學(xué);教學(xué)改革;實(shí)踐探索

中圖分類號?S-01?文獻(xiàn)標(biāo)識碼?A?文章編號?0517-6611（2020）14-0266-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.14.074

Abstract?Microbiology is the basic course of pharmaceutical engineering. It is an important development direction of microbiology classroom teaching reform that the students interest stimulated and their learning ability is improved. The study investigated the 2015 undergraduate students majoring in pharmaceutical engineering， proposed corresponding measures of teaching reform， and carried out the teaching reform practice in the 2016 and 2017 undergraduate students.

Key words?Classroom teaching;Microbiology;Teaching reform;Practical exploration

微生物學(xué)是制藥工程專業(yè)的基礎(chǔ)課程。該課程對學(xué)生理論知識運(yùn)用能力和實(shí)踐能力都有很高的要求，傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)方式難以取得良好的教學(xué)效果。激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，是微生物學(xué)課堂教學(xué)改革的一個(gè)重要方向[1-3]。為了能準(zhǔn)確掌握學(xué)生對微生物學(xué)課程的認(rèn)識以及對課堂教學(xué)的要求，筆者制作了調(diào)查問卷，對德州學(xué)院2015級制藥工程專業(yè)本科生進(jìn)行了調(diào)查，并對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了分析，提出了相應(yīng)的課堂教學(xué)改革措施，最后在該專業(yè)2016級和2017級學(xué)生中進(jìn)行了探索與實(shí)踐。

1?基本情況調(diào)查

1.1?調(diào)查對象

此次調(diào)查以德州學(xué)院2015級制藥工程專業(yè)本科班學(xué)生為調(diào)查對象，共發(fā)放調(diào)查問卷87份，收回有效問卷85份，回收有效率達(dá)97.7%。

1.2?調(diào)查基本內(nèi)容

此調(diào)查共設(shè)計(jì)了15個(gè)單項(xiàng)選擇題，3個(gè)開放式問答題，內(nèi)容涵蓋了學(xué)生對微生物學(xué)課程的認(rèn)識、學(xué)習(xí)狀態(tài)、課堂教學(xué)體驗(yàn)及對教師的教學(xué)評價(jià)。開放式問題旨在了解學(xué)生對目前課堂學(xué)習(xí)中存在問題的認(rèn)識，同時(shí)希望學(xué)生提出自己的改進(jìn)建議。

2?調(diào)查結(jié)果與分析

2.1?學(xué)生對課程的認(rèn)識

微生物學(xué)是制藥工程專業(yè)的一門基礎(chǔ)課，學(xué)生不僅要掌握相關(guān)的理論知識，而且要具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。因此，能力培養(yǎng)是制藥工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的重要方面。在調(diào)查中，絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)識到學(xué)習(xí)微生物學(xué)課程對制藥工程專業(yè)的重要意義，表示對微生物學(xué)課程興趣濃厚。但是，在學(xué)習(xí)過程中，因?yàn)檎n程內(nèi)容較多且繁雜、課時(shí)較少，很多同學(xué)感到壓力很大或壓力較大。教師在教學(xué)中應(yīng)盡力維護(hù)學(xué)生的興趣點(diǎn)，將授課內(nèi)容系統(tǒng)化、條理化，便于學(xué)生提綱挈領(lǐng)，抓住重點(diǎn)。這樣既可以減輕學(xué)生的壓力，又可以提高教學(xué)效果。

2.2?課堂學(xué)習(xí)狀態(tài)

學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)狀態(tài)，是整個(gè)教學(xué)過程的重要環(huán)節(jié)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，只有32.0%的學(xué)生上課時(shí)思維能緊緊跟著教師走，多數(shù)學(xué)生只是把握知識要點(diǎn)?！爱?dāng)堂聽懂、掌握內(nèi)容80%～100%”的學(xué)生占24.6%，“能聽懂、掌握內(nèi)容60%～80%”的學(xué)生占70.0%，說明絕大多數(shù)學(xué)生掌握知識并不困難，但僅34.0%的學(xué)生會(huì)在課后及時(shí)復(fù)習(xí)。根據(jù)德國心理學(xué)家艾賓浩斯的研究報(bào)道，遺忘是在學(xué)習(xí)之后立即開始的，而且遺忘的進(jìn)程并不是均勻的：最初遺忘速度很快，后來遺忘速度逐漸變慢。學(xué)生課后若不及時(shí)復(fù)習(xí)，7 d后所學(xué)知識就只剩下原來的25%[4]。因此，在教學(xué)過程中教師要引導(dǎo)并采取措施督促學(xué)生及時(shí)復(fù)習(xí)。

課堂討論是目前課堂教學(xué)改革最常見的一種形式，有助于提高學(xué)生的注意力，有利于學(xué)生學(xué)習(xí)，同時(shí)加強(qiáng)學(xué)生的個(gè)性化培養(yǎng)[5]。在調(diào)查中，64%的學(xué)生認(rèn)為非常必要，而僅有6%的學(xué)生認(rèn)為沒有必要。這體現(xiàn)了學(xué)生積極參與課堂教學(xué)過程的愿望。在小組討論進(jìn)行案例分析時(shí)，61%的學(xué)生能積極發(fā)言，29%的學(xué)生傾向于“同學(xué)挨個(gè)發(fā)言，輪到我就說”，只有2個(gè)學(xué)生認(rèn)為“這種討論沒必要”。教師雖不直接參與課堂討論，但要監(jiān)控學(xué)生的討論過程，對表現(xiàn)不積極、時(shí)常處于“觀望”狀態(tài)的學(xué)生，教師要及時(shí)采取措施，激發(fā)學(xué)生的主體意識，積極引導(dǎo)學(xué)生參與其中。

2.3?課堂教學(xué)方式

采用正確、合理的教學(xué)方式，可以激發(fā)學(xué)生的興趣，提高教學(xué)效率[6]。關(guān)于課堂教學(xué)方式，24.6%的學(xué)生認(rèn)為“教師多講，學(xué)生主要聽講”是常用的教學(xué)方式，66.9%的學(xué)生認(rèn)為最好的方法是“教師指點(diǎn)方法，學(xué)生先學(xué)、教師再教，講練結(jié)合”，只有11個(gè)學(xué)生認(rèn)可“教師少講，學(xué)生自由看書和練習(xí)”或者“教師滿堂提問，學(xué)生集體回答教師的問題”的教學(xué)方式。此項(xiàng)調(diào)查結(jié)果與學(xué)生對課堂討論和小組發(fā)言的認(rèn)識相吻合，表明學(xué)生更喜歡以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)的教學(xué)方式。教師在指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法時(shí)應(yīng)充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，為學(xué)生提供與課程內(nèi)容相關(guān)的文章和網(wǎng)站，使學(xué)有余力的學(xué)生能夠獲得相關(guān)前沿知識或深入探討課程內(nèi)容，以滿足不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)需求[7]。值得注意的是，教師也要關(guān)注那些缺乏學(xué)習(xí)主動(dòng)性的學(xué)生，采取措施來提高他們的學(xué)習(xí)積極性。

2.4?學(xué)生的學(xué)習(xí)方式

課前預(yù)習(xí)與課后及時(shí)復(fù)習(xí)是中小學(xué)教師經(jīng)常強(qiáng)調(diào)的一種學(xué)習(xí)方式，在大學(xué)課堂上教師、學(xué)生都關(guān)注較少。預(yù)習(xí)不僅能夠提高學(xué)生的自學(xué)能力，調(diào)動(dòng)學(xué)生在課堂上的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性，而且可以提高課堂教學(xué)效率。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：只有18.5%的學(xué)生按照“預(yù)習(xí)—上課—課后復(fù)習(xí)”的流程完成學(xué)習(xí)任務(wù);52.3%的學(xué)生不預(yù)習(xí)，但課后能及時(shí)復(fù)習(xí);5.3%的學(xué)生雖然能在課前預(yù)習(xí)，但課后不能及時(shí)復(fù)習(xí);17.7%的學(xué)生既不進(jìn)行課前預(yù)習(xí)，課后也不復(fù)習(xí)，只是上課聽講，這會(huì)嚴(yán)重影響教學(xué)效果。對于課堂上的教學(xué)內(nèi)容，絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為應(yīng)該“理論聯(lián)系實(shí)際來學(xué)”，或者“在理解的基礎(chǔ)上強(qiáng)化記憶來掌握”，只有一個(gè)學(xué)生選擇了“死記硬背”。教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生通過課前預(yù)習(xí)與課后復(fù)習(xí)來提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，形成適合自己的學(xué)習(xí)方法，為將來走向社會(huì)、成長成才打下良好的基礎(chǔ)。

2.5?對教師的教學(xué)評價(jià)

教師在教學(xué)過程中發(fā)揮著主導(dǎo)性作用。調(diào)查結(jié)果顯示：98.5%的學(xué)生認(rèn)為微生物學(xué)課程的任課教師準(zhǔn)備充分，授課條理清晰;93.1%的學(xué)生認(rèn)為教師上課有激情;66.2%的學(xué)生認(rèn)為教師創(chuàng)設(shè)的課堂氛圍融洽、活躍而有序，另外的學(xué)生認(rèn)為雖然課堂秩序好，但比較死板。由此可見，現(xiàn)在的大學(xué)生不僅要求教師要有豐富的專業(yè)知識，而且要有靈活的教學(xué)方式方法，要激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，傳統(tǒng)的自說自話的演講式教學(xué)方法已經(jīng)不能滿足當(dāng)代大學(xué)生對大學(xué)課堂的要求。教師淵博的知識是引導(dǎo)學(xué)生探索知識海洋的基礎(chǔ)，教師充沛的精力是引導(dǎo)學(xué)生前行的動(dòng)力，良好的教學(xué)設(shè)計(jì)是學(xué)生攀登知識高峰的階梯[8]。

2.6?關(guān)于開放式問題

對開放式問題“你認(rèn)為目前學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)中存在的最大問題是什么”，學(xué)生的回答集中在以下方面：學(xué)生聽課不認(rèn)真，上課思想容易開小差，不能積極主動(dòng)學(xué)習(xí)，缺乏自己的獨(dú)立見解，課前不預(yù)習(xí)，課后不能及時(shí)復(fù)習(xí)。這基本反映了現(xiàn)在大學(xué)生學(xué)習(xí)的一般狀態(tài)，是今后教學(xué)中教師應(yīng)特別關(guān)注的問題。

關(guān)于“教師在課堂教學(xué)中最應(yīng)該改進(jìn)的問題”，學(xué)生提出較多的問題包括：活躍課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，提高學(xué)生的注意力，注重師生互動(dòng)，采用多種教學(xué)方法，豐富教學(xué)模式。這些問題說明學(xué)生對于教師的教學(xué)能力具有很高的期望，也是目前教學(xué)改革提升教師素質(zhì)的基本要求。

學(xué)生的期望是教師教學(xué)改革的動(dòng)力。在學(xué)生所描繪的“最喜歡的課堂教學(xué)”中，表明了學(xué)生對優(yōu)秀的課堂教學(xué)情境的向往：教師充滿激情，語言生動(dòng)有趣，教學(xué)重點(diǎn)突出，難點(diǎn)講解清楚，學(xué)生聽課認(rèn)真，積極回答問題，課堂氣氛活躍。同時(shí)，很多學(xué)生希望課堂教學(xué)不僅僅是教授知識，也應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法，關(guān)注學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)。

3?課堂教學(xué)改革的探索與實(shí)踐

針對此次調(diào)查中反映出來的問題，筆者進(jìn)行了認(rèn)真分析和思考，結(jié)合實(shí)際對2016—2017級制藥工程專業(yè)的微生物學(xué)課堂教學(xué)進(jìn)行了改革，以期取得良好的教學(xué)效果。

3.1?教書育人，發(fā)揮教師的教學(xué)主導(dǎo)作用

教師是課堂教學(xué)過程的設(shè)計(jì)者，在教學(xué)中起著主導(dǎo)作用。教師要有全局觀，要有積極的改革意識，使自己的教學(xué)工作更加符合新時(shí)代對人才培養(yǎng)的要求[9]。教師的教學(xué)準(zhǔn)備（包括知識準(zhǔn)備、情感準(zhǔn)備、教學(xué)設(shè)計(jì)等）直接影響到教學(xué)效果。在課堂教學(xué)改革中，將教師的角色從傳統(tǒng)的知識講解者轉(zhuǎn)變?yōu)橹R的引導(dǎo)者，在前期了解學(xué)生的基礎(chǔ)上，將課堂教學(xué)內(nèi)容分解成不同的教學(xué)模塊，在一個(gè)模塊內(nèi)將知識結(jié)構(gòu)層層解剖，為學(xué)生搭建學(xué)習(xí)支架[10]，引導(dǎo)學(xué)生沿著知識脈絡(luò)進(jìn)行探索，在學(xué)生遇到困難時(shí)提供適時(shí)的幫助。同時(shí)，對于教學(xué)實(shí)踐中出現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)進(jìn)行總結(jié)，通過集體備課、教學(xué)研討會(huì)等對問題進(jìn)行深入剖析，分析問題產(chǎn)生的原因，提出解決方案，以期通過努力不斷提高教學(xué)質(zhì)量。

“授人以魚不如授人以漁”。教師在教學(xué)中要真正做到教書育人，不僅需要具有高尚的職業(yè)道德[11]，而且必須具備高水平的科研基礎(chǔ)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)[12]。任課教師不僅要時(shí)刻掌握學(xué)科的前沿動(dòng)態(tài)，隨時(shí)將學(xué)科的前沿知識融入到教學(xué)內(nèi)容中，而且要將自己的科研成果介紹給學(xué)生，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。此外，還將對科研有興趣的學(xué)生組成“助研部”，按照其興趣愛好分成不同的科研小組，分別參與到任課教師的科研課題中去，通過科研實(shí)踐培養(yǎng)學(xué)生的科研能力。鼓勵(lì)學(xué)生申請工程實(shí)驗(yàn)室科研專項(xiàng)資助，特別是申請教育部立項(xiàng)的全國大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目，帶著實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，激發(fā)學(xué)生的科研熱情和學(xué)習(xí)興趣，鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新能力。

3.2?以人為本，發(fā)揮學(xué)生的教學(xué)主體作用

根據(jù)教育部新時(shí)代全國高等學(xué)校本科教育工作會(huì)議精神，高等教育要堅(jiān)持“以本為本”，全面提高人才培養(yǎng)能力。高等教育的教學(xué)實(shí)踐中，學(xué)生是主體，學(xué)生的知識經(jīng)驗(yàn)是教學(xué)的起點(diǎn)[13]。雖然教師每年的教學(xué)內(nèi)容大同小異，但所面對的學(xué)生群體各不相同，每個(gè)學(xué)生都是獨(dú)特的個(gè)體。在課堂教學(xué)前，筆者通過多種方式（如與輔導(dǎo)員、班主任進(jìn)行溝通，加入任課班級學(xué)生的微信群等），不僅深入了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，而且掌握了學(xué)生的生活狀態(tài)，有利于教學(xué)過程中因材施教，有的放矢。由于對學(xué)生了解準(zhǔn)確，教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)符合學(xué)生的知識層次和情感需求，學(xué)生在課堂上積極主動(dòng)，聽課時(shí)能緊緊跟隨教師的節(jié)奏，小組討論時(shí)氣氛活躍，學(xué)科實(shí)踐時(shí)團(tuán)結(jié)協(xié)作，相互取長補(bǔ)短，大多數(shù)情況下能圓滿完成任務(wù)。以學(xué)生為中心的教學(xué)模式讓學(xué)生在不斷發(fā)展的學(xué)習(xí)環(huán)境中獲得了更大的話語權(quán)，使其產(chǎn)生強(qiáng)烈的主人翁意識，增強(qiáng)了學(xué)生的參與和理解，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，而教師的任務(wù)是在學(xué)生需要時(shí)為其提供必要的支持，幫助學(xué)生提高和發(fā)展自身的能力[14]。

3.3?規(guī)范管理，保障課堂教學(xué)秩序

規(guī)范的教學(xué)管理是正常教學(xué)秩序的保證。一方面，學(xué)院建立并健全了一系列教學(xué)管理制度，如集體備課、觀摩性聽課、教學(xué)督導(dǎo)等，規(guī)范課堂教學(xué)的每個(gè)環(huán)節(jié)，促進(jìn)教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員之間的相互協(xié)作，提高教師的整體教學(xué)水平，保證教學(xué)工作的正常運(yùn)行和教學(xué)質(zhì)量的管理。另一方面，通過召開學(xué)生座談會(huì)、進(jìn)行問卷調(diào)查、設(shè)置意見箱等，聽取學(xué)生對課堂教學(xué)的意見及建議，并將信息及時(shí)反饋給相關(guān)教師，要求教師根據(jù)學(xué)生意見進(jìn)行調(diào)整，指導(dǎo)和督促教師不斷改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。每學(xué)年我們堅(jiān)持2周1次集體備課，共同討論教學(xué)中遇到的問題;聽取其他教師的觀摩課3次，每人被督導(dǎo)聽課至少1次;召開學(xué)生座談會(huì)2次，進(jìn)行調(diào)查問卷1次;意見箱收到學(xué)生意見和建議20余條，并及時(shí)進(jìn)行了反饋處理，保證師生信息通暢。

3.4?利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，提高課堂教學(xué)效率

當(dāng)前社會(huì)信息化技術(shù)迅猛發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)對高等學(xué)校的教育教學(xué)帶來了前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，網(wǎng)絡(luò)課程、在線課程建設(shè)逐漸成為傳統(tǒng)教學(xué)的有益補(bǔ)充，被認(rèn)為是高等院校人才培養(yǎng)的有效輔助手段[15]。教師應(yīng)充分利用現(xiàn)有的多媒體技術(shù)，平時(shí)注意多收集電視、網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代媒介中與課程相關(guān)的科技新聞，制作材料豐富、形式多樣的多媒體課件應(yīng)用于課堂教學(xué)。為了將微生物學(xué)課程建設(shè)成為一門優(yōu)質(zhì)的在線課程，筆者將教學(xué)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了優(yōu)化，老中青結(jié)合，使其成員結(jié)構(gòu)更加合理。教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員分工協(xié)作，各負(fù)其責(zé)，在線課程內(nèi)容豐富，學(xué)習(xí)方法靈活多樣，學(xué)習(xí)時(shí)間自由可選，讓學(xué)生可以跨越時(shí)空、自由方便地學(xué)習(xí)，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，最終提高課堂教學(xué)效率，為社會(huì)培養(yǎng)更多、更優(yōu)秀的人才。

4?課堂教學(xué)改革成效

結(jié)合德州學(xué)院正在進(jìn)行的大規(guī)模、深層次課堂教學(xué)改革，德州學(xué)院制藥工程專業(yè)微生物學(xué)課堂教學(xué)改革取得了一定的成效。

4.1?提高了學(xué)生對課堂教學(xué)的滿意度

通過此次調(diào)查，98%的學(xué)生表示喜歡微生物學(xué)課程;95%的學(xué)生認(rèn)同教師的課堂教學(xué)模式，對以學(xué)生為主體的學(xué)習(xí)方式由開始的不適應(yīng)到逐漸接受，最終非常喜歡;91%的學(xué)生能夠完成課堂教學(xué)任務(wù)，對課堂教學(xué)方式方法比較滿意。由于對課程充滿了興趣，學(xué)生的學(xué)習(xí)方式也更加積極主動(dòng)，87%的學(xué)生養(yǎng)成了良好的自主學(xué)習(xí)習(xí)慣，學(xué)生的整體學(xué)習(xí)能力有了較大提高。

4.2?提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)成績

在保持期末考試試題難易度基本不變的情況下，2016—2017級制藥工程專業(yè)微生物學(xué)課程學(xué)生平均成績達(dá)到81.2和82.7分，分別比2015級學(xué)生提高3.5和5.0分，未出現(xiàn)學(xué)生成績不及格現(xiàn)象。從各題單項(xiàng)成績來看，學(xué)生對知識點(diǎn)的掌握更加準(zhǔn)確，分析判斷能力得到提高，其中綜合運(yùn)用知識進(jìn)行實(shí)例分析的能力提高明顯，單題平均成績分別比2015級增加了22.4%和28.0%。

4.3?提高了學(xué)生的科研能力

在任課教師的鼓勵(lì)和幫助下，2016—2017級制藥工程專業(yè)的學(xué)生尤其是助研部的科研助手們充分利用課余時(shí)間，積極撰寫科研論文、申請國家專利、申報(bào)各級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課題、參加各類大學(xué)生科技創(chuàng)新大賽。目前，已經(jīng)累計(jì)發(fā)表論文11篇，申請專利8多項(xiàng)，獲批國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課題6項(xiàng)，參加大學(xué)生科技創(chuàng)新大賽獲一、二、三等獎(jiǎng)5項(xiàng)，較2015級學(xué)生均有明顯增加。

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