邳州市八義集美國山核桃栽植前景分析

摘要：指出了美國山核桃是一種優(yōu)良木本油科作物，極具經(jīng)濟價值和發(fā)展?jié)摿?，在我國有廣闊的市場前景，可在不與糧食爭地的情況下，利用丘陵、崗地，次生林改造與灘涂地栽培。八義集鎮(zhèn)屬暖溫帶季風性濕潤氣候區(qū)，四季分明，雨量充沛，日照充足，無霜期長，十分適合美國山核桃的種植?；诖耍接懥嗣绹胶颂以诎肆x集栽種的應用前景。

關(guān)鍵詞：美國山核桃;栽植;前景分析

中圖分類號：S663 文獻標識碼：A 文章編號：1674-9944（2020）03-0193-02

1 引言

美國山核桃，別名薄殼山核桃、長山核桃，為胡桃科山核桃屬落葉大喬木，樹高可達50m，果實為傳統(tǒng)名優(yōu)干果，是一種健康味美、營養(yǎng)豐富的天然綠色營養(yǎng)食品，俗稱“長壽果、碧根果”。原產(chǎn)于美國南部墨西哥北部，樹體高大，根系發(fā)達，樹體持續(xù)結(jié)實期長達80～120年，是世界公認的“一次栽植、百年受益”的優(yōu)良木本油科作物，極具經(jīng)濟價值和發(fā)展?jié)摿?。美國山核桃在適宜生長地區(qū)是優(yōu)良的行道樹和庭蔭樹，還可植作風景林，也適于河流沿岸、湖泊周圍及平原地區(qū)“四旁”綠化。在糧油安全大背景下，美國山核桃以其用途廣、營養(yǎng)價值高、受益期長、生態(tài)效益和社會效益明顯的優(yōu)勢，得到了國家政策的大力扶持和廣大種植戶的追捧，被群眾稱之為“養(yǎng)老樹”。

2 美國山核桃在邳州市八義集栽植的政策及依據(jù)

2.1 美國山核桃栽植的相關(guān)政策

國家和江蘇省政府都相繼出臺了相關(guān)的政策，具體政策如下。

（1）國家政策。國務院辦公廳《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見（國辦發(fā)[2014]68號）》。意見指出，各有關(guān)地區(qū)和部門要繼續(xù)組織實施好《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009-2020年）》。要把發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)與新一輪退耕還林還草、三北防護林建設、京津風沙源治理等國家重大生態(tài)修復工程以及地方林業(yè)重點工程緊密結(jié)合，因地制宜擴大木本油料種植面積。

（2）江蘇省政策。江蘇省人民政府辦公廳《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見（蘇政辦（2016）121號）》。江蘇省人民政府辦公廳《關(guān)于珍貴用材樹種培育行動方案（2016—2020年）》的通知。通知指出，結(jié)合綠美鄉(xiāng)村和森林城市建設，實施珍貴用材樹種“進村（單位、社區(qū)）入城（鎮(zhèn)）”行動，大幅度提高珍貴用材樹種在城鄉(xiāng)造林綠化中的應用比例。到2020年，全省村莊綠化和城市（鎮(zhèn)）園林綠化新種植珍貴用材樹種4000萬株，其中，農(nóng)村2500萬株以上，城鎮(zhèn)1500萬株以上。

（3）國家林業(yè)局啟動鄉(xiāng)村綠化美化工程。2018年國家林業(yè)局將啟動鄉(xiāng)村綠化美化工程，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，鄉(xiāng)村綠化覆蓋率力爭到2020年全國鄉(xiāng)村綠化覆蓋率達到30%，2035年達到38%，20世紀中葉達到43%，全面建成生態(tài)和諧、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)風文明、生活富裕、各具特色的生態(tài)宜居鄉(xiāng)村。國家林業(yè)局推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以行政村為單位，按照“先易后難，分步實施”的原則，目前，國家林業(yè)局已啟動編制《全國鄉(xiāng)村綠化規(guī)劃（2018-2025年）》、《鄉(xiāng)村綠化美化工程實施方案》，從加強鄉(xiāng)村自然生態(tài)系統(tǒng)保護、發(fā)展鄉(xiāng)村林業(yè)產(chǎn)業(yè)、林業(yè)質(zhì)量等方面發(fā)力提高鄉(xiāng)村生態(tài)宜居水平，夯實農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的生態(tài)基礎，加快鄉(xiāng)村綠化美化建設。要抓好四旁植樹、村屯綠化、庭院美化等身邊增綠行動，著力打造生態(tài)鄉(xiāng)村，提升生態(tài)宜居水平。堅持人與自然和諧共生，筑牢“綠水青山”變?yōu)椤啊苯鹕姐y山”的生態(tài)基礎，建成四季有景、處處是景的美麗鄉(xiāng)村。

2.2 美國山核桃栽植的依據(jù)

（1）實施山區(qū)治理工程，恢復生態(tài)環(huán)境的需要。八義集鎮(zhèn)位于邳州市域西部，東距市區(qū)35km，西距徐州市區(qū)45km。北、東與碾莊鎮(zhèn)、土山鎮(zhèn)為鄰，南與睢寧縣張圩鄉(xiāng)接壤，西與銅山區(qū)單集鎮(zhèn)、大許鎮(zhèn)交界，區(qū)域位置十分明顯。土地為沖擊平原，土質(zhì)屬輕亞黏土，承載力為10～12t/m²，總的地勢平坦，高程平均海拔25m以上。八義集鎮(zhèn)位于中緯度地區(qū)，屬暖溫帶季風性濕潤氣候區(qū)，四季分明，雨量充沛，日照充足，無霜期長，適合于美國山核桃生長。八義集鎮(zhèn)土地總面積123.50km²，其中：農(nóng)業(yè)用地總面積97000畝，占總面積的53.00%，丘陵崗地面積48.06km²，占總面積的38%，十分適合美國山核桃的種植。

（2）帶領周邊區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動農(nóng)民就業(yè)致富的

收稿日期：2019-12-17

作者簡介：曹杰（1978-），男，高級工程師，研究方向為林業(yè)生產(chǎn)指導。需要。發(fā)展美國山核桃是增加農(nóng)民致富的有效途徑，可通過以點帶面向周邊輻射，在老齡化不斷加劇的中國，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村問題始終是長期存在的社會難題，通過美國山核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，種給農(nóng)民看、帶領農(nóng)民干，可以有效地解決農(nóng)民養(yǎng)老問題，帶領周邊地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動農(nóng)民就業(yè)致富，有利于社會穩(wěn)定、和諧健康發(fā)展。

（3）增加農(nóng)民經(jīng)濟收入，提高人民生活水平的需要。美國山核桃其堅果個大、殼薄、光滑美觀、出仁率高，取仁容易，產(chǎn)量高，其果仁色美味香，無澀味，營養(yǎng)豐富全面，是理想的保健食品，口感細膩，食味香潤爽口，深受消費者青睞，在美國被作為宇航員食品。美國山核桃是制作糕點、冰淇淋、面包、糖果等食品的添加材料;還可制成化妝品和藥品等。美國山核桃也是一種重要的木本油料作物，種仁油脂含量在70%以上，有很好的貯藏性，是上等的烹調(diào)油和色拉油。據(jù)資料介紹，美國山核桃單不飽和脂肪酸含量達60%左右，是核桃的4倍，可明顯降低人體血液中低密度脂蛋白，與專門用于防治心腦血管疾病的配方食品具有同樣的功效，比核桃明顯;常食山核桃、仁產(chǎn)品，具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。美國山核桃不僅營養(yǎng)價值高，而且經(jīng)濟價值更高。

（4）能夠綠化城鄉(xiāng)環(huán)境，促進生態(tài)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展的需要。美國山核桃樹干通直，木材堅固強韌，紋理致密，富有彈性，不易翹裂，比重大，適于制作運動器械、家具、地板等。美國山核桃生長迅速，樹體高大，枝葉茂密，樹姿優(yōu)美，又是很好的城鄉(xiāng)綠化樹種。美國山核桃樹體根群發(fā)達，生長季枝葉繁茂，具有良好的水土保持功能，同時具有耐水濕、耐貧瘠、抗逆性強的優(yōu)點，適合河流沿岸、湖泊周圍、街道兩旁、農(nóng)舍周圍、草坪中央及平原地栽植，可做行道樹、庭蔭樹和風景觀賞樹，還能綠化荒山、荒灘、荒地、美化環(huán)境，可謂集經(jīng)濟、生態(tài)、社會三大效益于一身，可與果、菜、藥間作或套種的優(yōu)良樹種。

（5）實現(xiàn)美國山核桃發(fā)展戰(zhàn)略變化的需要。我國年產(chǎn)美國山核桃100t左右，遠遠不能滿足國內(nèi)的食用和用種需求，正處于美國山核桃發(fā)展起步階段，距離產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)尚需時日。目前僅將山核桃作為一種高檔的休閑食品消費，而忽視它的重要木本油料價值和關(guān)乎人類糧油安全、國計民生的戰(zhàn)略資源功能。我國現(xiàn)有75%食用油依靠進口，以滿足國內(nèi)市場需求、而美國山核桃油屬保健型高檔食用油，在我國有廣闊的市場前景?？稍诓慌c糧食爭地的情況下，利用丘陵、崗地，次生林改造與灘涂地栽培，若新建美國山核桃與油用社丹套種果園，就能建成我國獨有的、安全的、天然的食用GUN油庫，符合國家生物能源戰(zhàn)略變化的需要。

3 美國山核桃在邳州市八義集栽植的市場分析及預測

3.1 堅果市場

隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，對干果類需求量越來越大，每年將有20%的速度遞增，導致市場上出現(xiàn)供不應求的現(xiàn)象。美國山核桃價格一直居高不下，國內(nèi)需求量5萬t至10萬t之間，而全國總產(chǎn)量加在一起還不到100t，大部分依賴進口來滿足國內(nèi)市場需求。

3.2 經(jīng)濟效益

在科技創(chuàng)新的栽培模式下，可實現(xiàn)早實（5年）掛果的目的，但要進入豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)需8～10年的時間，結(jié)果期長達80～120年，每畝留樹6株，平均畝產(chǎn)250kg，以單價40元每公斤計算，產(chǎn)值穩(wěn)超萬元超越任何糧食作物，且管理簡便，鮮來冷藏保質(zhì)期2年以上，經(jīng)濟效益十分可觀。

4 種質(zhì)資源和技術(shù)保障體系

目前，中國林科院亞熱帶研究所、云南林科院、南京林業(yè)大學、江蘇省農(nóng)科院園藝所、中國科學院植物研究所等單位引進和培育了幾十個品種，以適應不同區(qū)域種植。在江蘇、安徽等地以波尼、馬罕、肖尼、威奇塔、金華、莫愁、亞林系列為主栽品種，運用了調(diào)控技術(shù)，實現(xiàn)了矮化密植、早實豐產(chǎn)的栽培模式。

5 結(jié)語

美國山核桃與其它油料作物相比具有產(chǎn)量高、出油率高、油質(zhì)好、適應性廣等特點。從國家戰(zhàn)略高度上看，大力發(fā)展美國山核桃果用林產(chǎn)業(yè)，對于促進我國糧油生產(chǎn)、保障國家糧油安全具有重要意義，符合國家林業(yè)局鄉(xiāng)村綠化美化的戰(zhàn)略精神

參考文獻：

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