山西北部地區(qū)青貯玉米品種篩選試驗

張小娟 郭鳳琴 郭慶瑞 殷建軍 王力

摘 要：試驗選用9個國內常見的青貯玉米品種，對其農藝性狀、鮮草及籽粒產量、品質和抗性鑒定等進行了綜合評價。結果表明：錦玉青貯28、雅玉青貯26、先玉508等3個青貯玉米品種綜合表現較優(yōu)，具有較高的生物產量和良好的品質，同時兼具高抗性和適口性，適宜作為全株青貯玉米品種在山西北部地區(qū)推廣種植。

關鍵詞：青貯玉米;品種;適應性;篩選

中圖分類號 S513文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）09-0111-04

青貯玉米是指在玉米乳熟期至蠟熟期收獲，并將整株切碎后貯藏發(fā)酵，作為青貯飼料飼喂牛、羊等家畜的玉米類型[1]。青貯玉米是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)必不可少的優(yōu)質飼料來源，在草食畜牧業(yè)發(fā)展中具有重要的作用[2]。近年來，隨著“糧改飼”政策的實施，并結合山西省“北方農牧交錯帶”項目的落實，目前青貯玉米的應用已經非常普遍，但大多數品種存在盲目性，品種落后單一，種植方式粗放等問題，造成產量低、品質差。為此，筆者選用9個國內表現良好的糧用型、糧飼通用型和青貯專用型玉米品種進行品種比較試驗，旨在篩選出適宜本地區(qū)種植、綜合性狀優(yōu)良的品種，為今后山西北部地區(qū)青貯玉米生產提供品種支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況 2019年在山西省農業(yè)科學院高寒區(qū)作物研究所進行試驗。屬大陸季風氣候，海拔1055m，年均氣溫5.5～7.5℃，全年無霜期100～150d，年積溫2260℃左右，年均降水量455mm左右。該地塊為輕壤偏沙型土壤，耕層土壤（0～20cm）的容重為1.43～1.51g·cm-3。

1.2 試驗材料 供試青貯玉米品種有9個，分別為：晉單青貯42、永玉3號（ck）、金嶺青貯10號、強盛青貯30號、雅玉青貯26、錦玉青貯28、北農青貯356、京科青貯516、先玉508。

1.3 試驗設計 試驗采用隨機區(qū)組設計，每個品種設為1個處理，3次重復。小區(qū)面積12.5m2（2.5m×5m），四周設保護行，種植密度75000株/hm2。整個生長周期內進行2次中耕除草，大喇叭口期追肥1次，尿素150kg/hm2。其余管理與大田相同。

1.4 調查方法

1.4.1 生育期及農藝性狀 記錄青貯玉米各生育期。抽雄后50d左右進行籽粒乳線測定：在取樣區(qū)，選10個典型果穗，分別測量果穗中段完整籽粒頂部至基部的長度和頂部至乳線的長度，取平均值計算出乳線百分比。收獲時分別測定株高、穗位高和莖粗，并同時對每小區(qū)的中間3行進行品種持綠性調查。

1.4.2 鮮草產量及籽粒產量 所有品種均在乳熟末期到蠟熟前期之間統一收獲。收獲時去邊行，取中間3行各刈割一半，稱鮮重，并換算成每hm2鮮草產量。待籽粒完全成熟時，再將中間3行剩余部分全部收獲，進行測產。

1.4.3 干物質含量及營養(yǎng)品質 收獲時，對每個取樣區(qū)的試驗材料隨機選取10株進行全株粉碎，之后分別取樣1.0kg裝入2個紗袋。對樣本逐一進行烘干處理和營養(yǎng)成分檢測。

1.4.4 田間抗性 生長后期，對各試驗品種的抗病性與抗倒性進行調查，用百分比（%）表示。

1.5 數據統計 用Microsoft Excel 2003軟件進行數據分析和作圖，用Spss18.0統計分析軟件進行差異顯著性檢驗及相關性分析。

2 結果與分析

2.1 生育期 由表1可知，各品種于4月26日統一播種，出苗期集中在5月14—16日，抽雄期在7月15—25日，收獲期從9月16日開始，到9月18日結束。

2.2 主要農藝性狀

2.2.1 株高 由表1可知，9個品種株高在275～362cm，顯著高于對照的有1個品種：雅玉青貯26。

2.2.2 穗位高 由表1可知，穗位高在112～151cm，顯著高于對照的品種有3個：雅玉青貯26、晉單青貯42、金嶺青貯10號。

2.2.3 莖粗 由表1可知，莖粗在2.0～2.3cm。玉米持綠性是指生長后期葉片保持較長時間綠色的特性，與產量、飼用品質、病蟲害抗性有著直接聯系[3]。

2.2.4 持綠性 持綠性是指在籽粒生理成熟期葉片因衰老進程延緩而保持綠色的特性，被認為是作物的理想農藝性狀。持綠型玉米由于其生育后期具有較高的綠葉面積，可以有效地防止早衰[4]。所有品種的葉片持綠性評價標準全部達到了好-極好（枯黃葉≤ 2片是極好;枯黃葉≤ 6片是好）的水平，且株高、穗位高和莖粗的比例合理，抗倒伏性明顯。

2.2.5 最佳收獲期 9月中下旬開始，依據玉米籽粒的乳線位置判斷最適收獲期。據王運濤[5]等研究表明，青貯玉米最佳的收獲時期在乳熟期和蠟熟期之間（也就是玉米籽粒的乳線位置達到40%～50%），此時秸稈和籽粒的營養(yǎng)價值高、適口性好，利于家畜消化吸收。

2.3 產量 由表2可知，參試的9個品種中，鮮草產量顯著高于對照的為雅玉青貯26和錦玉青貯28。其中，雅玉青貯26的鮮草產量為90000.2kg/hm2，居第1位，比對照增產20.73%;錦玉青貯28的鮮草產量為80258.4kg/hm2，比對照增產7.66%，居第2位;所有品種的鮮草產量均在61000.0kg/hm2以上。籽粒產量顯著高于對照的品種是先玉508和雅玉青貯26。其中，先玉508的籽粒產量為9622.6kg/hm2，比對照增產2.5%，位列產量第1位;雅玉青貯26的籽粒產量為9593.7kg/hm2，比對照增產1.84%。全部品種的籽粒產量均達到7500.0kg/hm2以上。

2.4 抗逆性 抗逆性是衡量一個品種優(yōu)良與否的重要指標。由表2可知，所有品種均無大斑病、絲黑穗病發(fā)生，無倒伏現象;莖腐病的發(fā)病率在0～4.3%，均達到高抗病級別。其中，晉單青貯42、雅玉青貯26、錦玉青貯28、先玉508、強盛青貯30的田間表現最佳，均無弱株、抗病、抗倒伏（折）。

2.5 營養(yǎng)品質 評價青貯玉米品種的優(yōu)劣，不僅要看生物產量的高低，還要綜合其適口性、營養(yǎng)成分等[6]。各品種的營養(yǎng)成分結果如表3所示。由表3可知，粗蛋白含量除強盛青貯30外，其余品種均達到了國家青貯玉米品質（GB/T25882-2010，以下統稱國標）一級標準（≥ 7%）;淀粉含量除晉單青貯42和北農青貯356外，其余全部達到國標一級（≥ 25%）;中性洗滌纖維含量除晉單青貯42和北農青貯356外，其余全部達到國標一級（≤ 45%）;酸性洗滌纖維含量有2個品種達到國標一級（≤23%），分別是強盛青貯30和雅玉青貯26;木質素含量在3.11%～4.36%，總可消化養(yǎng)分含量在64%～72%。研究表明，干物質含量在30.1%～36.0%時，青貯玉米有著較高的營養(yǎng)品質[7]。本實驗中，有5個品種的干物質含量在32.1%～36.2%，屬于比較理想的時期。

2.6 主要農藝性狀、干物質含量以及產量之間的相關性分析 由表4可知，鮮草產量與株高、穗位高、莖粗呈正相關，相關系數分別為0.700、0.480、0.376，其中與株高呈極顯著正相關，鮮草產量與干物質含量呈負相關，相關系數為-0.111。籽粒產量與株高、穗位高、莖粗、鮮草產量、干物質含量呈正相關，相關系數分別為0.397、0.146、0.118、0.505、0.176，其中與鮮草產量呈極顯著正相關。

2.7 綜合評價 試驗篩選出了符合試驗目標的3個品種：雅玉青貯26、錦玉青貯28、先玉508。通過對農藝性狀、產量、抗性并結合品質指標綜合分析如下：在9個供試材料中，雅玉青貯26、錦玉青貯28的青貯鮮草和籽粒產量都較高，持綠性、抗性及青貯品質表現也俱佳;先玉508因其籽粒產量最高，持綠性非常好，青貯品質、抗逆性表現也均優(yōu)于其他品種，綜合考慮其生育特點，非常適合本地區(qū)種植，故也可作為目標品種。

3 討論

9月16日，所有品種均在乳熟期到蠟熟期（乳線位置在45%～50%）之間開始收獲。高質量青貯玉米飼料的制作嚴重依賴制作青貯玉米的收獲期，即玉米的成熟度[8]。潘金豹等研究也表明，青貯玉米的最適收獲期在乳熟期和蠟熟期之間[9]。而獲得最佳品質青貯飼料的含水量在65%～70%[10]。本試驗中，所有品種的干物質含量在32%～42%，除晉單青貯42、強盛青貯30、京科青貯516、北農青貯356外，其余品種均達到了最佳含水量狀態(tài)。營養(yǎng)物質含量是決定青貯玉米飼喂價值的關鍵因子之一，青貯玉米飼用品質由多指標組成，從單一指標來評價其飼用價值缺乏科學性[9]，其中粗蛋白、粗纖維、粗脂肪和灰分是青貯玉米營養(yǎng)組分的重要構成部分[8]。錦玉青貯28、雅玉青貯26、先玉508、強盛青貯30等4個品種中，除先玉508、錦玉青貯28的酸性洗滌纖維含量和強盛青貯30的粗蛋白含量未達到青貯品質一級標準外，其余指標均達到一級品質。持綠性好的品種，光合作用正常，雖然干物質增長速度慢，但是其干物質積累從30%～35%的時間延長;持綠性差的品種，光合作用開始衰退，干物質的上升主要靠整株脫水帶來的，對于淀粉的沉積也較緩慢[11]。所有品種的枯黃葉片數均小于4片，達到持綠性好的標準，其中京科青貯516、雅玉青貯26和北農青貯356達到了極好的水平。在青貯玉米品種的抗逆性評價中，品種的抗倒性、抗病性非常重要[9]。晉單青貯42、雅玉青貯26、錦玉青貯28、先玉508、強盛青貯30等5個品種的田間表現最佳，全部抗逆。鮮草產量位于前5位的是雅玉青貯26、錦玉青貯28、永玉3號、金嶺青貯10號和先玉508，籽粒產量位于前5位的是先玉508、雅玉青貯26、永玉3號、強盛青貯28和錦玉青貯28。

4 結論

農藝性狀、產量及品質對于指導選育高產優(yōu)質的青貯玉米品種具有重要的意義[12]。因此，本試驗對9個青貯玉米品種的鮮草產量、干物質含量、農藝性狀和品質等方面進行了綜合考慮，錦玉青貯28、雅玉青貯26、先玉508等3個青貯玉米品種表現較優(yōu)，具有較高的生物產量和良好的品質，同時兼具高抗性和適口性，適宜作為全株青貯玉米品種在山西北部地區(qū)推廣種植。

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（責編：張宏民）