愿做食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“排頭兵”訪河北省食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家李明

□文/郭連偉

今年是全省農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵之年，創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的工作很重，因新冠疫情影響一年的計(jì)劃不能順利實(shí)施，李明教授心里急。這是李明老師第二次擔(dān)任食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席，他決心把這個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作推上一個(gè)新高度。

成果轉(zhuǎn)化要“快”

去年，創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)共篩選出適于不同區(qū)域、不同季節(jié)栽培的優(yōu)良品種20個(gè)，自主選育新品種4個(gè)，創(chuàng)制種質(zhì)資源95份；研發(fā)新技術(shù)、新工藝18項(xiàng)；引進(jìn)或研制新裝備5種、新設(shè)施1種。

科研成果如何快速進(jìn)行轉(zhuǎn)化，考驗(yàn)著團(tuán)隊(duì)的智慧。

“我們成果的轉(zhuǎn)化，有兩個(gè)途徑，一個(gè)是各個(gè)試驗(yàn)站的示范基地，一個(gè)是農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新驛站?！崩蠲鹘淌诘幕卮鸷茏孕?。

每一次研發(fā)方向定位，都不是一時(shí)的心血來潮，都需要精準(zhǔn)的調(diào)研。這其中有國家食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的建議，有省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)處室的指導(dǎo)，也有食用菌生產(chǎn)一線的迫切需要。

精準(zhǔn)的調(diào)研促使技術(shù)推廣水到渠成，2019年，具有自主知識產(chǎn)權(quán)的羊肚菌、灰樹花、杏鮑菇等4個(gè)新品種開始在食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中見效；創(chuàng)新的食用菌種自動(dòng)連續(xù)接種工藝及設(shè)備，使香菇液體菌種生產(chǎn)由傳統(tǒng)的三級罐生產(chǎn)20天縮短到13天，實(shí)現(xiàn)了日產(chǎn)10萬袋香菇、20萬袋黑木耳液體菌種的穩(wěn)定生產(chǎn)，而且做到了零污染。改進(jìn)的食用菌智速繁育菌包周轉(zhuǎn)工藝及養(yǎng)菌配套設(shè)備、出菇管理配套技術(shù)及裝備，使香菇菌袋制作由4天縮短為3小時(shí)，滅菌時(shí)間縮短90%，養(yǎng)菌期由60天縮短為12天，出菇期由210天縮短為150天。

產(chǎn)品品質(zhì)要“高”

好的品種、好的技術(shù)要有一個(gè)好的效益，關(guān)鍵在品質(zhì)?？稍趯?shí)際生產(chǎn)中，很多生產(chǎn)者都會因這樣那樣的原因?qū)е率秤镁焚|(zhì)不高，這讓李明教授很痛心，“必須要加快綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的制定?！?/p>

2019年，在李明教授的帶領(lǐng)下，團(tuán)隊(duì)共制定食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程15項(xiàng)。包括《羊肚菌日光溫室栽培技術(shù)規(guī)程》等3項(xiàng)河北省地方標(biāo)準(zhǔn)，《香菇菌棒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《食用菌安全生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程》等7項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，《香菇周年生產(chǎn)循環(huán)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《三零扶貧模式操作規(guī)范》等5項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步規(guī)范了我省食用菌生產(chǎn)，為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)品提檔升級奠定了基礎(chǔ)。

知名品牌要“響”

“打造食用菌行業(yè)知名品牌，創(chuàng)建行業(yè)品牌艦隊(duì)，在世界舞臺上看到更多河北食用菌產(chǎn)業(yè)品牌，一直是我們的夢想?！?/p>

說到品牌建設(shè)，李明教授總是很激動(dòng)。

為此，食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)五個(gè)綜合推廣試驗(yàn)站和10個(gè)企業(yè)試驗(yàn)站積極對示范基地開展品牌指導(dǎo)工作。一是強(qiáng)化品牌培育。在菌種生產(chǎn)、產(chǎn)品采收、加工儲運(yùn)等環(huán)節(jié)上嚴(yán)格把關(guān)，以質(zhì)量搶占市場制高點(diǎn)。二是加大對外宣傳力度。通過多種渠道進(jìn)行宣傳引導(dǎo)，促進(jìn)企業(yè)強(qiáng)化品牌意識，樹立品牌觀念，通過參加貿(mào)易洽談會、召開發(fā)布會、產(chǎn)品訂貨會等推廣食用菌信息，提高產(chǎn)品的知名度和市場覆蓋率。

努力總有回報(bào)，2019年，平菇綜合推廣試驗(yàn)站組織盛吉順食用菌種植專業(yè)合作社申報(bào)了新注冊商標(biāo)“寧晉平菇”，被國家農(nóng)業(yè)部授予“綠色食品”標(biāo)志，成功申請了河北省地理標(biāo)志產(chǎn)品，穩(wěn)定股占領(lǐng)山西、河南、四川、北京等地市場，并出口美國、德國、俄羅斯等國家；平菇綜合推廣試驗(yàn)站申報(bào)2個(gè)雙孢菇產(chǎn)品商標(biāo)，達(dá)到省級龍頭企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。區(qū)域公用品牌 “平泉香菇”入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄；遷西縣（栗蘑）被中國食用菌行業(yè)大會授予“一縣一業(yè)”優(yōu)勢特色品牌。