北方高寒地區(qū)稻鯉魚(yú)種共作技術(shù)研究

文/史福成 秦輝煜 劉琨

稻田施用有機(jī)肥并進(jìn)行水整地后，在枝角類“紅蟲(chóng)”萌發(fā)的高峰期投放鯉夏花魚(yú)種，大量適口的生物餌料存在及進(jìn)入稻田后魚(yú)種密度大幅度減小協(xié)同作用，使得鯉夏花魚(yú)種進(jìn)入稻田后會(huì)迅速進(jìn)入一個(gè)“暴長(zhǎng)”階段，生長(zhǎng)效果十分明顯。以往單獨(dú)種植水稻，均通過(guò)藥物殺滅 “紅蟲(chóng)”，不但浪費(fèi)了生物資源，還會(huì)造成稻田水體污染，推廣稻鯉共作技術(shù)能有效實(shí)現(xiàn)資源節(jié)約、綠色發(fā)展。

北方高寒地區(qū)是指北緯46度上下，只適合一季作物生長(zhǎng)的地區(qū)。這一緯度也是世界公認(rèn)的寒地水稻黃金帶。這一地區(qū)的稻漁綜合種養(yǎng)方式只能是稻漁共作，即在同一稻田中同時(shí)種植水稻和養(yǎng)殖水產(chǎn)品的生產(chǎn)方式。稻鯉魚(yú)種共作是指在種植水稻的稻田中將鯉魚(yú)夏花魚(yú)種培育至秋片魚(yú)種這一階段的生產(chǎn)過(guò)程。內(nèi)蒙古興安盟地處這一緯度，2019年全盟水稻種植面積135萬(wàn)畝，綠色和有機(jī)水稻種植面積分別達(dá)到50萬(wàn)畝以上，其中稻鯉魚(yú)種共作面積近10萬(wàn)畝。

一、稻田選擇

稻田土質(zhì)以黑壤土為最佳，要求地勢(shì)平坦，排灌方便，保水能力強(qiáng)，不受洪水侵襲。

二、田間工程

（一）魚(yú)溝

1.大片直溝模式魚(yú)溝

在稻田沿路邊一側(cè)，用勾機(jī)開(kāi)挖寬2m、深1m并與稻田等長(zhǎng)的魚(yú)溝。開(kāi)挖魚(yú)溝的泥土可用作田埂建設(shè)。開(kāi)挖魚(yú)溝要結(jié)合平整土地進(jìn)行，要在魚(yú)溝內(nèi)側(cè)留有一個(gè)內(nèi)田埂用于擋泥擋水，防止水整地時(shí)魚(yú)溝淤積。

大片直溝模式魚(yú)溝要求的稻漁工程標(biāo)準(zhǔn)比較高，適合在面積1公頃以上的大塊田地中開(kāi)挖，可在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和種植大戶中推廣。

2.小片“一”字、“L”形模式魚(yú)溝

稻田插秧時(shí)，在田邊的一側(cè)或相鄰兩側(cè)留出50cm寬的空地，插秧后，人工開(kāi)挖40cm寬、40cm深且與田邊等長(zhǎng)的魚(yú)溝，魚(yú)溝呈“一”字形或“L”形。挖出的泥土可用來(lái)加固田埂。

“一”字形或“L”形魚(yú)溝工程量較小，標(biāo)準(zhǔn)較低，適合在小面積田塊中開(kāi)挖，可在農(nóng)戶散戶中推廣。

（二）進(jìn)排水口設(shè)置

稻田進(jìn)、排水口設(shè)置在對(duì)角線田埂上，以便稻田里的水順利流轉(zhuǎn)。

（三）攔魚(yú)設(shè)備

進(jìn)水口用40目～80目篩絹網(wǎng)過(guò)濾，既能防止魚(yú)類外逃又能防止敵害生物進(jìn)入。排水口宜使用鐵篩網(wǎng)，牢固可重復(fù)使用，且不易逃魚(yú)。大面積稻漁綜合種養(yǎng)區(qū)在渠道兩頭也要設(shè)置攔魚(yú)設(shè)備。

（四）田埂建設(shè)

外田埂要高于田面50cm以上、頂部寬度大于50cm。內(nèi)田埂達(dá)到水浸不坍塌，便于人員行走即可。

三、水稻栽培

（一）稻種選擇

選擇抗倒伏、抗病害、生長(zhǎng)期適中的水稻品種。興安盟目前種植的水稻品種主要有：興安粳稻、興育系列、綏粳系列和龍洋系列等。

（二）施肥

稻鯉魚(yú)種共作，必須施用生物質(zhì)有機(jī)肥。有機(jī)肥應(yīng)一次施足，全部施在田面上，不施入魚(yú)溝內(nèi)。

（三）插秧

采取機(jī)械插秧，插秧時(shí)面臨魚(yú)溝一排可合理密植，以充分發(fā)揮邊際效應(yīng)、彌補(bǔ)田間工程占地的損失。稻田秧苗穴數(shù)盡量不減少，確保水稻不減產(chǎn)。

四、魚(yú)苗投放

（一）稻田準(zhǔn)備工作

放魚(yú)前應(yīng)進(jìn)行魚(yú)溝消毒。由于稻田已經(jīng)過(guò)一冬暴曬，所以只需在放魚(yú)前1周左右，在魚(yú)溝中潑灑石灰漿或漂白粉消毒即可。生石灰用量為100g/m2，漂白粉用量為7.5g/m2。需要注意的是，兩者酸堿度不一樣，不能混合使用。

（二）魚(yú)種放養(yǎng)

1.放養(yǎng)品種

北方地區(qū)的稻田，灌溉用水一般都與河溝相通，進(jìn)而與江河相連，所以必須是當(dāng)?shù)赝林N類，試驗(yàn)選擇了黑龍江鯉魚(yú)。外來(lái)種、雜交種、轉(zhuǎn)基因種以及其他不符合生態(tài)要求的鯉魚(yú)品種是不能放入開(kāi)放性稻田中養(yǎng)殖的。

2.放養(yǎng)時(shí)間

鯉魚(yú)夏花魚(yú)種一般在插秧后一周左右、秧苗返青后放入稻田。時(shí)間為6月中上旬，不要晚于6月下旬。

3.投放魚(yú)種規(guī)格與數(shù)量

北方地區(qū)的稻鯉魚(yú)種共作為生態(tài)種養(yǎng)，應(yīng)充分發(fā)揮稻漁互惠互促效應(yīng)。在完善稻田工程的前提下，只投苗不投餌的稻田，畝投放規(guī)格為3cm～5cm夏花魚(yú)種50尾～60尾。有條件投餌的稻田，視投喂情況，畝投放規(guī)格為3cm～5cm夏花魚(yú)種100尾～200尾。

五、日常種養(yǎng)殖管理

（一）水質(zhì)水位管理

稻鯉魚(yú)種共作水源應(yīng)符合GB11607的要求。水位在不影響稻作的前提下盡可能加深一些，特別是高溫季節(jié)要保持較高的水位。

（二）水稻管理

水稻病蟲(chóng)草害以預(yù)防為主，宜采取生物防治措施。對(duì)魚(yú)類不能攝食的大型水稗草要人工去除，防蟲(chóng)主要靠誘蟲(chóng)燈、性誘劑等物理手段，也可以利用天敵等生物手段來(lái)控制害蟲(chóng)。整個(gè)生產(chǎn)季節(jié)盡可能做到不施用農(nóng)藥。

（三）魚(yú)類管理

稻田中嚴(yán)禁施用抗菌類和殺蟲(chóng)類漁用藥物，嚴(yán)格控制消毒類漁用藥物施用。

鯉魚(yú)在稻田環(huán)境中主要攝食高等水生植物種籽、幼芽，還喜歡攝食搖蚊幼蟲(chóng)、底棲動(dòng)物等；生產(chǎn)中可以使用黑光燈引誘蛾蟲(chóng)，增加稻田中魚(yú)類的食物。對(duì)于投喂飼料的稻鯉魚(yú)種共作稻田，可以投喂農(nóng)副產(chǎn)品下腳料、商品人工配合飼料等。要按照放苗量和魚(yú)種生長(zhǎng)情況，及時(shí)調(diào)整投喂量，保證餌料質(zhì)量且每天定時(shí)投放在固定的食場(chǎng)處。

（四）日常管理

每天早晨、傍晚正常巡察，陰雨天加強(qiáng)巡視。做好防旱、防澇、防逃、防害、防病等各項(xiàng)工作，做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

北方地區(qū)稻田鼠害嚴(yán)重，要采取物理方法和化學(xué)方法相結(jié)合的辦法進(jìn)行滅鼠。稻田滅鼠還要與周圍村莊、養(yǎng)殖場(chǎng)、河堤、草原滅鼠相結(jié)合，這也是鼠害防治成敗的關(guān)鍵。

六、捕撈

在上述種養(yǎng)模式下，9月上旬，魚(yú)類即可長(zhǎng)到尾重100g～250g，這時(shí)的鯉魚(yú)還達(dá)不到上市規(guī)格，應(yīng)及時(shí)捕撈，轉(zhuǎn)入其它水域中越冬，第二年繼續(xù)養(yǎng)殖。

大片直溝模式下，因魚(yú)溝深大、水域?qū)挸?，在曬田時(shí)，可在夜間緩慢退水，將魚(yú)種集中到魚(yú)溝中繼續(xù)養(yǎng)殖，待秋收結(jié)束后、水溫較低時(shí)再起捕魚(yú)種并轉(zhuǎn)入越冬水域。小片“一”字溝和“L”形魚(yú)溝，因魚(yú)溝淺小，加上一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)田水的沖刷，已不適合魚(yú)類長(zhǎng)時(shí)間生存，所以曬田時(shí)，待魚(yú)種撤入魚(yú)溝后，就要及時(shí)起獲，并轉(zhuǎn)入網(wǎng)箱中，經(jīng)清水吊養(yǎng)后，再轉(zhuǎn)入其它水域進(jìn)行養(yǎng)殖和越冬。

七、小結(jié)

北方高寒地區(qū)稻鯉魚(yú)種共作必須高度重視魚(yú)溝建設(shè)。夏季高溫期和稻田曬田時(shí)，魚(yú)溝是魚(yú)類躲避高溫和棲息的場(chǎng)所；敵害侵襲時(shí)，魚(yú)溝是魚(yú)類躲避和藏身的場(chǎng)所；秋季捕撈時(shí)，魚(yú)溝是設(shè)網(wǎng)和干田捕魚(yú)的場(chǎng)所；如果水稻生長(zhǎng)期間發(fā)生病害不得不施用農(nóng)藥時(shí)，魚(yú)溝也是魚(yú)種躲避藥害的重要場(chǎng)所。

要嚴(yán)格控制夏花魚(yú)種的放養(yǎng)密度。實(shí)踐證明，稻鯉魚(yú)種共作模式下，鯉魚(yú)夏花放養(yǎng)密度過(guò)大，不僅秋片規(guī)格難以到要求，還會(huì)影響魚(yú)種總產(chǎn)量和稻魚(yú)共作的收益。

稻魚(yú)種共作稻田必須施用有機(jī)肥。正確施用有機(jī)肥料，就能控制稻田枝角類的萌發(fā)期，使其高峰期與夏花魚(yú)種投放的時(shí)間相吻合，不但能提高稻田魚(yú)種的成活率，還能促使魚(yú)種進(jìn)入一個(gè)“暴長(zhǎng)期”，促進(jìn)魚(yú)類的生長(zhǎng)。施用有機(jī)肥料，還可以直接為水稻提供各種豐富的養(yǎng)分，改善土壤物理性和結(jié)構(gòu)，增加土壤膠體的數(shù)量與品質(zhì)，提高土壤保肥供肥能力。同時(shí)使水稻的生產(chǎn)過(guò)程也更生態(tài)、更環(huán)保，生產(chǎn)出來(lái)的稻谷也更綠色。

干田捕撈的秋片魚(yú)種必須先移入清水中吊養(yǎng)一天，待吐盡鰓中淤泥后再轉(zhuǎn)入越冬池，否則會(huì)影響這類魚(yú)種越冬成活率。

要制定簡(jiǎn)易可行的稻魚(yú)種共作操作規(guī)程，實(shí)施積極技術(shù)培訓(xùn)，讓農(nóng)民掌握最基本的種植和養(yǎng)殖技術(shù)。積極推廣稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)，有利于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧，也是推進(jìn)農(nóng)（漁）業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、促進(jìn)農(nóng)（漁）業(yè)增效和農(nóng)民增收的有效途徑。