寧夏地區(qū)‘夏黑’葡萄設(shè)施根域限制栽培技術(shù)

王昊，靳韋，馬文禮*，王世平，陳永偉，卜建華

（1. 寧夏農(nóng)墾農(nóng)林牧技術(shù)推廣服務(wù)中心，寧夏銀川 750001；2. 上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院，上海 200240）

原產(chǎn)于日本的‘夏黑’葡萄，是1968年由日本山梨縣果樹試驗場利用四倍體‘巨峰’與二倍體的‘無核白’雜交選育而成的優(yōu)良無核葡萄品種，因其具有草莓香味，脆甜可口，生長勢強(qiáng)，抗性良好等特點(diǎn)，在我國推廣迅速。我國于1999年引入后，在江蘇、上海、浙江和云南等地開始大規(guī)模試種，栽培面積已超過6萬 hm2[1-2]，寧夏地區(qū)于2010年由國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系賀蘭山東麓綜合試驗站引入[3]。

在寧夏干旱、半干旱區(qū)域，有大量荒漠化和鹽堿化非耕地土壤，總面積達(dá)297.4萬 hm2，糧食作物產(chǎn)量極低，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶收入不高[4]。采用設(shè)施條件進(jìn)行根域限制栽培模式種植葡萄，既可以提高單位土地面積的產(chǎn)出又能增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益，對寧夏地區(qū)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革和非耕地利用具有重要意義[5-8]。寧夏農(nóng)墾集團(tuán)公司2012年引進(jìn)“根域限制”栽培模式，栽植‘夏黑’葡萄，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。寧夏地區(qū)的設(shè)施葡萄栽培中，普遍存在土壤鹽漬化現(xiàn)象，且冬季溫度較低、日照時間長，與浙江、上海等地的根域限制栽培模式在管理上存在一些差異，如保溫被的升降時間、藥劑處理的種類及濃度、病蟲害的發(fā)生及防治等。為了使‘夏黑’葡萄更好的種植推廣，現(xiàn)將其設(shè)施根域限制栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 根域限制模式建立

根據(jù)設(shè)施類型選擇架形及限根容器的類型（壟式、框式和地下槽式）。容器內(nèi)均填充配置基質(zhì)：有機(jī)物料（稻殼、秸稈、腐熟禽畜糞便）∶土壤（原土摻沙50%）＝1∶3。

壟式：選擇架形后，在定植行配置基質(zhì)起壟，壟高60～70 cm，壟面寬100 cm，葡萄定植于壟上。

框式：選擇架形和定植株數(shù)后，使用控根器制作定植筐。定植框面積為設(shè)計棚架面積的1/4，高度為60 cm。于定植框中填充基質(zhì)后再進(jìn)行植株定植。

地下槽式：選擇架形后，在定植行下開溝，溝深80 cm，寬80 cm，溝內(nèi)填充基質(zhì)與地面高度一致或略高于地面。

2 定植

選擇沒有脫水和無病蟲害且根系健壯的嫁接苗。栽植前，將爛根、病根等剪去，留10～15 cm，定植前使用生根粉與殺菌劑1000倍混合溶液浸泡根系12 h。留3～5芽主干，于土壤封凍前定植，扣棚越冬；也可以在翌年設(shè)施內(nèi)土壤溫度穩(wěn)定在8 ℃以上時定植。定植后充分滴灌一次透水，7 d后進(jìn)行復(fù)水，然后依據(jù)天氣的變化來酌情進(jìn)行澆水，間隔7～14 d。

3 肥水管理

3.1 幼樹肥水管理

發(fā)芽后至溫室溫度在28 ℃前，每4 d滴灌一次，每次滴灌1～2 h；室溫超過30 ℃以上時，每2 d滴灌一次，每次滴灌1～2 h。

待新梢長至10 cm左右時追肥，每7 d一次，每次單株25 g尿素或水溶肥（氮磷鉀比例為25∶10∶10）。隨著樹體營養(yǎng)面的擴(kuò)大，補(bǔ)施速效肥的量可以漸次加大，但單株單次最大施肥量不能超過50 g，全年施肥量控制在單株2 kg以內(nèi)。

3.2 成齡樹肥水管理

由于成齡樹葉幕面積大，蒸發(fā)量大，在根域限制條件下，土壤水分經(jīng)常出現(xiàn)虧缺狀態(tài)，應(yīng)及時補(bǔ)充供水，增加溫室內(nèi)的濕度；結(jié)果后分別在萌芽期、坐果后、硬核期和采收后使用復(fù)合肥，單株單次用量視樹勢強(qiáng)弱施0.2～0.3 kg，全年施肥量0.8～1.2 kg，667 m2施肥量32.8～49.2 kg。全年施肥比例N∶P2O5∶K2O＝1∶0.5∶1.2，折合667 m2施肥量為氮10～15 kg、P2O55～7 kg、K2O為12～20 kg，有條件的也可以將肥料溶解到灌溉水中施入。不同時期的施肥比例為：萌芽前施用33%，花期至硬核期施用25%，采收后施用33%，休眠期至萌芽前施用10%。對于微量元素缺乏地區(qū)，可根據(jù)缺素的癥狀增加追肥的種類或根外追肥。

4 整形修剪

根域限制栽培的‘夏黑’葡萄，生長旺盛，可采用水平棚架、雙十字V形架、T形架等輕簡化樹形（表1）[9-10]。

幼齡樹修剪：定植萌芽后，選留1個生長旺盛的新梢（一次梢）做主干預(yù)備梢，該預(yù)備梢上發(fā)生的副梢（二次梢）一律抹除，并豎竹竿保持主干垂直生長。當(dāng)長到預(yù)定高度時摘心，選留架形所需數(shù)量新梢做主蔓預(yù)備梢，該預(yù)備梢所發(fā)副梢（三次梢）一律留3～4葉摘心；第一次摘心后所發(fā)的副梢（四次梢），頂端一個副梢（四次梢）保留到配置的株距一半時再摘心即可，其他副梢（四次梢）一律抹除。

成齡樹：冬季修剪可根據(jù)架面大小，選擇芽眼飽滿，在粗度0.8～1.2 cm處短截，疏除副梢。每株結(jié)果母枝配置密度為10個/米，每667 m2配置結(jié)果母枝3300個，每個母枝選留新梢1個，每新梢留1穗果，667 m2產(chǎn)量控制在1500～2000 kg。采用短梢修剪，單枝更新。修剪結(jié)束后，刮剝老樹皮，徹底清園，噴施3～5 °Be石硫合劑全面滅菌消毒。生長季節(jié)修剪，在葡萄生長季的樹體管理中，采用抹芽、定枝、引綁上架、新梢摘心、去副梢和卷須等技術(shù)措施對樹體進(jìn)行調(diào)節(jié)控制。其中新梢長到40 cm左右時開始引縛，把結(jié)果母枝先端的新梢向延長方向引縛。結(jié)果母枝在花序以上5～6片葉處摘心，發(fā)育枝摘心在枝條上有8～10片葉完全伸展時進(jìn)行。

表1 栽培方式及定植株數(shù)Table 1 Cultivation mode and number of plants

5 花果管理

5.1 藥劑處理

‘夏黑’作為無核品種，需要使用藥劑對其進(jìn)行膨果處理[11]。一般在花序長度7～13 cm時，使用GA325 mg/L＋CPPU 5 mg/L（加40 mL洗潔精）浸泡花序2 s，促使花序拉長；在開花后4～6 d時，按上述方法再使用一次，進(jìn)行保果；在謝花后15 d左右，使用GA325 mg/L（加40 mL洗潔精）浸泡花序2 s，促使果粒膨大。

5.2 花果整理

通過花序整形、疏花序、疏果粒等方法調(diào)節(jié)產(chǎn)量，穗質(zhì)量保持在0.75 ～0.9 kg?；ㄇ? d左右，去除果穗底部較長的小穗，回縮2～3 cm。弱枝不留花序，中庸枝留單花序，強(qiáng)枝留雙花序；始花期掐掉花序尖端的1/5，每穗留果60～100粒，把夾在枝條中間的果穗理順，使其自然下垂，穗長一般為12～15 cm，最長不超過20 cm；及時疏除副穗及過密、過長的分穗，整個果穗呈現(xiàn)緊而不擠、松而不散；果實(shí)膨大期及時疏除果穗上的小粒、畸形粒、有傷粒以及過密過緊、互相擠壓的果粒。

5.3 套袋

果穗進(jìn)行套袋可以減少病蟲害和鳥類的危害，從而減少對農(nóng)藥的使用和環(huán)境的污染，提高果實(shí)的商品性。套袋時間一般為花后28～40 d，并且要在晴天進(jìn)行，在上午8:00—10:00或者下午的4:00之后較好，不要在下雨后的高溫立即進(jìn)行套袋。

6 病蟲害的發(fā)生與管理

設(shè)施葡萄作為經(jīng)濟(jì)附加值較高的果品，需要貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的綠色植保方針。以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治。按照病蟲害的發(fā)生頻率，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，按照綠色產(chǎn)品的用藥準(zhǔn)則，有效控制病蟲危害。

寧夏地區(qū)‘夏黑’葡萄主要常見病害是黑痘病、白粉病、炭疽病、灰霉病和霜霉病。黑痘病一般在花前花后各噴1次1∶0.7∶240波爾多液預(yù)防即可；白粉病一般在開花前和幼果期各噴1次0.2～0.3 °Be石硫合劑防治；炭疽病用40%福美雙400倍液或50%多菌靈600～800倍液防治；灰霉病用50%多菌靈600～800倍或800～1000倍甲基托布津防治；霜霉病則用65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液防治。主要蟲害為紅蜘蛛和癭螨，一般使用45%螺螨酯1000倍液或阿維菌素進(jìn)行防治[12]。