因泥而名

瞿華娣

周高起在《陽(yáng)羨茗壺系》中云：“陶曷取諸？取諸其制。以本山土砂，能發(fā)真茶之色香味，不但杜工部云‘傾金注玉驚人眼，高流務(wù)以免俗也。至名手所作，一壺重不數(shù)兩，價(jià)重每一二十金，能使土與黃金爭(zhēng)價(jià)，世日趨華，抑足感矣。因考陶工陶土而為之系。”這段古文的意思是：宜興陶壺可取之處在哪里呢？雖然關(guān)鍵在于制作工藝，但最根本的還是用宜興黃龍山（即本山）特有的紫砂泥制成的茶壺，能泡出茶葉的原有色香味，人們品茗時(shí)能夠體會(huì)唐代大詩(shī)人杜甫所寫(xiě)“傾金注玉驚人眼”的別樣感覺(jué)，而這種品茗玩壺早已成為許多文人雅士的一種風(fēng)雅脫俗的時(shí)尚。至于當(dāng)時(shí)名家所制茶壺，一把壺重不到幾兩，但價(jià)值卻能達(dá)到十幾兩黃金，確實(shí)能使泥土與黃金爭(zhēng)價(jià)，這在社會(huì)日益繁華的今天，也的確令人感慨萬(wàn)千。古人尚且有如此認(rèn)識(shí)，那今人更應(yīng)對(duì)宜興這塊神奇的陶土原料作一番認(rèn)真探究。

宜興紫砂礦乃上蒼所賜的寶物，自明以降，人們?nèi)≈弥?dāng)初一把小小紫砂茶壺到當(dāng)今百千品種，一個(gè)小小作坊發(fā)展成今天龐大的產(chǎn)業(yè)集群，有人說(shuō)是陶都成就了宜興這座城市，也有人說(shuō)是紫砂成就了中國(guó)陶都。

的確，放眼世界尚無(wú)任何一個(gè)制陶產(chǎn)區(qū)是以一種原料材質(zhì)來(lái)命名一個(gè)行業(yè)的，唯宜興紫砂獨(dú)此一家。宜興紫砂因材質(zhì)而得名，因材質(zhì)而獨(dú)特，因材質(zhì)而神奇，因材質(zhì)而讓人仰慕。所以，古往今來(lái)，贊美宜興紫砂材質(zhì)的文人雅士數(shù)不勝數(shù)。明萬(wàn)歷年進(jìn)士俞仲茅在其《贈(zèng)馮本卿都護(hù)陶寶肖像歌》中寫(xiě)道：“何人霾向陶家側(cè)，千年化作土赭色。捄來(lái)?yè)v治水火齊去聲，義興好手夸埏埴?！泵髂┪娜肆止哦仍谄洹短諏毿は窀琛分袑?xiě)道：“荊溪陶正司陶復(fù)，泥砂貴重如珩璜。世間茶具稱為首，玩賞揩摩在人手?！鼻宄跷娜送粑陌卦谄洹短掌餍匈?zèng)陳鳴遠(yuǎn)》中感嘆到：“吁嗟乎，人間珠玉安足取，豈如陽(yáng)羨溪頭一丸土?！倍袢藢?duì)這捧“富貴土”的感情亦不亞于古人，為了讓這一不可再生的寶貴資源得以可持續(xù)利用，當(dāng)?shù)卣畬ｉT(mén)立法給予保護(hù)，其目的是有序開(kāi)采利用，讓紫砂藝術(shù)健康傳承發(fā)展下去。下面，讓我們一起來(lái)探究這塊神奇泥土的奇妙之處。

（1）紫砂泥料健康環(huán)保的化學(xué)組成。經(jīng)實(shí)驗(yàn)分析，紫砂礦料的化學(xué)組成以氧化硅、氧化鋁、氧化鐵為主，其中也含少量鈣、鎂、鉀、鈉等元素，紫砂原料是用來(lái)制作人們?nèi)粘?shí)用器具，特別是制作沖泡茶具的天然環(huán)保材質(zhì)。

（2）紫砂泥料的礦物構(gòu)成。經(jīng)綜合分析，宜興紫砂礦屬含鐵粘土質(zhì)粉砂巖，成礦年代距今約3億～2.5億年。其礦物成分為水云母、高嶺石、莫來(lái)石、石英、云母屑和鐵質(zhì)等。這種特別的礦物結(jié)構(gòu)使得宜興紫砂泥既有普通陶土的屬性，也有一些瓷土的特性，所以有人將宜興紫砂器歸為“Stoneware”，即“炻器”。“炻器”的定義為“用以瓷土和陶土一定配比配制而成的材料制作成的、兼具陶器和瓷器特性的陶瓷產(chǎn)品?！币伺d紫砂材質(zhì)并非人工合成的原料，其物理特性似陶器中的硬陶，所以宜興紫砂是陶器，不是瓷器，也不是所謂的“炻器”。

（3）行業(yè)少有的單礦成器。宜興紫砂礦雖然有紫泥、紅泥、綠泥和團(tuán)泥幾種天然礦源，但在泥料加工和器物成型過(guò)程中，每種礦源通常不需添加其它外來(lái)材質(zhì)就可完成其整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。當(dāng)然，為得到更多的泥色品種，古今也有調(diào)配原料的情況，但大多是幾種原礦之間的搭配，這可以說(shuō)是宜興紫砂制作工藝的一個(gè)獨(dú)到之處。縱觀中國(guó)各大陶瓷產(chǎn)區(qū)，景德鎮(zhèn)瓷器原料采用二元配方（瓷石、高嶺土），龍泉青瓷有三元配方（瓷石、瓷土、紫金土），廣西欽州坭興陶和云南建水陶器則采用幾種當(dāng)?shù)靥胀僚渲贫?。就宜興產(chǎn)區(qū)而言，像彩陶、精陶以及青瓷產(chǎn)品，其原料也需多種材質(zhì)調(diào)制而成。由此可見(jiàn)，宜興紫砂的單礦成器是非常特殊的。

（4）表現(xiàn)優(yōu)秀的物化性能。一是體現(xiàn)在紫砂泥的可塑性方面，其液限達(dá)33%左右、塑限達(dá)16%左右、指數(shù)達(dá)17.5左右，其屬性綜合評(píng)價(jià)為“高可塑性”。具體則表現(xiàn)在良好的延展性（泥片可加工成紙一樣?。┖陀|變性（基本沒(méi)有還原現(xiàn)象），這些特性為陶瓷匠人在不借助其他模具的情況下得以隨意捏制各種造型提供可能;二是體現(xiàn)在紫砂泥的結(jié)合性方面，其抗折強(qiáng)度可達(dá)13 kg/cm3左右，其優(yōu)良的結(jié)合能力為宜興紫砂特殊的圍片拍打成型、泥片鑲接成型工藝創(chuàng)造先天條件;三是體現(xiàn)在紫砂泥的砂粒性方面，其顆粒組成可達(dá)30%，與宜興紫砂之外的另兩種陶土比對(duì)（嫩泥只有10%左右，白泥則只有2%左右）可證，紫砂泥的顆粒組成是很高的。宜興紫砂泥的顆粒特性是與生俱來(lái)的，且實(shí)踐證明不管將紫砂原料如何加工，這種顆粒依然存在。這種顆粒度給紫砂器帶來(lái)的是較高的吸水率和氣孔率;四是體現(xiàn)在透氣性方面，其氣孔率在干燥階段可達(dá)20%左右，燒成后略有變化。經(jīng)實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)分析，宜興紫砂成品不光氣孔率較高，而且呈特殊的“雙重氣孔結(jié)構(gòu)”?，F(xiàn)在許多使用紫砂壺泡茶的人都知道一個(gè)道理，用宜興紫砂壺泡茶散熱均勻、透而不漏、利茶保鮮……這些優(yōu)點(diǎn)其實(shí)都與“雙重氣孔結(jié)構(gòu)”有密切關(guān)聯(lián)。而這種特殊結(jié)構(gòu)的形成就要從紫砂泥在燒成時(shí)泥坯內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生的變化來(lái)分析：紫砂泥在經(jīng)過(guò)1 100 ℃～1 200 ℃左右高溫?zé)坪?，泥料中的團(tuán)粒依然存在，但增加了內(nèi)部形成的石英、云母殘骸以及莫來(lái)石晶體等粒子，通過(guò)顯微分析可知，這些團(tuán)粒之間及其部分團(tuán)粒內(nèi)部存在大大小小的微型氣孔，這就是所謂的紫砂物相中的“雙重氣孔結(jié)構(gòu)”。通過(guò)光學(xué)顯微儀器進(jìn)一步觀察和分析發(fā)現(xiàn)：這種氣孔分為一種是內(nèi)部團(tuán)粒之間的鏈狀氣孔，另一種是團(tuán)粒本身內(nèi)部的細(xì)微氣孔。用掃描電鏡還可觀察到鏈狀氣孔和細(xì)微氣孔的形狀，鏈狀氣孔一般包圍著原始團(tuán)粒，氣孔寬度20 μ以下，狹處<10 μ，延伸長(zhǎng)度不等，有的相互貫通，有的斷斷續(xù)續(xù)。細(xì)微氣孔是團(tuán)粒內(nèi)部各礦物之間在燒制過(guò)程中，因收縮不一而形成形狀不規(guī)則的微細(xì)氣孔，有開(kāi)口和閉口兩種，尺寸一般在1～3 μ之間。通常人們將鏈狀氣孔和細(xì)微氣孔這兩種共存的氣孔組合，稱作“雙重氣孔結(jié)構(gòu)”;五是體現(xiàn)在鱗狀性方面，其燒結(jié)后的器皿中結(jié)晶相較多、玻璃相較少，并且器物表現(xiàn)晶相呈鱗片狀排列。這也是為什么一件宜興紫砂器在日常生活中愈用愈光、常用常新的原因。

綜上所述，礦料是宜興紫砂工藝的根本前提和保證。紫砂泥具有獨(dú)特的礦物構(gòu)成、化學(xué)成分，優(yōu)良、特殊的物化性能與內(nèi)部結(jié)構(gòu)，這些與身俱來(lái)的先天優(yōu)勢(shì)既成就了宜興紫砂獨(dú)特的制作工藝，同時(shí)也成就了紫砂茶壺在世間茶具中的地位。除此之外，宜興紫砂礦料其品種呈多樣化、顏色也呈多樣化，它們不僅給紫砂藝人的創(chuàng)作提供了更大的表現(xiàn)空間，同時(shí)也給使用者提供更多的選擇范圍。