平頂山市新華區(qū)開展食堂專項檢查

元旦將至，為保障老人及少年兒童安全放心用餐，嚴防群體性食品安全事件發(fā)生，促進新華區(qū)養(yǎng)老服務機構、學校及幼兒園食堂健康有序發(fā)展。近日，平頂山市新華區(qū)市場監(jiān)管局開展了養(yǎng)老機構、學校幼兒園食堂食品安全專項檢查活動。

執(zhí)法人員圍繞四個重點方面開展食堂食品安全檢查：一是養(yǎng)老及學校幼兒園的食品安全主體責任落實情況；二是養(yǎng)老機構及學校幼兒園食品加工場所與設施、設備的運轉和使用情況，各項食品安全管理制度落實情況，原料控制、加工操作、餐飲具清洗消毒和食品留樣情況；三是從業(yè)人員管理和食品安全管理人員培訓情況；四是食品安全事故應急處置預案和處置程序制定情況。

此次共檢查養(yǎng)老機構食堂5家，學校幼兒園食堂31 家。從檢查結果來看，該區(qū)總體情況較好，個別食堂存在食品安全問題。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患風險點，檢查人員逐一提出整改意見并限期整改，下發(fā)《責令整改通知書》11 份，并適時組織“回頭看”行動，督促養(yǎng)老機構、學校幼兒園食堂高度重視食品安全問題，嚴格落實各項食品安全管理制度和食品安全主體責任，有效提高養(yǎng)老機構、學校幼兒園食堂食品安全保障水平。