稻米安全說(shuō)“糧倉(cāng)”

仲富蘭

當(dāng)前全球抗疫，糧食安全一直是人們最關(guān)心的話題。幾千年以來(lái)，導(dǎo)致人類非正常死亡的原因一直沒(méi)有變過(guò)，它們分別是饑荒、瘟疫和戰(zhàn)爭(zhēng)，而且，瘟疫常常與饑荒與戰(zhàn)爭(zhēng)相關(guān)聯(lián)。一千年前的一場(chǎng)大疫后，宋代大文豪蘇東坡寫(xiě)道：“門薪饋無(wú)米，廚灶炊無(wú)煙”“未敢扣門求夜話，時(shí)叨送米續(xù)晨炊”，那場(chǎng)面令人心痛！大疫之后必有災(zāi)荒，糧食安全始終是歷朝歷代關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大問(wèn)題。

中國(guó)人的歲時(shí)節(jié)令，每年正月廿五有“填倉(cāng)節(jié)”，有的地方農(nóng)歷二月二是“天倉(cāng)節(jié)”，二月二是龍?zhí)ь^的日子，這個(gè)日子離春耕播種的季節(jié)很近，所以農(nóng)家在這天“填倉(cāng)”，是祈愿新一年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。

作為魚(yú)米之鄉(xiāng)的江南，自古以來(lái)，就流傳著“蘇湖熟，天下足”的說(shuō)法。太湖流域的稻作文明，得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，讓太湖岸邊成了天下的糧倉(cāng)。很多地名都跟糧食有直接關(guān)系，比如蘇州的太倉(cāng)，其本意就是帝王的糧倉(cāng)，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期吳王在今太倉(cāng)位置設(shè)倉(cāng)囤糧，當(dāng)?shù)毓实妹疤珎}(cāng)”。在江南各地的地名中，以稻米和糧倉(cāng)作為地名的，不計(jì)其數(shù)。

地方志書(shū)上稱糧倉(cāng)為“倉(cāng)庾”？其實(shí)，“倉(cāng)庾”就是古人對(duì)“糧倉(cāng)”的別稱。《史記·孝文本紀(jì)》記載：“發(fā)倉(cāng)庾以振貧民?！碧拼笤?shī)人杜甫《暫往白帝復(fù)還東屯》：“落杵光輝白，除芒子粒紅。加餐可扶老，倉(cāng)庾慰飄蓬。”唐代居住在江南的詩(shī)人陸龜蒙《祝牛宮辭》說(shuō)：“或?qū)嫽蚺P，免風(fēng)免雨。宜爾子孫，實(shí)我倉(cāng)庾。”宋代政治家又是文學(xué)家王安石《感事》：“州家閉倉(cāng)庾，縣吏鞭租負(fù)?！鼻宕焉彙秶[亭雜錄·理足國(guó)帑》說(shuō)：“每令直省將天下正供糴米隨漕以入，故倉(cāng)庾亦皆充實(shí)?！笨梢?jiàn)，古人對(duì)于糧食儲(chǔ)備、建好糧倉(cāng)都極為重視。

明代上海曾有兩座水次倉(cāng)，一座在唐行鎮(zhèn)，明萬(wàn)歷元年（1573年），析上海和華亭縣部分置青浦縣，這個(gè)“唐行鎮(zhèn)”就成了青浦縣治，所以《上?？h志》中講：“唐行鎮(zhèn)，今隸青浦?！绷硪蛔谏虾？h小南門外靠近黃浦江的地方，這里有兩條黃浦的支流，一條是陸家浜，另一條是薛家浜，可以從黃浦直達(dá)南水次倉(cāng)，如今這里尚有南倉(cāng)街、外倉(cāng)街、多稼路、府谷街，均為這個(gè)南水次倉(cāng)留下的地名。清末人秦榮光著《上?？h竹枝詞·渡橋》中說(shuō)：“浦闊無(wú)梁阻旅行，沿灘渡口有船橫。民捐官設(shè)都稱義，普濟(jì)東西往返程。”

明清時(shí)期，由于城市工商業(yè)的發(fā)展，歷代的漕運(yùn)，皆依托蘇州綿密的水運(yùn)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)到蘇州城內(nèi)糧倉(cāng)儲(chǔ)存，而后由蘇州發(fā)運(yùn)北上。那個(gè)時(shí)候，蘇州是國(guó)家漕糧的重要征集地和起運(yùn)地。明代，巡撫周忱和知府況鐘，為加強(qiáng)對(duì)漕糧的管理，把原本分散在各縣農(nóng)村的糧倉(cāng)，分別移建到蘇州城內(nèi)婁門和閶門一帶。這些糧倉(cāng)不僅靠近城門，而且糧倉(cāng)前后都開(kāi)有門，每個(gè)門都臨水。蘇州城內(nèi)的河道可通漕船，這就為漕糧的收集、存儲(chǔ)和運(yùn)輸提供了便利。