為新時代“藥食同源”賦能

高妍

“安身之本，必資于食”“食借藥之力，藥助食之功”，祖先用千年生活智慧建立了“藥食同源，醫(yī)食同根”之文化傳承。如今，伴隨人們養(yǎng)生、保健意識的增強，“藥食同源”天然資源與產(chǎn)品也隨之表現(xiàn)出新的市場活力。

如何科學(xué)地開發(fā)、利用“藥食同源”天然資源，是研究人員面臨的重要課題。廣東省藥食同源天然資源綜合利用工程技術(shù)研究中心（以下簡稱“中心”）的成立，就是為了摸索出一條在新時代背景下“藥食同源”天然資源高質(zhì)高效化綜合利用的可行路徑。

中心于2014年依托廣東工業(yè)大學(xué)及部分珠三角食品保健品企業(yè)組建，由該校生物醫(yī)藥學(xué)院杜志云教授擔(dān)任主任，集聚了美國哈佛大學(xué)、羅格斯大學(xué)，法國科學(xué)院、索邦大學(xué)、巴黎大學(xué)等國際科研資源，引進了兩個院士牽頭的廣東省“領(lǐng)軍人才”團隊，確立了“國際視野，先進技術(shù);立足行業(yè)，服務(wù)地方”的宗旨。中心通過網(wǎng)絡(luò)藥理聯(lián)合生物芯片高通量篩選技術(shù)，以地方特色的“藥食同源”天然資源為基礎(chǔ)，開展資源開發(fā)、物質(zhì)研究、活性篩選、安全評估等基礎(chǔ)研究，完善“藥食同源”資源信息數(shù)據(jù)庫，促進“藥食同源”或食品新資源的拓展，開發(fā)系列物質(zhì)基礎(chǔ)明確、功效清楚、安全可靠、與國際接軌的新型功能食品或營養(yǎng)保健品，最終達到地方特色“藥食同源”天然資源高質(zhì)化綜合利用的目的。

組建5年多來，中心建設(shè)了天然藥物與綠色化學(xué)研究所、Allan Conney抗癌藥物研究實驗室、Meunier現(xiàn)代有機化學(xué)和新藥研發(fā)實驗室、GDUT-LIVERPOOL藥物研發(fā)聯(lián)合實驗室、無限極萃雅國際護膚研究中心、康伲愛倫細胞衰老與免疫科學(xué)研究院（聯(lián)合）等多個國際合作平臺。依托平臺先后承擔(dān)國家基金、省市科技項目、企業(yè)項目50多項;發(fā)表高水平文章200余篇，獲得專利30多件;榮獲中國產(chǎn)學(xué)研促進會創(chuàng)新成果一等獎1項、廣東省科技進步二等獎1項。

到目前為止，中心已為無限極、廣藥集團、哈藥集團、百味佳、量子高科、康倫生物、小車百草等食品藥品企業(yè)，及完美日記、丸美、HFP、植觀等化妝品企業(yè)提供了技術(shù)支持與產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)。中心以地方特色“藥食同源”資源為基礎(chǔ)，開展系列“扶貧”項目探索，輔助大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，如為小車揚睿、小車百草公司深入挖掘甘肅隴西等貧困地區(qū)藥食同源資源，提供技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)，為實現(xiàn)脫貧致富和產(chǎn)業(yè)振興起到示范作用。中心拓展“一帶一路”合作，引進資源，與企業(yè)聯(lián)合開發(fā)了系列食品保健品、功能化妝品等產(chǎn)品，并推向市場，得到廣大消費者喜愛，獲得良好的經(jīng)濟效益和社會效益，同時有多種藥物正在進行臨床前系統(tǒng)研究，有望推進到臨床試驗階段。

近期針對新冠疫情，基于藥食同源資源前期研究基礎(chǔ)，中心與廣東省疾病預(yù)防控制中心、五邑大學(xué)江門市大健康國際創(chuàng)新研究院、佛山市康伲愛倫生物技術(shù)有限公司等合作，研發(fā)的抗新冠系列產(chǎn)品將很快面市。期待“藥食同源”中心賦能大健康，開拓健康新天地。