借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)探究我國(guó)豬肉品牌建設(shè)

摘 要：從日本、美國(guó)、法國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌運(yùn)營(yíng)的基本模式入手，分析了發(fā)達(dá)國(guó)家運(yùn)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品品牌運(yùn)營(yíng)過(guò)程中重視品牌建設(shè)，側(cè)重打造區(qū)域特色品牌;用標(biāo)準(zhǔn)化、高品質(zhì)的產(chǎn)品提升品牌形象;多方介入，監(jiān)管體系很?chē)?yán)密;整合資源，系統(tǒng)推廣品牌等幾個(gè)方面的共同特點(diǎn)。結(jié)合國(guó)內(nèi)豬肉品牌運(yùn)營(yíng)存在的現(xiàn)有問(wèn)題，提出我國(guó)應(yīng)從轉(zhuǎn)變觀念，重視品牌建設(shè);提升豬肉品質(zhì)，創(chuàng)造品牌獨(dú)特價(jià)值;打造有影響力的區(qū)域公共品牌;建立嚴(yán)格的品牌認(rèn)證和監(jiān)管機(jī)制，提高品牌公信力;加大力度、創(chuàng)新方式，提升品牌形象等幾個(gè)方面借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，走品牌化發(fā)展道路。

關(guān)鍵詞：豬肉;品牌運(yùn)營(yíng);區(qū)域公用品牌;標(biāo)準(zhǔn)化;品牌建設(shè)

我國(guó)豬肉產(chǎn)量大，生產(chǎn)管理水平卻比較低，品牌建設(shè)方面也很落后。近年來(lái)我國(guó)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的安全性和品質(zhì)要求越來(lái)越高，讓消費(fèi)者吃上放心肉、高品質(zhì)肉，是政府和市場(chǎng)的共同要求。對(duì)于消費(fèi)者而言，品牌意味著安全、高品質(zhì)和獨(dú)特的價(jià)值，打造豬肉品牌，走品牌化道路是我國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然選擇。

一、幾種國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品品牌運(yùn)營(yíng)典型模式

1.日本模式

日本的品牌農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略自1979年開(kāi)始實(shí)施，成效顯著。農(nóng)產(chǎn)品品牌運(yùn)營(yíng)的基本思路是：結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，打造區(qū)域優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌，即“一村一品”戰(zhàn)略;實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，用高質(zhì)量的產(chǎn)品塑造良好的品牌形象。為進(jìn)一步發(fā)展地方品牌，1981年，日本農(nóng)業(yè)部門(mén)提出“地產(chǎn)地銷(xiāo)”的理念，倡導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)該就近銷(xiāo)售，從而確保新鮮度，減少運(yùn)輸損耗。品牌管理方面，日本在全國(guó)范圍內(nèi)推行“本場(chǎng)本物”的品牌認(rèn)證制度，由區(qū)域品牌的審查委員會(huì)對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品品牌進(jìn)行認(rèn)證、審核、跟蹤管理，規(guī)范和監(jiān)督企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為。

日本農(nóng)產(chǎn)品特別注重品質(zhì)管控，把打造高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品作為品牌的核心支撐，施行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。從選擇新品種、播種、施肥、收割，到加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格工作標(biāo)準(zhǔn)，成品的大小、顆粒、外觀等方面都提出可量化的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品會(huì)認(rèn)定不合格或者低等次產(chǎn)品。著名品牌“松板?！钡酿B(yǎng)殖過(guò)程實(shí)施嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化，以大麥和豆餅等制作成混合飼料喂養(yǎng)，每天定時(shí)給牛喝酒、按摩、聽(tīng)音樂(lè)、曬陽(yáng)光浴等，其品牌定位為高端、高知名度、高營(yíng)養(yǎng)。

為保障產(chǎn)品質(zhì)量，絕大部分地區(qū)都制定了農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度，按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分類(lèi)、分級(jí)，與品牌認(rèn)證體系和政府監(jiān)管法規(guī)共同構(gòu)成嚴(yán)密的監(jiān)管體系。

2.美國(guó)模式

美國(guó)是農(nóng)業(yè)第一強(qiáng)國(guó)，農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化、現(xiàn)代化程度全球最高，其農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展較早，品牌化程度高，運(yùn)營(yíng)管理體系非常完善。美國(guó)的思路是：使用科技手段提升經(jīng)營(yíng)效率，創(chuàng)新產(chǎn)品，增加品牌的價(jià)值，多種認(rèn)證方式保證產(chǎn)品質(zhì)量，用較高的廣告投入來(lái)宣傳品牌。

美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)中廣泛使用生物技術(shù)、信息技術(shù)、管理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化耕種、網(wǎng)絡(luò)自助化購(gòu)買(mǎi)等，實(shí)施科技化的種養(yǎng)殖。公司會(huì)投入大量資金用于科技方面的創(chuàng)新，通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品和技術(shù)獲得發(fā)明專(zhuān)利，獲得良好的市場(chǎng)銷(xiāo)售量，并實(shí)現(xiàn)品牌增值。此外，美國(guó)政府每年會(huì)投入其研發(fā)總資金2%的費(fèi)用用于農(nóng)業(yè)科技研發(fā)，推動(dòng)整個(gè)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)的提升。

美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證有十多種，分為強(qiáng)制性認(rèn)證和自愿性認(rèn)證兩類(lèi)。強(qiáng)制性認(rèn)證側(cè)重農(nóng)產(chǎn)品安全性、操作規(guī)范、員工管理和動(dòng)物福利等方面。自愿性認(rèn)證側(cè)重產(chǎn)品品質(zhì)，要求較高，通過(guò)認(rèn)證的品牌都具有高質(zhì)量，能得到市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。

在品牌傳播方面，美國(guó)企業(yè)非常重視營(yíng)銷(xiāo)推廣，偏向于使用大量的廣告宣傳來(lái)擴(kuò)大品牌知名度，大部分的企業(yè)都有較高比例的廣告預(yù)算，尤其在銷(xiāo)售的前期推廣階段，會(huì)投入大量的廣告費(fèi)。美國(guó)的農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)常舉辦農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)進(jìn)行品牌推廣，企業(yè)也經(jīng)常開(kāi)展公關(guān)事件營(yíng)銷(xiāo)，吸引消費(fèi)者的注意力。

3.法國(guó)模式

法國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌運(yùn)營(yíng)方式在世界范圍內(nèi)有較大的影響力。主要做法是：從品牌建設(shè)入手，用高質(zhì)量品牌帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使用文化營(yíng)銷(xiāo)為主的方式推廣。一方面，重視品牌認(rèn)證，用嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)考核認(rèn)證品牌，提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力。法國(guó)構(gòu)建了嚴(yán)格的品牌認(rèn)證體系，以AOC即“原產(chǎn)地命名控制”體系、“紅色標(biāo)簽”、“產(chǎn)品合格證”認(rèn)證體系為代表。其中，1935年就開(kāi)始實(shí)行“原產(chǎn)地命名控制”標(biāo)識(shí)認(rèn)證，標(biāo)識(shí)的獲得需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審核，只有與某個(gè)地域之間在地理、氣候環(huán)境和種養(yǎng)殖技術(shù)方面有密切的聯(lián)系，且具有特色的農(nóng)產(chǎn)品才能獲得標(biāo)識(shí)。“紅色標(biāo)簽”是代表農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)秀的一種標(biāo)志，從1965年開(kāi)始實(shí)施，最初用于家禽類(lèi)產(chǎn)品的認(rèn)證，要獲得紅色標(biāo)簽，需對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，達(dá)到較高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

另一方面，注重品牌文化的推廣。法國(guó)政府和農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)通過(guò)舉辦食品展覽、品酒大賽多種形式大力推廣“法式生活”的理念，塑造品牌文化內(nèi)涵，塑造高品位的品牌形象，進(jìn)而帶動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售。這種營(yíng)銷(xiāo)方式也促進(jìn)了多種法式生活文化在世界范圍內(nèi)的傳播，其中“葡萄酒文化”最為有名。

二、國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的幾個(gè)共同特點(diǎn)

1.重視品牌建設(shè)，側(cè)重打造區(qū)域特色品牌

日本、美國(guó)、法國(guó)都非常重視品牌建設(shè)，把打造農(nóng)產(chǎn)品品牌作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本戰(zhàn)略，從各方面加大投入，這是其取得良好成效的基礎(chǔ)。從具體戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)看，它們都側(cè)重培育地方特色農(nóng)產(chǎn)品，在此基礎(chǔ)上打造知名的區(qū)域品牌。

2.用標(biāo)準(zhǔn)化、高品質(zhì)的產(chǎn)品提升品牌形象

食品安全問(wèn)題在國(guó)內(nèi)外時(shí)有發(fā)生，安全作為消費(fèi)者關(guān)心的首要問(wèn)題，是建立品牌信任的基礎(chǔ)。在品牌建設(shè)的過(guò)程中，各國(guó)都實(shí)施了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以保障產(chǎn)品質(zhì)量，從而提升品牌形象。

3.多方介入，監(jiān)管體系很?chē)?yán)密

要保障產(chǎn)品品質(zhì)，單靠企業(yè)自身難以做到。美國(guó)、日本、法國(guó)都建立了多方介入的多元化的品牌監(jiān)督監(jiān)管體系，政府與行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)三方分工協(xié)作，各自承擔(dān)不同職責(zé)，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)程、企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行約束、監(jiān)督和規(guī)范，維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品的品牌形象，也保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。

4.整合資源，系統(tǒng)化推廣品牌

發(fā)達(dá)國(guó)家的品牌推廣活動(dòng)大多不是單一的企業(yè)行為，而是會(huì)通過(guò)特定的協(xié)會(huì)或組織來(lái)整合多方營(yíng)銷(xiāo)資源，系統(tǒng)化推廣品牌。

三、我國(guó)豬肉品牌運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)及問(wèn)題

近年來(lái)我國(guó)豬肉市場(chǎng)發(fā)展呈現(xiàn)總量大，增長(zhǎng)快，但品牌化程度低等特點(diǎn)。2015年生豬存欄量達(dá)45113萬(wàn)頭，占世界存欄量的59.3%，年銷(xiāo)售1.38萬(wàn)億，成為萬(wàn)億級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。2000年起至2015年，生豬產(chǎn)量年平均增長(zhǎng)率超2%。豬肉市場(chǎng)也出現(xiàn)了一些全國(guó)知名品牌：熱鮮肉品牌壹號(hào)土豬，冷鮮肉品牌雙匯、金鑼、雨潤(rùn)等，都具有較大的影響力，也又涌現(xiàn)了一批特色鮮明的新興品牌，網(wǎng)易味央、湘村黑豬等。當(dāng)前豬肉品牌建設(shè)尚處于初級(jí)階段，還存在諸多不夠完善的地方，如品牌化程度不高;定位不清晰，缺乏內(nèi)涵支撐;缺乏有影響力的區(qū)域公用品牌;推廣手段缺乏針對(duì)性和系統(tǒng)化等。

1.品牌化程度不高

當(dāng)前我國(guó)豬肉銷(xiāo)售地點(diǎn)主要集中在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，占60%-65%，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的豬肉大多沒(méi)有品牌。在網(wǎng)絡(luò)渠道中，品牌的使用率也不太高，淘寶搜索土豬肉，只有25%左右的店鋪使用品牌;另?yè)?jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2017年我國(guó)豬肉銷(xiāo)售中，生態(tài)肉占2%，品牌豬肉占總銷(xiāo)量的10%左右，無(wú)品牌豬肉占比為88%，說(shuō)明豬肉品牌化的程度較低。美國(guó)的生豬產(chǎn)量排名世界第二，僅次于我國(guó)，其國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量排名前五的品牌占據(jù)了整個(gè)市場(chǎng)73%的銷(xiāo)量，相比之下，我國(guó)豬肉品牌化還有很長(zhǎng)一段路要走。

2.缺乏有影響力的區(qū)域公用品牌

浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布的2015年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估百?gòu)?qiáng)名單上，重慶的“榮昌豬”品牌以25.09億排名第53位，是豬肉品牌中唯一入選的。第十五屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)交會(huì)公布的“2017年中國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”的評(píng)選中，水果類(lèi)有29個(gè)品牌，豬肉品牌僅金華兩頭烏豬、寧鄉(xiāng)花豬、榮昌豬和互助八眉豬四個(gè)品牌入選，說(shuō)明豬肉區(qū)域公用品牌在規(guī)模上和影響力方面均比較小，缺乏有全國(guó)影響力的大品牌，作為年產(chǎn)值萬(wàn)億級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品，區(qū)域公共品牌的建設(shè)落后于其他農(nóng)產(chǎn)品。而我國(guó)的豬肉生產(chǎn)以散養(yǎng)為主，規(guī)模小，分布零散，養(yǎng)殖技術(shù)落后，企業(yè)實(shí)力較弱，需要有影響力的區(qū)域公共品牌來(lái)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展，這方面的建設(shè)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

3.品牌定位不清晰，雷同程度較高

國(guó)內(nèi)的幾個(gè)知名品牌均有較為明確的品牌定位：壹號(hào)土豬定位為土豬市場(chǎng)第一品牌，品牌訴求：不止好吃，還很安全;湘村黑豬市場(chǎng)的品牌定位：湖南農(nóng)村養(yǎng)的黑豬、兒時(shí)的味道;網(wǎng)易味央將自己定位為慢養(yǎng)300天的安全食用豬。受整個(gè)市場(chǎng)對(duì)食品安全缺乏信任的大環(huán)境影響，消費(fèi)者把安全性列為消費(fèi)豬肉的首要因素，知名品牌都把安全性作為主要的品牌訴求，雖然在品種選擇和養(yǎng)殖方法上有所區(qū)別，但核心理念方面有一定程度的相似性，其弊端會(huì)在中后期的競(jìng)爭(zhēng)中逐漸顯現(xiàn)。

相對(duì)而言，大品牌的定位都還具有一定的差異性和獨(dú)特性，小品牌定位的問(wèn)題更為突出。許多豬肉品牌僅僅是注冊(cè)了一個(gè)商標(biāo)，沒(méi)有明確的規(guī)劃和定位，要么沒(méi)有品牌理念訴求，要么把生態(tài)養(yǎng)殖、優(yōu)良品種，烹調(diào)口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富等內(nèi)容羅列上去作為品牌理念，內(nèi)容與其他商家高度類(lèi)似，缺乏差異性和獨(dú)特性。好的定位需要獨(dú)特的內(nèi)涵作為支撐，否則就會(huì)淪為空洞的描述，由于缺乏品牌內(nèi)涵的挖掘和培育，定位不清晰，大部分商家的產(chǎn)品廣告只是簡(jiǎn)單的養(yǎng)殖、加工過(guò)程展示，產(chǎn)品圖片介紹等，內(nèi)容表面化，無(wú)法對(duì)消費(fèi)行為產(chǎn)生深刻的影響。

4.推廣手段缺乏針對(duì)性和系統(tǒng)化

據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，當(dāng)前豬肉銷(xiāo)售的影響因素中，廣告所產(chǎn)生的影響非常微弱，說(shuō)明商家對(duì)品牌的宣傳不到位，消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有的廣告?zhèn)鞑?nèi)容接受程度并不高。在新時(shí)代，傳統(tǒng)媒體的影響力逐漸下降，新媒體在信息傳播方面的作用越來(lái)越大，口碑傳播成為了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)品牌豬肉的主要信息來(lái)源和重要影響因素。在此背景下，知名的豬肉品牌商家已經(jīng)嘗試改進(jìn)，使用多樣化的手段進(jìn)行宣傳，如事件營(yíng)銷(xiāo)、贊助、公共關(guān)系等。但大多數(shù)商家缺乏品牌宣傳的意識(shí)，很少進(jìn)行品牌宣傳，多數(shù)商家還在使用傳統(tǒng)媒體或是網(wǎng)絡(luò)平面媒體進(jìn)行宣傳，方式落后;企業(yè)與政府部門(mén)、豬肉行業(yè)協(xié)會(huì)的聯(lián)系不夠緊密，品牌推廣活動(dòng)零散，也不夠系統(tǒng)化。

四、我國(guó)豬肉品牌建設(shè)借鑒及發(fā)展策略

1.轉(zhuǎn)變觀念，重視品牌建設(shè)

企業(yè)要轉(zhuǎn)變落后的經(jīng)營(yíng)理念，重視品牌建設(shè)，積極注冊(cè)品牌，做好品牌定位等核心規(guī)劃，圍繞品牌開(kāi)展產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，走品牌化的發(fā)展道路。政府和行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)積極宣傳品牌建設(shè)的重要作用，鼓勵(lì)更多的企業(yè)注冊(cè)和使用品牌，并為品牌注冊(cè)、運(yùn)營(yíng)推廣、權(quán)益保護(hù)等提供有益幫助，提升豬肉產(chǎn)業(yè)品牌化程度。

2.提升豬肉品質(zhì)，創(chuàng)造品牌獨(dú)特價(jià)值

國(guó)外成功的農(nóng)產(chǎn)品品牌，高品質(zhì)的產(chǎn)品是基礎(chǔ)。企業(yè)應(yīng)開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，制定豬肉的育種選種、養(yǎng)殖、管理、屠宰、加工、包裝運(yùn)輸、售后服務(wù)等各方面的工作標(biāo)準(zhǔn)，形成科學(xué)規(guī)范的生產(chǎn)體系，創(chuàng)造品牌豬肉獨(dú)特的口感、香味、外觀、營(yíng)養(yǎng)成分等特性，為消費(fèi)者提供安全性高、具有獨(dú)特價(jià)值的豬肉產(chǎn)品，塑造良好的品牌形象，進(jìn)而形成品牌的獨(dú)特定位。

3.打造有影響力的區(qū)域公共品牌

從國(guó)外成功的經(jīng)驗(yàn)看，區(qū)域公用品牌在整合中小企業(yè)資源、做大產(chǎn)品影響力等方面的作用是非常明顯的，我國(guó)要加大區(qū)域公用品牌建設(shè)力度，充分挖掘地方養(yǎng)殖豬肉獨(dú)特的地理環(huán)境、優(yōu)良品種、養(yǎng)殖技術(shù)、加工包裝方法等方面優(yōu)勢(shì)，打造有國(guó)內(nèi)國(guó)際影響力的知名區(qū)域公用品牌。

強(qiáng)化行業(yè)協(xié)會(huì)職能，加大品牌的宣傳推廣、生產(chǎn)監(jiān)督、品質(zhì)認(rèn)證和銷(xiāo)售渠道搭建等工作力度;積極與地方政府合作，整合地方中小養(yǎng)殖戶(hù)資源運(yùn)營(yíng)品牌;嚴(yán)格界定產(chǎn)品，有效監(jiān)控養(yǎng)殖過(guò)程，確保商標(biāo)下的產(chǎn)品都具有較高的品質(zhì);建立統(tǒng)一的產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò);共同開(kāi)展品牌宣傳活動(dòng)，提升區(qū)域公用品牌的影響力，讓更多的中小養(yǎng)殖者獲益。

4.建立嚴(yán)格的品牌認(rèn)證和監(jiān)管機(jī)制，提高品牌公信力

在現(xiàn)有市場(chǎng)管理體系和認(rèn)證機(jī)制的前提下，加強(qiáng)企業(yè)與政府監(jiān)管部門(mén)、豬肉行業(yè)協(xié)會(huì)的協(xié)作，共同建立完善的豬肉品牌認(rèn)證和監(jiān)管機(jī)制，并嚴(yán)格實(shí)行。以區(qū)域公用品牌為單位，由地方豬肉協(xié)會(huì)牽頭，引入政府部門(mén)或其他權(quán)威第三方機(jī)構(gòu)對(duì)品牌進(jìn)行認(rèn)證和監(jiān)督，頒發(fā)相應(yīng)的品牌證書(shū)。針對(duì)當(dāng)前我國(guó)市場(chǎng)管理監(jiān)督執(zhí)行力度不夠等情況，品牌認(rèn)證一定要由具備公信力的多方機(jī)構(gòu)共同參與，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)要高，評(píng)價(jià)過(guò)程公正、規(guī)范，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的一律不予頒發(fā)品牌證書(shū)，日常監(jiān)督要嚴(yán)格，建立品牌豬肉的溯源機(jī)制，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，從重從嚴(yán)處罰。企業(yè)也可主動(dòng)申請(qǐng)現(xiàn)有的品牌認(rèn)證，如“三品一標(biāo)”等，確保品牌認(rèn)證證書(shū)的公信力，才能真正贏得消費(fèi)者的信任。

政府部門(mén)要加強(qiáng)法律法規(guī)建設(shè)和執(zhí)行力度。在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，出臺(tái)地方性法規(guī)保護(hù)豬肉及其他農(nóng)產(chǎn)品的品牌權(quán)益，協(xié)調(diào)監(jiān)督管理部門(mén)的執(zhí)行問(wèn)題，構(gòu)建具有實(shí)效性的法律監(jiān)督保護(hù)體系。

5.加大力度、創(chuàng)新方式，提升品牌形象

重視品牌推廣，增加廣告費(fèi)用預(yù)算，為品牌推廣提供資金保障;改變單一的品牌宣傳方式，針對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)豬肉受口碑傳播信息影響較大等行為特征，運(yùn)用新媒體實(shí)施口碑營(yíng)銷(xiāo)。借鑒法國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的文化營(yíng)銷(xiāo)推廣理念，充分挖掘品牌內(nèi)涵，創(chuàng)建品牌故事、倡導(dǎo)新的生活理念等，實(shí)施文化營(yíng)銷(xiāo);還應(yīng)順勢(shì)而為，積極參與政府部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)組織的品牌推廣活動(dòng)。

五、小結(jié)

美國(guó)、日本、法國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品品牌化程度高，對(duì)品牌的管理比較嚴(yán)格，其品牌能代表安全、高品質(zhì)、地方特色等屬性，市場(chǎng)也能接受其較高的售價(jià)，從而讓生產(chǎn)者獲得品牌溢價(jià)帶來(lái)豐厚利潤(rùn)。從外國(guó)經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn);完善制度，嚴(yán)格監(jiān)管;重視品牌推廣都是行之有效的措施，這是一個(gè)多方協(xié)作的系統(tǒng)工程，需要政府、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)的共同努力。我國(guó)豬肉企業(yè)應(yīng)主動(dòng)學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，積極適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，走出一條具有中國(guó)特色的品牌化發(fā)展道路。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡(jiǎn)介：胡志權(quán)（1982.04- ），男，湖南汝城人，碩士，副教授、高級(jí)技師，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品品牌與電商