搭建東疆葡萄酒溯源體系　培育和促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展

張磊

【摘? 要】2020年1月至3月，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒量（額）受疫情影響大幅減少，進(jìn)口量1.2億L，同比下降16.8%。其中瓶裝酒進(jìn)口量8948萬(wàn)L，同比下降20.4%，進(jìn)口額4.5億美元，同比下降21.2%。天津東疆保稅港區(qū)國(guó)際貿(mào)易服務(wù)有限公司利用區(qū)位優(yōu)勢(shì)和技術(shù)支持，以瓶身二維碼為載體，搭建了東疆葡萄酒二維碼溯源體系，使每瓶葡萄酒都可以查詢灌裝證明、產(chǎn)地證明、成分分析及《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》《海關(guān)進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單》等原始單據(jù)，對(duì)每瓶進(jìn)口葡萄酒信息追溯到海外供貨源頭，保障了進(jìn)口葡萄酒的真實(shí)性和可靠性。

【Abstract】From January to March 2020， China's imported wine volume （amount） was greatly reduced by the impact of the epidemic， with the import volume of 120 million liters， down 16.8% year on year. Among them， the import volume of bottled wine was 89.48 million liters， down 20.4% year on year， and the import amount was 450 million US dollars， down 21.2% year on year. Tianjin Dongjiang Free Trade Port Zone International Trade Service Company Limited has established a two-dimensional code wine traceability system in Dongjiang by taking the bottle body two-dimensional code as the carrier， taking advantages of its location advantages and technical support. The system enables each bottle of wine to query the original documents such as filling certificate， origin certificate， composition analysis， "Certification of Entry Inspection and Quarantine of Goods" "Customs Declaration for Imported Goods" and so on， trace the information of each bottle of imported wine to the source of overseas supply， and ensure the authenticity and reliability of imported wine.

【關(guān)鍵詞】葡萄酒進(jìn)口;二維碼;產(chǎn)品溯源;營(yíng)銷創(chuàng)新

【Keywords】wine import; two-dimensional code; product traceability; marketing innovation

【中圖分類號(hào)】TS262.6? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號(hào)】1673-1069（2020）05-0031-03

1 天津東疆口岸進(jìn)口葡萄酒的現(xiàn)狀及分析

1.1 天津東疆保稅港區(qū)國(guó)際貿(mào)易服務(wù)有限公司簡(jiǎn)介

天津東疆保稅港區(qū)國(guó)際貿(mào)易服務(wù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱東疆國(guó)貿(mào)）是天津港（集團(tuán)）有限公司的全資子公司，成立于2013年6月28日，注冊(cè)資金1.15億元，是促進(jìn)進(jìn)出口貿(mào)易快速發(fā)展、推動(dòng)貿(mào)易便利化進(jìn)程的平臺(tái)公司。公司位于天津自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)東疆保稅港區(qū)內(nèi)，圍繞“貿(mào)易服務(wù)”這一主線，立足天津港，服務(wù)東疆區(qū)域，提升貿(mào)易便利化服務(wù)水平。一是在未來(lái)擬結(jié)合港口裝卸物流主業(yè)和深耕東疆政策資源優(yōu)勢(shì)，打造世界一流智慧物流園區(qū);二是完善物貿(mào)服務(wù)功能和推動(dòng)產(chǎn)業(yè)聚集，締造港口服務(wù)新場(chǎng)景;三是延伸港口物流服務(wù)價(jià)值和提升港口服務(wù)能級(jí)，體現(xiàn)天津港人新作為。

近年來(lái)，東疆國(guó)貿(mào)保持進(jìn)口紅酒連續(xù)四年增長(zhǎng)率達(dá)20%，2019年進(jìn)口紅酒556TEU，貿(mào)易額達(dá)到1.68億元，位列天津口岸第一名。公司結(jié)合保稅倉(cāng)儲(chǔ)資源優(yōu)勢(shì)，依托線上、線下兩個(gè)市場(chǎng)，著力打造以銷售業(yè)務(wù)為龍頭，下游帶動(dòng)上游的酒類供應(yīng)鏈服務(wù)體系。

1.2 疫情中葡萄酒進(jìn)口的現(xiàn)狀

2020年1月到3月，進(jìn)口酒類市場(chǎng)降速總體趨緩;進(jìn)口量3.1億L，同比下降12.1%，進(jìn)口額8.7億美元，同比下降21.7%。各種酒類中：葡萄酒、啤酒量（額）下行速度均有所減緩，烈酒進(jìn)口量同比由正轉(zhuǎn)負(fù)，進(jìn)口額跌幅略擴(kuò)大。

其中，瓶裝酒量（額）相較于一二月份降幅略有回落，但仍維持在兩成左右，進(jìn)口量8948萬(wàn)L，同比下降20.4%，進(jìn)口額4.5億美元，同比下降21.2%。約占葡萄酒進(jìn)口總額的93.1%。一季度，葡萄酒各主要進(jìn)口來(lái)源地均不同程度降速，個(gè)別數(shù)據(jù)飄紅。澳大利亞持續(xù)蟬聯(lián)，但量（額）持續(xù)縮減。僅阿根廷、摩爾多瓦逆勢(shì)上揚(yáng)，實(shí)現(xiàn)量（額）雙升。

2 二維碼溯源技術(shù)的應(yīng)用

2.1 構(gòu)建信息庫(kù)

信息庫(kù)的構(gòu)建是實(shí)現(xiàn)葡萄酒二維碼產(chǎn)品溯源的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。東疆國(guó)貿(mào)通過(guò)對(duì)進(jìn)口葡萄酒到單單據(jù)、報(bào)關(guān)文件的整理，把每瓶紅酒從屬的詳情信息、海運(yùn)提單、產(chǎn)地證明、灌裝證明、分析報(bào)告、衛(wèi)檢證書和報(bào)關(guān)單進(jìn)行了歸納上傳到信息庫(kù)中。做到每瓶東疆進(jìn)口的葡萄酒，都在信息庫(kù)中備份一份原始單據(jù)，用于產(chǎn)品溯源展示。

2.1.1 商品詳情頁(yè)

通過(guò)聯(lián)系境外酒莊，了解進(jìn)口葡萄酒的各項(xiàng)詳細(xì)信息。委托國(guó)內(nèi)品酒師進(jìn)行品鑒，給出對(duì)酒品味道及風(fēng)格的介紹和適配餐飲，繪制成圖上傳到信息庫(kù)中，讓消費(fèi)者在終端掃描二維碼時(shí)就可以看到紅酒的基本情況介紹，對(duì)酒品有基礎(chǔ)的了解（見(jiàn)圖1）。

2.1.2 原瓶進(jìn)口頁(yè)

通過(guò)上傳國(guó)外酒莊提供的Certificate of Bottling Date（灌裝證明），可以獲知酒品的產(chǎn)品編號(hào)及酒莊規(guī)格，最重要的是可以看到帶有發(fā)貨人簽章認(rèn)證的該批酒品的Bottling Date（灌裝日期）（見(jiàn)圖2）。

2.1.3 產(chǎn)地證明頁(yè)

Certificate of Origin（原產(chǎn)地證明）是出口商應(yīng)進(jìn)口商要求而提供的、由公證機(jī)構(gòu)或政府或出口商出具的證明貨物原產(chǎn)地或制造地的一種證明文件。作為征稅和允許進(jìn)口所需要的文件之一。在原產(chǎn)地證明上可以看到由國(guó)外發(fā)貨人簽章確認(rèn)的準(zhǔn)確發(fā)貨地，消費(fèi)者可以省去擔(dān)心購(gòu)買的紅酒是在國(guó)內(nèi)勾兌的憂慮（見(jiàn)圖3）。

2.1.4 國(guó)外檢測(cè)頁(yè)

Certificate of Wine Analysis（成分分析）是由國(guó)外出口商出具的原始單據(jù)之一，可以清晰地看到該瓶酒品的各項(xiàng)成分信息，包括：alcohol strength（酒精度）、pH（酸堿值）、residual sugar（剩余糖分）、specific gravity（比重）等信息，讓擁有一定專業(yè)知識(shí)的消費(fèi)者對(duì)酒品有更清晰的認(rèn)識(shí)（見(jiàn)圖4）。

2.1.5 入境檢測(cè)頁(yè)

在溯源入境檢測(cè)頁(yè)上放上由海關(guān)（檢驗(yàn)檢疫局）出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明，標(biāo)有“上述貨物經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格評(píng)定，給予通關(guān)放行”的字樣，對(duì)產(chǎn)品有了進(jìn)一步的保障（見(jiàn)圖5）。

2.1.6 報(bào)關(guān)通關(guān)頁(yè)

從中華人民共和國(guó)進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單上可以清晰地看到該批酒品的各項(xiàng)報(bào)關(guān)信息，保證了進(jìn)口酒品的真實(shí)性（見(jiàn)圖6）。

2.2 關(guān)聯(lián)二維碼

在建立好數(shù)據(jù)庫(kù)之后，通過(guò)第三方提供的網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建平臺(tái)，建立設(shè)計(jì)每瓶東疆進(jìn)口葡萄酒的溯源首頁(yè)，再?gòu)氖醉?yè)鏈接到該瓶酒品的各項(xiàng)數(shù)據(jù)界面，構(gòu)建出一個(gè)清晰明了的、可以提供從國(guó)外發(fā)貨商到國(guó)內(nèi)報(bào)關(guān)的所有環(huán)節(jié)信息的、消費(fèi)者隨時(shí)可以查看的紅酒溯源頁(yè)面。

3 搭建二維碼溯源體系的意義

3.1 促進(jìn)東疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在受疫情影響、經(jīng)濟(jì)下行的2020年，如何突破困境、尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)是所有國(guó)內(nèi)貿(mào)易企業(yè)面臨的難題之一。在全球紅酒進(jìn)口量（額）急速縮減的當(dāng)下，東疆國(guó)貿(mào)嘗試通過(guò)建立二維碼溯源體系，增強(qiáng)東疆葡萄酒的信譽(yù)保證，創(chuàng)立新的營(yíng)銷模式來(lái)促進(jìn)東疆葡萄酒的銷售。

3.2 宣傳葡萄酒文化

在中國(guó)的酒桌上，葡萄酒這種舶來(lái)品完全沒(méi)有傳統(tǒng)白酒的競(jìng)爭(zhēng)力，國(guó)內(nèi)的葡萄酒消費(fèi)者更多的是報(bào)著嘗鮮的心態(tài)來(lái)選購(gòu)葡萄酒。所以相對(duì)于酒品的風(fēng)味和特色，更看重的酒品的歷史、文化、口感，以及最重要的——原瓶進(jìn)口的保障。東疆國(guó)貿(mào)二維碼溯源體系就是看中了目標(biāo)購(gòu)買人群的這一特性，通過(guò)一掃即得的詳細(xì)溯源頁(yè)面（見(jiàn)圖7）可以從各個(gè)方面了解到該瓶紅酒的進(jìn)口流程，讓消費(fèi)者對(duì)手中的葡萄酒感到放心。同時(shí)，在充足的正品酒支持下的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)一定會(huì)越做越大，當(dāng)越來(lái)越多的人在二維碼溯源體系的吸引下愿意了解葡萄酒文化，嘗試品嘗各個(gè)國(guó)家、各種釀造方法的葡萄酒，葡萄酒也一定會(huì)在中國(guó)酒桌文化和酒類消費(fèi)者心中占有一席之地。

3.3 促進(jìn)貿(mào)易物流一體化

除了帶動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)及葡萄酒文化的發(fā)展之外，葡萄酒二維碼溯源體系也能帶動(dòng)物流和貿(mào)易的整合。在銷售和貿(mào)易的終端環(huán)節(jié)中，加入了物流中各個(gè)環(huán)節(jié)的單證背書，通過(guò)物流的真實(shí)性證明貿(mào)易的真實(shí)性，消費(fèi)者更愿意選擇具有二維碼品質(zhì)認(rèn)證的酒品進(jìn)行購(gòu)買，從而吸引更多的葡萄酒貿(mào)易商來(lái)東疆區(qū)域開(kāi)展葡萄酒貿(mào)易，以此帶動(dòng)區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)、物流等環(huán)節(jié)的發(fā)展，形成行業(yè)的集聚。