沿河茶：再續(xù)千年

龍麗紅

沿河茶的前世今生

地處烏江下游的貴州省銅仁市沿河土家族自治縣，戰(zhàn)國時(shí)屬黔中郡，是現(xiàn)今貴州境內(nèi)最早被稱為“黔”的地方。到了唐代，沿河成為思州治所。茶圣陸羽在《茶經(jīng)·卷下·八之出》中，特別提到茶樹“黔中生思州……”。這是關(guān)于沿河茶最有名的歷史記載。

在陸羽之前，成書于東晉的《華陽國志》，將沿河茶有據(jù)可考的種植年代，上推到了距今三千多年前的巴國時(shí)期?！度A陽國志·巴志》記載：“武王克殷，以其宗姬封于巴，爵之以子……其地……南極黔涪（含今烏江流域下游的重慶涪陵，貴州沿河等地）。土植五谷，牲具六畜。桑、蠶、麻苧、魚、鹽、銅、鐵、丹漆、茶、蜜、靈鬼、巨犀，山雞、白雉、黃潤鮮粉，皆進(jìn)貢之。其果實(shí)之珍者……園有芳蒻、香茗?！边@段話說明，周代初年，茶是巴國敬獻(xiàn)朝廷的貢品，而且人工種植的茶葉品質(zhì)較野生茶葉為優(yōu)。由此可以推斷，曾屬于巴國的沿河，早在商周時(shí)期，就出現(xiàn)了品質(zhì)良好的人工培植茶園。

又查成書于北宋初年的《太平寰宇記》，也有“有夷州、播州、思州，以茶為土貢”的明確記載，與《華陽國志》《茶經(jīng)》一起，一脈相承地佐證了沿河茶生產(chǎn)種植年代的久遠(yuǎn)與品質(zhì)的優(yōu)良。

而最能形象說明沿河茶悠久歷史的，當(dāng)屬北宋學(xué)者黃庭堅(jiān)。他晚年時(shí)曾貶謫黔州（治所在今彭水縣城，與彭水一衣帶水的沿河同為其轄地），在《答從圣使君》一文中說：“此邦茶乃可飲。但去城或數(shù)日，土人不善制度，焙多帶煙耳，不然亦殊佳。今往黔州，都濡月兔兩餅，施州入香六餅，試將焙碾嘗。都濡在劉氏時(shí)貢炮也，味殊厚?！庇钟杏浭霎?dāng)?shù)夭杷椎脑~作《阮郎歸》：“黔中桃李可尋芳，摘茶人自忙。月團(tuán)犀胯斗園方，研膏入焙香。青箬裹，絳紗囊。品高聞外江，酒闌傳碗舞紅裳，都濡春味長?！秉S庭堅(jiān)以文學(xué)的形式，為沿河茶的古風(fēng)時(shí)韻，再添了一段色香味俱全的佳話。

與上述歷史文獻(xiàn)遙相印證的是——2006年，貴州省茶科所專家在沿河塘壩鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了人工連片栽培的古茶樹群，其中最長樹齡已逾千年。換句話說，在黃庭堅(jiān)歌詠黔州摘茶人之前，這片茶園就已經(jīng)存在若干年了。這是多么難能可貴的歷史際遇！

之后，沿河啟動(dòng)了古茶樹資源摸底調(diào)查。查證全縣共有5萬余株樹齡百年以上的古茶樹，其中樹齡千年以上的有1200余株。這些人工栽培比例高達(dá)90%以上的古茶樹遍布沿河全境，又以塘壩、后坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)最為集中，僅塘壩一鎮(zhèn)，就先后發(fā)現(xiàn)了9處古茶園。這樣早的種植年代，這樣大規(guī)模的人工古茶園，不單在貴州，在全國都十分罕見。

為此，縣有關(guān)部門專門發(fā)放了八千多本《沿河土家族自治縣古茶樹保護(hù)條例》，廣泛深入地有效保護(hù)了古茶樹資源。而為了進(jìn)一步提高古茶樹的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益，沿河不僅認(rèn)真開展地方古茶樹標(biāo)準(zhǔn)制定工作，還在古茶樹適制性研究開發(fā)方面下了大量功夫，研制出了“古樹綠茶”“古樹紅茶”“古樹黃茶”“古樹烏龍茶”“古樹白茶”等系列產(chǎn)品，讓藏在深山千百年的古茶樹煥發(fā)了第二春。也為貴州古茶樹申報(bào)“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”項(xiàng)目發(fā)揮了積極的支撐助推作用。

千年前，古茶樹澤被一方；千年后，古茶樹再放異彩。而今，古茶樹被命名為沿河的“縣樹”。沿河也被有關(guān)單位授予了“貴州十大古茶樹之鄉(xiāng)”“中國名茶之鄉(xiāng)”“中國古茶樹之鄉(xiāng)”等特色稱號(hào)。

千年古茶與老茶媽

2019年4月，由沿河千年古茶有限公司選送的馬家莊綠茶和紅茶，喜獲第四屆亞太名茶大賽金獎(jiǎng)與銀獎(jiǎng)。

這已經(jīng)不是來自沿河的千年古茶，第一次榮獲世界級(jí)聲譽(yù)了。早在2014年9月，由沿河千年古茶有限公司選送的“塘壩千年古茶”就榮獲過第十屆國際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)；2018年8月，該公司選送的“塘壩千年古茶”再次榮獲第十二屆國際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)。而沿河千年古茶在國內(nèi)、省內(nèi)所榮獲的獎(jiǎng)項(xiàng)與榮譽(yù)，更是不勝枚舉。沿河千年古茶，已然成為了貴州乃至全國茶界的一張閃亮名片。

沿河千年古茶，沉寂千年之后重放異彩，與一位傳奇女子有著千絲萬縷的聯(lián)系。這位在茶海里迎風(fēng)搏浪的女士，就是人稱“老茶媽”的沿河千年古茶有限公司董事長肖仕梅。

2007年，是沿河千年古茶從“養(yǎng)在深閨人不識(shí)”到“一舉成名天下知”的重要分水嶺。在此之前，房前屋后比比皆是的古茶樹，并未讓當(dāng)?shù)厝艘庾R(shí)到，他們所擁有的，竟然是飽有歷史含金量的稀世嘉茗。為了騰出地來種糧食，好多古茶樹連根兜底地進(jìn)了灶膛。在大家眼里，這些木質(zhì)堅(jiān)硬，燃燒持久的“燒火棍”，最大的好處，就是觸手可得，砍了還生。

鄉(xiāng)民們對(duì)這世所罕見的古茶樹資源聽之任之的漠然態(tài)度，讓了解古茶樹價(jià)值的肖仕梅扼腕嘆息，備感痛心。她決定在塘壩鎮(zhèn)楠木村創(chuàng)建沿河千年古茶有限公司，保護(hù)性地利用好古茶樹資源，引領(lǐng)農(nóng)戶在家門口創(chuàng)業(yè)生財(cái)，脫貧致富。

初踏茶界，肖仕梅憑的是土家女子的聰慧堅(jiān)韌與一腔熱情。那時(shí)的她，已過不惑之年，且對(duì)茶葉的生產(chǎn)銷售知之甚少，一切都得從零開始。然而，開弓沒有回頭箭，既然認(rèn)準(zhǔn)了道路，她一咬牙，就出發(fā)了。

這一路走來，深一腳，淺一腳，個(gè)中滋味，唯有肖仕梅自知。踏破鐵鞋，她廣拜國內(nèi)名茶專家為師，趕赴多地茶園茶廠考察；費(fèi)盡口舌，她在古茶樹農(nóng)戶的質(zhì)疑與期盼中，千方百計(jì)穩(wěn)定軍心；八方求助，她為古茶樹生產(chǎn)基地建設(shè)所遇到的困擾奔走呼喊；獨(dú)步孤標(biāo)，她為挽古茶樹于瀕危用古茶樹于當(dāng)代而上下求索。她曾兩次參加中國品牌演講賽，為沿河千年古茶重出江湖宣傳造勢(shì)；《中國日?qǐng)?bào)》也先后兩次以中英文向全世界報(bào)道了沿河發(fā)現(xiàn)千年古茶，以及她帶領(lǐng)茶農(nóng)勤勞致富的創(chuàng)業(yè)故事。

有志者，事竟成！肖仕梅“破釜沉舟”，終于贏來了“百二秦關(guān)”。十三年的堅(jiān)守，她建立了基地，開拓了市場，創(chuàng)新了品牌。她一手創(chuàng)建的沿河千年古茶有限公司“公司+專業(yè)合作社+茶農(nóng)+市場”的運(yùn)行模式，不僅使當(dāng)?shù)氐墓挪铇涞玫搅撕芎玫谋Ｗo(hù)和開發(fā)利用，也使古樹茶農(nóng)戶脫貧致富奔小康得到了持續(xù)可靠的保障。而肖仕梅對(duì)從植保到采摘、加工、包裝、商標(biāo)、儲(chǔ)運(yùn)等方面的精細(xì)化科學(xué)管理，與銷售平臺(tái)從實(shí)體店到網(wǎng)絡(luò)的產(chǎn)品流通渠道的橫寬縱遠(yuǎn)，更使得沿河千年古茶在行業(yè)中脫穎而出，成為了享譽(yù)海內(nèi)外的茶葉名品。

受古茶樹生長特性的制約，古樹茶不能完全實(shí)現(xiàn)機(jī)器量產(chǎn)。為了讓古茶樹的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最大限度得到利用，肖仕梅受沿河土家人手搓麻繩的生活習(xí)慣的啟發(fā)，歷時(shí)三年，采摘古樹茶葉片，以不同的方法進(jìn)行手工揉搓發(fā)酵，每個(gè)環(huán)節(jié)都一絲不茍，經(jīng)過無數(shù)次的反復(fù)試制，終于成功自創(chuàng)了一款手工古樹紅茶。而今，公司將這款茶命名為“古茶媽”，并申請(qǐng)注冊(cè)了商標(biāo)。

2020年4月3日，沿河千年古茶開始了新一季的開采，“古茶媽”手工古樹紅茶也迎來了新一季的制作。肖仕梅希望能有更多的人通過“古茶媽”，深入了解沿河千年古茶，并和她一樣真心喜愛包括沿河茶在內(nèi)的所有貴州茶。

思州新綠

2020年3月27日，飽含習(xí)近平總書記親切關(guān)懷的“白茶一號(hào)”扶貧茶，在沿河中寨鎮(zhèn)首次開采。

時(shí)間前推兩年。2018年的4月份，浙江省安吉縣黃杜村20名農(nóng)民黨員給習(xí)近平總書記寫信匯報(bào)種植白茶致富的情況，提出捐贈(zèng)1500萬株茶苗幫助貧困地區(qū)群眾脫貧。習(xí)近平總書記對(duì)此作出重要指示。同年10月，360萬株“白茶一號(hào)”扶貧茶苗運(yùn)抵沿河中寨鎮(zhèn)。在黃杜村派來的技術(shù)專家們的悉心指導(dǎo)下，中寨鎮(zhèn)茶農(nóng)精心呵護(hù)的360萬株“感恩茶”在沿河的土地上扎下深根，蓬勃生長，并于今年實(shí)現(xiàn)了首次開采。沿河抓搶發(fā)展機(jī)遇，正奮力將中寨鎮(zhèn)規(guī)劃打造成先富帶后富樣本展示基地、東西部扶貧協(xié)作樣板基地、脫貧攻堅(jiān)示范基地、感恩奮進(jìn)教育基地、綠水青山就是金山銀山引領(lǐng)基地。

中寨鎮(zhèn)“白茶一號(hào)”基地的初見成效，是近年來沿河以千年古茶為龍頭，帶動(dòng)全縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步向前發(fā)展的一個(gè)縮影。2019年，沿河全縣共有茶園總面積達(dá)18萬畝，其中投產(chǎn)茶園面積達(dá)15萬畝，涉及全縣181個(gè)貧困村，全年茶葉產(chǎn)值突破億元，帶動(dòng)季節(jié)性用工10萬余人，帶動(dòng)貧困戶12454戶、貧困人口42562人實(shí)現(xiàn)脫貧，并取得了貧困人口增加經(jīng)濟(jì)收入2654元的好成績。

同時(shí)，縣內(nèi)大宗茶葉的生產(chǎn)加工能力也得到了顯著提升。茶葉品種也日漸繁富，“紅黃白綠青黑”，應(yīng)有盡有，“千年古茶”“畫廊雀舌”“懿興雀舌”“蓋懿白茶”“富硒茶”等品牌茶，先后在全國各類品茶、斗茶會(huì)上過關(guān)斬將，喜獲大獎(jiǎng)。由沿河農(nóng)技師何軍先生研制的“蘭香大翠”，作為沿河綠茶中的新秀，以撲鼻的蘭香，甘醇的口感與優(yōu)美的形態(tài)，贏得了省內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。

除了注重植保與品質(zhì)，沿河還積極加強(qiáng)茶葉品牌宣傳和市場拓展工作。沿河茶是新時(shí)期最早進(jìn)京開疆拓土的黔茶之一。自2013年起，沿河茶就在京城大顯身手，在馬連道建設(shè)品牌展銷店，并連續(xù)參加了六屆玉淵潭櫻花節(jié)文化活動(dòng)和四屆香山紅葉節(jié)文化活動(dòng)。

在繼續(xù)鞏固沿河茶在北京、上海、廣州、深圳、重慶、貴陽等茶葉市場份額的基礎(chǔ)上，沿河還積極強(qiáng)化新市場的拓展，并借助東西部扶貧協(xié)作機(jī)遇，與對(duì)口幫扶城市江蘇省張家港市深挖沿河茶的生態(tài)優(yōu)勢(shì)與文化優(yōu)勢(shì)，共同創(chuàng)立了“洲州茶”品牌，并以“扶貧茶”的方式，將這深藏在沿河大山中的珍寶，源源不斷地銷往外地。

以生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)為依托，以烏江風(fēng)景與土家風(fēng)情為滋養(yǎng)，沿河正按照“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”的茶旅、農(nóng)旅一體化發(fā)展思路，合理開發(fā)利用古茶園，積極興建新茶園，走上了以茶促旅、以旅興茶和集群發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展格局的康莊大道。生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了沿河助推脫貧攻堅(jiān)的骨干產(chǎn)業(yè)，這個(gè)古老的茶葉產(chǎn)地，正在茶農(nóng)增收致富奔小康的快車道上煥發(fā)新顏。

驀然回首，就是千年。而今，千年而立的沿河茶，將砥礪奮進(jìn)，再續(xù)輝煌！