云南藏區(qū)職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)教師培養(yǎng)模式初探

熊繼松

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，國(guó)家越來(lái)越重視職業(yè)教育的發(fā)展，投入逐年增加，規(guī)模越來(lái)越大，普職比越來(lái)越趨向于合理，但與此同時(shí)，因?yàn)橐?guī)模擴(kuò)大而導(dǎo)致職業(yè)教育中存在著各種各樣的問(wèn)題，如生源素質(zhì)越來(lái)越低，專(zhuān)業(yè)設(shè)置與社會(huì)脫節(jié)，專(zhuān)業(yè)教學(xué)與社會(huì)需求存在矛盾，因此提高教學(xué)水平，培養(yǎng)出社會(huì)所需要的職業(yè)學(xué)生就顯得尤為重要，更是職業(yè)教育改革中所必須面對(duì)和解決的問(wèn)題，本文作者就云南藏區(qū)職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)為例，從教師職業(yè)能力提升的角度來(lái)探討一下如何提高職業(yè)學(xué)校教育教學(xué)水平，培養(yǎng)出合格的社會(huì)所需求的職業(yè)職業(yè)教育人才。

關(guān)鍵詞：云南藏區(qū) 旅游專(zhuān)業(yè) 教育教學(xué) 職業(yè)能力

中圖分類(lèi)號(hào)：G64文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1003-9082（2020）06-0-01

引言

在旅游資源豐富的云南，旅游產(chǎn)業(yè)一直是地方經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，在當(dāng)前就業(yè)總量壓力不減、結(jié)構(gòu)性矛盾凸顯，影響因素不斷增加的新時(shí)期，旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)人才需求也在不斷發(fā)生著變化。迪慶州民族中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校作為當(dāng)?shù)芈糜稳瞬排囵B(yǎng)的重要陣地，為該地的旅游產(chǎn)業(yè)提供了大量的人力資源。但與此同時(shí)，讓我們不得不面的一個(gè)比較尷尬的問(wèn)題是：旅游業(yè)在發(fā)展，而旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的規(guī)模卻在不斷地縮小，甚至出現(xiàn)招生斷層的情況。是旅游市場(chǎng)飽和了？還是旅游專(zhuān)業(yè)自身沒(méi)有了吸引力？或者是我們的教學(xué)模式出現(xiàn)了問(wèn)題？

我們針對(duì)云南省迪慶州中職中專(zhuān)學(xué)校的旅游專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)與社會(huì)需求進(jìn)行了調(diào)研，以期為當(dāng)前云南藏區(qū)中職旅游專(zhuān)業(yè)教育體系建設(shè)存在的問(wèn)題和未來(lái)的發(fā)展方向提供客觀科學(xué)的建議，并為促進(jìn)云南藏區(qū)職業(yè)教育改革與旅游專(zhuān)業(yè)建設(shè)提供系統(tǒng)全面的決策依據(jù)。

一、研究對(duì)象與內(nèi)容

1.研究對(duì)象

本研究對(duì)迪慶民族中專(zhuān)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)教師（含專(zhuān)業(yè)教師和公共課教師），發(fā)放并回收了34份《旅游專(zhuān)業(yè)調(diào)查問(wèn)卷（教師篇）》問(wèn)卷，回收有效問(wèn)卷數(shù)量為34份。其中男性占調(diào)查對(duì)象的29.41%，女性占調(diào)查對(duì)象的70.59%。

2.調(diào)查內(nèi)容

學(xué)校教師對(duì)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)體系的評(píng)價(jià)與建議。包括教師本校旅游專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)的優(yōu)勢(shì)及劣勢(shì)分析，對(duì)本校旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式和方案的意見(jiàn)建議等。以此來(lái)進(jìn)一步分析學(xué)校人才培養(yǎng)、教育方式與就業(yè)指導(dǎo)中存在的問(wèn)題，從而在實(shí)踐中更好地為學(xué)生服務(wù)，提升畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量，為旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供專(zhuān)業(yè)的人才隊(duì)伍。

三、旅游專(zhuān)業(yè)教師調(diào)查結(jié)果分析

1.調(diào)查樣本選擇比較符合云南旅游中職師資的實(shí)際情況

男性占調(diào)查對(duì)象的29.41%，女性占調(diào)查對(duì)象的70.59%。其中年齡在25～34歲之間的有14人，占總調(diào)查對(duì)象的41.18%，年齡在35～44歲之間的有16人，占47.06%，年齡在45～54歲之間的有4人，占11.76%。其中多數(shù)教師的教齡在6年以上，其中教齡在6～10年的有15人，占總調(diào)查對(duì)象的44.12%。其中，本科學(xué)歷的教師有24名，研究生學(xué)歷的有10名。副教授有18名，占總調(diào)查對(duì)象的52.94%，講師有13名，占總調(diào)查對(duì)象的38.24%。

本次隨機(jī)抽樣的調(diào)查對(duì)象在性別、年齡、教齡、受教育程度和職稱上具有一定客觀性和代表性，能夠反映旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)校教師的總體情況，滿足抽樣調(diào)查的普適性和隨機(jī)性要求。

2.大多數(shù)調(diào)查對(duì)象擔(dān)任過(guò)旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)工作，且在專(zhuān)業(yè)方向上具有一定代表性

在所調(diào)查的教師中，有76.47%有過(guò)旅游專(zhuān)業(yè)班級(jí)的教學(xué)工作，其中旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的老師有14.71%，導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)的有8.82%，酒店服務(wù)與管理的有2.94%。從中可以發(fā)現(xiàn)，本次大多數(shù)的調(diào)查對(duì)象都有參與旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)和教學(xué)，有一定的代表性。

3.大多數(shù)教師對(duì)于當(dāng)前學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)制度與培養(yǎng)方案并不是很滿意，認(rèn)為其仍存在著上升進(jìn)步的空間

有23.53%的教師對(duì)當(dāng)前旅游專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)方案表示滿意，58.82%的教師認(rèn)為當(dāng)前的培養(yǎng)方案比較一般。從中我們可以看出，大多數(shù)教師對(duì)于當(dāng)前學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)制度與培養(yǎng)方案并不是很滿意，認(rèn)為其仍存在著上升進(jìn)步的空間。

4.應(yīng)該增加實(shí)用性強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課程

該題調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在上述旅游專(zhuān)業(yè)的課程中，導(dǎo)游業(yè)務(wù)和旅游口語(yǔ)的課程開(kāi)設(shè)非常重要，再是酒店服務(wù)與管理與旅游文化學(xué)，最后是旅游管理學(xué)和旅游資源開(kāi)發(fā)管理。從中，我們可以得出，教師認(rèn)為應(yīng)該增加實(shí)用性強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課程。

5.旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生培養(yǎng)在基礎(chǔ)理論和實(shí)踐活動(dòng)上做得比較好，而在就業(yè)指導(dǎo)上還需要改進(jìn)

大部分老師認(rèn)為旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)在基礎(chǔ)理論上非常具有優(yōu)勢(shì)，在實(shí)踐活動(dòng)與品德素質(zhì)上也比較具有優(yōu)勢(shì)，而在就業(yè)指導(dǎo)上的優(yōu)勢(shì)比較一般。這反映出，教師普遍認(rèn)為旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生培養(yǎng)在基礎(chǔ)理論和實(shí)踐活動(dòng)上做得比較好，而在就業(yè)指導(dǎo)上還需要改進(jìn)。

6.學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)方案應(yīng)著力改進(jìn)綜合素質(zhì)教育與實(shí)踐活動(dòng)，在培養(yǎng)方案及其目標(biāo)與培養(yǎng)方案的執(zhí)行力度上也需要進(jìn)行調(diào)整

該題顯示，教師認(rèn)為學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)方案應(yīng)該對(duì)學(xué)生的綜合素質(zhì)教育與實(shí)踐活動(dòng)訓(xùn)練方面著力改進(jìn)，同時(shí)，培養(yǎng)方案及其目標(biāo)與培養(yǎng)方案的執(zhí)行力度也需要進(jìn)行調(diào)整。

7.老師有按周期到企業(yè)進(jìn)行頂崗或跟崗鍛煉的需要

有55.88%的教師認(rèn)為教師非常需要到企業(yè)頂崗跟崗，有35.29%的教師認(rèn)為比較需要，8.82%認(rèn)為一般需要，沒(méi)有教師認(rèn)為不需要。因此，教師集體肯定了按周期到企業(yè)進(jìn)行頂崗或跟崗鍛煉。

8.教師認(rèn)為旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在求職就業(yè)時(shí)，實(shí)踐實(shí)習(xí)經(jīng)歷上不太具有優(yōu)勢(shì)，綜合素質(zhì)和交流表達(dá)能力上也存在一定劣勢(shì)

教師認(rèn)為旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在實(shí)踐實(shí)習(xí)經(jīng)歷上不太具有優(yōu)勢(shì)，在綜合素質(zhì)和交流表達(dá)能力上也存在一定劣勢(shì)。

9.教師認(rèn)為旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在求職就業(yè)時(shí)，其人生觀和價(jià)值觀、分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力，以及團(tuán)隊(duì)溝通能力和組織管理能力上比較具有優(yōu)勢(shì)

該題顯示，教師認(rèn)為旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生的人生觀和價(jià)值觀、分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力，以及團(tuán)隊(duì)溝通能力和組織管理能力上比較具有優(yōu)勢(shì)。

四、云南藏區(qū)旅游專(zhuān)業(yè)教師培養(yǎng)模式的建議

好的培養(yǎng)模式需要我們不斷的去總結(jié)和反思，去不斷實(shí)踐才能積淀出更好的培養(yǎng)模式，培養(yǎng)出社會(huì)所需要的，真正做到培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生能夠?yàn)榈蠎c的旅游業(yè)做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)，實(shí)現(xiàn)“下得去”“用得上”“留得住”的目標(biāo)?；谡{(diào)查研究和我們數(shù)年來(lái)對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)的從教經(jīng)驗(yàn)，提出以下教師培養(yǎng)模式的建議：

1.結(jié)合社會(huì)需求去培養(yǎng)學(xué)生，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)能力

當(dāng)前旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)主要存在實(shí)踐活動(dòng)數(shù)量上不足，專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案與社會(huì)實(shí)際需求之間存在脫節(jié)，學(xué)生綜合素質(zhì)教育不足，且培養(yǎng)方案的執(zhí)行力度還不夠等問(wèn)題。當(dāng)前的學(xué)生培養(yǎng)應(yīng)該增加實(shí)踐活動(dòng)數(shù)量，

并根據(jù)社會(huì)實(shí)際需求來(lái)制定合理的培養(yǎng)方案并積極落實(shí)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)能力。

2.落實(shí)校企合作，促進(jìn)旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)的完善

當(dāng)前旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)存在教學(xué)方法傳統(tǒng)和課程設(shè)置沒(méi)有針對(duì)性的問(wèn)題，教學(xué)內(nèi)容也比較單一，教學(xué)目標(biāo)不明確。應(yīng)該著重加強(qiáng)校企合作，根據(jù)社會(huì)的實(shí)際需求來(lái)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方式，學(xué)校也應(yīng)該加大支持力度。旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)還需要改進(jìn)，以校企合作為重心開(kāi)展多樣的方式方法，促進(jìn)旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)的完善。

3.增加實(shí)訓(xùn)課數(shù)量，提高學(xué)生動(dòng)手能力

學(xué)生實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題是實(shí)習(xí)崗位單一，實(shí)地地點(diǎn)不足和實(shí)習(xí)單位不具備代表性，學(xué)生實(shí)習(xí)的時(shí)間不夠。學(xué)校為學(xué)生提供的實(shí)訓(xùn)課數(shù)量時(shí)，現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)課程比例還是偏低。因此，應(yīng)該增加學(xué)生的實(shí)訓(xùn)課數(shù)量，并提供崗位多樣，地點(diǎn)多樣的代表性實(shí)習(xí)單位。

4.提供教師步入企業(yè)的機(jī)會(huì)，并有針對(duì)性的組織教育教學(xué)

專(zhuān)業(yè)教師也存在著從學(xué)校畢業(yè)，到學(xué)校任教的情況，與行業(yè)對(duì)接不夠，導(dǎo)致教育教學(xué)缺少針對(duì)性，故學(xué)校應(yīng)該建立相應(yīng)的機(jī)制，鼓勵(lì)教師到企業(yè)去增加實(shí)踐鍛煉。

5.在培養(yǎng)方案中對(duì)師生考證提出要求，以考證促學(xué)習(xí)

加大對(duì)雙師型教師的比例要求，鼓勵(lì)教師去通過(guò)獲得雙證的過(guò)程增加自己與行業(yè)的對(duì)接，同時(shí)在人才培養(yǎng)模式中強(qiáng)化對(duì)學(xué)生考證的要求，將旅游專(zhuān)業(yè)從業(yè)資格證作為提升學(xué)生職業(yè)能力的途徑。通過(guò)師生雙方為獲取證書(shū)努力學(xué)習(xí)來(lái)更好地促進(jìn)學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的掌握。

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