基于消費(fèi)者體驗(yàn)的食用菌產(chǎn)品包裝的情感元素設(shè)計(jì)*

戴 花

（邵陽(yáng)學(xué)院，湖南 邵陽(yáng) 422300）

隨著我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及消費(fèi)者對(duì)食用菌產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，食用菌市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈。各大食用菌生產(chǎn)銷售企業(yè)也試圖利用產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)來(lái)提升產(chǎn)品的附加值和競(jìng)爭(zhēng)力。在現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域，情感元素設(shè)計(jì)常常運(yùn)用于食品包裝之中，通過(guò)情感化設(shè)計(jì)可以提升消費(fèi)者對(duì)食品的情感聯(lián)想與認(rèn)知，從而有利于食品的銷售[1]。然而，當(dāng)前在食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師還沒(méi)有充分考慮消費(fèi)者體驗(yàn)因素，缺乏情感元素在食用菌包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用。本文旨在從消費(fèi)者體驗(yàn)的視角，探討食用菌產(chǎn)品包裝的情感元素設(shè)計(jì)的作用和策略，為豐富食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)提供理論參考。

1 食用菌產(chǎn)品包裝中的情感設(shè)計(jì)的概念

情感設(shè)計(jì)較為抽象，在包裝設(shè)計(jì)過(guò)程中，情感設(shè)計(jì)也是一項(xiàng)重要工作，能夠較為全面地凸顯產(chǎn)品或者服務(wù)的人文關(guān)懷。情感設(shè)計(jì)的實(shí)現(xiàn)以及滲透體現(xiàn)的是對(duì)人原始以及天然需求的思考，借助設(shè)計(jì)向大眾傳遞更加自然的關(guān)懷。此外，作為一種產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方式，情感設(shè)計(jì)能夠高度契合消費(fèi)者的心理需求、情感需求以及服務(wù)需求。所以，對(duì)于食用菌包裝中的情感設(shè)計(jì)而言，應(yīng)該高度融合包裝設(shè)計(jì)中的理性元素以及感性元素，這樣才能更加全面地凸顯食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的藝術(shù)理念以及魅力[2]。設(shè)計(jì)師從多個(gè)維度對(duì)食用菌產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)與創(chuàng)作，例如元素、材質(zhì)以及色澤等，充分考慮個(gè)體續(xù)期，將情感因素進(jìn)行可視化操作，促使消費(fèi)者能夠清晰地捕捉到產(chǎn)品給人帶來(lái)的情感價(jià)值以及精神價(jià)值。

2 基于消費(fèi)者視角下情感化元素設(shè)計(jì)對(duì)食用菌產(chǎn)品包裝的作用

2.1 增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食用菌產(chǎn)品的視覺(jué)感官體驗(yàn)

消費(fèi)者感受到全新的視角包裝時(shí)，最初是通過(guò)視覺(jué)感官建立了對(duì)產(chǎn)品的初始印象，基于信息接收順序而言，視覺(jué)觀感體驗(yàn)往往能夠最先被個(gè)體感知。對(duì)于食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)視覺(jué)體驗(yàn)傳遞路徑而言，揭示產(chǎn)品的不同形態(tài)以及色澤等可視化成分凸顯了最初的心理感知。一般而言，色彩擁有3種明顯屬性，分別為純度、色相以及明度。由于存在波長(zhǎng)的差異，因此消費(fèi)者也因此形成了對(duì)產(chǎn)品的心理認(rèn)知，同時(shí)也借助色彩元素展開(kāi)視覺(jué)交互以及溝通?，F(xiàn)階段，食用菌產(chǎn)品包裝應(yīng)用最為廣泛的展示方式就是借助鮮艷圖片來(lái)增加消費(fèi)者的關(guān)注度，進(jìn)而達(dá)到引導(dǎo)以及轉(zhuǎn)化消費(fèi)者的目的，另外，還會(huì)利用穿插圖片的方式增加消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的整體印象，同時(shí)部分商家還在產(chǎn)品造型和材料上面展開(kāi)突破，擴(kuò)大產(chǎn)品的視覺(jué)沖擊力。因此，不同類型的視覺(jué)展示方式會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生差異化的視覺(jué)以及心理感知，促使消費(fèi)者基于實(shí)際需求，生成相應(yīng)的心理聯(lián)想，而具有象征性意義各類產(chǎn)品的形態(tài)也會(huì)促使消費(fèi)者產(chǎn)生不同的心理體驗(yàn)，進(jìn)而構(gòu)建有效的情感交互路徑。

2.2 提升消費(fèi)者對(duì)食用菌產(chǎn)品的觸覺(jué)感官體驗(yàn)

排在視覺(jué)感知后面的為觸覺(jué)感知，指的是食用菌產(chǎn)品包裝材質(zhì)以及觸感給消費(fèi)者留下的整體感受。食用菌產(chǎn)品包裝和消費(fèi)者產(chǎn)生直接接觸之后會(huì)生成材料質(zhì)感，消費(fèi)者根據(jù)材料質(zhì)感建立對(duì)產(chǎn)品的綜合印象。通常情況下，食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)是利用外包裝材料和消費(fèi)者建立情感傳遞的通道以及媒介。以應(yīng)用較廣的食用菌包裝為例，消費(fèi)者在下單時(shí)，大部分產(chǎn)品只是向消費(fèi)者展示了極其簡(jiǎn)易的包裝，其材質(zhì)以塑料為主，不僅無(wú)法產(chǎn)生美感，也不能激發(fā)消費(fèi)者的情緒感知。以陜西地區(qū)食用菌生產(chǎn)商為例，近幾年，其在食用菌包裝設(shè)計(jì)中大量使用藤蔓，見(jiàn)圖1。

如圖1所示，由于藤蔓的運(yùn)用促使廣大消費(fèi)者真切的聯(lián)想到各種原生態(tài)的元素，營(yíng)造出了食用菌才由野外新鮮采摘而來(lái)的情景。此外，也促使消費(fèi)者更加真實(shí)地感受到來(lái)自農(nóng)民、農(nóng)村的樸實(shí)無(wú)華以及精湛技藝，顯著提升了整個(gè)產(chǎn)品的文化內(nèi)涵和附加值[3]。利用材質(zhì)讓消費(fèi)者情感開(kāi)始迸發(fā)，這種食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)能夠讓消費(fèi)者直接接觸并感知，更為真實(shí)地展示產(chǎn)品的特性，使消費(fèi)者自覺(jué)深刻、真實(shí)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了觸覺(jué)感官體驗(yàn)的設(shè)計(jì)目的。

2.3 引發(fā)消費(fèi)者對(duì)食用菌產(chǎn)品的情感聯(lián)想和認(rèn)知

情感聯(lián)想指的是借助包裝設(shè)計(jì)激發(fā)消費(fèi)者全部感知系統(tǒng)，從而引導(dǎo)消費(fèi)者生成全新的情感認(rèn)知以及體驗(yàn)。在首次接觸并感知事物過(guò)程中對(duì)全部感知進(jìn)行了綜合，利用理解、轉(zhuǎn)化以及分析建立全新的、多維度的情感體驗(yàn)。而對(duì)于設(shè)計(jì)師而言，利用這種全新的再造的認(rèn)知可以做出更具創(chuàng)新性的動(dòng)作，最大限度激發(fā)五官的參與以及聯(lián)系，由此形成不同形式的創(chuàng)造源泉。最終強(qiáng)化消費(fèi)者和產(chǎn)品或者服務(wù)的情感鏈接，從而更為全面地熟知產(chǎn)品，形成對(duì)產(chǎn)品更加系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。例如，一款蟲(chóng)草類食用菌產(chǎn)品的包裝，見(jiàn)圖2。

如圖2所示，通過(guò)在外包裝設(shè)計(jì)了舌尖味道等文字，讓消費(fèi)者聯(lián)想到近來(lái)廣受觀眾好評(píng)的紀(jì)錄片《舌尖上的味道》。在這個(gè)紀(jì)錄片中，介紹了我國(guó)各地區(qū)許多關(guān)于食用菌的美食。消費(fèi)者在接觸這款包裝后，很容易聯(lián)系到這部紀(jì)錄片，并對(duì)其中的美術(shù)產(chǎn)生情感聯(lián)想，這樣的情感設(shè)計(jì)令消費(fèi)者印象深刻。

3 基于消費(fèi)者視角下食用菌產(chǎn)品包裝情感元素設(shè)計(jì)策略

3.1 針對(duì)不同消費(fèi)者群體設(shè)計(jì)帶有情感元素的文字

對(duì)于食用菌產(chǎn)品包裝而言，其畫面表現(xiàn)主要是利用文字來(lái)凸顯，例如涉及產(chǎn)品基本信息以及視覺(jué)展示都是借助文字形式來(lái)實(shí)現(xiàn)的。需要注意的是產(chǎn)品信息必須與產(chǎn)品內(nèi)容完全匹配，藝術(shù)創(chuàng)作需要結(jié)合客戶群體心理狀態(tài)以及產(chǎn)品特征逐一展開(kāi)。以中老年群體為例，食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)文字必須契合這類人群的認(rèn)知能力以及生理特點(diǎn)，最大程度地在文字上匹配其特殊需求。具體而言，中老年群體由于年齡的偏大，各個(gè)生理功能出現(xiàn)了退化，其中視覺(jué)上的退化極為明顯，視覺(jué)衰退以及色弱現(xiàn)象較為普遍；此外，行動(dòng)力以及反應(yīng)力方面也不及以前。因此圍繞這部分群體的文字設(shè)計(jì)需要以顏色鮮明的風(fēng)格為主，應(yīng)首選易于方便易讀的字體。同時(shí)也需要加強(qiáng)文字版面設(shè)計(jì)，根據(jù)中老年群體閱讀以及思維習(xí)慣進(jìn)行版面優(yōu)化，以簡(jiǎn)單形式為主。以字體選擇為例，間架結(jié)構(gòu)明晰的黑體等字體易于識(shí)別，應(yīng)該增加這類字體的使用。此外，產(chǎn)品信息字號(hào)需要適中不應(yīng)過(guò)小，同時(shí)要注意保持一定的字間距，對(duì)于提高中老年群體的閱讀順暢性具有極大幫助，同時(shí)還能起到緩解壓力，更加全面地享受產(chǎn)品樂(lè)趣[4]。與中老年群體相比，圍繞兒童群體展開(kāi)的食用菌產(chǎn)品包裝字體設(shè)計(jì)存在明顯不同，這是由于兒童認(rèn)知能力的限制，其首先會(huì)對(duì)色彩鮮艷的元素進(jìn)行識(shí)別。這意味著文字識(shí)別的比重相對(duì)較小，因此文字的選擇應(yīng)該優(yōu)先易讀易懂淺顯的文字。而對(duì)于文字造型設(shè)計(jì)而言，應(yīng)該充分考慮兒童群體的認(rèn)知規(guī)律以及偏好，增加卡通版以及色彩鮮艷文字的比重，進(jìn)而增加兒童及其家長(zhǎng)的情緒共鳴。基于不同類型群體及其特征，不斷提煉出個(gè)性化的文字設(shè)計(jì)思路，這樣才能進(jìn)一步發(fā)揮字體造型設(shè)計(jì)的作用，提升消費(fèi)者對(duì)文字以及產(chǎn)品信息的識(shí)別度以及理解度。

3.2 利用包裝上的插圖設(shè)計(jì)引起消費(fèi)者情感共鳴

圖形在整個(gè)包裝環(huán)節(jié)中的應(yīng)用極為廣泛，利用圖形可以促使消費(fèi)者更加形象地了解產(chǎn)品基本信息。通常情況下，圖形一般有兩種不同形式，分別為插畫圖形以及攝影圖片，兩者共同形成食用菌包裝設(shè)計(jì)語(yǔ)言。因此圖形設(shè)計(jì)也應(yīng)該充分考慮產(chǎn)品受眾群體的實(shí)際情況和特征，必須提煉出圖形元素的深層次內(nèi)涵以及意義，讓產(chǎn)品能夠更懂消費(fèi)者。圖形的加入讓產(chǎn)品更具靈動(dòng)性，容易激發(fā)消費(fèi)者的了解欲，創(chuàng)造性以及新穎的圖形元素能夠讓產(chǎn)品得到更加廣泛的關(guān)注以及認(rèn)可。另外，圖形元素和文字以及標(biāo)注元素是緊密聯(lián)系的，共同組成產(chǎn)品信息，基于消費(fèi)者視角探索與產(chǎn)品的最佳結(jié)合點(diǎn)，能夠達(dá)到了增強(qiáng)匹配感知度以及美譽(yù)度的目的。具體而言，攝影圖片是對(duì)產(chǎn)品真實(shí)形象的展示，注重全方位的展示以及凸顯，因此設(shè)計(jì)師需要高度重視藝術(shù)加工的應(yīng)用[5]。在包裝設(shè)計(jì)中插畫的應(yīng)用能夠更加凸顯食用菌文化的藝術(shù)氣息，以慶元香菇的包裝設(shè)計(jì)為例，利用當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)插畫來(lái)凸顯其情感元素，在一定程度上增強(qiáng)了產(chǎn)品的藝術(shù)表現(xiàn)力。插畫的隱喻功能較為顯著，可以引發(fā)消費(fèi)者的情感共鳴，而插畫自身的藝術(shù)性以及自然性，能夠更真實(shí)傳遞產(chǎn)品情感，這是攝影無(wú)法具備的明顯優(yōu)勢(shì)。

3.3 利用包裝上的色彩表達(dá)來(lái)滿足消費(fèi)者的情感訴求

情感設(shè)計(jì)體現(xiàn)的是個(gè)體最為真實(shí)的情緒表達(dá)，而這種外顯的情感以及感受可以借助可視元素來(lái)承載和傳遞，而色彩表達(dá)在此方面的應(yīng)用較為廣泛。對(duì)于食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)而言，色彩是其中的重要環(huán)節(jié)，人的視覺(jué)感知通常由遠(yuǎn)及近，這說(shuō)明個(gè)體會(huì)首先感知到事物的顏色，隨后形態(tài)，之后形狀才會(huì)被進(jìn)一步感知，最終明確的是文字等內(nèi)容。利用色彩鮮艷的包裝能夠增強(qiáng)包裝的親切感，也是激發(fā)消費(fèi)者探索欲的重要元素，所以色彩被認(rèn)為是建立消費(fèi)者第一印象的重要元素。就本質(zhì)而言，色彩并不具備情緒以及思想，但是就實(shí)踐認(rèn)知而言，個(gè)體判斷往往會(huì)受到顏色的影響。同時(shí)色彩出現(xiàn)的不同色相也會(huì)在一定程度上影響情感傾向，較為準(zhǔn)確地體現(xiàn)出個(gè)體當(dāng)時(shí)的情緒狀態(tài)。因此，色彩能夠幫助個(gè)體形成刺激，進(jìn)而顯示出自身的個(gè)性主張。持續(xù)探索色彩學(xué)在包裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域的應(yīng)用，可以更加全面的凸顯食用菌產(chǎn)品的細(xì)節(jié)以及特點(diǎn)[6]。對(duì)于食品包裝而言，色彩能夠凸顯產(chǎn)品本質(zhì)屬性，借助色彩的規(guī)律以及特征能夠引發(fā)消費(fèi)者良好的情感反應(yīng)。諸如高明度色彩可以讓個(gè)體處于興奮狀態(tài)，而在吸引個(gè)體注意方面，色彩對(duì)比強(qiáng)烈這更具優(yōu)勢(shì)，此外，紅色能夠提高食欲等。

3.4 利用包裝的材質(zhì)來(lái)對(duì)消費(fèi)者形成情感沖擊

包裝材料指的是在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的各個(gè)環(huán)節(jié)采用的全部物質(zhì)以及媒介，消費(fèi)者與材料的接觸能夠產(chǎn)生對(duì)觸感以及肌理的基本認(rèn)知，所以包裝材料被視為開(kāi)展包裝設(shè)計(jì)工作的前提。對(duì)于食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)而言，材料同樣發(fā)揮著重要作用，必須了解不同類型材料的特點(diǎn)以及性能，并了解材料營(yíng)造出來(lái)的不同情緒體驗(yàn)，這樣才能為產(chǎn)品和個(gè)體建立情緒溝通的通道。食用菌包裝材料應(yīng)該全盤分析材料利用的便捷性以及回收性。利用材料能夠更好地將關(guān)懷體現(xiàn)在產(chǎn)品之中，增加消費(fèi)者在使用產(chǎn)品中的預(yù)約體驗(yàn)。比如，近幾年大眾開(kāi)始加大對(duì)綠色生態(tài)食品的關(guān)注，其中竹、麻等材料備受青睞。利用上述材料可以創(chuàng)設(shè)純天然的氛圍，在提升產(chǎn)品安全性方面具有明顯優(yōu)勢(shì)。因此，在食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中，可以多采用這些天然材料作為外包裝設(shè)計(jì)，增強(qiáng)消費(fèi)者的情感體驗(yàn)。